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【イベント】アムールデュショコラ限定「ホワイト・カカオ・ショコラクリュ」

\  日本最大級のショコラの祭典  /

ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

ホワイトカカオを使用した新作の生チョコレートを特別にご用意いたしました!!

 

▼ホワイト・カカオ・ショコラクリュ

千尋シェフがメキシコで飲んだアステカ文明時代の飲み物

「ショコラトル」をイメージしましたラブ

 

ホワイトカカオは、カカオの原種に極めて近いといわれている

世界的にも希少な幻のカカオです。

 

そんなホワイトカカオの高貴な香りとクリアな味わいを生かし、

スパイスや飛騨高山の日本ミツバチの繊細な森の香りと甘みで表現しました。

ショコラを味わいながらシナモンやナツメグ等のスパイスを口の中で感じたあと、

はちみつの奥深い甘みが優しく包んでくれますイエローハーツ

 

まるでメキシコにいるような気分になりますよウインク

 

 

≪ホワイト・カカオ・ショコラクリュ≫は

アムール・デュ・ショコラ限定商品でございます!!

 

ぜひご賞味くださいませ♪

 

 

 

 

 

 

 

【イベント】松坂屋名古屋店「ショコラプロムナード」いよいよスタート!!

【松坂屋 名古屋店】ショコラプロムナード2024
◆ 会場:松坂屋名古屋店本館7階 大催事場

◆ 期間:1月18日(木)~2月14日(水)

◆ フロアスペース:K-6

カフェタナカは7階エレベーターを出て左手すぐ!!

 

本日、千尋シェフと一緒に設営を行いました乙女のトキメキ

松坂屋でも皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたよウインク

 

カフェタナカ希望の有機カカオ農園の写真や映像もご覧いただけますので

ぜひチェックしてくださいませ目

 

今年の松坂屋限定缶はこちら
▼ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール

缶は新色!ダイヤモンドリリーピンクラブラブ

ダイヤモンドリリーは実際に咲いているお花で、

花言葉は「華やか」「また会う日を楽しみに」「幸せな思い出」なんですよガーベラ

カフェタナカのクッキーが皆様の幸せな思い出の一つになれたらいいな♪と思い

スタッフみんなで考えましたピンクハート

 

写真では赤っぽく見えていますが、実物は赤みがかっかた鮮やかなピンク色で、

金色のレリーフがよく映える、まるで宝箱のようなクッキー缶ですダイヤモンド

 

サントメ島産カカオのウッディな香りのクッキーや

飛騨高山「野村農園」のハーブを使った新作クランチ等

バレンタイン時期ならではの、こだわりのクッキーを詰めましたキラキラ

チョコレート好きの方も、クッキー好きの方も楽しんでいただけますよおねがい

 

 

その他、販売商品の一例はこちら▼

 

皆様のご来場、心よりお待ちしておりますラブラブ

 

 

特設サイトはこちら▼

【イベント】JR名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」開催です!

\  日本最大級のショコラの祭典  /

ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

◆ 会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場

◆ 期間:1月18日(木)~2月14日(水)

 

カフェタナカは中央エレベーター正面エリア【H】です。

大きなシェフの看板が目印となっております!

昨日の搬入・設営では、シェフ自らも念入りに現場を確認!!

今年も皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたウインク

 

アムール・デュ・ショコラ販売商品の一例はこちら▼

人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。

=お一人様 各2個まで=

・ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ

・ビジュー・ド・ビスキュイ~プティ ショコラテ~

・ビスキュイ・サントメ リュミエール

・ビジュー・ド・ショコラテ

 

シェフの来場スケジュールなども公式サイトよりご確認いただけますキラキラ

皆様にお会いできるのを楽しみにしております!

 

特設サイトはコチラ▼

 

【イベント】2024年サロン・デュ・ショコラ スタート!!

カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、

2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします!


コンセプトは「サントメカカオの世界」

カフェタナカといえばサントメ!

サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。

2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。

サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。” 

を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました!!

 

 

本日は設営日でした!!

田中も気合を入れて確認

 

本年もサントメカカオが魅力満載のこちらの缶もご用意しております!

カフェタナカ史上、最上級にして贅沢な1缶!

「ビスキュイ・ショコラ エスポワール(グラン)」

蓋をあけたときのショコラとバターの香りはたまりません。

数量にはかなり限のある特別販売商品でございます。何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

販売商品の一例は商品はこちら

 

2024年1月15日現在、商品別整理券等の配布の予定はございませんが、

人気商品の下記3アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。

=お一人様 各2個まで=

①ビスキュイ・ショコラ・エスポワール

②ビスキュイ・ショコラ・エスポワール・グラン

③ショコラ・サンド トリュフ・サントメ

 

伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラ会場は、午前10時から正午のご入場は抽選方式による事前予約制です。

伊勢丹ホームページにて最新情報をご確認の上、ご来店についてはご注意下さいませ。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_2

予約券はすでに終了しておりますが、日によって予約枠人数のご来場が少ない日などもあるようです。

その際は人気商品を午後まで販売していることもございますので、午後からご来場されるお客様も

ぜひ売り場まで遊びにきてください爆  笑

 

 

 

 

 

REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階

【Part1】TASTE OF CACAO~広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期:2024年1月18日(木)~22日(月)各日午前10時~午後8時(最終日午後6時終了)
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日

開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

== 

 

 

 

写真はイメージです。

※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。

※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。

(店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ)

 

※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく

「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたしますのでどうぞお間違いなく音譜
磯部

 

 

 

アムールデュショコラ限定「ボンボン・ショコラ・ボヌール」

\  日本最大級のショコラの祭典  /
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

ここでしか買えない限定ショコラを紹介します!!

 

▼ボンボン・ショコラ・ボヌール

コチラはアムール限定のスペシャルアソートキラキラ

華やかで大人かわいいピンク色の箱が目印ですピンクハート

 

≪キャラメル・エピス≫はこの商品にしか入っていない限定ボンボン!!

ほろ苦いキャラメルにシナモンやカルダモンなどのスパイス香るアーモンドミルクを加えた、

スパイス好きの方にオススメのボンボンですニコニコ

 

他にも、サントメ島産カカオを使用した新作の≪サントメ・バニラ・アニスヒソップ≫

昨年好評でした≪サントメ・実山椒シトロン≫

≪フェンネル・グリオット≫

≪ライム・バジル・パイナップル≫

≪レモンバーベナ・パッション≫なども入った6種類入り

スター

 

カフェタナカでしか味わえない飛騨高山にある野村農園のハーブを使用した地元素材と、

サントメカカオの珠玉のマリアージュをお愉しみいただけます

ラブ

 

 

新作ボンボンの詳しい情報はこちら↓

 

 

 

新作ボンボン盛りだくさんのスペシャルアソートBOX!!

ぜひアムール・デュ・ショコラでGETしてくださいませウインク

 

 

 

【オンラインブティック】2024年2月前半販売のクッキー缶について

本日は2024年2月前半発送のクッキー缶のお知らせです。(2024年1月13日現在)

2月は2回の販売を予定しておりますが、バレンタインもございますので、まずは前半分のご案内をさせて頂きます。

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

 

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

 

 

 

 

クッキー缶 ミニシリーズ!! バレンタイン限定缶ラブラブ

「ビジュ―・ド・ビスキュイ プティショコラテ缶」

チョコレートをたっぷり使用したバレンタイン時期ならではのクッキーを。

ショコラ生地にアーモンドとペーカンナッツが香ばしいクロッケ・ショコラ、カカオ80%のチョコレートを使用した濃厚なディアマンショコラ、飛騨高山の野村農園のレモンバーベナが香るクランチなど、チョコレート好きの方もクッキー好きの方も楽しめる限定缶。

パティシエが思いを込めてデコレーションするハートのクッキーは、ほろほろ食感のイチゴ味。

2月販売分はシルバーのレリーフが輝く優しい水色缶でご用意します。側面に柄が入ってます。

 

 

 

 

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

 

 

【販売についてご注文の際の注意事項】

注意1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

注意 配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。

注意発送日につきましては弊社で調整させていただきます。

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

 

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの)、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

お支払方法は、クレジット支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号(バーコード)の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。

https://ameblo.jp/tanaka2-11-2/entry-12755873114.html

 

【配送の状況について】

商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスなどについても、ヤマト運輸ホームページにてご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

【商品の性質上のご案内】

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

写真はイメージです。縮尺は正しくございません。

 

 

磯部

サントメ訪問記① YouTubeに公開いたしました

4年ぶりにサントメに訪問した様子を

カフェタナカ公式YouTubeにアップしました!

 

 

下記リンクからご覧いただけます下差し

 

 

2019年、西アフリカの海に浮かぶ小さな島国 サントメ島に

「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、

現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

そして2023年秋、4年ぶりに田中シェフがサントメ島を再訪しましたおねがい

 

草木が生え放題の荒れた農地が4年経ってどのようになったか・・・

開園当時に植えた苗木は無事に成長しているか・・・

そして!農園責任者のイグナシアさんから驚きの報告が!?

 

カフェタナカのショコラを支えるサントメカカオが、

どのような場所で・想いで作られているか、ご覧いただけますと幸いです飛び出すハート

 

 

今後もサントメ訪問記をYouTubeに公開していきますのでお楽しみにスター

 

チャンネル登録・いいねグッも、ぜひお願いいたしますウインク

 

 

2024バレンタイン 新作ボンボンをご紹介 ②

カフェタナカでは、バレンタインに向けて

着々と準備を進めております。

 

この時期にしか登場しないボンボンショコラ。

2024年度もこだわっております!

ボンボン・ショコラとは、一粒のチョコレート菓子のことをさします。
ショコラティエやパティシエはこの一口サイズのショコラの中に表現したい世界観や、

伝えたい味わいをギュっと閉じ込めるのです。
その選択肢は無限大、素材はフルーツやナッツにとどまらず、発酵調味料やスパイスなどを取り入れ、

レシピはガナッシュやプラリネ、ジュレなど様々です。

 

 

まずはご乳製品を使用していないプラントベースのショコラを2種ご紹介ラブラブ

 

≪フェンネル・グリオット≫

飛騨高山・野村農園で育つセリ科のハーブ・フェンネルの甘く爽やかな香りに

甘酸っぱくジューシーなグリオットチェリーがマリアージュ。

フルーティーで透明感のある味わいで、シェフお気に入りの新作ですラブ

 

≪ライム・バジル・パイナップル≫

飛騨高山・野村農園のライムバジルの洗練された香りに

エキゾチックなパイナップルの爽やかな酸味と甘みが味わえるショコライエローハート

 

野村農園は野菜のほとんどが「農薬・化学肥料を不使用」=化学肥料が入っていない畑で栽培しています。
それゆえ力強く育つハーブの持ち味と大地を思わせるような濃厚なサントメカカオの相性は抜群!

 

 

お次は動物性食材不使用 ヴィ―ガン対応のショコラをご紹介グリーンハーツ

 

≪キャラメル・エピス≫

髙島屋限定「ボンボン・ショコラ ボヌール6個入 」しか入っていない限定ショコラびっくりマーク

ほろ苦いキャラメルにシナモンやカルダモンなどのスパイス香るアーモンドミルクを加えました。

スパイス好きの方にオススメニコニコ

紅茶と一緒に頂くと、まるでチャイを飲んでいるような気分になりますよコーヒー

 

 

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↓今回ご紹介のボンボンが入っている商品はコチラ↓

 

新作3種入り

●ボンボン・ショコラ ボヌール6個入 ※アムールデュショコラ限定

 

フェンネル・グリオット入り

●ボンボン・ショコラ・サントメ ダムール12個入 ※サロンデュショコラ限定

●ボンボン・ショコラ6個入

●ボンボン・ショコラ12個入

●ボンボン・ショコラ・2024 6個入 ※サロンデュショコラ・本店限定

 

ライム・バジル・パイナップル入り

●ボンボン・ショコラ・2024 6個入 ※サロンデュショコラ・本店限定

 

 

下矢印カフェタナカ バレンタイン商品ご購入はこちらから

 

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こだわりが詰まったボンボンショコラの世界をぜひお楽しみくださいおねがい

2024バレンタイン 新作ボンボンをご紹介 ①

カフェタナカでは、バレンタインに向けて

着々と準備を進めております。

 

この時期にしか登場しないボンボンショコラ。

2024年度もこだわっております!

ボンボン・ショコラとは、一粒のチョコレート菓子のことをさします。
ショコラティエやパティシエはこの一口サイズのショコラの中に表現したい世界観や、

伝えたい味わいをギュっと閉じ込めるのです。
その選択肢は無限大、素材はフルーツやナッツにとどまらず、発酵調味料やスパイスなどを取り入れ、

レシピはガナッシュやプラリネ、ジュレなど様々です。

 

カフェタナカのショコラを語る上で外せないのがサントメ!!

サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。
2019年 この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、

現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

 

 

今回は、サントメ島産カカオを使用した2種の新作ボンボンをご紹介ラブラブ

 

≪サントメ・スペシャル≫

口どけなめらかに広がる熟した果実やウッディな香りの濃厚な味わいのショコラ。

ラム酒でほんのり香りづけされており、後から口の中でホワッと香りが広がります。

サントメショコラ本来の、大地を想わせる力強い味わいを引き立てています。

 

≪サントメ・バニラ・アニスヒソップ≫

飛騨高山の野村農園で育つしそ科のハーブ・アニスヒソップの爽やかな甘い香りと、

バニラの華やかで優しい香りをショコラとともに閉じ込めました。

全く異なる2種類の香りのマリアージュを体感していただけます。
野村農園は野菜のほとんどが「農薬・化学肥料を不使用」=化学肥料が入っていない畑で栽培しています。
それゆえ力強く育つハーブの持ち味と大地を思わせるような濃厚なサントメカカオの相性は抜群!

乳製品を使用しないプラントベースのショコラに仕上げております。

 

 

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↓今回ご紹介のボンボンが入っている商品はコチラ↓

 

新作2種入り

●ボンボン・ショコラ・サントメ6個入

●ボンボン・ショコラ・サントメ12個入

●ボンボン・ショコラ・サントメ ダムール12個入 ※サロンデュショコラ限定

●ボンボン・ショコラ12個入

 

サントメ・スペシャル入り

●ボンボン・ショコラ6個入

 

サントメ・バニラ・アニスヒソップ入り

●ボンボン・ショコラ ボヌール6個入 ※アムールデュショコラ限定

 

下矢印カフェタナカ バレンタイン商品ご購入はこちらから

 

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こだわりが詰まったボンボンショコラの世界をぜひお楽しみくださいおねがい

アムール・デュ・ショコラ2024 オンライン販売のお知らせ

\  日本最大級のショコラの祭典  /
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

オンライン販売のお知らせです!

アムール・デュ・ショコラ オンライン販売では

『ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ』

『ビジュー・ド・ショコラテ』

以上2点を出品しております(^^)

 

▼ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ (アムールデュショコラ限定)

「ヴェルジェ」はフランス語で果樹園という意味ですいちご

アフリカ・サントメ島産カカオのショコラや

新作のディアマン、巨峰・あまおう・コーヒー豆など

様々な果実をアレンジしたショコラや焼菓子のアソート!!

 

クッキー缶にもこだわりがウインク

パステルピンクの缶に、今回初めてクッキー缶にイラストを施しました!

カカオの木とカフェタナカのロゴに使われているお花が描かれているんですよクローバー

ぜひお手にとって見ていただきたいですおねがい

 

この時期、そして「アムール・デュ・ショコラ」でしか手に入らない限定缶ですキラキラ

 

 

 

▼ビジュー・ド・ショコラテ

宝石のように輝くショコラのアソートダイヤモンド

缶のカラーはメタリックピンクですピンクハート

 

サントメ島産カカオのショコラなどで包んだカフェビーンズショコラ。

北海道産の大豆やサワーチェリーなどを口どけ滑らかなチョコレートでコーティング。

食べ始めたら止まらない!魅惑のチョコレートですラブ

 

 

第1期:1月9日(火) 午前10時~1月14日(日)午後8時

第2期:1月18日(木) 午前10時~1月24日(水)午後8時

 

※ジェイアール名古屋タカシマヤのオンライン販売は<配送お届け専用商品>となります

販売期間によってお届け期間が異なりますので、詳細は特設サイトよりご確認くださいませ

※品数に限りがございますので、売切れの場合はご容赦ください

※店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ