本日は2023年6月発送の新作クッキー缶のお知らせです。（2023年5月20日現在）

その他クッキー缶の販売・発送日程は後日お知らせいたします。

誠に申し訳ございませんが、本販売分はお一人様2缶限りとさせていただきます。

 

 

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

 

 

 

 

 

「レーヴ・ド・フルール」

1963年に自家焙煎印琲専門店として創業した「カフェタナカ」は今年で60周年です。
60周年の節目に「レーヴ・ド・フルール」を新作お披露目できました

目指したのは、「予想の上をいく美味しさ」
新作のクッキーは、カフェタナカを象徴するお花の形。
食感、風味、口どけが異なる2層のクッキーで、フルーティーな自家製コンフィチュールをサンド。上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用し、スッと溶ける軽い口どけにするため、粉の配合や水分量の調整にこだわりました。
土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使ったソフトなビスキュイベース。こちらはザクっと噛み締める食感で、お口の中に素材の風味が広がります。技法が異なる2種類のクッキーと、自家製コンフィチュールの程よい酸味。それぞれの存在を感じながらも口の中でまとまる一体感は、プティガトー（小さなケーキ）を思わせます。

良質でシンプルな素材だけを選び、予想の上をいくストレートな美味しさを追い求めた新作ビスキュイを、ぜひお楽しみください。

 

 

なんと缶は完全オリジナル！！

試行錯誤に3年費やした自信作です。

コロンとした丸いフォルムの曲線美が自慢で、カフェタナカのビスキュイをかたどったレリーフとなっております。

そう！このレリーフもここを上げて、ココは〇ミリ下がって・・・など

メーカーさんも骨折れるほど付き合っていただき、型をおこしました！！

参考にした缶も日本で目にする缶以外にフランスはじめヨーロッパにある缶などにも目をむけ曲線を決めました。

どこにもないオリジナルフォルムに、カフェタナカのシグニチャーである4片(ひら）の花をたくさん咲かせました。

 

 

さらに、持続可能な優しい社会をめざす事をテーマの1つとして、

プラスチックのトレーではなく、紙トレーにしました。

スチール缶はリサイクル率90％を超えるそうです。きちんと分別し、処理・廃棄することで、〝リサイクル”につながります。

もちろん、かわいい缶なので、皆さんでリユースを楽しんでいただければと思います

丸い形が縁（円）、ループ、つながりを連想させる願いもあり丸缶にしました。

 

 

 

チョコレートを使用しております。高温多湿を避けた冷暗所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

気温が高くなる際はクール便でお届する場合がございます。

本商品は１つ１つが繊細な作業でありパティシエの手仕事となるため、生産量はごく少量に限られます。

初回ご注文は数量にかなり限りがございますので、何卒ご容赦下さいませ。