NEWS:ジェイアール名古屋タカシマヤ店

ジェイアール名古屋 タカシマヤ店からのお知らせ

2025年新卒者向け会社説明会について

 

2025年新卒者向けの会社説明会を実施いたします。

就職活動をされている方で、カフェタナカにご興味ある方・就職を希望される方はぜひご検討くださいませ。

 

 

■日時

2024年6月26日(水) 14:00~

締切日 2024年6月20日(木)

 

■場所

カフェタナカ本店

■応募職種

パティシエ、バリスタ、キッチン、ヴァンドゥーズ

 

■対象者

2025年春卒業生(製菓専門学校生、短大生、大学生)

 

※弊社都合によりやむを得ず実施日を変更させて頂く可能性がございますのでご承知おき下さい。(お申込み頂いている方には変更の際、事前にご連絡させて頂きます。)
※参加希望者数が上限に達した場合、別日程でのご参加をお願いする場合がございます。

 

■応募方法

お電話またはメールにてご連絡ください。

問合せ先

TEL:052-914-3444

MAIL:[email protected]

メールでご連絡頂く場合、件名に「会社説明会について」本文に①氏名、②学校名・学年、③年齢、④希望職種を明記してください。

 

 

皆様のエントリーを、心よりお待ちしております。

 

【イベント】【オンラインブティック】母の日におすすめギフト

5月12日は母の日です。

母の日はカーネーションやお花をプレゼントする方も多いとは思いますが、花以外ギフトでは、やはりスイーツが人気!

ティータイムや食後に甘いものが欠かせないという女性も多いのではないでしょうか?

是非日ごろの感謝を込めて、母の日におすすめのギフトをご紹介です。

 

カフェタナカ各店にて販売いたします。

【販売店舗】 本店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店・稲沢文化の杜店

※販売開始時期は店舗によって異なりますので、各店にお問合せください。

 

オンラインブティック

【販売開始】2024年4月13日 9:00ごろ

【発送日】4/28~5/10

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=3

 

数量限定・なくなり次第終了です。

 

 

「コフレ ボヌール」

ビジュー・ド・ビスキュイ・プティ コライユ缶と

アフターユースを楽しんでいただくジュエリーBOXキットのギフトです。

昨年販売の際は即時完売してしまう人気ぶり。

 

クッキーはコライユ缶というコーラルピンクの季節限定缶。

クッキーも好きラブラブジュエリーも好きラブラブなお母さんにプレゼントとしてお勧め。

商品には「母の日」や「ママ」などのWordは入ってませんので、お友達へプレゼントとしても

ご利用いただけます。

 

 

アフターユースの使用例はこんな感じです。

ジュエリーBOXキットとは・・・はてなマークはてなマーク

クッキーを食べたあとに、缶をアフターユースしていただきたく、カフェタナカからのご提案でもあります。

SDGsやリサイクル、リユースなど話題になる昨今、アフターユースをする事でスイーツの楽しみ方の
幅が広がればなという願いを込めて。

 

また皆様のSNS等でお弁当箱にしていただいたり、お裁縫セットを入れていただいたりとご用途様々にレガル・ド・チヒロの缶をお見かけしますが、

シンデレラ・フィットするものってなかなかないおーっ!

そこで、ぴったり収まるジュエリーキットを作ってみました。

食べ終わったら、缶をきれいに洗浄し、キットを缶にはめ込んで、お手持ちのジュエリーを入れてください(上記写真はジュエリーを入れた時のイメージです。ジュエリーは同梱はされません)

 

 

 

こちらもおすすめグッド!

食後にデザートやちょっとしたお菓子も楽しむ女性も多いです。

そんな女性やお母さんには・・・

ビスキュイシンプリシテと

クッキーにあうようにブレンドした紅茶(テスーペリュール)、

近澤レース店にご協力いただいたオリジナルカンカチのセットです。

素敵なハンカチはティータイムの際のナフキン代わりに・・・

繊細なレースで気分がUPします。

 

ビスキュイ・ブールアマンドは大定番ラブラブ

「色々クッキー食べたけど結局これが1番なのよ」というようなお声もいただくほど、

シンプルながら奥深い味わい。

 

 

クッキーに合う紅茶とは?を命題にダージリン・キームン・セイロンハイグロンの
ブレンドを微調整しながら、ティスティング、さらに、カフェタナカのクッキー缶の幾通りのクッキー&紅茶の食べ合わせを試しながら、よりクッキーがおいしく感じられるように、素敵なティータイムを想像しながら作りました。

 

全国的にも有名な、横浜の老舗レース専門店「近沢レース店」様ご協力のもと、
糸と糸を丁寧に織りなして作られるレースはとっても繊細で華やかに
カフェタナカのシグニチャーの花をレースで仕上げていただきました。
CAFE TANAKAの刺繍も施していただきました。

 

 

どちらも「母の日」におすすめですが、ギフトの内容には「お母さんありがとうなど」母の日のメッセージは同封しておりません。母の日以外のご利用もしていただけます。

なお、店頭、オンラインブティックともにご注文の際に「母の日デザインの掛け紙」をご用意しておりますので、

ご選択/お申し付け下さいませ。

ティタイムにおすすめピンクハート是非 お楽しみください。

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

 

磯部

『ミニョン・シュクレ』『ミニョン・サレ』本格販売のお知らせ

カフェタナカこだわりの春の新作クッキー缶

本格販売のご案内です!!

 

『ミニョン・シュクレ』『ミニョン・サレ』

3月に催事販売・プレ販売をいたしました

待望のミニミニ缶を本格販売いたします!!!

 

“ミニョン”はフランス語で「小さくて可愛らしい」という意味フランス

プティ缶の半分の大きさなので、片手に収まるほどの、まさに“可愛らしい”サイズ感おねがい

優しいパステルカラーで仕上げましたグリーンハーツラブラブ

 

通常よりサイズが小さいからこそ職人たちが技術を駆使し

より手をかけて素材の個性を引き出したクッキー缶です!!

 

レガル・ド・チヒロシリーズの中でも人気のある「シュクレ缶」と「サレ缶」をベースに新作クッキーが登場びっくりキラキラ

 

【ミニョン・シュクレ(グリーン)】

「ミニョン・シュクレ」は生地が主役!

バターや砂糖の上質な美味しさと、異なる食感の楽しさが魅力♪

サントメ産カカオを使用した、まるで濃厚ショコラの味わいのディアマン・ショコラ、
繊細な口どけでふわっとローズフランボワーズが香るバトンクッキーや、芳醇な紅茶生地に手絞りのアーモンドヌガーとオレンジの酸味が映える「サブレ・ド・ソレイユ・テ」

小浜島産黒糖のスッキリとしたコクとカリッとした食感のナッツが懐かしさを感じるクロッカンなど

新作がたっぷり入っています!

【ミニョン・サレ(ピンク)】

「ミニョン・サレ」は素材の存在感!!

ビスキュイという舞台でそれぞれの和素材たちがその個性をしっかり表現しています。

ごま、和からしなどを使用し、和素材×フランス伝統菓子のマリアージュがお愉しみ頂けます。
日本茶と羅白昆布の旨みを閉じ込めた2種のマカロンや、磯の香り豊かな国産あおさを練り込んだあおさクッキー。
特に、桜エビの香ばしさにオレガノ&トマトを合わせた新作はシェフおすすめの逸品です。
どれも香り高くクセになる味わいで、ティータイムはもちろん、お酒や炭酸、ハーブティー等にもよく合います♪

2缶以上のご購入の方には

箱にお入れすることも可能ですので、

ギフトやお手土産にもオススメですプレゼント

今までの定番缶とは異なる新作クッキーを是非ご堪能下さいおねがいナイフとフォーク

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【価格】

ミニョン・シュクレ:2,484円(本体価格2,300円)

ミニョン・サレ:2,484円(本体価格2,300円)

【販売店舗】

本店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店、オンラインショップ

【販売日】

4月10日(水)より販売開始

以降、火・土曜日に店頭販売いたします

オンラインショップは4月13日(土)受注開始

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【本店・高島屋店・稲沢店】2024年4月 販売のクッキー缶につきまして

◆2024年4月 店頭クッキー缶販売のご案内です ◆

 

<本店>

店頭ご予約について(お一人様最大2缶まで)

※本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

<高島屋店>

現在ご予約、お取り置きは承っておりません。
クッキー缶のご購入はより多くの皆様へお買い求め頂けるよう

お一人様最大3缶まで(各種1缶まで)とさせていただきます。ご了承くださいませ。

 

 

<稲沢店>

店頭ご予約について

※稲沢店ではご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは稲沢店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。

商品価格改定のお知らせ(2024年3月吉日)

商品価格改定のお知らせ(2024年3月吉日)

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
平素は、格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

昨今の原材料等の高騰により、弊社ではコストの吸収に努めてまいりましたが
現行価格での品質およびサービスの維持が困難となりました。

つきましては、大変恐縮ではございますが2024年4月3日(水)より
定番商品をはじめとする一部商品の価格改定を実施させていただきます。

 

【改訂日】

2024年4月3日(水)より

 

【改訂商品例】

・ビジュー・ド・ビスキュイ プティ プルミエ缶

・アソルティR  ほか

 

お客様には大変ご迷惑をお掛けすることを心よりお詫び申し上げます。
これからもお客様により一層ご満足いただけるよう努めて参りますので
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

カフェタナカ

 

 

 

【新作】『ミニョン・シュクレ』『ミニョン・サレ』数量限定でプレ販売決定!

新作クッキー缶のご案内です

『ミニョン・シュクレ』『ミニョン・サレ』

こちらを数量限定で単品プレ販売をいたします!!!

 

実はお客様からのお求めの声が多かったミニサイズをラインナップ!!

 

“ミニョン”はフランス語で「小さくて可愛らしい」という意味でフランス

片手に収まるほどの、まさに“可愛らしい”サイズ感。

プティ缶の半分のサイズですおねがい

新色パステルカラーで仕上げましたグリーンハーツラブラブ

 

 

レガル・ド・チヒロシリーズの中でも人気のある「シュクレ缶」と「サレ缶」をベースに新作クッキーが登場びっくりキラキラ

【ミニョン・シュクレ(グリーン)】
「ディアマンショコラ」は、定番のシュクレ缶などで使用しているエクアドル産のカカオではなく、”サントメ産カカオ”を使用しております。
他には軽やかなサックリ食感のローズフランボワーズのバトンクッキーや、香り高いオリジナルブレンド紅茶にアーモンド&オレンジのヌガーを合わせたソレイユ・テ。

小浜島産黒糖を使った軽やかで上品なクロッカンなどの新作がたっぷり♪

【ミニョン・サレ(ピンク)】
ごま、和からしなどを使用し、和素材×フランス伝統菓子のマリアージュがお愉しみ頂けます。
日本茶と羅白昆布の旨みを閉じ込めた2種のマカロンや、磯の香り豊かな国産あおさを練り込んだあおさクッキー。
特に、桜エビの香ばしさにオレガノ&トマトを合わせた新作はシェフおすすめの逸品です。
どれも香り高くクセになる味わいで、ティータイムはもちろん、お酒にもよく合います♪

今までの定番缶とは異なる新作クッキーを是非ご堪能下さいおねがいナイフとフォーク

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【価格】

ミニョン・シュクレ:2,484円(本体価格2,300円)

ミニョン・サレ:2,484円(本体価格2,300円)

ミニョンドゥーブル(2缶セット):4,968円(本体価格4,600円)

【本店】

販売開始:3月8日(金)

販売商品:ミニョン・シュクレ、ミニョン・サレ

【オンラインショップ】

販売開始:3月8日(金)

発送日:3月12日(火)、3月13日(水)

販売商品:ミニョンドゥーブル(2缶セット)

【ジェイアール名古屋タカシマヤ店】

販売開始:3月10日(日)

販売商品:ミニョン・シュクレ、ミニョン・サレ

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※「クッキーの魅力2024」にて先行販売していました商品の単品プレ販売でございます

※プレ販売のため販売数に限りがございます

※本格販売は4月10日頃を予定しております

 

【新作】60周年記念缶 第二弾「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」※お菓子のこだわり※

カフェタナカ創業60周年を記念した記念缶 第二弾が登場!!

創業より愛される自家焙煎コーヒー、フランス伝統菓子、サントメ産カカオなど、カフェタナカの歴史、フランス文化への想い、素材へのこだわりを詰め込んだカフェタナカゆかりのモーブカラー限定記念缶。

 

「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」

千尋シェフとデザインチームによるイラストと共に

クッキーとショコラのこだわりをお伝えします♪

 

こだわりのクッキー

 

中心を飾るのはカフェタナカのシグネチャーであるお花を模った「バニーユ&アプリコ」

60周年記念缶第一弾でデビューした食感・風味・口どけが異なる2層のクッキーですクッキー

上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用しスッと溶ける軽い口どけに、土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使いザクっと噛み締める食感ですラブ

 

人気が高くリピート率も高い「ビスキュイ・ショコラ・サントメ」

2019年に開園した「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」があるサントメ産カカオをふんだんに使用したサックリ食感の濃厚ショコラクッキーチョコ

 

フランス伝統菓子のヌガーやビスキュイの技法を追求フランス乙女のトキメキ

キャラメリゼしたアーモンドが美味しい、ザックリ食感の「アマンディーヌ」花火

 

そして新作!!フランス伝統菓子より「マカロン・サンテミリオン」

「サンテミリオン」は中世時代、フランスのサン=テミリオン地域にある修道院で作られていたといわれるマカロンで、やや平らで表面に亀裂が入っています。

アーモンドの香りが際立つ、素朴ながら飽きがこないシンプルなスイーツマカロン

外はカリッと中はモチっとした食感をお愉しみくださいニコニコ

 

味も食感も多種多彩!カフェタナカが自信を持ってお届けする自慢のクッキーです。

 

 

新作含む9種類のショコラビーンズ

 

サントメ産カカオと自家焙煎コーヒーを使用した「マーブルサントメ」コーヒー

サントメ産カカオ&フレーズのショコラ2層がけの「フレーズ&ルージュ・サントメ」いちご

マヤンレッドのカカオニブホールを2層のショコラでコーティングした「カカオニブ&ヴィオレ・ノワール」宝石紫

パッションフルーツの酸味とほどよいミルクの甘さがマリアージュした「アマンド&パッション・オレ」など。

千尋シェフとショコラティエが素材や組み合わせ、食感までこだわった、まるで宝石のようにダイヤモンド色とりどりに美しく輝くビーンズショコラは一度食べ出すと止まらない大人のおいしさですラブ

 

レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~

価格:5,184円(本体価格4,800円)

2024年3月1日(金)より期間限定で販売開始

店舗:本店、稲沢文化の杜店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店

オンラインショップは2024年2月29日(木)より数量限定にて受注販売開始

 

【新作】60周年記念缶 第二弾「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」※缶のこわだり※

毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

 

カフェタナカ創業60周年を記念した記念缶 第二弾が登場!!

創業より愛される自家焙煎コーヒー、フランス伝統菓子、サントメ産カカオなど、カフェタナカの歴史、フランス文化への想い、素材へのこだわりを詰め込んだカフェタナカゆかりのモーブカラー限定記念缶。

 

「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」

伝えたい“こだわり”がたくさんあるため、2回に分けて投稿いたしますチョキ

 


◆こだわり抜いた丸缶

 

カタチ、手触り、デザインなど試行錯誤に3年費やした自信作!!!

コロンとした丸いフォルムの曲線美が自慢で、カフェタナカのビスキュイをかたどったレリーフとなっております。

このレリーフ、「ココを上げてアップ、ココは〇ミリ下がってダウン・・・」など、メーカーさんも骨折れるほど付き合っていただき型をおこしました。

参考にした缶も日本で目にする缶以外に、フランスフランスはじめヨーロッパにある缶などにも目をむけ曲線を決めました。

どこにもないオリジナルフォルムに、カフェタナカのシグニチャーである4片(ひら)の花をたくさん咲かせました花

 

 

モーヴ色はカフェタナカの原点

 

カフェタナカの創業時の店名は「喫茶モーヴ」でした。

数年後、自家焙煎珈琲専門店「コーヒータナカ」となり、1995年フランスから帰国した千尋シェフが引継ぎ「カフェタナカ」へ。

創業時からのブランドカラーであり、千尋シェフにとっても思い入れのある特別な色を記念缶にいたしましたラブ

 

 

次回は、クッキー缶の中身について語ります!!お楽しみに♪

 


レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~

2024年3月1日(金)より期間限定で販売開始

価格:5,184円(本体価格4,800円)

店舗:本店、稲沢文化の杜店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店

オンラインショップは2024年2月29日(木)より数量限定にて受注販売開始

 


 

 

【メディア】【新作】ブラウニー サントメ・アミティエ

1月25日「ドデスカ!+」で紹介いただきました新作をご紹介!!

 

【ブラウニー サントメ・アミティエ】

 

2023年秋、4年ぶりにサントメ島に訪問した際、

現地の女性達と一緒に作った千尋シェフとサントメの女性達との

アミティエ(友情)ブラウニーですラブ

 

サントメ島産カカオを100%使用。

ウッディな香りで力強いカカオ感をもつサントメショコラに

バナナのコンフィチュールを加えましたバナナ

 

サントメ島はバナナの種類がとっても豊富!!

今回現地で使用したバナナは日本のバナナに比べてよりフルーティーな酸味があり、少し青みがあります。

その味を再現するべく、完熟する少し前の青いバナナとジンジャー、

そしてライムとパッションフルーツ等を入れて表現しました。

 

表面にはオレンジコンフィをデコレーションし、華やかな酸味と香りをプラスオレンジ

ココナッツで食感も豊かに。

 

濃厚さがありながらスッキリとした甘さなので、後味はとても爽やかキラキラ

満足感がありつつも重たさを感じないので、いくらでも食べれちゃいそうです爆  笑

 

1月26日から、アムール・デュ・ショコラで先行販売いたします赤薔薇

カフェタナカらしい、フルーツ感溢れたブラウニーをぜひお楽しみくださいませ♪

 

◆ブラウニー サントメ・アミティエ 

◆2,484円(税込) 

◆1月26日~ 髙島屋アムール会場先行販売

◆2月 1日~ 本店、松坂屋ショコラプロムナード、カフェタナカオンラインショップにて販売

 

 

現地で作った時はオーブンなど設備が整っておらず、上手く焼きあがるかドキドキでしたが驚き

無事に完成してホッとしました飛び出すハート
実はレシピをポルトガル語で用意したんですよ♪翻訳作業が大変でしたー笑い泣き

※サントメの公用語はポルトガル語

 

 

現在、カフェタナカ公式YouTubeでサントメ訪問記を公開中です▼

 

お菓子作りの様子をぜひご覧くださいませ飛び出すハート

まだまだ更新していきますので、どうぞお楽しみに♪

 

 

『ドデスカ!+(プラス)』様、取材してくださってありがとうございましたキラキラ

【本店・高島屋店・稲沢店】2024年2月 販売のクッキー缶につきまして

◆2024年2月 店頭クッキー缶販売のご案内です ◆

 

<本店>

店頭ご予約について(お一人様最大2缶まで)

※本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

<高島屋店>

現在ご予約、お取り置きは承っておりません。
クッキー缶のご購入はより多くの皆様へお買い求め頂けるよう

お一人様最大3缶まで(各種1缶まで)とさせていただきます。ご了承くださいませ。

 

 

<稲沢店>

店頭ご予約について

※稲沢店ではご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは稲沢店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。