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【阪急うめだ本店】6月20日までの販売商品のお知らせ

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、6月20日までの商品ラインナップのお知らせです。

2023年 5/25-6/20まではこちら↓

 

 

お待たせしました乙女のトキメキ

新作の「レーヴ・ド・フルール」が5月25日より販売開始です。

大変手間のかかる商品ゆえ、数量・入荷曜日限定の商品となります。。

先行販売となりました3月の阪急うめだ「クッキーの魅力催事」ではオンライン販売ながら、1週間分がすぐに完売してしまったほど、見逃せないお品となっております!!

 

なお、5月19日現在最新のご案内は下記の通りです。何卒よろしくお願い申し上げます。

 

【カフェナカ阪急うめだ本店(地下1階)】

販売開始日: 5月25日(木)10:00

販売日: 毎週木曜日と日曜日

数量限定: 各日40缶 ※お一人様1缶まで

注意事項:ご予約不可。開店前・または列が発生した場合のお並び場所は⑤番出入口となります。

天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。

 

2023年 5/17-5/24まではこちら↓

⑮紅茶・テ・アソルティRと⑯紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・スーペリュール~はただいま入荷待ちです。

入荷が5月下旬になる可能性もございますので、何卒ご容赦下さいませ。

また⑯紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・スーペリュール~欠品期間中は

⑧ビスキュイ・シンプリシテとオリジナル紅茶のセットは紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・オレ・ロワイヤル~にてご案内させていただきます(税込4926円)。

 

 

①~⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

商品画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。

磯部

【阪急うめだ本店】5月24日までの販売商品のお知らせ

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、5月24日までの商品ラインナップのお知らせです。

 

5/17-5/24まではこちら↓

⑮紅茶・テ・アソルティRと⑯紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・スーペリュール~はただいま入荷待ちです。

入荷が5月下旬になる可能性もございますので、何卒ご容赦下さいませ。

また⑯紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・スーペリュール~欠品期間中は

⑧ビスキュイ・シンプリシテとオリジナル紅茶のセットは紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・オレ・ロワイヤル~にてご案内させていただきます(税込4926円)。

 

 

①~⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

4/26-5/16まではこちら↓

⑭紅茶・テ・アソルティRと⑮紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・スーペリュール~はただいま入荷待ちです。

入荷が5月下旬になる可能性もございますので、何卒ご容赦下さいませ。

また⑮紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・スーペリュール~欠品期間中は

⑧ビスキュイ・シンプリシテとオリジナル紅茶のセットは紅茶レガル・ド・チヒロ~テ・オレ・ロワイヤル~にてご案内させていただきます(税込4926円)。

 

 

 

 

 

①~⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

 

商品画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。

磯部

【イベント】カフェタナカが新宿伊勢丹さんに、催事出店致します2023.5月①

カェタナカが新宿伊勢丹さんに、

催事出店致します。

2023年5月10日(水)~5月16日(火) 

新宿伊勢丹地下1階 トレンドスイーツ

 

新宿伊勢丹のお客様お待たせしました!

久々の東京での催事です。皆様にお会いできることを楽しみにしております。

 

販売商品のご紹介は、引き続き、本ブログやHPにて事前にご案内できればと思います。

 

新宿伊勢丹のホームページにて、購入についてのご案内予定でございます。

変更がある場合がございますが、ご確認の上ご来店をお願い致します。

 

 

 

 

 

FOODIE掲載ニコニコ母の日にもおすすめの季節限定缶を販売

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ コライユ」

母の日のプレゼントやちょっとしたお礼にもおすすめの素敵な缶です。ドキドキラブラブ

 

お花をモチーフにパティシエが丁寧に絞るメイプルの優しい甘さが広がるサブレ・ボヌールや、
ヘーゼルナッツ生地にベリーのジャムをサンドしたヴァーグ・ルージュなど
華やかで、気持ちも上がるような愛らしいクッキーをセレクトしました。

季節柄、母の日のご利用におすすめです。
※内容やパッケージには母の日に関する文字(例:お母さんありがとう等)は入ってございませんので、一般のプレゼントとしてもご利用いただけます。

優しい風合いのコーラルピンク缶でご用意。

是非お試しください。

 

 

 

 

※写真はイメージです。お客様より画像の色と缶がちがうとのお声をいただきますが、クッキーが一番美味しそうに映る方法で撮影をおこなっております。

誠に申し訳ございませんが、缶の色について気になるお客様は、店頭で実物確認していただきますことをお願い申し上げます。

 

 

 

力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

会期直前ではございますが、新宿伊勢丹担当者様と打ち合わせを重ね、整理券や販売数についてもご案内してまいります。(店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ)

 

 

 

 

何卒よろしくお願いします。

 

磯部

【オンラインブティック】2023年5月販売のクッキー缶について

本日は2023年5月販売のクッキー缶のお知らせです。(2023年4月19日現在)

 

 

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

 

 

 

 

 

「ビジュー・ド・ビスキュイ・ふきよせ缶」

11種類のクッキーは「吹寄せ」の名にふさわしく、軽やかで手に取りやすいサイズのクッキーを。
ついつい食べ進めちゃうようなおいしい缶になりました。

ピスタチオの香ばしさ&ナッティ感が楽しめるサブレ・ピスターシュに、
ヘーゼルナッツの生地にほのかにハーブをアクセントに焼き上げベリーの甘酸っぱいジャムをサンドしたヴァーグ・ルージュ。

すこし厚めにやきあげ、存在感のるカフェタナカ風ラングドシャや、プティ・ビズカプチーノ、ブールアマンドなど、素材や食感、さまざまな味わいを楽しめます。
苺やココナッツの風味も加わり、春風にのせて!!

今年から、エメラルドグリーン缶チェンジして登場です。

 

 

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

 

 

 

 

もう一つ皆様にご提案NEW

オンラインブティックの60周年を記念企画として

「ビジュー・ド・ビスキュイ・プティプルミエ缶」の

月替わり色替え販売を致します。

 

5月は・・・パステルピンクにレリーフ&ロゴの部分がメタリックラベンダー缶

 

カフェタナカは今年で60周年を迎えます。

クッキー缶をはじめてからの歴史はまだまだ浅いですが、

プルミエ缶サイズの缶だけでも、のべ30色以上の色のが

誕生しております。

一時の限定でしか販売していない缶もあり、

皆様に知って頂きたい、また手に取って頂きたい想いもございます。

そこで、着せ替えをするような形でプルミエ缶の缶の色を変えてオンライン限定で販売をさせて頂きます。

いつものパステルピンクに、限定仕様のレリーフ部分のメタリックは特別感がUP?!

カフェタナカのパステルピンク事体の色味が紫寄りの色のため、デザインにラベンダーがはいるととても調和します。

 

4月は黄色、5月は〇〇色・・・などなどご紹介させていただきます。

是非お試しください。

(※ベースの色は通常のビジュー・ド・ビスキュイ プルミエ缶と同色でございます)

 

 

 

 

【販売についてご注文の際の注意事項】

注意1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

注意 配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。

注意発送日につきましては弊社で調整させていただきます。

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの)、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号(バーコード)の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。

 

 

 

 

【配送の状況について】

商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスについてなども、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

【商品の性質上のご案内】

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

写真はイメージです。縮尺は正しくございません。

 

 

磯部

【本店】アフタヌーンティーのプランタンメニュー第2弾開催のご予約について(2023年)

本店アフタヌーンティーのお知らせです。

 

プランタンメニュー3月までのご予約は満席完売にて受付を終了いたしました。たくさんのご予約をいただきき誠に感謝しております。

2023年も皆様に旬のフルーツと紅茶のマリアージュを楽しんでいただけるアフタヌーンティーをご用意いたします。

 

 

次回開催(2023年プランタンメニュー第2弾)についてのご案内です。

※下記写真はイメージです。

【ご予約受付開始】

2023年3月16日10:00~

オンラインまたはお電話にて

(お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい)

 

 

【開催日】 

2023年4月3日~4月28日予定(土日祝除く、平日のみの開催)

※フルーツや食材の入荷状況により終了時期が変更になる場合がございます。

 

 

【メニュー】 

プランタン限定メニュー飛び出すハート

1年で一番華やかで心がわくわくするようなメニューになるのが、春のメニューぽってり苺

鮮やかな苺色がきいているからかしら!?

是非お見逃しなく!!

 

※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます

 

 

【注意事項】

お時間は、11:00、13:00、15:00、15:30開始にて、数量限定でのご用意となります。

(混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております)

 

2023年5月以降の開催につきましては初夏メニューでの開催を予定してますが、開催日程やご予約開始日は、

決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。

変更になる場合も決まり次第ご連絡いたします。

 

 

ご予約開始日以降は、お申込み日より1ヶ月先までの受け付けとさせていただきます

システム管理となりますので、ご希望の予約解禁日前後でお客様自身も確認をお願いします
 

本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。

プランタン限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となる場合がございますので、ご了承ください。

 

 

オンラインサイトからのご予約の場合

各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。

各回の時間をクリックすると・・・表が現れます

少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思いますあせる

 

【注意注意アレルギーの対応について】

お電話の際にアレルギーについてお伺いしますが、

提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願いします。

提供時にメニューのご案内はさせていただきますが、同一ラインで製造しておりますこと、
また、お客様自身にて確認と注意をいただきますようお願いいたします。

 

 

上記ご案内に変更がでる場合もございます。

変更がある場合は、確認次第発信いたしますので、ご了承下さいませ。

 

【お電話予約について】

予約お問合せ番号(052-938-8977)

【受付時間】
10:00~18:00
お手数ですが、不在の場合や時間外のご予約はオンラインショップよりお願いいたします。

 

またカフェタナカ本店は臨時休業中は

予約お問合せもお休みさせていただきますので、ご了承下さいませ。

 

 

磯部

【阪急うめだ本店】4月4日までの販売商品のお知らせ

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、4月4日までの商品ラインナップのお知らせです。

3/15-4/4まではこちら↓

 

3/1-3/14まではこちら↓

 

 

①~⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

 

商品画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。

磯部

【オンラインブティック】2023年2月下旬~3月クッキー缶について

本日は2023年2月下旬~3月販売のクッキー缶のお知らせです。(2023年2月7日現在)

 

 

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェにつきましては内容と商品名が上記写真と異なりますので、ご了承下さいませ。

 

 

 

3月のおすすめは

「ビジュー・ド・ビスキュイ・プティプルミエ缶」

素材にこだわり、レガルドチヒロ(シュクレ缶)でも人気の
絶妙にキャラメリゼしたナッツたっぷりのフロランタンに、
オリジナル紅茶を使用した香高いティーサブレ、
黒糖の優しい甘さが広がる黒糖サブレなど、
カフェタナカ定番のクッキーからベーシックなフランス伝統クッキーまで楽しめます。

定番人気のクッキー缶は老若男女愛される味わいラブラブかわいいピンクラベンダー缶なので、

ホワイトデーにはバレンタインのお返しにもおすすめニコニコ
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

 

 

 

 

【販売についてご注文の際の注意事項】

注意1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

注意 配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をお願いします。

  リニューアルともない人気商品の、在庫状況が確認できます。

  注意上記の場合は 7月12日発送が20缶分在庫があるという意味です。

    ひらめき電球配達希望日ではないのでご注意

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

ひらめき電球在庫確認画面は発送日です 配達希望日ではないのでご注意!!

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの)、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

丸レッド配達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号(バーコード)の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。

 

 

 

 

【配送の状況について】

商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスについてなども、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

【商品の性質上のご案内】

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

写真はイメージです。縮尺は正しくございません。

 

 

磯部

 

「ロッテ」×「ことりっぷ」コラボ企画 名古屋編はカフェタナカ!

地元のお客様はもちろん、県内外に沢山のファンをもつモンブランは、カフェタナカの看板スイーツ。

このモンブランがなんと… 期間限定でロッテのチョコパイになります!!! 

 

ロッテ×ことりっぷ コラボスイーツ

企画第8弾 「観光名所を楽しむ〜名古屋〜」で登場する小さなチョコパイは、

ロッテの大人気ロングセラー商品と、 カフェタナカのスペシャリテ商品のコラボレーションです!

ロッテのチョコパイ開発担当者さんと千尋シェフ&モンブラン担当パティシエが、

何度も何度も、何度も!話し合い、試作を重ねて完成したミニチョコパイ。

 

2/7より全国のスーパーやコンビニでご購入いただけます。

見かけたらぜひ! お手にとってみてくださいねスター

 

小さなチョコパイ <カフェタナカのモンブラン> 

発売日: 2月7日(火) 

販売価格: オープン価格 

※一袋8個入り(個包装) 

 

 

 「カフェタナカのモンブラン」 千尋シェフのスペシャリテ。 

フランス産の上質なマロンペーストをベースにオリジナルのバランスで配合を加え、

北海道産の生クリームやスペイン産アーモンドを使用したダックワーズ、

食べ応えのあるマロンの渋皮煮、そして6時間じっくりと焼成しキャラメル化させたメレンゲと、

カフェタナカがとことんこだわって作った自慢のスイーツです。

 

【イベント】2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店①

カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、

2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします!


 

 

デジタルカタログも解禁され本日はいよいよ サロン・デュ・ショコラオンライン販売開始日です。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

 

 

オンラインでも販売するメランジュショコラサントメのご紹介爆笑

今回の出店の コンセプトは「サントメカカオの世界」

クッキー缶が大変好評いただいておりますが、この時期にしかおつくりしない、ボンボンショコラやガナッシュも見逃せません!!

そう!目弊店のショコラを語る上で「サントメ」「サントメ」と合言葉のようにでてくる「サントメ」

「サントメ」とは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国(正式名称:サントメ・プリンシペ民主共和国)です。2019年この島に自社カカオ農園を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

その島で採れるカカオは、力強くウッディなカカオ感と繊細なアロマが特徴。

 

サントメカカオとこだわり素材が出会ったショコラの詰合せはいかがでしょうか?


「メランジュ・ショコラ サントメ」

12個入りと6個入りがございます。

試作に試作を重ねたサントメショコラたち・・・シェフ田中&ショコラティエの努力の結晶です。

 

 

新作となる真ん中のサントメ・シトロン実山椒

フレッシュな「実山椒」って皆さん食べたことありますか?スパイスになった山椒とも全く違う清涼感はなんとも言えません。

サントメの力強く舌に響く味わいをこの実山椒とマイヤーレモンがうまく調和し、

口にいれた瞬間から余韻まで楽しめるボンボンショコラを完成させましたグッド!!!

実山椒は飛騨の農家さん、マイヤーレモンは三重県の農家さんと直接つながることで、信頼ある素材を頂戴いたしました。

 

 

左側のサントメ・ミエルジャポネは昨年からの人気商品ですが、ブラッシュアップアップ

ジンジャーの割合を増やし、インパクトを与えつつも、アプリコットのフルーティーさをマリアージュ。

甘さも日本みつばちの和蜂蜜(愛知県稲沢産)を使用し、奥行きを与えます。

 

 

右側のガナッシュ・ショコラ・サントメは口どけ滑らかな、いわゆる生チョコタイプのショコラと閉じ込めました。

サントメカカオのもつサントメらしさを前面に感じつつ、アクセントにラム酒を加え、

大人の味わいに仕上げました。

 

 

試作をするなかで「ショコラって面白い!奥深い」と感じたのは、

食べるタイミングと作ってからの期間。

カフェタナカは名古屋にて手作りで一つ一つ作り上げるので、出来立てはもうフレッシュで

衝撃を受けるような味わいでした。

時間がたつにつれて、合わせる素材の顔の出し方た、表情が繊細に変化します。

それは決して悪い意味でなく、その味の変化はとても繊細なので説明はとても難しいのですが、

皆様のショコラを買う楽しみになればいいなとも思います。
 

もちろん本商品は「サロン・デュ・ショコラ 2023 東京会場」にても販売します。
希少なサントメカカオとさまざまな素材と巡り合わせを
甘くて美味しい香りに満ちた、レガル・ド・チヒロの世界にぜひ遊びにいらしてくださいね!

商品についても、これから少しずつご紹介していきますのでお楽しみに😊

REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2023
伊勢丹新宿店本館6階

【Part1】TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期: 2023年1月19日(木)〜25日(水) 各日10:00-20:00(最終日18:00終了)
※2023年1月18日(水)1日限り エムアイカード会員 特別ご招待日

開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
===

 

 

磯部

東海学園大学主催「ともいきSDGsシンポジウム」登壇しました

東海学園大学主催「ともいきSDGsシンポジウム」にて
カフェタナカの田中千尋グランシェフが登壇いたしました。

「ともいきSDGsシンポジウム」では
SDGsに取り組んでいる小学生~大学生の応募チームによる実践発表と環境の実践家によるリレートークが行われ、
田中千尋グランシェフはリレートークにて

「ショコラでつなぐ笑顔の輪~パティシエだからできること~」というテーマで
お話しさせていただきましたおねがい

お菓子やケーキとSDGsって、関係あるの??と思われがちですが
実はものすごく身近な問題なんです驚き

フルーツ農家さんを例に挙げるとこのような問題があります。
・温暖化などの気候変動による産地移動
・日照時間の減少による味の変化
・台風など相次ぐ自然災害による採取量の減少etc…

カフェタナカでは、農家さんから安定的にフルーツを仕入れりんご
農家さんと良好な関係を築きながら、“持続可能なお菓子作り”を目指しています。

そしてもう一つ、カフェタナカが取り組んでいる【サントメプロジェクト】キラキラ
サントメは、西アフリカギニア湾に浮かぶ小さな国「サントメ・プリンシペ民主共和国」の島です。
ブラジルから持ち込まれたカカオをアフリカで最初に栽培したことでも知られています。
2019年、私たちはここサントメに、自社農園となる「希望の有機カカオ農園」を開園しましたやしの木

サントメは今でも貧困格差が続き、女性の地位も低いままです。

カフェタナカの農園では、女性たちが笑顔で楽しく働けるように環境を整え、
彼女たちの地位が向上するための支援を続けていますおねがい

自分たちが作っているカカオが、どれだけ美味しいスイーツになるのか実感してもらうため、
サントメ島のスタッフさん達にカフェタナカのショコラを試食してもらったこともチョコ

今回「ともいきSDGsシンポジウム」の手土産として
東海学園大学健康栄養学部3年生の地域保健活動演習を履修している学生さん達とコラボした
クッキーを参加者の皆様にお渡ししましたプレゼント

学生さん達から提案していただき、カフェタナカでブラッシュアップキラキラ
「おから」をパウダーにし、サントメカカオとあわせて、美味しくヘルシー・地球にも優しいSDGsクッキーになりました
パッケージは、学生さんがSDGsを意識したデザインが可愛らしいですラブ

甘くて美味しいスイーツは、食べると幸せな気持ちになりますが、

いつか原材料が無くなって食べることが出来なくなってしまうかもしれません…

そんな未来が訪れないためにも、カフェタナカは美味しいだけではない、農家さん達が安心して栽培・収穫できるように、
そして心を込めて育ててくださったフルーツやカカオを最大限活かしたスイーツを皆さまに提供し続けられるように、

これからも日々考え実践していきます。

 

都竹