クッキーに合う紅茶とともに極上のティータイムを。

REGAL DE CHIHIRO

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紅茶

PATISSERIE

  • ティー

    素材へのこだわりは、お菓子だけではありません。その味わいを引き立てる紅茶にもシェフの想いが込められています。香りや色、味わいをひとつひとつ確かめ、シェフ自らセレクトしている紅茶は、午後のティータイムをいつもより上質なひとときにしてくれることでしょう。

  • ティー

    また、近年の取り組みとして、沖縄の実力派ティーブレンダー内田智子氏によるご協力のもと「クッキーに合う紅茶とは？」を命題に、ダージリン・キームン・アッサムをメインにブレンド＆ティスティングを繰り返し、カフェタナカのクッキーに欠かせない紅茶を完成させました。清々しい苦みやふくよかで個性的な印象の味わいは、小麦やバター、アーモンドなどのうま味と出会い、より華やかな味わいと余韻の世界へと誘います。

  • 極上のティータイムを
    演出するフランス茶葉

    ティー

    世界中から上質な茶葉のみを取り扱うフランス老舗紅茶店「ジョルジュ・キャノン社」のオリビエ・スカラ氏により選び抜かれた紅茶を、シェフ自らフランスまで足を運び、お菓子に合わせてセレクトしました。

ティー

ティーリスト（一例）
※季節によって異なる場合がございます。
レガル・ド・チヒロ テ・スーペリュール
ダージリン・キームンなど世界の紅茶をブレンドし、カフェタナカのクッキーに最も合うブレンドに仕上げました。
レガル・ド・チヒロ テ・オレ・ロワイヤル
切れのある渋みにフローラルな香りのセイロンと、スモーキーで重厚なコクのある雲南紅茶をブレンド。紅茶好きのためのミルクティーブレンドです。
レガル・ド・チヒロ テ・アールグレイ
シチリアから運ばれた天然ベルガモットの高貴で華やかな香りに、トップシーズンのキームンとアッサムをブレンドしました。

取扱い店舗

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