NEWS:本店

本店からのお知らせ

【本店】11月土・日・祝 期間、数量限定「タルト・タタン」

こんにちは。

カフェタナカ本店です。

 

今回ご紹介するのはタルト・タタン

今年はオンラインショップからの事前予約が可能になりました!!

 

カフェタナカがこだわる旬のフルーツ。
使用したリンゴは、青森県の契約農家さんから直送される、酸味の効いた甘さと爽やかな芳香が特徴の紅玉りんごりんご

今が旬の紅玉りんごをたっぷり4個使い、クリアな紅玉の味と香りを残しつつ、ほんのりシナモンを忍ばせました。
じっくり時間をかけてキャラメリゼをし、ルビーのように赤くて透明感のある、美しいコンポートに仕上げます!
最後にパイ生地を乗せ、巧みな火入れで焼き上げると、サクサクのタルト・タタンが完成です!!

熱が加わることで甘みが増し、とろっとした滑らかな口溶けとなった紅玉りんごが、口いっぱいに広がります照れ
紅い宝石を思わせる、ツヤツヤな美しい見た目のタルトタタン結婚指輪キラキラ

 

是非ご賞味くださいませナイフとフォークラブラブ

 

 

【価格】3,240円(税込)

 

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【オンラインショップ事前ご予約について】
<予約受付開始>

2025年10月20日(月)10:00~

<受け渡し期間>
2025年11月1日(土)、2日(日)、3日(祝月)、8日(土)、9日(日)、15日(土)、16日(日)
22日(土)、23日(日)、24日(祝月)、29日(土)、30日(日)
※土日祝日のみでのお渡しとなります。

 

<受け渡し場所>

カフェタナカ本店 

〒462-0809

愛知県名古屋市北区上飯田西町2-11-2

TEL:052-912-6664

ショップ営業時間:10:00~18:30

 

 

【店頭販売について】

<11月土日祝日のみ販売>
当日ご予約なしでの店頭販売も行っております。
ただし数量限定のため、在庫なくなり次第販売終了となりますので、予めご了承ください。
※店頭でのご予約は2025年11月1日(土)より承ります。

 

※注意事項※

・オンラインショップ予約のお支払は先払、クレジット支払のみです。
・キャンセルや変更はお受取日の2日前までとさせて頂きます。
必ず本店にお電話頂きますようお願いいたします。
お客様都合により、無断キャンセルやお受取り日当日の営業時間内にご来店がない場合は、誠に申し訳ございませんが、ご返金致しかねます。

・商品の性質上、割れが発生する場合がございますので、お持ち帰りの際はご注意ください。

【本店】2025年 アフタヌーンティー ハロウィンメニューのご紹介

こんにちは!

カフェタナカ本店サロンからアフタヌーンティー【新作】ハロウィンメニューのお知らせです。

10月6日(月)から開始いたします!!
ハロウィンメニューですがたくさんのご予約いただき誠にありがとうございますラブラブ

10月6日からスタートするドクロハロウィンメニュードクロ

今が旬の野菜や果物を贅沢に使用した内容になっておりますおねがいキラキラ

注目メニューはコチラ下矢印

【パティスリー】

♦︎《新作》スワンシューカボチャのモンブラン仕立て♦︎
メルヘンカボチャのクリームにグレープフルーツのコンフィチュールとレモンガナッシュで爽やかで濃厚なモンブラン

♦︎モンブラン・プティ カフェショコラ風味♦︎
カフェタナカのスペシャリテ《モンブラン》中にはベリーのコンフィチュールを忍ばせカフェショコラ風味にアレンジ

♦︎フレーズフランボワーズショコラ♦︎
定番人気の商品をアフタヌーンティー用にプティサイズでご用意!ハロウィン仕様でお化けのアイシングクッキーをトッピング

【セイボリー】

♦︎《新作》イカ墨とトマトのアランチーニ♦︎
イカ墨とイタリア産のトマトピューレを使用したリゾットにアンチョビを忍ばせアランチーニにニンニクとオレガノで香り付けしたトマトソースを添えて

♦︎北海道産カボチャのスープ♦︎
メルヘンカボチャを使用しシナモンとナツメグで香りをプラス、パルメザンチーズでアクセントを

など、今回初のハロウィンアフタヌーンティーメニューおばけ魂
新作メニューはもちろん既存メニューもハロウィン仕様でご用意いたしましたハロウィン
カフェタナカこだわりのパティスリーとセイボリーをぜひお召し上がりください!!

当店のアフタヌーンティーは
オリジナルブレンドの《テ・スペリュール》をはじめとして、

13種類のお紅茶や、コーヒーから
メニューに合わせてお好みのお飲み物を何度でも
お楽しみいただけますおねがい

お友達やご家族、大切な方と一緒に是非
カフェタナカのアフタヌーンティーで素敵な時間をお過ごしください♪

ご予約はオンラインまたはお電話にて承ります!!

 

 

皆様のご来店を是非お待ちしております。

◆開催期間
2025年10月6日(月)〜 10月31日(金)
(土日祝除く、平日のみ開催)
◆お一人様5,170円(税込)
※2名様よりご予約を承ります
※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。

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カフェタナカ本店 カフェサロン

名古屋市北区上飯田西町2-11-2

アフタヌーンティーに関するお問合せ 

TEL 052-938-8977

営業時間 10:00〜18:00

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【イベント】2025年 カフェタナカ ノエルコレクションのご案内

2025年 カフェタナカ ノエルコレクションのご案内

各百貨店にてクリスマスケーキやシュートーレンなどのご予約が始まります!

カフェタナカでは皆様に素敵なクリスマスをお過ごしいただけるよう

心を込めて美味しいスイーツをお届けさせていただきます。

なんと、今年も素敵な・唯一無二のアドヴェントカレンダーをご用意しました!!

ご予約優先 なくなり次第終了となりますので、ぜひお試しください。

※各店により販売方法・取り扱い商品等が異なりますので、下記をご参考くださいませ。

 

 

「レガル・ド・チヒロアドヴェント2025 ~Secret de São Tomé~」

 

中世の洋書をイメージした箱を開けると、そこには西アフリカサントメ島のクリスマスのファンタジックな世界が広がります。

 

1日から25日までの小窓には、カフェタナカ人気のクッキーやボンボンショコラに加えて、新作のビーンズ・ショコラや紅茶なども。バラエティーに富んだスイーツとともにクリスマスまでのカウントダウンと素敵なティータイムをお愉しみください。

今年は数字探しゲームなど、お楽しみゲームもございます。

 

今年のテーマはサントメ島で古代より行われる古の儀式「カカオ栽培」がテーマです!!

そう!ひらめき電球

テーマとなる「西アフリカのサントメ島」は2019年に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園した島です。カフェタナカはサントメカカオの原種を守りながら荒れた農園の再生と現地女性の自立を支援するサントメプロジェクトを遂行しており、2025アドヴェントではその物語の第1章を表現しています。

 

パッケージデザインはフランス人イラストレーター、“ジャン・ヴァンサン・セナック(Jean-vincent Sénac)”氏。

カフェタナカのために描き下ろした特別なイラストのパッケージです。

 

昨年にひきつづき、印象的な世界観を描いていただきました。

ジャンさんありがとうございます!!爆笑

 

そして箱には素敵な物語が・・・

島の太陽と大地のめぐみ、自然の尊い食物連鎖の中で、村人や妖精たちが「カカオ」をはぐくみ、神秘的な実りの季節を迎えます。

温かなエネルギーの結晶として、実ったカカオ豆は、ひときわ特別な輝きを放つのです。

カカオ豆は美味しいショコラとなり、パティシエの手によっておいしいスイーツに・・・爆  笑

サントメ島はポルトガルの植民地時代、ブラジルから持ち込まれたカカオをアフリカで最初に栽培した島です。

サントメ島はかつて「カカオの島」と呼ばれるほどカカオの生産が盛んでした。 

ポルトガルからの独立後、カカオの栽培産業は後退し、手つかずの農地が多く存在する歴史をたどっていました。

しかし、ここサントメの島内には“原種に近い状態のカカオ”が残っており、現在は少量生産ながらもそのクオリティーは高く評価されています。

カフェタナカの決意“笑顔つなぐ理想のショコラを追求するサントメプロジェクトクト”、またパティシエだからこそできる支援や取り組みを皆様に知っていただく機会になればと思います。

 

 

クリスマスプレゼントにもおすすめ限定缶

「レガル・ド・チヒロ ノエル缶」

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティノエル缶」

「ビジュー・ド・ショコラテ ノエル缶」

 

毎年人気のクリスマス限定缶。

 

 

オンラインブティックでは即時販売になることも・・・

定番のクッキー&パティシエが丁寧に描くサンタさんやノエルのモチーフが華やかに彩ります。

まるで宝石のような美しいビジュー・ド・ショコラテノエルは、クリスマスのモチーフが入ったこの時期だけの限定仕様。

今年は「レガル・ド・チヒロ ノエル缶」が新しくバージョンアップしております。

是非お見逃しなく!

 

 

 

カフェタナカ各店舗では下記の通り現在予定しております。

(2025年9月25日現在)

各商品、入荷数に限りがありますので、完売の際はご了承くださいませ。

 

 

①クリスマスケーキお祝いケーキ

ご予約開始:10月20日予定

 ご予約店舗:本店、オンラインショップ(本店お渡し分)

 お渡し店舗:本店

※詳細につきましては決まり次第ご案内いたします。

 

百貨店ではジェイアール名古屋タカシマヤ店、松坂屋名古屋店、阪急うめだ本店でのお取扱いをいたしますので、是非、各百貨店のホームページ等にてご確認をお願いします。

なんと、阪急うめだ本店はサントメ島産カカオを使用した濃厚な新作チョコレートケーキが初登場です。

 

 

 

 

②レガル・ド・チヒロアドヴェント2025 ~Secret de São Tomé~プレゼント

・アドヴェントカレンダーですので性質上、期間限定(店舗により、お渡し日や発送日は異なる)での販売です。限定数に達し次第終了です。

・各店舗の店頭販売については、11月15日からを予定しておりますが、ご予約優先のため、ご予約にて限定数に達した場合は店頭販売はございません。

・各百貨店でのオンライン販売については、各百貨店のホームページ等で最新情報をご確認をお願いします。情報解禁前の店舗については記載はございません。

 

 ●本店/店頭お渡し分

   ご予約開始:10月20日から

   ご予約場所:店頭、カフェタナカオンラインブティック

       

   

 ●阪急うめだ本店

   ご予約開始:11月1日から

   ご予約場所:①阪急オンラインショップ/店頭お渡し分配送分

   ②ご予約場所:阪急各店舗お歳暮センター、阪急オンラインショップ/配送分

 

 ●日本橋三越本店/店頭お渡し分

   ご予約開始:10月23日から

   ご予約場所:三越伊勢丹オンラインショップ

            

 ●カフェタナカオンラインブティック/配送分

   ご予約開始:11月1日から

   ご予約場所:https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

 

 ●婦人画報のおとりよせ/配送分

ご予約開始:10月10日から

   ご予約場所:https://shop.fujingaho.jp/shop/

 

 

 

 

③下記3種の缶については、11月12日より各店店頭販売を予定しておりますが、

 公式SNSによる店舗別の販売情報をご確認いただければ幸いです。

レガル・ド・チヒロ ノエル缶ジンジャーブレッドマン

ビジュー・ド・ビスキュイ プティノエル缶クリスマスベル

ビジュー・ド・ショコラテ ノエル缶サンタ

 

また、商品によっては百貨店のオンラインサイト等で販売がございますので、合わせてご確認お願いいたします。

例:レガル・ド・チヒロ ノエル缶

  婦人画報のおとりよせ、三越伊勢丹オンラインストアなど

 

 

 

 

詳細・商品内容は随時ご案内できればと思っております。

数量限定です。入荷待ち&なくなり次第終了の場合もございますので、何卒宜しくお願い致します。

パティスリー都合や天候、配送の状況により、上記日程に変更が出る場合がございます。

オンラインショップの販売につきましては決まり次第ご案内いたします。

百貨店でのお取扱いにつきましては、各百貨店での販売方法にてのご案内となります。詳細については弊社にお問合せいただきましてもお答え致しかねますのでご了承下さいませ。(9月25日現在の情報です)

特別販売については上記には当てはまりません。

写真はイメージです。

 

磯部

【本店】2025年 アフタヌーンティー ハロウィンメニュー開催のご予約について

本店アフタヌーンティーのお知らせです。

秋メニューも大変好評につき、たくさんのご予約をいただきき誠に感謝しております。

 

次回開催(ハロウィンメニュー)についてのご案内です。

※下記写真はイメージです。

 

【ご予約受付開始】

2025年9月29日(月)10:00~

お電話またはオンライン

(お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい)

 

【開催日】 

2025年10月6日(月)~10月31日(金)(土日祝除く、平日のみの開催)

フルーツや食材の入荷状況により終了時期が変更になる場合がございます

変更がある場合は速やかにお知らせいたします。

 

ハロウィン限定メニューハロウィンおばけ

かぼちゃのスワンシューやスープに

おばけのアイシングクッキーなど

この時期しか味わえないハロウィンをモチーフにしたメニューです。

どうぞお見逃しなく!!

 

【アフタヌーンティーメニューについて】
コンセプトは「旬のフルーツを味わい、紅茶のマリアージュを体感する」・・・お食事からデザートに至るまで、
上質な食材と全国の契約農家さんより届くこだわりの新鮮なフルーツをたっぷり使い、
素材そのものを生かすようにオリジナルアフタヌーンティー。

現在、天候不順によりフルーツや野菜の入荷が限定的となっております。
誠にご迷惑をおかけしますが、使用素材の産地やメニューの変更がある場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。
また、ご予約の段階にてメニューについての明確なご回答がいたしかねる場合がございますので、ご理解ご了承をおねがいいたします。
本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。

 

 

 

【注意事項】

お時間は、11:00、13:00、15:00、15:30開始にて、数量限定でのご用意となります。

(混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております)

 

11月以降の開催については決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。

本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。
限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となりますので、ご了承ください。
また、現在一部試作中につき、メニューのお問合せにつきましては正式なご回答を致しかねます。
誠に申し訳ございませんが、正式に決まり次第、弊社HP、SNS等でご案内させていただきます。

 

ご予約はお申込み日より1ヶ月先までの受け付けとさせていただきます

 

 

 

オンラインサイトからのご予約の場合

各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。

各回の時間をクリックすると・・・表が現れます

少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思いますあせる

 

 

 

【本店】2025年10月 販売のクッキー缶につきまして

◆ 2025年10月店頭クッキー缶販売のご案内です ◆

=店頭ご予約について=
本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。
(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)
予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※手作りのため数量には限りがございますので、完売の際はご了承くださいませ。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。

カフェタナカとサントメの絆⑦ ~女性達とのお菓子教室~

カフェタナカとサントメとの絆の歴史をご紹介していきます

 

 ~女性達とのお菓子教室~

 

「カカオが採れない時期、彼女たちの収入はどうなるんだろう」

「もっと安定した生活を送ってもらうには何ができるだろう」

 

パティシエとして出来ること、その答えの一つが

サントメの女性達へのお菓子教室でした。

2019年・2023年の農園訪問時、サントメの女性たちと一緒に

現地の食材を使ったお菓子作りにチャレンジしました。

 

現地ではオーブンや器具は十分には整っておらず完成するまで不安もありましたが、

無事に焼き上がった瞬間、みんな笑顔に爆  笑

試食をしながら彼女たちは「レシピを頂いたし作る経験もできた。これからは自分たちでやらなきゃね」とすぐに話し合いを始めるほど前向きキラキラ

 

私たちは「生活に寄り添った支援が、持続可能なカカオづくりにつながる」と考えています。

お菓子教室は小さな取り組みかもしれません。

しかしその場で生まれた笑顔と自発的な声は、確かに未来へとつながる力を持っていました。

将来的には自身が収穫したカカオやフルーツでお菓子を作り、自ら価格を決めて販売する。

カカオ栽培以外に様々な収入源を持つことが、

結果的に持続可能なカカオ作りにも繋がっていくと信じ、サポートを続けてまいります。

 

 

 

 

ガトーショコラ・サントメ・ジャポン

サントメと日本の懸け橋となるようなスイーツを!という想いで作られたガトーショコラ虹ハート

2019年訪問時のお菓子教室で作ったチョコバナナケーキを

帰国後も日本で試作を繰り返してさらに進化させました。

 

豊かな自然と大地から作られる上質なカカオと、バナナ&ココナッツに、日本の柚子と黒糖で自然な甘みを合わせたケークに仕上げました。
サントメ島産カカオの濃厚で力強いショコラの味わいと、繊細な和素材の出会いをお楽しみください。

 

 

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YouTubeにて、サントメプロジェクトを公開中!!

 

10月1日〜7日まで、阪急うめだ本店ツリーテラスにてイベントを開催いたします!

イベントの目玉は3つ
①関西初登場!
イートイン限定の絞りたてソフトパルフェソフトクリーム
②阪急限定キラキラ新作クッキー缶!
③人気のコラボバッグカバン催事先行で登場

そして会場では、日本在住のサントメ人とも日本語で交流を楽しんでいただけますルンルン
※不定期来場

また、田中千尋シェフとサントメの女性達とのトークショーも。

どうぞお楽しみに!!!

 

 

【本店】2025年アフタヌーンティー 秋メニュー 開催延長のお知らせ

本店アフタヌーンティーのお知らせです。

 

現在開始中のアフタヌーンティー秋メニューですが、

ご好評につき、開催期間を延長いたします!!!

 

※下記写真はイメージです。

【開催期間】 

10月3日(金)まで(土日祝除く、平日のみの開催)

ご予約受付中です!!!

 

コンセプトは「旬のフルーツを味わい、紅茶のマリアージュを体感する」
お食事からデザートに至るまで、上質な食材と全国の契約農家さんより届くこだわりの新鮮なフルーツをたっぷり使い、
素材そのものを生かしたオリジナルアフタヌーンティーキラキラ

 

秋の味覚を存分に味わっていただけますラブラブラブ

※写真はイメージです

※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。

 

 

【注意事項】

お時間は、11:00、13:00、15:00、15:30開始にて、数量限定でのご用意となります。

(混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております)

10月以降の開催については決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。

 

本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。
秋限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となりますので、ご了承ください。
現在一部試作中につき、メニューのお問合せにつきましては正式なご回答を致しかねます。
誠に申し訳ございませんが、正式に決まり次第、弊社HP、SNS等でご案内させていただきます。

また、フルーツの収穫状況や悪天候等により、ご案内のメニューが当日変更になる場合がございます。

悪しからずご了承下さいませ。

 

 

オンラインサイトからのご予約の場合

各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。

各回の時間をクリックすると・・・表が現れます

少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思いますあせる

 

【注意注意アレルギーの対応について】

お電話の際にアレルギーについてお伺いしますが、

提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願いします。

提供時にメニューのご案内はさせていただきますが、同一ラインで製造しておりますこと、
また、お客様自身にて確認と注意をいただきますようお願いいたします。

 

 

上記ご案内に変更がでる場合もございます。

変更がある場合は、確認次第発信いたしますので、ご了承下さいませ。

 

【お問合せ受付時間】
10:00~18:00

 

都竹

ハロウィン缶がリニューアルして登場!!

こんにちは。

 

毎年、ご好評のお声をたくさんいただきます

ハロウィンのスペシャルバージョンクッキー缶

今年も大缶、小缶の2種類が登場します!

ぜひ大切な方へのプレゼントにもオススメですし、ご家族とのハロウィンパーティーにもオススメですハートのプレゼントハロウィンおばけ

 

ビジュ―・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン 

 

今年のプティサイズは缶デザインがリニューアルキラキラびっくりマーク
オレンジメタリックが映える缶のサイドにはハロウィンキャラクター。
サイドをよく見ると…なんと黒地の部分まで繊細なストライプ模様に!
光の当たり方や角度によって浮かびあがるデザインは、まるで秘密のトリックびっくり
手に取った瞬間に「かわいい!」と声が出てしまう仕上がりです。

中には、定番のクロッケ・オ・ザマンドやビスキュイ・ブール・アマンドに加え、愛嬌たっぷりのガイコツクッキードクロ魂
さらに、とうもろこし・かぼちゃ・胡麻を使った秋らしいマポロンもサクサク食感で彩りを添えます🍂

 

 

レガル・ド・チヒロ  ハロウィン 

 

レガル・ド・チヒロシリーズ、大サイズの缶は、オレンジメタリック色をべースに漆黒の文字&ロゴが立体的に浮き上がるレリーフ缶 。
中には、深蒸し茶を使用したぐるぐるクッキーや、ごま、とうもろこしの風味が楽しめるマポロン、かぼちゃやガイコツを型どったハロウィンモチーフのクッキーも入り、秋の収穫祭をイメージした賑やかなクッキー缶です紅葉

秋のギフトやパーティの手土産にぜひおススメです。

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◆販売期間: 9月10日~10月31日
◆販売価格:
◇ビジュード・ビ・スキュイ・プティ・ハロウィン  3,510円(税込)
◇レガルドチヒロ ハロウィン缶 5,697円(税込)

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【カフェタナカ本店】
販売開始日: 9月10日(水)10:00
販売缶: レガル・ド・チヒロ ハロウィン
ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン

数量限定:購入制限につきましては設けさせていただく場合がございます。
注意事項:天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。

【カフェナカ阪急うめだ本店(地下1階)】
販売開始日: 9月10日(水)10:00
販売缶: レガル・ド・チヒロ ハロウィン
ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン

数量限定:購入制限につきましては設けさせていただく場合がございます。

注意事項:ご予約不可。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。

【カフェタナカジェイアール名古屋タカシマヤ店(地下1階)】
販売開始日: 9月10日(水)10:00
販売缶: ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン
数量限定:お一人様1缶まで(クッキー缶合計5缶まで。)
注意事項:ご予約不可。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。

【カフェナカ日本橋三越本店(地下1階)】
販売開始日: 9月10日(水)10:00
販売缶: レガル・ド・チヒロ ハロウィン
ビジュー・ド・ビスキュイプティハロウィン
数量限定:※お一人様1缶まで
ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン
数量限定:※お一人様2缶まで
注意事項:ご予約不可。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。

【カフェタナカ オンラインブティック】

販売開始日: 9月3日(水)9:00ごろ~

下記下記ページをご参照ください。

 

 

本商品の製造は全て手作業で行なっているため、生産数は限られますので、売り切れの際はご容赦ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますラブラブ

秋限定ドライキーマカレーガレット

こんにちは♪カフェタナカ本店サロンです!
8月30日(土)よりスタートしたキーマカレーガレットを本日ご紹介いたします。

約10種類のスパイスをブレンドしたカフェタナカオリジナルのドライキーマカレーの登場ですカレー

カルダモンとフェヌグリークを加えているので、爽やかな風味を感じられますクローバー
ひよこ豆とレンズ豆を混ぜることにより、食べ応えがあるカレーの上には、たっぷりの夏野菜を乗せました。
大きなナスは自社契約農家の野村農園さんの国府茄子を使用しています!

国府茄子は高山の伝統野菜でとっても美味しいんですおねがい飛び出すハート
他にもベーコンやチーズ、たまごも乗せていますので、お好きな組み合わせでお召し上がりくださいラブ

◆キーマカレーガレット
◆1,680円(税込)

ピリッと爽やかな辛さがクセになる、カフェタナカの新しいガレットをぜひご賞味くださいイエローハーツ

※ランチタイム限定でご注文いただけます。
※数量限定のため予告なく終了する場合がございます。予めご了承ください。

 

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カフェタナカ本店 カフェサロン

名古屋市北区上飯田西町2-11-2

TEL 052-912-6664

【月~金】09:30 – 17:30 (L.O.17:00)
【土・日・祝日】08:30 – 17:30 (L.O.17:00)

※モーニング L.O.10:50
※ランチ   L.O.13:50

※鉄板メニューはL.O.16:00

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カフェタナカとサントメの絆⑤ ~2023年 農園再訪編~

カフェタナカとサントメとの絆の歴史をご紹介していきます

 ~2023年 農園再訪編~

2019年に“希望の有機カカオ農園”を開設後、

コロナを経て2023年秋、4年ぶりにサントメ島を再訪することができました。

当時は草木が生い茂る荒れ地だった場所。
開設当初に植えた苗木はすくすくと育ち、一輪のカカオの花が咲き始めていました。
一歩ずつ、確かに未来へとつながっていることを感じます。

 

農園を任せていたファティマとイグナシアから

「隣の土地も買ったのよ!」と嬉しい報告が!

 

 

農園を維持するだけでなく、自分たちでお金を貯めて土地を購入し、

更なる収穫を目指すという2人の大きな決心に
千尋シェフは胸を打たれ、思わず涙が…。

また滞在中には、農園で働く女性たちとのディスカッションも。
未来を考える中で課題も次々に挙がりましたが、

同時に多くの意見や提案が飛び交い、熱気あふれる有意義な時間となりました。
彼女たちの前向きな姿勢に、パティシエとして出来ることがたくさんあると改めて感じました。

そしてイグナシアさんが伝えてくれた言葉。
「ここは、私たちにとっても“希望”なんです」

4年前に“希望”という名をつけた農園。
その想いが確かに現地で受け継がれ、花を咲かせていることを心から嬉しく思います。

 

右矢印次回はカフェタナカが行っている『サントメカカオについて』を紹介いたします。

 

 

 

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YouTubeにて、サントメプロジェクトを公開中!!

 

今秋、阪急うめだ本店にて催事開催予定です!!

田中千尋シェフをはじめ、サントメの女性達も来日予定です。

どうぞお楽しみに♪♪