果樹園をイメージしたバレンタイン限定缶
『ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ・クレール』
果樹園をテーマに、長野県産シャインマスカット、
岩手県産 紅の夢(りんご)、自家焙煎コーヒー豆など
様々な「果実」をショコラと融合させ、見た目も華やかなショコラ缶に仕上げました。
飛騨産赤山椒のラング・ド・シャは軽やかな食感にほのかな清涼感が魅力。
人気のクッキーも、ボンボンショコラも入ってます
産地に赴き、生産者さんとやり取りすることで手に入る、素材の旨味をぎゅっと濃縮した
セミドライフルーツを様々な味わいのショコラとマリアージュ。
チョコレートにクッキーと変化にとんだ味わいに
◆ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ・クレール
◆4,320円(本体価格4,000円)
◆販売店舗
本店 1月20日より
阪急うめだ本店 1月20日より
稲沢文化の杜店 1月21日・24日・31日
カフェタナカオンラインショップ 2月1日受注開始 ※黄緑缶でご用意
【松坂屋 名古屋店】ショコラプロムナード2025
◆ 会場：松坂屋名古屋店本館7階 大催事場
◆ 期間：１月１８日(土)～２月１４日(水)
１０時～１９時 ※最終日は１８時閉場
◆ フロアスペース：K-６
いよいよ始まります♪
カフェタナカは１階化粧品カバーマーク前のエレベーターを乗っていただき
７階で降りて左手すぐです！！
本日、千尋シェフと一緒に設営を行いました
松坂屋でも皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたよ
千尋シェフがサントメ島に訪問した様子や
カフェタナカ希望の有機カカオ農園の映像も会場でご覧いただけますので
ぜひチェックしてくださいませ
ショコラプロムナード販売商品はこちら▼
※1月17日更新時に誤りがございました。「ミニョン・ビーンズ プランタニエ」の販売はございません。
人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。
＝＝お一人様 各2缶まで＝＝
◆ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール
◆レガル・ド・チヒロ シュクレ
今年も新色缶でご用意しました
サントメ島産カカオのウッディな香りのクッキーや、新作の紅茶とショコラオレのヴィエノワ、
飛騨高山「野村農園」のハーブを使ったサクサククランチ、苺のキュートなハートクッキーなど
バレンタイン時期ならではの、こだわりのクッキーを詰めました‼️
チョコレート好きの方も、クッキー好きの方も楽しんでいただけます
◆3,618円（本体価格3,350円）
◆お一人様 ２缶まで
皆様のご来場、心よりお待ちしております
１月１７日(金)放送 フジテレビ『めざましテレビ』“東京初進出グルメ”にて
カフェタナカのクッキー缶【ビスキュイ・サントメ・リュミエール】を
ご紹介いただきました。
『めざましテレビ』様、ありがとうございました
【ビスキュイ・サントメ・リュミエール】
2019年に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、
サントメカカオの原種を守りながら荒れた農地をリノベーション、
現地女性を支援するサントメプロジェクトを行っております。
サントメ島産カカオをふんだんに使用したさっくり濃厚なクッキー「ビスキュイ・ショコラサントメ」と、
フランス産AOPバターを使用、シンプルを極めた素朴で贅沢な味わいの「ビスキュイ・ブールアマンド」の詰合せ。
「ビスキュイ・ショコラサントメ」はカカオの濃厚さに少しの塩味がアクセントとなり、
ビスキュイシリーズの中でも人気上位のクッキーです
＝＝販売店舗一覧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆サロン・デュ・ショコラ2025
伊勢丹新宿店本館6階
〈PART1〉CACAO ～躍動するカカオの瞬間～
2025年1月15日(水)～20日(月)
◆2025 アムール・デュ・ショコラ
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場
2025年1月17日(金)～2月14日(金)
◆ショコラプロムナード
松坂屋名古屋店本館7階 大催事場
2025年1月18日(土)～2月14日(水)
◆カフェタナカ オンラインショップ
◆カフェタナカ ジェイアール名古屋タカシマヤ
2025年1月16日(木)～
◆カフェタナカ本店
2025年1月20日(月)～
◆カフェタナカ稲沢文化の杜店
2025年1月21日・1月29日
◆カフェタナカ阪急うめだ本店
2025年1月20日～
◆カフェタナカ日本橋三越本店
2025年1月22日～
＼ 日本最大級のショコラの祭典 ／
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
◆ 会場：ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場
◆ 期間：２０２５年１月１７日(金)～２月１４日(金)
１０時～２０時 ※最終日は１９時閉場
特設サイトはコチラ↓
カフェタナカは中央エレベーター正面エリア【H】です。
千尋シェフが大きく写ったピンク色の看板が目印となっております。
今年は天井にキラキラのガーランドが飾られており、
会場全体がまさにカカオ妖精が飛び交っているよう
搬入・設営では、シェフ自らも念入りに現場を確認
今年も皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しました
よりタナカの世界観を表現できるよう
ショーケースのデザインをリニューアル♪
会場にお越しの際は、ぜひ足元にも注目してみてください
アムール・デュ・ショコラ販売商品の一例はこちら▼
人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。
⇓ ⇓ ⇓ オススメ商品はコチラ ⇓ ⇓ ⇓
【 ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ 】
果樹園をテーマにした毎年人気のアムール・デュ・ショコラ限定缶。
今年の新作には、強くしっかりした果肉と香りの岩手県産黄桃「フレーバーゴールド」や、同じく岩手の大粒で濃厚な甘みのさくらんぼ「紅秀峰」のふくよかな甘みを引き出したショコラが登場
また、飛騨高山にある野村農園のレモンバーベナの香りが広がるサクサクなクランチ「ロック・ハーブ・ブラン」、三重県産マイヤーレモンをたっぷり使用した「ムラング・ショコラ・シトロンマイヤー」など、さまざまなフルーツの美味しさをお楽しみください。
◆4,320円（本体価格4,000円）
◆お一人様 2個まで
【 ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ショコラテ 】
チョコレートをたっぷり使用したバレンタイン時期ならではのクッキーを。
ショコラ生地にアーモンドとペーカンナッツが香ばしいクロッケ・ショコラ、サントメ島産カカオをたっぷり使用した濃厚なディアマン・ショコラ・サントメ、飛騨高山の野村農園のレモンバーベナが香るクランチなど、チョコレート好きの方もクッキー好きの方も楽しめる限定缶。
パティシエが思いを込めてデコレーションするハートのクッキーは、ほろほろ食感のイチゴ味
◆3,564円(本体価格3,300円)
◆お一人様 2個まで
【 メランジュ・ショコラ ボヌール 】
注目はこの商品にしか入っていない限定ショコラ≪キャラメル&ローマッセ≫
ショコラ・ブランにオレンジ風味のローマッセを加えたガナッシュと程よい甘さのキャラメルガナッシュの二層。
口溶けが早く、さっぱりとした甘みが印象的。最後の余韻までキャラメルを感じられます
他にも、サントメ島産カカオを使用した新作の≪サントメ・バニラ≫、シェフおすすめの≪フェンネル・グリオット≫
≪ライチ・フランボワーズ≫≪レモンバーベナ・パッション≫なども入った６種類入り
カフェタナカでしか味わえない飛騨高山にある野村農園のハーブを使用した地元食材と、カカオの珠玉のマリアージュをお愉しみいただけます!!
◆6個入り
◆3,078円(本体価格2,850円)
シェフの来場スケジュールは16日より公式サイトにてご確認いただけます
皆様にお会いできるのを楽しみにしております！
こんにちは。
カフェタナカ本店よりお知らせです!!
明日１月１５日(水)よりアマンドゥースショコラ・サントメ・ドゥーブルが
リニューアル販売いたします!!
2019年にアフリカのサントメ島に開園した「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」。
サントメ島の荒廃したカカオ農園の再生と、現地の女性の自立と地位向上に寄り添った支援をする「サントメプロジェクト」を行っています。
そんなサントメ島で採れる、熟した果実のような香りや、力強く、ウッディな香りを持つカカオをたっぷりと使用したアマンドゥースをご用意しました。
アマンドゥースショコラ・サントメ・ドゥーブル
ベースはアーモンド香るしっとり生地に、サントメ島産カカオのショコラを練りこんだアマンドゥース。
さらに上からたっぷりのショコラでコーティングしました。
ウッディで力強く、濃厚なサントメ産ショコラを贅沢に使用したアマンドゥースです
昨年よりもさらにショコラの味わいが深まり、チョコレート好きの方におすすめです✨️
期間限定の新作アマンドゥースショコラを是非お試しください！
◉数量・期間限定です。
※すべて手作りで製造のゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
◉お電話でのお取り置きも承ります。
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カフェタナカ本店
〒462-0809
名古屋市北区上飯田西町2-11-2
0529126664
ショップ営業時間 10:00〜18:30
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こんにちは♪
明日1月7日（火）よりオンラインブティック受注開始予定の
バレンタイン商品を一部ご紹介いたします！！
おすすめは「ボンボン・ショコラ」
シェフ田中千尋も1粒1粒に思いを込めてお届けするスペシャルBOX。
本商品の主役は「サントメ産カカオ」このウッディな香りと大地を思わせるような濃厚な味わいのショコラを
他の素材と組み合わせ、さらに美味しく召し上がっていただくかを追求。
今年は新作ボンボンショコラも登場
3個入、6個入、12個入で販売しております。
一粒に閉じ込めた繊細で豊かな香りや口どけ、奥深いショコラの世界が味わえるボンボンショコラ。
素材を吟味し個性をいかして作るショコラは繊細で華やかな味わい。
リニューアルした「ライチ・フランボワーズ」が一押しです。
一口ほおばると、甘酸っぱいフランボワーズ&フルーティーなライチが広がります。
濃厚カカオが豊かに広がるショコラの世界をお楽しみください
厳選したサントメ島のカカオを使用したスペシャリテ。
熟した果実やウッディな香りの濃厚ショコラがなめらかな口どけで広がります。
口どけ滑らかな生チョコタイプのガナッシュをショコラでコーティングしました。
ペカンナッツ･ピスターシュなどのナッツや、苺やいちじくなどのフルーツを組み合わせ
様々な味わいのショコラとマリアージュが楽しめます。
今年は新作の抹茶の味わいが登場です
カフェタナカ バレンタイン商品ご購入はこちらから
こんにちは♪
明日1月7日（火）よりオンラインブティック受注開始予定の
バレンタイン商品を一部ご紹介いたします！！
大切な方へのプレゼント、ご自身へのご褒美に・・・
このご機会に是非！！
岩手県産紅の夢、長野県産マスカットなど、契約農家から届くセミドライされた果実たちは旨みが凝縮され、
それぞれショコラとのマリアージュを存分にお楽しみ頂ける、見た目も華やかな果樹園をテーマにしたスペシャル缶。
オンラインブティックの1月販売分は
男性にも好評のベルサイユ・ブルー缶でご用意します。（サイドに模様が入っています。）
自家焙煎コーヒー豆や北海道産大豆、クッキーなどを多彩なショコラで包んだビーンズの宝石箱。
新作のクッキー＆ブラン、クッキー＆ノワール・サントメは手間を惜しまず２層のショコラでコーティング。
ちょっとしたプレゼントに小さなサイズの「ミニョン」も登場しました。
今年は、ぱっと目を惹く、可愛らしいピンクの新色缶で登場です
パティシエが丁寧に作る、まるで宝石のような美しいショコラビーンズ。
新作の「ブルーベリー＆ヴィオレ・ノワール」は甘酸っぱいブルーベリーに
ほろ苦いカカオ分63％のショコラとヨーグルト風味のショコラブランで仕上げ、
「コーヒー豆＆マーブル・サントメ」はサントメ島産カカオと自家焙煎珈琲豆を組み合わせたカフェオレ味
様々な素材に幾層にも重なる繊細なショコラの味わいと口どけをお楽しみください。
サントメ島のカカオ農園で働く現地の女性達と一緒に作った、シェフ田中千尋の思い出のサントメ産カカオたっぷりのブラウニー。
サントメ産カカオで作ったショコラはしっかりとしたカカオ感とウッディな香りが特徴。
濃厚なカカオのコクにフルーティーな酸味のバナナコンフィチュールを加え、ライムやジンジャーなどで味に
立体感を出しました。ココナッツで食感も豊かに。
オレンジコンフィをデコレーションし、華やかな酸味と香りをプラス。
タナカらしいフルーツ感溢れたブラウニーなので、濃厚で満足感がありつつも
重たさを感じないブラウニーに仕上げました
カフェタナカ バレンタイン商品ご購入はこちらから
本店アフタヌーンティーのお知らせです。
本年は、たくさんのご予約をいただきき誠に感謝しております。
遠方よりご来店いただくお客様もいらっしゃり、大変うれしい限りでございます。
誠にありがとうございます！！
次回開催（2025年1月）についてのご案内です。
※下記写真はイメージです。
【ご予約受付開始】
2025年1月6日(月)10：00～
オンラインまたはお電話（052-938-8977）にて
（お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい）
【開催日】
2025年1月20日(月)～2月14日(金)予定（土日祝除く、平日のみの開催）
※フルーツや食材の入荷状況により終了時期が変更になる場合がございます。
【注意事項】
お時間は、11：00、13：00、15：00、15：30開始にて、数量限定でのご用意となります。
（混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております）
※2025年2月17日以降の開催につきましては決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。
変更になる場合は決まり次第ご連絡いたします。
ご予約開始日以降は、お申込み日より1ヶ月先までの受け付けとさせていただきます
システム管理となりますので、ご希望の予約解禁日前後でお客様自身も確認をお願いします
本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。
バレンタイン限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となりますので、ご了承ください。
また、食材の入荷状況により変更がある場合がございます。
オンラインサイトからのご予約の場合
各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。
各回の時間をクリックすると・・・表が現れます
少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思います
【注意
アレルギーの対応について】
お電話の際にアレルギーについてお伺いしますが、
提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願いします。
提供時にメニューのご案内はさせていただきますが、同一ラインで製造しておりますこと、
また、お客様自身にて確認と注意をいただきますようお願いいたします。
上記ご案内に変更がでる場合もございます。
変更がある場合は、確認次第発信いたしますので、ご了承下さいませ。
【お電話でのご予約について】
カフェタナカ本店 臨時休業中は
お電話での予約・お問合せもお休みさせていただきますのでご了承下さいませ。
【受付時間】
10：00～18：00
*******************************
カフェタナカ
名古屋市北区上飯田西町2-11-2
お問合せ・ご予約 052-938-8977
カフェ/サロン 052-912-6664（臨時休業中はお電話が繋がりませんのでご注意ください）
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都竹
2024年のジェラート缶販売がスタートします。
気温が暖かくなり冷たいスイーツの販売を開始する季節となりました。
本日は4月販売のお知らせです。
パティスリーの都合により変更になる場合がございます。
9：00ごろより販売開始いたします。
数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。
なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。
ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。
商品ページは順次更新します。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=6
「ビジュー・ド・グラッセ ベルガモット・フロマージュ」
香り豊かなベルガモットをアクセントに
フレッシュパイナップル＆マンゴーを練り込んだソルベを
フロマージュジェラートに重ね、アプリコット＆ジンジャージュレと
アールグレーのダックワーズ生地をサンド。
すごーくチーズが主張してくるわけではないのですが、
チーズの持つ酸味がパイナップルやマンゴーの甘みとまろやかに合わさり
さっぱり召しあがれます。
「ビジュー・ﾄﾞ・グラッセ フリュイルージュ」
ショートケーキをイメージした華やかで愛らしいジェラート缶。
甘酸っぱい苺とコクのあるバニラのジェラートを重ね、苺ソースとスポンジで仕上げました。
上部には、フレッシュな苺、ブルーベリーフランボワーズをのせて、彩り豊かに。
老若男女・誰からも愛されるスペシャル＆笑顔あふれる苺のケーキのようなジェラート缶を目指しました。
プレゼントにもおすすめ！！
過去にマツコの知らない世界で紹介頂きましたフリュイルージュは毎回早急に完売の
人気商品です。
本格的な冷菓商品シーズンになり、たくさんご用意できましたので、是非お試しください。
60周年記念で大好評いただいたこちらもレギュラーに
「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」
アフリカのサントメカカオから作られたショコラは、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかさ、ナッティな濃厚さ、熟した果実のような香りが特徴です。
この複雑で繊細な個性に隠れることなく、日本の沖縄・小浜島 の黒糖の素晴らしい香りとコクを最大限に引き出しました。
さらに太陽に照らされ甘味と酸味をしっかり蓄えたジューシーな柑橘「タンカン」や、乳製品や黒糖との相性の良さが際立つ沖縄胡椒「ピパーチ」 のスパイシーでフルーティーなアクセントが加わり、最高のマリアージュを体感いただけます。
ビスキュイ、ジェラート、ジュレ、ショコラ・・・と幾層にも重なる素材と味わいはまるでケーキをたべているかのように幸福感に包まれます。
なお、4月以降の販売を予定しております。
とっておきのアイスケーキを是非お試しください。
ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。
冷菓商品は店頭での販売の予定がございませんので、是非オンラインでチェック
その他種類の商品については、決まり次第ご案内させていただきます。
マツコの知らない世界で紹介頂きました。
ジェラート缶の販売予定についてのご案内です。
磯部
こんにちは！
カフェタナカ本店ショップより、新作ケーキのご紹介です。
「プランタニエ・フレーズ“NAMIKI”」
いつもお世話になっている
料理・菓子ジャーナリストそして食文化研究家の並木麻輝子先生が
作られたオリジナルチョコレート「NAMIKI」
このチョコレートを使い、オリジナルのスイーツを作る
「Or Noir™ NAMIKI （オールノワール ナミキ）」という
プロジェクトに参加いたしました。
ショコラ「NAMIKI」のもつ、力強いカカオ感と
相性の良い苺やグリオットチェリーの華やかな味わいを
トンカビーンズの香りが優しく包み込みます。
ぜひ、春の訪れを感じながら味わっていただけたら幸いです
◆プランタニエ・フレーズ“NAMIKI”
◆891円(税込)
◆本店にて3月21日よりスタート
◆数量・期間限定販売
