日頃よりカフェタナカをご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
研修および店内メンテナンスのため下記期間を休業させていただきます。
休業期間：2024年8月19日(月)～2024年8月23日(金）
どうぞよろしくお願いいたします。
カフェタナカ本店
カフェタナカ稲沢文化の杜店
タグ別アーカイブ: 名古屋
【イベント】銀座三越催事 最終日
本日は銀座三越が最終日です。
しばらく東京での催事はございませんので、是非お見逃しないようご来店くださいませ。
年内予定 最後の催事となっております！！
2024年7月17日(水)～7月23日（火）
場所：銀座三越 本館地下2階 「GINZAステージ」
本日は夏の限定缶
「レガル・ド・チヒロ サレ＆シュクレ」をたくさん入荷！
銀座のお客様、ご来店のお客様にとても人気でしたので追加入荷しました。
通年この時期にしか販売していない限定缶です。
サレ＆シュクレ（フランス語でサレは塩味、シュクレは甘い生地のコト）は
クッキーの伝統的なレシピや製法に和の素材であるゴマや青のり、味噌やたまりなどの調味素材を
組み合わせ、味わいに深みとうまみを与えました。
お客様より「甘くないの？」と聞かれますが、
小麦粉のベースのうまみにお砂糖でクッキーとしての構造を整え、加えで前述のような
素材とのマリアージュが楽しめるクッキー缶。
甘味の中のスパイスの香りやチーズの塩味、トマトやトウモロコシの野菜の甘味だったり・・・
複雑で奥深い味わいは単純に「甘い？しょっぱい？」では言い表しがたい・・・ のが答えかもしれません。
サレ系のクッキーでこのたくさんのバリエーションがあるのはカフェタナカならではと思いますので、
是非この機会におたのしみください。
猛暑が続きますので、ぜひ冷たーいビールやスパークリングワインなどと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。
サレ＆シュクレ缶ならではのお楽しみです。
夏のティータイムに、アペリティフタイムにぜひお楽しみください。
銀座三越催事は本日7月23日が最終日です。
銀座にお立ちよりの際はぜひカフェタナカ催事にお越しください。
【本店・高島屋店・稲沢店】2024年8月 販売のクッキー缶につきまして
◆2024年8月 店頭クッキー缶販売のご案内です ◆
＜本店＞
= 店頭ご予約について =
本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。
（お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます）
予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。
＜高島屋店＞
現在ご予約、お取り置きは承っておりません。
クッキー缶のご購入はより多くの皆様へお買い求め頂けるよう
お一人様最大5缶までとさせていただきます。ご了承くださいませ。
＜稲沢店＞
= 店頭ご予約について =
稲沢店ではご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。
（お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます）
予約の承りには限りがございますので、詳しくは稲沢店スタッフまでお問い合わせくださいませ。
※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。
FABEX中部2024 特別セミナーに登壇いたします
飲食業界関係者様へのお知らせ
食品・食材、機器、容器の業務用専門展示会「FABEX 中部2024」にて、
弊社代表取締役 田中千尋シェフが
菓子・料理ジャーナリスト 食文化研究家 並木麻輝子先生と共に
特別セミナーに登壇いたします。
並木先生とはカカオ農園へ共に訪問したり、現地視察や国内の生産者様を訪ねたりと、いつも大変お世話になっています。
トークテーマは
【未来へと繋ぐお菓子作りの文化〜カフェタナカ・カカオ農園再生プロジェクトと寄り添う女性支援〜】
カカオを通して弊社の活動「サントメプロジェクト」や、
弊社が目指す“持続可能なお菓子作り”についてなど、お話させていただきます。
また今回はサントメ島産カカオを使用したお菓子の試食をご用意いたします。
ご来場に関して詳しくはファベックス中部2024公式WEBサイトにてご確認お願いいたします。
◆ 「FABEX 中部2024」「東海スーパーマーケットビジネスフェア2024」合同特別セミナー
◆2024年7月24・25日開催
セミナー25日(木)14:30〜15:20
◆ポートメッセなごや
名古屋市国際展示場 第3展示館
2025年新卒者向け会社説明会について 第二回について
先月の第一回目にご参加された学生さん、ありがとうございました。
2025年新卒者向けの会社説明会を実施いたします。
就職活動をされている方で、カフェタナカにご興味ある方・就職を希望される方はぜひご検討くださいませ。
■日時
2024年8月7日（水） 14:00～
締切日 2024年7月31日（水）
■場所
カフェタナカ本店
■応募職種
パティシエ、バリスタ、キッチン、ヴァンドゥーズ
■対象者
2025年春卒業生（製菓専門学校生、短大生、大学生）
※弊社都合によりやむを得ず実施日を変更させて頂く可能性がございますのでご承知おき下さい。（お申込み頂いている方には変更の際、事前にご連絡させて頂きます。）
※参加希望者数が上限に達した場合、別日程でのご参加をお願いする場合がございます。
■応募方法
お電話またはメールにてご連絡ください。
問合せ先
TEL：052-914-3444
MAIL：[email protected]
メールでご連絡頂く場合、件名に「会社説明会について」本文に①氏名、②学校名・学年、③年齢、④希望職種を明記してください。
皆様のエントリーを、心よりお待ちしております。
【本店】2024年アフタヌーンティー 夏メニューのご紹介
こんにちは！
カフェタナカ本店サロンからアフタヌーンティー夏メニューのご紹介です！
7月8日からスタートしている夏メニューは今が旬の
野菜や果物を贅沢に使用した内容になっております✨
注目メニューはコチラ
♦︎長野県【八ヶ岳ルバーブハウス】の旬の赤いルバーブと苺を使用した焼き込みタルト
♦︎国産マンゴーを贅沢に使用したスペシャルショートケーキ
♦︎カフェタナカのスペシャリテ【モンブラン】を今回は
アプリコットのコンフィチュールなどを使用した夏バージョンのアレンジ
♦︎北海道直送とうもろこしのムースを夏季限定クッキー缶【サレ缶】の
塩味のある【クラッカー・とうもろこし】に乗せて
♦︎山梨県産の旬の桃をたっぷり使用したまるで桃のような冷製スープ
当店のアフタヌーンティーはオリジナルブレンドの《テ・スペリュール》をはじめとして、
13種類のお紅茶や、コーヒーからメニューに合わせてお好みのお飲み物を何度でも
お楽しみいただけます
お友達やご家族、大切な方と一緒に是非
カフェタナカのアフタヌーンティーで素敵な時間をお過ごしください！！
ご予約はお電話もしくはオンラインにて承ります！！
皆様のご来店を是非お待ちしております。
◆開催期間
2024年7月8日～8月9日（金）
（土日祝除く、平日のみ開催）
◆お一人様4,950円（税込）
※2名様よりご予約を承ります
※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
【本店】2024年夏アフタヌーンティー 次回開催のご予約について
本店アフタヌーンティーのお知らせです。
61年目特別限定メニューも大変好評につき、たくさんのご予約をいただきき誠に感謝しております。
空席も残りわずか・・・ご用意に限りがございますので、是非お見逃しのないようにお願いいたします。
※下記写真はイメージです。
次回開催についてのご案内です。
【ご予約受付開始】
2024年6月28日(金)10：00～
お電話またはオンライン
（お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい）
【開催日】
2024年7月8日(月)～8月9日(金)（土日祝除く、平日のみの開催）
フルーツや食材の入荷状況により終了時期が変更になる場合がございます
変更がある場合は速やかにお知らせいたします。
【7月開催アフタヌーンティーメニューについて】
コンセプトは「旬のフルーツを味わい、紅茶のマリアージュを体感する」・・・お食事からデザートに至るまで、
上質な食材と全国の契約農家さんより届くこだわりの新鮮なフルーツをたっぷり使い、
素材そのものを生かすようにオリジナルアフタヌーンティー。
現在、台風や天候不順によりフルーツや野菜の入荷が限定的となっております。
誠にご迷惑をおかけしますが、使用素材の産地やメニューの変更がある場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。
また、ご予約の段階にてメニューについての明確なご回答がいたしかねる場合がございますので、ご理解ご了承をおねがいいたします。
本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。
【注意事項】
お時間は、11：00、13：00、15：00、15：30開始にて、数量限定でのご用意となります。
（混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております）
秋メニューは9月中旬より開催を予定しております。決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。
変更になる場合は決まり次第ご連絡いたします。
本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。
初夏限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となりますので、ご了承ください。
また、現在一部試作中につき、メニューのお問合せにつきましては正式なご回答を致しかねます。
誠に申し訳ございませんが、正式に決まり次第、弊社HP、SNS等でご案内させていただきます。
ご予約はお申込み日より1ヶ月先までの受け付けとさせていただきます
オンラインサイトからのご予約の場合
各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。
各回の時間をクリックすると・・・表が現れます
少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思います
都竹
【本店】アフタヌーンティー ア・ラ・セゾン 61ème 開催延長のお知らせ
本店アフタヌーンティーのお知らせです。
現在開催中のアフタヌーンティー【Afternoon Tea a la saison 61ème】ですが
ご好評につき、開催期間を延長いたします！！！
【開催期間】
7月5日(金)まで（土日祝除く、平日のみの開催）
【ご予約受付】
オンラインまたはお電話にて
（お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい）
【メニュー】
テーマは「カフェタナカの過去・現在、そして未来」
カフェタナカの歴史や、伝統を守りながら未来へと進み続けるあゆみ、
そして生産者さんとの寄り添いを表現したメニューとなっています。
※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます
メニューの詳しい内容は下記ブログをご覧ください
パティシエとキッチンスタッフの創意工夫が詰まった自信のメニュー
多くのお客様に味わっていただきたい！！と思い
１週間だけですが期間を延長することが決定いたしました
まだお召し上がりになっていない方、
もう召し上がっていただいたお客様のリピートもぜひお待ちしております！
【注意事項】
お時間は、11：00、13：00、15：00、15：30開始にて、数量限定でのご用意となります。
（混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております）
オンラインサイトからのご予約の場合
各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。
各回の時間をクリックすると・・・表が現れます
少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思います
【注意
アレルギーの対応について】
お電話の際にアレルギーについてお伺いしますが、
提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願いします。
提供時にメニューのご案内はさせていただきますが、同一ラインで製造しておりますこと、
また、お客様自身にて確認と注意をいただきますようお願いいたします。
上記ご案内に変更がでる場合もございます。
変更がある場合は、確認次第発信いたしますので、ご了承下さいませ。
【お問合せ受付時間】
10：00～18：00
都竹
【オンラインブティック】夏期配送中の温度上昇を考慮して
毎度ご愛顧頂き誠にありがとうございます。
夏期の配送中の温度上昇を考慮して、商品の一部をクール便にて配送させていただきます。
お菓子はバターなどの繊細な素材を使用し、高温多湿による状態の変化を招く場合がございます。
皆様に安心して美味しくお召し上がりいただくために何卒ご理解ご了承をお願い申し上げます。
期間：2024年5月21日注文分～10月中旬注文分
該当商品：バームクーヘンやマドレーヌなどのドゥミセック
チョコレートを使用した一部商品
（クッキー缶は基本的には常温発送にて対応致します。各商品ページの冷蔵便マークのご確認を願います）
クール便料金：別途220円
ご注意：クール便対象商品が含まれるご注文の場合、クール便にて発送となります。
（※弊社の規定と、弊社の判断にて常温とクール便でわけて発送する場合は弊社にて送料を負担致します。）
現在すでにご注文いただいた該当商品が含まれるご配送につきましては、弊社判断によりクール便にて発送をする場合がございます。（※その際のクール便代は弊社にて負担致します。）
昨今の気候変動を考慮して本案内に予告なく変更がある場合がございますので何卒ご了承下さいませ。
皆様に安心して美味しくお召し上がりいただくために何卒ご理解ご了承をお願い申し上げます。
2024/5/18
カフェタナカ
【オンラインブティック】ジェラート缶の販売について202405
気温が暖かくなり冷たいスイーツの販売を開始する季節となりました。
本日は5月販売（6月発送）分のお知らせです。
パティスリーの都合により変更になる場合がございます。
9：00ごろより販売開始いたします。
数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。
なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。
ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。ご注文後のお日にちの変更は致しかねます。
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。
商品ページは順次更新します。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=6
カフェタナカのジェラート缶は昨年、マツコの知らない世界で紹介頂き、多くの方にご注目頂くことができました♪
下記、各商品をご案内させて頂きます。
「ビジュー・ド・グラッセ ベルガモット・フロマージュ」
香り豊かなベルガモットをアクセントに
フレッシュパイナップル＆マンゴーを練り込んだソルベを
フロマージュジェラートに重ね、アプリコット＆ジンジャージュレと
アールグレーのダックワーズ生地をサンド。
すごーくチーズが主張してくるわけではないのですが、
チーズの持つ酸味がパイナップルやマンゴーの甘みとまろやかに合わさり
さっぱり召しあがれます。
「ビジュー・ﾄﾞ・グラッセ フリュイルージュ」
ショートケーキをイメージした華やかで愛らしいジェラート缶。
甘酸っぱい苺とコクのあるバニラのジェラートを重ね、苺ソースとスポンジで仕上げました。
上部には、フレッシュな苺、ブルーベリーフランボワーズをのせて、彩り豊かに。
老若男女・誰からも愛されるスペシャル＆笑顔あふれる苺のケーキのようなジェラート缶を目指しました。
プレゼントにもおすすめ！！
過去にマツコの知らない世界で紹介頂きましたフリュイルージュは毎回早急に完売の
人気商品です。
本格的な冷菓商品シーズンになり、たくさんご用意できましたので、是非お試しください。
60周年記念で大好評いただいたこちらもレギュラーに
「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」
アフリカのサントメカカオから作られたショコラは、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかさ、ナッティな濃厚さ、熟した果実のような香りが特徴です。
この複雑で繊細な個性に隠れることなく、日本の沖縄・小浜島 の黒糖の素晴らしい香りとコクを最大限に引き出しました。
さらに太陽に照らされ甘味と酸味をしっかり蓄えたジューシーな柑橘「タンカン」や、乳製品や黒糖との相性の良さが際立つ沖縄胡椒「ピパーチ」 のスパイシーでフルーティーなアクセントが加わり、最高のマリアージュを体感いただけます。
ビスキュイ、ジェラート、ジュレ、ショコラ・・・と幾層にも重なる素材と味わいはまるでケーキをたべているかのように幸福感に包まれます。
冷菓商品は店頭での販売の予定がございませんので、是非オンラインでチェック
その他種類の商品については、決まり次第ご案内させていただきます。