2021年11月10日 | 「カフェタナカ」取材実績のブログ

カェタナカが日本橋三越さんに、11月催事出店致します

販売予定の商品の一部のです！！

あれっ！！新作クッキーも日本橋三越先行で販売！

「ビスキュイ・グラン・キャトル・グリーゼ」

ビスキュイ・キャトルシリーズの新作です。

季節限定　秋冬に食べたくなるような素材や味わいに挑戦しました。

4種の多彩な味わいが楽しめます。

新作でデビューの味わいも入ってます。ご紹介

アマンﾄﾞ・ミソルージュ・・・アマンド（ｱｰﾓﾝﾄﾞ）、ミソ（味噌）、ルージュ（赤）の意。

そう！アーモンドと赤みそのビスキュイです。

地元の名産八丁味噌と、きぬあかりとゆめあかりという愛知県の小麦を使用した

カフェタナカならではの組み合わせ。

大豆の濃厚な旨みの中に、ローストしたｱｰﾓﾝﾄﾞの食感が楽しい、地元愛溢れる1枚です。

スペキュロス・・・北フランスやベルギーで聖ニコラの日を祝う伝統菓子のスペキュロス。

こだわり素材の深い味わいの土台にバニラやシナモン、ジンジャーなどのスパイスが風味豊かに広がります

サントメショコラ・・・ビスキュイの中で最もリピート率が高い商品では

自社農園をスタートしたサントメ島でとれるウッディな香りの
カカオをふんだんに使用し、さっくり濃厚なクッキー。

ブール・アマンド・・・定番人気。

フランス産AOPﾊﾞﾀｰに、上質な小麦粉、砂糖、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、卵・・・
素材1つ1つにもこだわり、素材の味わいが十分に引き出させるように丁寧に仕上げました。
噛みしめるほどに広がる味わいは素朴ですが、舌で広がる奥深さはとても贅沢な1枚。

また、引き続き、本ブログやHPにて事前にご案内できればと思います。

力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

感染防止対策をとりながら、販売・ご紹介をさせていただきます。

会期直前ではございますが、日本橋三越担当者様と打ち合わせを重ね、整理券や販売数についてもご案内できればとおもいます。

（店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）

日本橋三越の新型コロナウィルス感染防止対策について

何卒よろしくお願いします。

磯部

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