月別アーカイブ: 2022年11月

【クリスマスケーキ】ご予約はお早目に!完売多数

2022年カフェタナカ クリスマスケーキのご予約はお早目に!

今年もたくさんのご予約をいただいております。
誠にありがとうございます。

完売商品も多数でてきたため、ご利用のお客様はお早目にご予約をお願いします。
今年は12月24、25日が土曜日・日曜日にあたるため、非常に多くのご予約、ご来店を予測しております。
特に、今現在の状況として、24日に予約が集中しているため24日お渡し分の予約は早々に締め切る可能性もございます。

数量に限りがございますので、ご利用のお客様はお早目にご予約をお願いします。
皆様の素敵なクリスマスをお手伝いできますよう、一つ一つ丁寧におつくりします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注意事項がございますので、何卒ご一読の上、ご注文頂きますとスムーズです。

 

<オンラインブティック注意事項>
オンラインブティックでは本店お渡しの方限定で承ります。

稲沢文化の杜店でのご予約&受け取り希望のお客様は稲沢文化の杜店にてご来店の上、先入金にてご予約をお願いします。

カットケーキセットは本店限定です。

髙島屋店は10階クリスマスケーキご予約所などで髙島屋限定ケーキのご予約となります。

阪急うめだ本店でのクリスマスケーキのご用意はございませんのでご了承下さいませ。

 

①オンラインブティックご予約期間

ホールケーキ 11月1日(10:00~)~12月15日(12:00)を予定しております。

カットセット 11月5日(10:00~)~12月15日(12:00)を予定しております。

 

②お渡し日 12月24日、12月25日
お渡し時間 10:00~12:00・12:00~15:00・15:00~17:00をお選び頂けます。
混雑をさけ、スムーズにお買い求め頂けるよう時間をくぎってお渡しとなります。 指定のお時間内(例:12時に予約=12時~15時の間にご来店)にご来店頂きますようお願い申し上げます。

 

 

③ご予約確定後のご予約の変更・キャンセルは致しかねます。
(お時間や、お日にちの変更も致しかねますので、ご了承ください)

 

④オンラインブティイクからのご注文の場合はクレジットカードでのお支払いとなります。

⑤今年は新型コロナウィルスの感染拡大予防対策のため、日時ごとに限定数を定め、上限になり次第締め切りとなります。
※時間帯によって一定数を超えますと該当日時の予約を締め切らせて頂きます。

 

⑥全て手作りのため、デコレーションデザインや、飾りが一部変更される場合もございますので、ご了承ください。

 

⑦ケーキお渡し日当日はご予約番号とお名前の二重確認させていただきます。
(店頭でのご予約のお客様には、引き替え伝票を発行いたしますので、当日お持ちください。

オンラインからのご注文の場合は、受注メールをプリントアウトもしくは、ご予約番号・ご予約者名がわかる携帯・スマートフォン画面をご提示ください。)

 

⑧生ケーキの本店店頭お渡しのご予約ゆえ、配達、配送は行っておりません。

 

⑨カットケーキのセットのご予約特典は、オンラインショップ各商品ページでご確認お願い致します。

 

お約束ばかりで、大変お手数おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

各店ともに、店内や駐車場の混雑、また道路状況の混雑が予想されますので、

お時間に余裕をもってのご来店をお願い申し上げます。

お忙しい時期ではございますが、コロナ対策のご協力とともに、お待ちいただくこともございますので、何卒宜しくお願い致します。

ご予約確定後のクリスマスケーキのお渡し日・種類・時間の変更、キャンセルは致しかねますので、ご了承ください。

写真はイメージです。

 

磯部

【オンラインブティック】ガレット・デ・ロワ販売スタート(発送と本店店頭お渡し)

新年に食べるフランス伝統のケーキ

「ガレット・デ・ロワ」がインターネットでご注文いただけます!!

お取り寄せ・ご配送にての用意です。お店にご来店が難しい遠方の方におススメ!

 

 

 

まじかるクラウン焼きあがりをそのまま、焼きあがった日に出荷します。

是非是非お試しください。まじかるクラウン

 

新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」

オンラインブティック販売  

 

数量限定

 

 

【注文開始】12月10日 10:00予定

【出荷日:12月30日 12月31日  1月2日】
ご注文受付12月25
日 18:00まで。(なくなり次第終了)

パティシエの手で、丁寧に折り込まれたさくっと歯切れ良く
バターの香り高いパイ生地の中に、しっとりとした上質の
スペイン産マルコナ種のアーモンドクリームをたっぷりと
焼きこみました。一年に一度の本場フランスの味をお楽しみ下さい。

 

カフェタナカのガレット・デ・ロワのパイ生地は「アンヴェルセ 」という製法、

口溶けがとてもよく、生地の浮き上がりも良いパイ生地に仕上がります。

アンヴェルセとは「逆さまにした」という意味で、バターで生地を包みます!

 

・・・・そう、通常の生地でバターを包んでいく製法に比べ、パイをおり重ねる時の小麦生地同士の接地面積がすくなく、外側にバター生地がくることで生地の乾燥を防ぐなどの利点が、焼きあがりの食感や、状態を変えるのです。

しっかり層と層の空間の存在感がうまれ、口当たりはより、サクっと軽やかになるんですびっくり

 

出荷日当日に焼き上げますので、着日の指定をお願いします。
Lサイズ【約20cm】

「フランス製手作りフェーヴ&王冠付き!」 フェーブ(陶器製)はアーモンド生地の中に入れて焼き上げます。

誤飲や咀嚼につきましては十分にお気をつけください。

 

ガレット・デ・ロワ(galette des Rois)とは、フランスで新年に食べる伝統菓子鏡餅
「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ(roi)」とは王様のこと。つまり「ガレット・デ・ロワ(galette des Rois)」は
「王様のケーキ」という意味になります。

一般的には、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ(アーモンドクリーム)が入ったパイ菓子で、
中にフェーヴ(fève、ソラマメの意)と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っているものを、
公現節(1月6日)に家族で切り分けて食べます。
フェーヴが当たった人は王冠をかぶり、祝福を受け、幸運が1年間続くといわれています。
キリスト教文化とフランスの風習が結びついた行事です。

日本では、ゲーム感覚で、王様ゲームのように楽しんで頂けたらと思います。

 

焼きあがりのバターとアーモンドの香ばしいにおいにそそられます。

シンプルながら素材の味を十分にお召し上がりいただける一品です。

配送は冷蔵便ですので、オーブントースターで少し温めていただくと

美味しさがもどり、GOODグッ

 

 

 

 

本店お渡し・ご来店の場合のオンラインブティックからの注文はこちら

 

 

 

発送とお渡しではご注文のページがことなりますので、ご注意ください。

 

磯部

【阪急うめだ本店】12月販売商品のお知らせ

2022年9月7日にオープンしました、カフェタナカ阪急うめだ本店。

関西初出店ということもあり、連日多くのお客様にご来店いただいております。

誠にありがとうございます。

 

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、11月-12月分の商品ラインナップのお知らせです。

 

2022年11月26日現在

12月は日によって販売するものがかわりますので、ご注意下さいませ。

①~⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶までのご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

 

商品画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

 

 

【本店】アフタヌーンティーの来年の開催のご予約について(2023年)

本店アフタヌーンティーのお知らせです。

 

本年は、たくさんのご予約をいただきき誠に感謝しております。

雑誌「婦人画報」にもご紹介頂き、遠方よりご来店いただくお客様もいらっしゃり、うれしい限りでございます。

誠にありがとうございます。

 

 

 

次回開催(2023年1月)についてのご案内です。

※下記写真はイメージです。

【ご予約受付開始】

2023年1月10日10:00~

お電話またはオンライン

(お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい)

 

 

【開催日】 

バレンタイン限定メニュー飛び出すハート

2023年1月19日~2月14日予定(土日祝除く、平日のみの開催)

 フルーツや食材の入荷状況により終了時期が変更になる場合がございます。

 

【注意事項】

お時間は、11:00、13:00、15:00、15:30開始にて、数量限定でのご用意となります。

(混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております)

 

2023年2月15日以降の開催につきましては決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。

変更になる場合は決まり次第ご連絡いたします。

 

 

ご予約開始日以降は、お申込み日より1ヶ月先までの受け付けとさせていただきます

システム管理となりますので、ご希望の予約解禁日前後でお客様自身も確認をお願いします
 

本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。

バレンタイン限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となりますので、ご了承ください。

また、現在一部試作中につき、メニューのお問合せにつきましては正式なご回答を致しかねます。

誠に申し訳ございませんが、正式に決まり次第、弊社HP、SNS等でご案内させていただきます。

 

 

オンラインサイトからのご予約の場合

各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。

各回の時間をクリックすると・・・表が現れます

少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思いますあせる

 

【注意注意アレルギーの対応について】

お電話の際にアレルギーについてお伺いしますが、

提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願いします。

提供時にメニューのご案内はさせていただきますが、同一ラインで製造しておりますこと、
また、お客様自身にて確認と注意をいただきますようお願いいたします。

 

 

上記ご案内に変更がでる場合もございます。

変更がある場合は、確認次第発信いたしますので、ご了承下さいませ。

 

【お電話予約について】

大変申し訳ございませんが、予約お問合せ番号(052-938-8977)の日曜日のご対応はしばらくお休みをいただきます。誠に申し訳ございません。

【受付時間】
10:00~18:00(日曜日を除く)
またカフェタナカ本店は臨時休業中は

予約お問合せもお休みさせていただきますので、ご了承下さいませ。

 

 

 

磯部

【お歳暮】各百貨店オンライン・御歳暮センターでご注文可能

朝晩の冷え込みを一層感じる季節になりました。

今年もわずか1か月余りとなりました。

皆様お歳暮の準備はお済でしたでしょうか?

 

カフェタナカのおすすめ商品を各百貨店お歳暮会場でお取り扱いしております。

 

①ジェイアール名古屋タカシマヤ

地元名古屋の強みを活かし「愛三岐グルメ」でお取り扱いしております。

 

一番人気のクッキー缶 「レガル・ド・チヒロ シュクレ缶」や、

タカシマヤ限定レリーフ缶に入ったビスキュイシリーズのお詰合せ「サブレ・グルマンディーズ」と

紅茶のセットを販売しております。

是非お試しください。(※完売しても入荷の状況によりご注文が再開する可能性もあるようです)

 

 

②大丸松坂屋

 

大丸松坂屋のお歳暮アイテムは充実しております。

人気のビスキュイは、定番のアマンドのお味と秋冬限定のショコラサントメが楽しめます。

また定番人気の「ビジュー・ド・ショコラテ ドール」セットはスイーツながらお酒ともよくあうショコラ。

蓋を開けた瞬間のコーヒーの香りに癒され、様々な味わいと食感、甘さ控え目の味わいが

特徴です。

 

③阪急

 

 

今年9月に阪急うめだ本店に常設店舗をOPENしました阪急では、阪急限定缶と紅茶のセットをご購入いただけます。

阪急限定缶は新作クッキーもたくさん入っているので、是非お勧めです。

 

各百貨店により送料がお得になったり、百貨店のポイントカードのポイントがたまるなどの特典や、配送についてのご案内が異なりますので、

ご注文や発送については、各百貨店オンラインサイト、御歳暮センターにてお問合せください。

 

 

磯部

東海学園大学主催「ともいきSDGsシンポジウム」登壇しました

東海学園大学主催「ともいきSDGsシンポジウム」にて
カフェタナカの田中千尋グランシェフが登壇いたしました。

「ともいきSDGsシンポジウム」では
SDGsに取り組んでいる小学生~大学生の応募チームによる実践発表と環境の実践家によるリレートークが行われ、
田中千尋グランシェフはリレートークにて

「ショコラでつなぐ笑顔の輪~パティシエだからできること~」というテーマで
お話しさせていただきましたおねがい

お菓子やケーキとSDGsって、関係あるの??と思われがちですが
実はものすごく身近な問題なんです驚き

フルーツ農家さんを例に挙げるとこのような問題があります。
・温暖化などの気候変動による産地移動
・日照時間の減少による味の変化
・台風など相次ぐ自然災害による採取量の減少etc…

カフェタナカでは、農家さんから安定的にフルーツを仕入れりんご
農家さんと良好な関係を築きながら、“持続可能なお菓子作り”を目指しています。

そしてもう一つ、カフェタナカが取り組んでいる【サントメプロジェクト】キラキラ
サントメは、西アフリカギニア湾に浮かぶ小さな国「サントメ・プリンシペ民主共和国」の島です。
ブラジルから持ち込まれたカカオをアフリカで最初に栽培したことでも知られています。
2019年、私たちはここサントメに、自社農園となる「希望の有機カカオ農園」を開園しましたやしの木

サントメは今でも貧困格差が続き、女性の地位も低いままです。

カフェタナカの農園では、女性たちが笑顔で楽しく働けるように環境を整え、
彼女たちの地位が向上するための支援を続けていますおねがい

自分たちが作っているカカオが、どれだけ美味しいスイーツになるのか実感してもらうため、
サントメ島のスタッフさん達にカフェタナカのショコラを試食してもらったこともチョコ

今回「ともいきSDGsシンポジウム」の手土産として
東海学園大学健康栄養学部3年生の地域保健活動演習を履修している学生さん達とコラボした
クッキーを参加者の皆様にお渡ししましたプレゼント

学生さん達から提案していただき、カフェタナカでブラッシュアップキラキラ
「おから」をパウダーにし、サントメカカオとあわせて、美味しくヘルシー・地球にも優しいSDGsクッキーになりました
パッケージは、学生さんがSDGsを意識したデザインが可愛らしいですラブ

甘くて美味しいスイーツは、食べると幸せな気持ちになりますが、

いつか原材料が無くなって食べることが出来なくなってしまうかもしれません…

そんな未来が訪れないためにも、カフェタナカは美味しいだけではない、農家さん達が安心して栽培・収穫できるように、
そして心を込めて育ててくださったフルーツやカカオを最大限活かしたスイーツを皆さまに提供し続けられるように、

これからも日々考え実践していきます。

 

都竹

【メディア】雑誌「MORE」で紹介されました

雑誌【MORE 2023年1月号】で紹介を頂きました。

 

今、日本全国おみやげフード名品リスト特集に「レガルドレガルド・チヒロ シュクレ缶」が紹介されました。

お取り扱い頂き、ありがとうございます。

 

「レガルド・チヒロ シュクレ缶」

一枚一枚丹念に焼き上げたREGAL(美味しいご馳走)という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。
グリーンをべースにゴールドの文字&ロゴが立体的に浮き上がるレリーフ缶 。

可愛くて、プレゼントにもオススメですプレゼントドキドキ

 

オンライン12月発送に関しては、12/1(木)9:00~ 販売開始です。

詳しくはこちら下矢印

 

 

 

 

 

是非、お試しください。

加野

【メディア】雑誌「美スト」で紹介されました

雑誌【美スト 2023年1月号】で紹介を頂きました。

 

今、美のトレンドは名古屋からの特集「レガルド・チヒロ シュクレ缶」が紹介されました。

お取り扱い頂き、ありがとうございます。

 

「レガルド・チヒロ シュクレ缶」

一枚一枚丹念に焼き上げたREGAL(美味しいご馳走)という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。
グリーンをべースにゴールドの文字&ロゴが立体的に浮き上がるレリーフ缶 。

可愛くて、プレゼントにもオススメですプレゼントドキドキ

 

オンラインショップ12月発送に関しては、12/1(木)9:00~ 販売開始です。

詳しくはこちら下矢印

 

 

 

是非、お試しください。

加野

 

【オンラインブティック】2022年12月のクッキー缶について

本日は2022年12月販売のクッキー缶のお知らせです。(2022年11月14日現在)

 

12月発送分のオンラインブティック販売のクッキー缶は2回の受注日を設けております。

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

 

 

 

12月のおすすめは

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティボヌール缶」

お正月おすすめ。
おめでたい梅、松、竹をイメージするような、紅白のマカロンラスクに、抹茶とプレーンサブレに柚子を利かせたチョコレートをサンドしたサクサククッキー。

伊達まきのような渦巻クッキーは実は苺のまろやかな酸味と香りが楽しめます。
見ていて楽しくなるお正月缶です。

 

落ち着いた色合いのクリーム缶でご用意します。

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

 

 

 

 

【販売についてご注文の際の注意事項】

注意1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

注意 配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をお願いします。

  リニューアルともない人気商品の、在庫状況が確認できます。

  注意上記の場合は 7月12日発送が20缶分在庫があるという意味です。

    ひらめき電球配達希望日ではないのでご注意

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

ひらめき電球在庫確認画面は発送日です 配達希望日ではないのでご注意!!

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの)、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

丸レッド配達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号(バーコード)の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。

 

 

 

 

【配送の状況について】

商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスについてなども、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

【商品の性質上のご案内】

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

写真はイメージです。縮尺は正しくございません。

 

 

磯部