洋菓子の販売やカフェ「カフェタナカ」からのお知らせ

【イベント】新宿伊勢丹催事 初日

この度は伊勢丹新宿店への出店の機会を
あたえていただきまして誠にありがとうございます。

初日からたくさんのお客様にご来店いただき大変嬉しく思うと同時に、
列の整備等、対策が不十分な部分があり誠に申し訳ございませんでした。

明日9/17(木)より密状態を避けるためにも
下記項目を実施させていただきます。

<ご入場について>
本館地下1階=地下パーキング側玄関へお越しくださいませ。
開店時、お並び順にご案内いたします。

<クッキー缶について>
●クッキー缶のご購入はお一人様につき合計5点までとさせていただきます。
※限定缶の「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ・サンキエム」は
お一人様2点までとなります。
●混雑による密の状態を防ぐため、カウント券をお渡しします。
整理券ではございませんので列を離れると無効になります。

【カウント券対象商品】
レガル・ド・チヒロ シュクレ
レガル・ド・チヒロ サレ&シュクレ
ビジュー・ド・ビスキュイ プティプルミエ
ビスキュイ・シンプリシテ
ビジュー・ド・ビスキュイ プティサンキエム


▲ビジュー・ド・ビスキュイ プティサンキエム

 

クッキー缶以外の商品は購入制限を設けておりませんが
ビスキュイ・ブール・ココ、ビスキュイ・ショコラサントメは
本日も早い時間に完売した人気の商品でございます。


力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りゆえ完売・欠品の際はご容赦下さいませ。何卒宜しくお願い致します。

【イベント】伊勢丹オンラインイベントのご案内

本日より伊勢丹新宿店さんにて
カフェタナカが催事出店いたします!

宜しくお願い致します

 

そして!
催事会場のほかにこちらのイベントにも参加させていただきます
つながるFOODIEミーティング


伊勢丹さん主催のオンラインイベント【つながるFOODIEミーティング】
カフェタナカはZoomを使ったオンラインお茶会を行います
クッキーと紅茶をより美味しく、より楽しめるティータイムをご提案♪
 
 

 
<カフェタナカ>の田中千尋シェフ、そして<沖縄ティーファクトリー>からティーブレンダーの内田智子さんにもご参加いただき
【クッキーと紅茶の秘密 ここだけの話】というテーマでお話いたします。


商品をご購入いただくと、事前にクッキー缶&紅茶をお届けいたしますので一緒にオンラインお茶会をしませんか?



お日にち:2020年10月24日(土)午前11時~予定
詳細・注意事項等は下記申し込みページからご確認下さいませ。
※先着順のお申込みのため、定員になり次第締め切らせていただきます。
 予めご了承下さい。
※写真はイメージです
 
カフェタナカとしても初の試みキョロキョロ
Zoomで皆様にお会いできるのを楽しみにしております!

アップルパイ 販売スタート!

実りの季節のパティスリーフルーツは、先日ご紹介した葡萄に加え、

林檎、栗、お芋など、ご紹介したいものが盛り沢山!

順次、ケーキのご用意ができ次第ご案内していきたいと思います。

 

さて、林檎の季節が到来しました!

 

 

“クッキングアップル”と呼ばれる

火を入れることで美味しくなる林檎を使った

稲沢店生まれのアップルパイがこちら!

 

 

「アップルパイ」

1カット 税込 540円

 

手織りのさっくり食感の生地に、契約農家さんから取り寄せている

「ジェネバ」と「ブラムリー」2種類のりんごの美味しさが

ギュッと詰まったパイです。

 

稲沢店では勿論、本店&JAZZ店でも販売中!

焼き時間がありますので、

本店・JAZZ店での販売はお昼頃〜の販売となります。

 

 

 

こちらのパイに使われている

“クッキングアップル”と呼ばれる「ジェネバ」

 

 

中まで赤い果肉が特徴の「ジェネバ」。

希少品種の加工用りんごで、紅玉よりも酸味が強くコクがある

さっぱりとした味わい。「ジェネバ」の赤い果肉は酸味と渋みが強いので、

生で食べるにはちょっと向きませんが、

ジャムや果実酒、ケーキなど加工用としては素晴らしい仕事をしてくれます!

なんといってもその美しい色は見た目にも魅力的ですが、

この美味しそうな赤い発色も、ジェネバだからこそ出来る仕上がり!

 

収穫期間が非常に短く、流通には向かないりんごなので

産地と直接取引でなければ手に入らない希少な品種!

 

 

もう一種は、青リンゴ 「ブラムリー」。

 

こちらも “クッキングアップル”と呼ばれる品種で

形はちょっといびつで無骨な印象の青りんご。

でもそれが可愛らしいという方も多く、人気の青リンゴ。

生のままかじると酸味にびっくり!なのですが

自然らしいりんごの風味が感じられます。

こちらのブラムリーも、火が入ると果肉がどんどん崩れてペースト状になって行きます。

香りは立ちますが甘みは控えめなので、糖分を加えて好みのバランスを作るのがブラムリーの調理法です。

スイーツだけでなく、お惣菜にも使えるクッキングアップル。

2種類共、シェフ自ら岩手県の契約農家さんへ趣き

大切に育てられた林檎を使っています。

 

ジェネバとブラムリーの旬の季節は大変短いので

是非この機会にお召し上がりいただきたいアップルパイです!

 

※林檎の品種に関しては、一番美味しく食べられる

旬のものを使ってお作りしますので、今後変更になる可能性がございます。

予めご了承ください。

 

 

 

 

そして、こちらはコロンと丸い形状が人気の

「カスタードカップルパイ」

1個 税込351円

こちらも稲沢店発祥!

 

本店では 9月28日(月)〜の販売

JAZZ店では 10月3・4日〜 土日限定販売です。

 

 

稲沢店では9月18日〜9月27日まで

カスタードアップルパイが2倍に!!

詳細は、

2周年記念特別感謝祭

のブログをご覧ください。

 ↓ ↓ ↓

http://www.cafe-tanaka.co.jp/fcblog/2020/09/11/稲沢店%E3%80%802周年記念特別感謝祭!/

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております☆

 

 

【オンラインブティック】ナガノパープルのタルト販売開始

日がおちるのが、日に日に早くなり、秋を感じ始めるこの頃・・・・うれしい&スイーツも幅が広がる味覚の秋☆

秋を代表する果物に「ぶどう」があります

美味し~いナガノパープルを使用したタルトの限定販売です。

店頭でもぶどうのフレッシュなタルト(生ケーキ)がめくるめく登場しておりますが、

オンラインブティックも満を持して登場です。

カフェタナカのタルトは、シェフ自らが生産地に足を運び

安全と美味しさを見極めたフルーツを使っていますので、

自信をもってオススメ出来ます!

 

 

「ナガノパープルのタルト」

写真はイメージです。

発送日は10月1日、2日、3日各日10台限定です。(なくなり次第終了)

大粒でジューシーなナガノパープルをたっぷり使用し、アーモンドクリームと一緒に焼き込みました。
土台の生地は少しパイに近いサクサク食感。

バターの風味とアーモンドのコク、ぶどうのフレッシュな果汁が合わさり、まさに秋味。

14cmサイズ=3~4人様でお召し上がりいただくのがおすすめです。

主役のナガノパ―プルは、シェフの田中千尋が直接農家を訪問し、確認&依頼した新鮮でみずみずしい、ぶどうを直送で送っていただいております。

 

 

本日出来立てを試食しました!!

まずは、ナガノパープルのジューシーさとフレッシュ感をそのままに、口いっぱいに広がります。

果肉のもつ旨みが火を通すことで、ぎゅっと濃厚になり、焼き込みタルトではありますが、本来のフレッシュにも負けないナガノパープルの旨みが楽しめます。

巨峰などと比べると甘さの感じ方がさっぱりしているので、下のタルト台のバターやアーモンドと合わさっても、お互いの味を尊重するような上品さも感じます。

もちろん皮ごと食べられるぶどうなので、皮の嫌な存在感はほとんど感じません。皮があることで、ほんのりの渋みとポリフェノール効果も??

昨年秋より、ずーとずーとオンラインブティックでご紹介できることを願っておりました!!焼き込みタルトのなかでも、1・2を争うラブ秋のおすすめの味わい。

発送日当日に焼き上げます。

配送中の温度上昇を考慮して冷蔵便でお送りしますが、お手元に届いたら、すぐに味わっていただきたい、お日保ちも短い商品です。

少し温めていただくと、下のタルト生地がサックとなり、よりおいしくお召し上がりいただけます。

ナガノパープルは、「巨峰」と「リザマート」という2種類のブドウを交配して育成されたぶどう。
皮ごと食べられる・種がないことが特徴で、巨峰をしのぐ糖度を持ちながら、舌に感じる甘みは、
「爽やかさ」があります。
平成16年には品種登録がされ、現在は長野県内のみでしか栽培することができません。
(参考:須坂市役所ホームページhttps://www.city.suzaka.nagano.jp/contents/item.php?id=591a42253c621)

農家さんより直送していただく、「ナガノパープル」を贅沢に使用したタルト、是非お試しください。

出荷日当日に焼きあげます。

ご注文後のキャンセル変更は致しかねますので、ご注意下さいませ。

磯部

農家から直送! 長野県産 葡萄のタルト

暑かった9月も下旬に入り、

不安定な天気が続きますが

少しずつ風が涼しくなって来て、秋の気配が感じられます。

 

 

9月下旬は、長野県ではブドウのハーベストタイム!

 

長野県といえば、青森県に次いで生産量全国第2位のリンゴをまず思われるでしょうが、ブドウもまた、お隣の山梨県に次いで全国第2位の生産量なのです。

 

カフェタナカの葡萄のタルトも

信州で葡萄を作られて65年の歴史のある、「秀果園」さんの

葡萄を使っています!

 

先ずは、「秀果園」さんより取り寄せている

葡萄の種類をご紹介いたします。

 

 

 

●ジャスミン(黄玉)

カフェタナカが取り寄せている「秀果園」さんの中で最も甘い品種。
ジャスミンの爽やかな香りで女性に大人気。

※ジャスミンとシャインマスカットは黄緑色の葡萄で

見た目は似ていますが、美味しさにもそれぞれの特徴があります。

 

 

●ナガノパープル

育成が難しく、個性の強い品種でシルクロード産リザマート譲りの美味しい品種。果肉がしまって巨峰系の香り、とろりとした甘みが特徴的で、皮ごと食べられる黒紫の品種。

 

 

●シャインマスカット

種無しの大粒で皮まで食べられる人気の葡萄。

その濃厚な甘みと香りはとてもフルーティー!

 

 

そう! 主役はフルーツ!!

カフェタナカのタルトは、シェフ自らが生産地に足を運び

安全と美味しさを見極めたフルーツを使っていますので、

自信をもってオススメ出来ます!

 

フルーツそのものの香りや酸味、甘みを活かしながら、

タルト生地と合わさることで生まれる濃厚な味わい。

素材にとことんこだわったタルトの奥深い世界をお楽しみください。

 

 

「ジャスミンとナガノパープルのタルト」

税込 1,026円

香りの良い「ジャスミン」と、とろりとした甘さが特徴の「ナガノパープル」

2種の葡萄を贅沢にトッピングしたタルト!

 

 

 

 

 

シャインマスカットは

ショートケーキに使っています。

 

「シャインマスカットのスペシャルショート」

 

税込 648円

ショートケーキはホールでのご用意もございます。

 

12㎝(3〜4名様用) 税込 2,754円

 

 

タルトはシンプルに

「ナガノパープルのタルト」1種類だけのタルトもご用意しております。

税込 1,134円

 

 

来週中旬より(秀果園さんより葡萄届き次第)

シャインマスカットのタルト 1種類のタルトも販売予定です。

 

 

JAZZ店・稲沢店も順次販売予定です。

 

 

葡萄のタルトも仲間入り致しましたので

お好きなタルトを8個選んでホールでお持ち帰り出来る

「タルト・アソルティモン」にも是非ご利用ください。

(※タルト・アソルティモンは本店限定です)

 

 

 

カフェタナカのタルトの向こうに

丁寧に果実を作られている生産者さんの想い、

爽やかな信州の農園の風景も感じていただけたら幸いです。

 

 

 

秋と云えば、林檎もシーズナル!

次回は林檎のタルトもご紹介致します☆

 

 

 

【オンラインブティック】10月のクッキー缶の販売について

秋は楽しいイベントや、収穫の時期=美味しいものがでまわる季節です。

ハロウィンにお月見パーティーなど皆様の楽しいティータムのお手伝いができればと思いまます。

本日は10月分のオンラインブティック販売のクッキー缶についてご連絡です(2020年9月14日現在)。

10月につきましては、販売を1回、

販売開始時間のお知らせは告知なしの形にて承ります。

開始時間は10:00~14:00の間で不定・突発的に販売を開始させていただきます。

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=3

※1 シンプリシテ缶は10/6発送分もございます。

 

いつもご愛顧いただきありがとうございます。予想を超えるアクセスの多さと、即売状況にお客様にはお詫びと御礼を申し上げます。

10月分の販売につきましてもアクセスの集中によるサーバーの負荷を防ぐために、明確な販売時間の告知を控えさせていただきます。

弊社のシステム上、ご注文の合算や、同梱の希望は固くお断りしております。

何分、商品は「手作り」のクッキーゆえの手間ひまがかかること、

日々の発送数に限りがございますことをご理解の上、

何とぞご協力いただければと思います。

オンラインブティックでの、注文中にでるエラーの原因が明示されないことなど、サイトやシステム上のわかりにくさは、すぐに改善できない部分もあり、ご迷惑をおかけします。改善を検討中でございます。

 

今回の販売のおすすめは、やはり・・・

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン缶」

9月販売分は分サツでした、、アッという間に完売。

本番ともいえる10月は9月よりも大幅に増缶して販売します。

コーラルピンクの缶でご用意いたします。ハロウィンピック付き♡

※各店頭での販売も予定しておりますが、リボンの色やピックが異なりますので、ご了承ください。またオンラインブティックのご注文につきましても、9月販売分と10月販売分のハロウィンピックが異なる場合がございますのでご了承下さいませ。

 

 

そして婦人画報でも大人気♡

オンラインブティックでも大缶を限定で販売します。

「レガル・ド・チヒロ ハロウィン」

写真の縮尺が正確ではないので、こちらのほうが、小さく見えますが・・・大缶です(缶の大きさ:約20.5×15×H5.3cm)

ボリュームたっぷりの大缶でご用意いたします。

パティシエが1つ1つつくるハロウィンクッキーに深蒸し茶のぐるぐるクッキー・・・カラフルなテ・ビス・ノワール・・・

ベースは緑缶の「レガル・ド・チヒロ シュクレ缶」ですが、秋の収穫祭をイメージした本缶は秋缶にふさわしい仕上がりです。

 

この時期だけの数量限定ですので、是非お試しください。

 

【ご注文の際の注意事項】

注意1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

注意 配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をお願いします。

  リニューアルともない人気商品の、在庫状況が確認できます。

  注意上記の場合は 7月12日発送が20缶分在庫があるという意味です。

    ひらめき電球配達希望日ではないのでご注意

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

ひらめき電球在庫確認画面は発送日です 配達希望日ではないのでご注意!!

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの)、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

丸レッド配達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

2019年7月以前のご注文の際に取得されたID・パスワードはご利用頂けません。

大変お手数ですが、新規のご登録をお願いします。

お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

 

 

 

 

【配送の状況について】

今後は商品の製造や物流体制への影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
詳しい状況につきましては、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
ヤマト運輸ホームページ
コロナウイルス感染症に関するお知らせ

 

ご注文の際に「置き配希望」のご明記がございますが、

ヤマト運輸では、お客様在宅のもと、ドライバーさんがインターフォン等でお客様の確認後、ご自宅での非対面によるお受け取りが可能となる手順のようです。

弊社からの配達業者への指示、また伝票への明記は、ドラブル防止の観点からお断りいたしますので、何卒ご了承くださいませ。

ヤマト運輸ホームページ

http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

磯部

 

JAZZ店 ランチタイム限定 アイスティーセット

JAZZ店にて

ランチタイム限定

「アイスティーセット」メニュー開催中!

 

夏にスタート予定のメニューでしたが、

コロナウィルス感染拡大防止の為、一時見合わせとなっておりました。

 

未だ冷たいものが飲みたい時期でもあります。

お買い物の合間の一息に是非ご利用ください。

 

人気の 鉄板スパメニュー・ガレットメニュー・サンドイッチメニューに、

なんと! アイスティーのフリードリンク付き★

大変お得なランチメニューです!

 

※安全を第一に考慮し、現在60分制とさせて頂いております。

何卒ご了承お願い致します。

 

 

アウトレットパーク ジャズドリーム長島内

カフェタナカJAZZ店にてお待ちしております。

 

 

 

 

【イベント】カフェタナカが新宿伊勢丹さんに、催事出店②

カェタナカが新宿伊勢丹さんに、催事出店致します!!

2020年9月16日(水)~9月22日(火) 

地下1階 洋菓子売場「トレンドスイーツⅠ」

いよいよ次の水曜日からのスタートです。

クッキーの製造が追いつかないほど、急ピッチでまごころこめて準備しております!!

出来立てクッキーを販売!!

 

実は今回、コロナウィルス感染拡大防止の一環として、本催事でご用意する「ビスキュイ・シンプリシテ」の一部を三越伊勢丹オンラインで販売いたしました。

すでに完売しておりますが、伊勢丹さんのお初のオンライン販売とあって、伊勢丹のお客様やご来店が難しいお客様にも喜んでいただければと思いました。

数日で完売ときいて誠にありがとうございました。

 

 

 

店頭販売に置きましては、定番のシュクレ缶をはじめ、

「レガル・ド・チヒロ サレ&シュクレ缶」も販売

今年リニューアルし、一部のクッキーが新作となりました。

甘いだけではなく、甘い&辛い&塩味など味わえ、男性からも、好評です。

カフェタナカのオンラインブティックでは今季の販売は終了しておりますので、催事がチャンスです。

 

ビスキュイシリーズでは、

「ビスキュイ・ブール・ショコラサントメ」「ビスキュイ・ブール・ココ」を販売します。

前回の日本橋三越の催事では、クッキー缶同様、すぐに完売してしまったお品。

小さい箱と、お買い求めやすい価格でおまとめ買いのお客様続出。

「ビスキュイ・ブール・ココ」はの今季の販売予定は9月末までなので、伊勢丹催事ではお見逃しなく。

※写真はイメージです。

力の限り準備数の確保に努めますが、手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

会期直前ではございますが、伊勢丹担当者様と確認を重ねております。現在、整理券の配布予定はございませんが、変更になる場合もございますので、何卒よろしくお願いします。

 

このたびの新型コロナウイルス感染症「COVID-19」に罹患された方、および関係者の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

新型コロナウイルスに関する感染予防対策や、様々な自粛や規制の中で、催事出店をさせていただきます。

県をまたぐ移動、販売時の混雑や規制など、危惧されることは多々ございますが、新宿伊勢丹様の指導と協力のもと、アルコール消毒の徹底等感染拡大予防の対処をおこない出店する所存でございます。

新宿伊勢丹 感染対策についてhttps://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/important_news/importantnews_detail012.html

また、こんな企画も参加しております。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/foodie_meeting_f.html

磯部

 

稲沢店 2周年記念特別感謝祭!

「コーヒー」「りんご」「食パン」をテーマに

自家焙煎コーヒーに、パティシエの感性を活かしたお店で焼き上げる自家製パと、産地直送のりんごのタルトを愉しんでいただけるお店 稲沢文化の杜店。

 

 

地域の方に支えられながら

おかげさまで稲沢店は

9月でまるっと2年になります!

この度2周年を記念して

「2周年記念特別感謝祭」

がスタート致します!

 

未だ残暑残る9月ですが、秋めいてゆく季節の中、

りんごの美味しい季節がやってまいりましたので

稲沢店のテーマの中のひとつである「りんご」を使った感謝祭!

 

「カスタードアップルパイ」の2倍サイービスDAY! 

9月18日〜9月27日迄実施致します!

 

 

1個買えば→2個になる!

最大4個までご購入可能です。

カスタードアップルパイは

1個 税込360円と大変お値打ち商品なので

2倍DAYでさらにお得感を味わえます!

 

 

 

そして、こちらも2周年祭記念!

今なら! カフェサロン・テイクアウトをご利用された方に

10月〜11月30日迄使える

10%引きクーポン  もプレゼント!!

こちらも9月17日より配布開始です。

※クーポン配布は数量限定

※会員サービス商品にはご利用いただけません。

※他割引券、会員様限定価格からの割引は致しかねます。

 

 

 

稲沢店では9月12日(土)〜

全国の農家さんと直接顔を合わせ厳選した

おいしい林檎を使った「アップルパイ」も販売致します。

1カット 税込540円

 

この機会に是非稲沢店にご来店ください♫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ベストお取り寄せ大賞 9月17日〜投票スタート!

 

日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」にて

 

ベストお取り寄せ大賞2020

いよいよ9月17日より投票が始まります!!

 

是非是非、ノミネート商品の

【ビスキュイ ・シンプリシテ】に

皆さまのあたたかい一票をお願い致します☆

 

店頭にてチラシを配布致します。

 

 

ベストお取り寄せ大賞とは・・・?

ユーザーのみなさまからの投票と、お取り寄せの達人&特別審査委員の方々による試食審査会を経て決定致します。

 

お取り寄せネットカフェタナカページ

https://www.otoriyose.net/search/?word=%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%BF%E3%83%8A%E3%82%AB

 

【2020年のユーザー投票期間】

9月17日(木)~10月8日(木)☆

 

【発表】

11月26日(予定)

 

 

 

本店・高島屋店・稲沢店にて

ケーキショップでお買い物をされたお客様に

毎日限定 30個程の先着順

ビスキュイ ・シンプリシテクッキーを1枚 プレゼントいたします!

クッキー配布期間は、来週中旬〜シルバーウィーク期間迄を予定。

 

※現在スタート詳細日時に関しましてはお答え致しかねます。

 

現在パティシェが製造中ですので、準備出来次第スタートいたします。

 

 

今、食べてみたいな♫と思っていただいているお客様にも

シンプルに“おいしい!” と思っていただけたお客様にも

ビスキュイ ・シンプリシテに一票を

いただけると光栄でございます。

 

何卒

ビスキュイ・シンプリしてを

よろしくお願いいたします☆