酢みかん | 「カフェタナカ」取材実績のブログ

カフェタナカ日本橋三越本店では9月17日（火）より

日本橋三越本店の特別企画「酢みかん香る Tea Time」の一環として、

高知県の豊かな食文化にインスピレーションを得た新作

『ビスキュイ・ブール・グルマン』を数量限定で販売いたします！

酢みかんとは・・・

「酢みかん」とは、高知県で古くから愛されている柑橘類の総称で

ぶしゅかんや柚子、ベルガモット、ライチなどさまざま。

実を食べるみかんではなく、果汁の酸味や果皮の香りを

料理の風味や薬味、スパイスとして使用。

酸味の強い柑橘を指し、高知県の食文化に深く根ざしています。

『ビスキュイ・ブール・グルマン』

ほろ苦いぶしゅかんと仁淀川山椒が好相性のショコラ、

高知県産天日塩にベルガモット香る2種の新作。

軽やかな味わいをぜひお愉しみください。

●ベルガモット＆天日塩

ビスキュイには高知県産の天日塩を使用。

高知県産ベルガモットのフィリングとショコラ・アールグレイ、

ホワイトチョコレートとバターのクリームをサンド。

●ぶしゅかん＆仁淀川山椒

ショコラ・サントメと高知県産仁淀川山椒を使用したビスキュイに

高知県産ぶしゅかんのフィリング、

ショコラ・サントメのバタークリームをサンド。

※カフェタナカでは、サントメ島産カカオで製造されたチョコレートを「ショコラ・サントメ」と表記します。

◆ビスキュイ・ブール・グルマン

◆販売日：2025年9月17日(水)　

　数量限定販売のため、なくなり次第終了。

◆販売場所：カフェタナカ日本橋三越本店(本館地下1階洋菓子売り場)

◆価格：1缶（10個入り）3,240円（税込）

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