NEWS:JAZZ店

ジャズ店からのお知らせ

【各店】クリスマスケーキの店頭予約スタート(10%割引券情報)

店頭での予約もスタートいたします!!

先だってのオンラインブティックでのクリスマスケーキの予約がスタートしましたが店頭でも承ります。

な・なんと・・・本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店にて

クリスマスケーキ早期ご予約のお客様には

10%割引券を進呈!!

(髙島屋店は除く)

要項は下記の通りです。

【店頭受付期間】

2020年 10月23日~12月15日

(なくなり次第終了)

 

【受付店舗】

本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店・ジェイアール名古屋高島屋店

※ジェイアール名古屋高島屋店は10階ケーキご予約コーナー及びマイページにてノエルシャンティフリュティエ15cmを承っております。(インターネット予約サービス マイページも同様)その他のサイズ、種類はB1のカフェタナカ店舗にて受付いたします。

 

【お渡し日時】

2020年12月23日(水)、24日(木)、25日(金)

 お渡し時間 10時・12時・14時・16時をお選び頂けます。

混雑をさけ、スムーズにお買い求め頂けるよう時間をくぎってお渡しとなります。 指定のお時間内(例:12時に予約=12時~14時の間にご来店)にご来店頂きますようお願い申し上げます。

※髙島屋店はジェイアール名古屋高島屋 百貨店の規則に従います。

 

【お渡し場所】

ご予約いただいた店舗

※ジェイアール名古屋高島屋店は10階クリスマスケーキお渡し所にてお渡し

 

【注意事項】

・ご予約確定後のご予約の変更・キャンセルは致しかねます。
 (お時間や、お日にちの変更も致しかねますので、ご了承ください)

・お受け取り店舗でのご予約・お支払いとなります。
 電話予約は不可です。 
 先払いのご予約となりますので、ご了承ください。

・今年は新型コロナウィルスの感染拡大予防対策のため、日時ごとに限定数を定め、上限になり次第締め切りとなります。
※時間帯によって一定数を超えますと該当日時の予約を締め切らせて頂きます。

・全て手作りのため、デコレーションデザインや、飾りが一部変更される場合もございますので、ご了承ください。

・クリスマス期間(12月20日~25日)、年末年始は、誠に勝手ながら、
ケーキの数や種類が限定されます。

・カットケーキのセットも今後ご予約を承り予定でございます。

 

【10%割引券ついて】

早期ご予約 2020年11月30日までにご予約の方にお渡しいたします。

10%割引特典のある店舗は本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店です。

店頭ご予約のお客様は、店頭でご入金時に10%割引クーポンをお渡しします。(1会計につき1枚です)

オンラインブティックよりクリスマスケーキご予約のお客様は、本店クリスマスケーキのお渡し時にお渡しいたします。(1注文番号に1枚です)

10%割引券の有効期間は2021年1月5日~2021年2月28日まで、本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店のケーキショップ(テイクアウト)にてご利用いただけます。※1会計につき1枚、他の割引と併用不可。

(サロンでのご飲食にはご利用いただけません)

紛失・破損等による再発行は致しかねます。

 

お約束ばかりで、大変お手数おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

なお、すでにオンラインブティックにてご注文頂いていりますお客様も適応となりますので、ご安心下さいませ。

本店受取のクリスマスケーキご予約は、新型コロナウィルス予防として、外出を控えたい方、お手軽にご自宅で予約したい方は、オンラインでのご予約をおすすめします。

磯部

【稲沢店】【JAZZ店】栗紬(くりつむぎ)スタート!!

本店にてご好評いただいております

絞りたて和栗モンブラン「栗つむぎ」

本日より【稲沢店】【JAZZ店】でも 販売スタート致します!!

 

 

「栗つむぎ」  単品 1,980円(税込)

 

カフェサロンでは

ご注文をいただいてから、絞りたてをご用意いたします!

 

※「栗つむぎ」はカフェサロン限定 14:00〜のメニューです。

※丁寧に手絞りしていますので、1日の限定数が限られております。

ご了承ください。

 

 

 

稲沢店・JAZZ店でも

この和栗モンブランのために特別にご用意した

マリアージュセットをご利用いただけます!

カフェサロン限定 【マリアージュセット】

スペシャルティコーヒー +440円(税込)

稲沢店&JAZZ店ではハンドドリップで丁寧に抽出!

ほうじ茶ブレンドティー +330円(税込)

ほうじ茶 & ダージリンの絶妙なバランス!

 

 

稲沢店では、ケーキショップの方でも

お持ち帰り専用 「絹栗」も本日〜販売!

カフェサロンと同じモンブランクリームを使用しています。

 

「絹栗」  1,620円(税込)

※お持ち帰り専用。【本店】【稲沢店】のケーキショップにて販売。

※カフェサロンとは若干メレンゲやクリームの量が異なります。

 

 

そして、JAZZ店ではJAZZ店限定の

「しぼりたて 和栗のモンブランパルフェ」

をテイクアウトコーナーにて販売中!!

800円(税込)

※JAZZ店限定 テイクアウトコーナーのみの販売となります。

 

稲沢店、JAZZ店へ

美味しい秋を味わいにいらしてください♫

新作!! 絞りたて和栗モンブランが10月上旬に販売!

カフェタナカ といえばモンブラン、と言われるほど

不動の人気商品モンブラン。

このモンブランに加え、

今回カフェタナカ として全く新しい試み

絞りたてモンブランが、

ケーキショップ・カフェサロンに登場します!!

 

 

25年間変わらない味を守り続けた

モンブランのスペシャリスト・

シェフパティシエ田中千尋が、

3年の歳月をかけて完成させた究極の和栗モンブラン

 

ついに、10月上旬より販売開始いたします!!

 

 

 

カフェタナカでは、日本有数の和栗の産地

宮崎県えびの市、岐阜県美濃加茂市の農園より

選りすぐりの新栗を産地から送っていただいています。

         シェフ 田中千尋(宮崎県えびの市の農園にて撮影)

 

秋から始まる栗のシーズンですが

新栗が出回るのは9月〜10月までの1ヶ月余り。

今年は台風の影響で新栗の収穫も非常に少なく、新栗のモンブランが味わえるのはとても貴重です!

 

そんな希少な新栗を使った当店オリジナル和栗クリームを、

ショップでは100g、カフェサロンでは125gと、たっぷり使用しております。

このオリジナル和栗クリームの繊細さは、

長年培われた職人の腕だからこそなせる技!

わずか1.2mmと極細の絞りは、空気をまといながら

口の中で儚く溶けるような食感と、

新栗の風味を逃さないように計算されています。

砂糖を抑えめにして栗そのものの味を引き出しました。中心の素焼きのメレンゲ、その周りの生クリーム、外側の和栗クリームが口の中で1つになった時、

新栗の繊細な甘味と旨味、低温でじっくり焼きあげたメレンゲのほのかなキャラメルの香り、生クリームに発酵クリームを加えることで表現したわずかな酸味‥

まさに五感で楽しむ一品となっています。

 

「絹栗(きぬぐり)」

ケーキショップにて販売

1,500円(税抜)

Φ約9㎝×高さ約9㎝

 

 

 

「栗紬(くりつむぎ)」

カフェサロンにて販売

1,800円(税抜)

【マリアージュセット】

コーヒー +400円(税抜)/  ティー +300円(税抜)

 

カフェサロンでは出来立ての口どけを楽しんでいただくため、

注文を受けてから絞りたてをご提供します!

また、同じく今が旬の長野県産青リンゴで作ったソースをお好みでかけると、

濃厚な栗とリンゴの爽やかさが一体化した新しい美味しさを体験いただけます。

今回特別にこのモンブランに合わせて開発された

「スペシャルティコーヒー」又は「ほうじ茶ブレンドティー」の

【マリアージュセット】もおすすめ!

 

57年間の自家焙煎珈琲の経験から生まれたスペシャルティコーヒー、

25年間モンブランを作り続けたパティシエが自信を持ってお薦めするオリジナルティー。

どちらもカフェタナカ でしか体験できないマリアージュ。

 

 

 

2種類の絞りたて和栗のモンブランは

10月上旬〜 先ずは本店にて先行販売となりますが、

順次JAZZ店・稲沢店でも販売をいたします。

準備が整い次第、追ってご案内いたします。

 

是非、一度 この秋イチオシ!の

絞りたてモンブランを味わいにいらしてください♫

 

 

【本店】【JAZZ店】【稲沢店】会員様限定 バースデーケーキ 

日頃ご愛顧頂いているメンバーズ会員様に 感謝の気持ちを込めて♡

メンバーズ会員様向けの特典を開催中!

【本店】【JAZ店】【稲沢店】でご利用頂ける特典です。

メンバーズ会員様だけがご予約いただける

2段のバースデーケーキ、

 

9月21日(祝日)〜
シャインマスカットの2段ケーキに変更となります!

 

 

★メンバーズ会員様限定のケーキ

 

15cmと8cmの豪華2段ケーキ。

6,000円相当のケーキが なんと!

4,000円(税抜) 

で、ご購入いただけます!

 

ひとつひとつパティシエが手作りしたお花に

カスタード&ラ・フェットクリームを合わせて

旬のフルーツをたっぷり使いました。

 

長野の農家さんから直送の、

爽やかな香りと瑞々しい旬の葡萄

「シャインマスカット」を使用しております。

 

メンバーズ会員様のご家族の方でもご購入可能です。

大切な方のお祝いの場面に是非ご利用ください。

 

ご希望の方に限り、クッキーのバースデープレートも

サービスでお付け出来ます。 ご購入時にスタッフまで。

※ケーキはお受け取りの3日前 13時迄のご予約限定で承ります。

 

シーズン終了につき、苺のケーキは販売終了となります。

旬のフルーツでお作り致しますので、

季節ごとにフルーツが変更になります。

 

 

現在メンバーズ会員でないお客様も、

今なら、年会費・入会金無料でメンバーズカードが作れます!

(本店・JAZ店・稲沢店)

下矢印

 

その場でメンバーズ様価格でのご購入が出来ます!

 

 

WEB会員登録も可能になりました!

携帯からこちらのQR読み込みで、

メンバーズ登録も可能です!

ご来店の際、携帯で登録番号を表示して頂き

確認が取れましたらメンバーズカードの発行を致します。

 

 

是非この機会にご利用ください。

ご予約お待ちしております!

 

JAZZ店テクアウト 「しぼりたてモンブラン」スタート!!

JAZZ店 テイクアウト限定 

「しぼりたてモンブラン」が本日より販売スタート致しました!

単品 税込800円

 

“選りすぐりの、国産和栗の美味しさを、

スイーツとして皆様に是非味わっていただきたい!!”という、

パティスリーの情熱で、何度も試作を重ね、ついに完成!

 

しぼりモンブランは、カフェタナカ としても初の試みです☆

 

 

下層には、サクサククッキーのシュトロイゼルと

ふわふわスポンジ。

その上にミルクソフトと、コーヒーソフトを重ね、

上部に主役のマロンクリームを、極細にたっぷり絞って

白ごまとケシの実のチュイルをトッピング。

贅沢なパルフェ仕立てのスイーツです♫

 

和栗の品種は旬のものに都度変更いたしますが、

この時期は契約農家さんより取り寄せた

熊本県産 「利平栗」を使用しています。

 

“栗の王様”   とも呼ばれている利平栗は

果肉は適度に粉質で食感が良く、甘味も強くとても美味しい栗で、

香りもしっかりとあり、茹で栗にするだけでもとても美味しい栗なので

利平栗のマロンクリームももちろん絶品!

それを、た〜っぷりふんわり絞ることで

栗の上品に広がる香り、

ほっこり濃厚な旨味、

まろやかな口どけ…

栗の美味しさと魅力を

十分に堪能していただけるスイーツに仕上がりました!

 

秋の味覚「しぼりたてモンブラン」

是非皆様に味わっていただきたい一品ですもみじ

 

JAZZ店 テイクアウトコーナーにてお待ちしております。

 

 

アップルパイ 販売スタート!

実りの季節のパティスリーフルーツは、先日ご紹介した葡萄に加え、

林檎、栗、お芋など、ご紹介したいものが盛り沢山!

順次、ケーキのご用意ができ次第ご案内していきたいと思います。

 

さて、林檎の季節が到来しました!

 

 

“クッキングアップル”と呼ばれる

火を入れることで美味しくなる林檎を使った

稲沢店生まれのアップルパイがこちら!

 

 

「アップルパイ」

1カット 税込 540円

 

手織りのさっくり食感の生地に、契約農家さんから取り寄せている

「ジェネバ」と「ブラムリー」2種類のりんごの美味しさが

ギュッと詰まったパイです。

 

稲沢店では勿論、本店&JAZZ店でも販売中!

焼き時間がありますので、

本店・JAZZ店での販売はお昼頃〜の販売となります。

 

 

 

こちらのパイに使われている

“クッキングアップル”と呼ばれる「ジェネバ」

 

 

中まで赤い果肉が特徴の「ジェネバ」。

希少品種の加工用りんごで、紅玉よりも酸味が強くコクがある

さっぱりとした味わい。「ジェネバ」の赤い果肉は酸味と渋みが強いので、

生で食べるにはちょっと向きませんが、

ジャムや果実酒、ケーキなど加工用としては素晴らしい仕事をしてくれます!

なんといってもその美しい色は見た目にも魅力的ですが、

この美味しそうな赤い発色も、ジェネバだからこそ出来る仕上がり!

 

収穫期間が非常に短く、流通には向かないりんごなので

産地と直接取引でなければ手に入らない希少な品種!

 

 

もう一種は、青リンゴ 「ブラムリー」。

 

こちらも “クッキングアップル”と呼ばれる品種で

形はちょっといびつで無骨な印象の青りんご。

でもそれが可愛らしいという方も多く、人気の青リンゴ。

生のままかじると酸味にびっくり!なのですが

自然らしいりんごの風味が感じられます。

こちらのブラムリーも、火が入ると果肉がどんどん崩れてペースト状になって行きます。

香りは立ちますが甘みは控えめなので、糖分を加えて好みのバランスを作るのがブラムリーの調理法です。

スイーツだけでなく、お惣菜にも使えるクッキングアップル。

2種類共、シェフ自ら岩手県の契約農家さんへ趣き

大切に育てられた林檎を使っています。

 

ジェネバとブラムリーの旬の季節は大変短いので

是非この機会にお召し上がりいただきたいアップルパイです!

 

※林檎の品種に関しては、一番美味しく食べられる

旬のものを使ってお作りしますので、今後変更になる可能性がございます。

予めご了承ください。

 

 

 

 

そして、こちらはコロンと丸い形状が人気の

「カスタードカップルパイ」

1個 税込351円

こちらも稲沢店発祥!

 

本店では 9月28日(月)〜の販売

JAZZ店では 10月3・4日〜 土日限定販売です。

 

 

稲沢店では9月18日〜9月27日まで

カスタードアップルパイが2倍に!!

詳細は、

2周年記念特別感謝祭

のブログをご覧ください。

 ↓ ↓ ↓

http://www.cafe-tanaka.co.jp/fcblog/2020/09/11/稲沢店%E3%80%802周年記念特別感謝祭!/

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております☆

 

 

JAZZ店 ランチタイム限定 アイスティーセット

JAZZ店にて

ランチタイム限定

「アイスティーセット」メニュー開催中!

 

夏にスタート予定のメニューでしたが、

コロナウィルス感染拡大防止の為、一時見合わせとなっておりました。

 

未だ冷たいものが飲みたい時期でもあります。

お買い物の合間の一息に是非ご利用ください。

 

人気の 鉄板スパメニュー・ガレットメニュー・サンドイッチメニューに、

なんと! アイスティーのフリードリンク付き★

大変お得なランチメニューです!

 

※安全を第一に考慮し、現在60分制とさせて頂いております。

何卒ご了承お願い致します。

 

 

アウトレットパーク ジャズドリーム長島内

カフェタナカJAZZ店にてお待ちしております。

 

 

 

 

2020年 不動人気「モンブラン」9月1日より販売開始!

カフェタナカの不動の人気「モンブラン」が、

今年も販売開始致します!

 

今年は9月1日〜

先ずは、本店・JAZ にて販売致します。

稲沢店も近日販売スタート予定。

 

カフェタナカのモンブランはもはや店の代名詞、不動の人気となりつつあります。
たくさんのケーキがある中、販売実績個数NO.1!

6時間かけて焼き上げる甘さがしっかりとしたメレンゲと、

栗のホッくりした風味が特徴です。


いわゆる、甘い部分は甘く、素材の味とのメランジュを楽しむフランス風仕立て。

食べ応えのあるマロンの渋皮煮、繊細な味わいのメレンゲや土台となる

ダックワーズ、フランス産マロンペーストと北海道産生クリームの織り成す

調和の妙。

フランス菓子本来の味わいを忠実に表現しました。

たくさんご用意いたしますが、お時間帯によっては売り切れの場合もございますので、ご了承ください。
秋のケーキの先陣を切るモンブランをご予約も承っておりますので是非是非お試しください

もちろんカフェスペースでも「モンブラン」をお召し上がりいただけます。是非本店にてお試しください。

 

 

定番人気のこちらのモンブランに加え、

さらに! 今年はカフェサロンの方でお召し上がり頂ける

新栗を使った 搾りたてモンブラン に初挑戦!!

(未だ商品名は未定です)

現在、厳選した農家さんより

美味しい国産和栗を取り寄せて、

パティシエが腕によりをかけ、試作中でございます!

9月下旬頃〜

本店カフェサロンでの販売を予定しております。

どんなものが出来上がるのか‥?

楽しみにお待ちくださいませ♪

 

ジュレ・フリュティエール 販売中!

夏期限定商品!

カフェタナカ の ジュレ・フリュティエール

 

つめた〜く冷やして、ツルン♪とお召し上がりいただきたい

残暑の夏にオススメの フルーティーなゼリーです!

 

今年新発売

2種類の紅茶ゼリー2個セット

「ジュレ・デ・テ」

1,026円(税込)

可愛いパッケージで、ちょっとした手土産にも。

 

 

6個入・9個入 の詰め合わせBOX

「ジュレギフト」

6個入 3,132円(税込)

9個入 4,563円(税込)

2種類の紅茶ゼリー含め、全5種類入っています。

現在BOXに入っているお取り扱いの種類はこちらをご覧ください。

⬇︎

※組み合わせは変更になる場合もございます

※6個入・9個入Boxは、現在全店にて販売ございますが

その他の単品は店舗により販売状況が異なります。

※高島屋店では単品2個セットの販売をしております。

 

 

ジュレの販売は8月いっぱい迄の予定をしております。

カフェタナカ 各店にてお待ちしております。

(写真は本店より)

 

 

 

 

 

 

【本店】【JAZZ店】【稲沢店】会員様限定 バースデーケーキ 

日頃ご愛顧頂いているメンバーズ会員様に 感謝の気持ちを込めて♡

メンバーズ会員様向けの特典を開催中!

【本店】【JAZ店】【稲沢店】でご利用頂ける特典です。

メンバーズ会員様だけがご予約いただける

2段のバースデーケーキ、

 

現在こちらの 苺のケーキで ご予約承り中!

 

★メンバーズ会員様限定のケーキ

15cmと8cmの豪華2段ケーキ。

なんと、6,000円相当のケーキが4,000円(税抜) でご購入頂けます!

ひとつひとつパティシエが手作りしたお花に

カスタード&ラ・フェットクリームを合わせて

旬のフルーツをたっぷり使いました。

メンバーズ会員様のご家族の方でもご購入可能です。

大切な方のお祝いの場面に是非ご利用ください。

 

ご希望の方に限り、クッキーのバースデープレートも

サービスでお付け出来ます。 ご購入時にスタッフまで。

※ケーキはお受け取りの3日前 13時迄のご予約限定で承ります。

 

シーズン終了につき、パイナップルのケーキは販売終了となります。

旬のフルーツでお作り致しますので

苺の2段バースデーケーキは8月上旬迄の販売を予定しております。

準備が整い次第、次回は

新作! メロンの2段ケーキ 販売となります。

(メロンの販売開始予定は8月中旬頃)

 

 

 

現在メンバーズ会員でないお客様も、

今なら、年会費・入会金無料でメンバーズカードが作れます!

(本店・JAZ店・稲沢店)

下矢印

その場でメンバーズ様価格でのご購入が出来ます!

 

 

WEB会員登録も可能になりました!

携帯からこちらのQR読み込みで、

メンバーズ登録も可能です!

ご来店の際、携帯で登録番号を表示して頂き

確認が取れましたらメンバーズカードの発行を致します。

 

 

是非この機会にご利用ください。

ご予約お待ちしております!