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【オンラインブティック】2月1日販売のクッキー缶含むバレンタイン商品についてのご注意

毎度ご愛顧頂き誠にありがとうございます。

 

オンラインブティックからのお知らせです。

 

只今、バレンタイン商品のご注文が大変混みあってきました。完売間近の商品が多数出てきております。

 

またお日にちによっては弊社の発送キャパを超える状態となっております。

恐れ入りますが、ご注文数の上限に達したお日にちや商品については受注を締め切り致します。(特定商品のみ)
各商品ページ・お届け日の選択を参照にご確認頂きましたら幸いです。

 

※発送日とお届け日の関係は地域により異なります。

 

今後のご注文受付におきましては、配送不可日が増える可能性もございます。

是非お早目にご注文をお願いします。

 

ご注文頂きました皆様のご品を安心安全にお届できるように努めさせて頂きますので何卒ご協力をお願い申し上げます。

 

 

 

 

また2月1日のクッキー缶の販売につきましては、

発送日はご案内の通りご注文を承り致します。

ただし、バレンタイン商品や一部商品は上記とおりの発送日の制限がかかっており、

ご一緒に購入することができませんので、何卒ご了承下さいませ。

 

例)愛知県内にお届の場合2月11日発送(2月12日お届け)の「ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ」と「ボンボン・ショコラ3個入り」をご一緒にカートに入れ、ご注文する事ができません。

(ボンボン・ショコラ3個入りが2月11日発送(2月12日お届け)が選択不可のため)

カートの中身を確認いただくページにて

「※同じ宛先にお届け日を複数指定したい場合は、分けてご注文ください。」の表示がされ、ご注文が先に進めません。

お届け日を統一してカートに入れていただくか、発送日ごとにご注文を完了していただく事でエラーは解消されます。

しかしながら、お届け日に指定があるお客様や送料のご負担を心配されるお客様にはご不便をおかけしますので、

何卒ご確認の上、ご注文頂ければ幸いです。

 

 

誠に恐れ入りますが何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

磯部

 

【オンラインブティック】バレンタイン商品★完売間近&新作紹介★

毎度ご愛顧頂き誠にありがとうございます。

 

オンラインブティックからのお知らせです。

 

只今、バレンタイン商品のご注文が大変混みあってきました。完売間近の商品が多数出てきております。

 

またお日にちによっては弊社の発送キャパを超える状態となっております。

今後のご注文受付におきましては、配送不可日設けさせて頂く可能性もございます。

是非お早目にご注文をお願いします。

 

ご注文頂きました皆様のご品を安心安全にお届できるように努めさせて頂きますので何卒ご協力をお願い申し上げます。

 

完売間近の商品

「ボンボン・ショコラシリーズ」

ボンボン・ショコラサントメ 6個入り 12個入り、

ボンボン・ショコラ 3個入り、6個入り 12個入りの在庫がかなり少なくなっております。

専門ショコラティエが長期間かけて試作を実施。

ハーブやフルーツの素材の組み合わせまた、地産地消にこだわった地元ならではの食材がPOINTです。

 

ボンボン・ショコラサントメシリーズは

サントメ産カカオの旨みや香りをどのように生かし素材と組み合わせるかに焦点をあてました。

ベースのショコラの味が同じだからこそ生まれる表現の多様性は、ショコラ好きにはたまらない味わい方かもハート

 

ボンボン・ショコラシリーズは

カフェタナカこだわりのサントメ産カカオだけでなく、様々な味わいが楽しめます。

乳成分を使用していないショコラでつくるプラントベースのボンボン、ナッツや、フルーツの華やかなマリア―ジュがたのしめるボンボンおすましペガサス

特に12個入りはほぼすべての味を網羅できるので、カフェタナカのショコラの世界を味わうにはもっともおすすめです!!

 

 

 

 

 

 

先日、TV(メ~テレ「ドデスカ!+」)で紹介頂きました

ブラウニー サントメ・アミティエ」は2月1日 9:00ごろから販売開始します。

昨日試食をしましたが、

「めちゃくちゃ美味しい~ラブ」バナナを使用しているので、

「チョコバナナなの?!」と単純な味わいを想像していましたが、バナナはコンフィチュールにする事で

ライムやパッションを加え、滑らかに&酸味がまし、程よいフルーティー感を。

サントメ産カカオのどっしりとした大地を思わせるカカオ感も軽やかに楽しめます。

 

サントメ来訪の際に現地の女性たちと作った思い出のブラウニーをアレンジしました。

数量限定&発送日限定ではありますが、是非お試しください。

 

 

 

 

さらには2月からの限定商品がございます!!

「テ・ショコラ クリュ」

今年のタナカって「「ガナッシュ・ショコラ」ないな~ショック」とお探したったお客様に朗報になるかも・・・

ガナッシュ・ショコラを超えるくちどけのなめらかさの生チョコレート。

ドミニカ産カカオとミルク感の強い2種類のチョコレートを使用し、上品で奥行きのあるカカオの味わいとミルク感、

秋摘みのダージリンのコクが一つのなった新作生チョコレートです。

 

ダージリンはシェフのお気に入りの「ジュンパナ農園」のカカオと相性のよい茶葉を使用しております。

また長年ガナッシュ・ショコラのファンだったお客様にはご存じかも??

実は、売場でもかなり再販を望むお客様の声の多い「ガナッシュ・ショコラ ダージリン」を開発段階でオマージュし形にしたのです。

生チョコレートなので繊細なくちどけ、他では味わえない不思議な旨みです。

何度も試作を重ね、バレンタインにお届する事がなんとかできました!!

是非お試しください。

 

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

 

 

写真はイメージです。

オンラインブティックからのバレンタイン期間のご注文締め切りは、2月7日までとさせて頂きます。
商品により販売期間の延長を行う場合もございます。

 

磯部

【メディア】【新作】ブラウニー サントメ・アミティエ

1月25日「ドデスカ!+」で紹介いただきました新作をご紹介!!

 

【ブラウニー サントメ・アミティエ】

 

2023年秋、4年ぶりにサントメ島に訪問した際、

現地の女性達と一緒に作った千尋シェフとサントメの女性達との

アミティエ(友情)ブラウニーですラブ

 

サントメ島産カカオを100%使用。

ウッディな香りで力強いカカオ感をもつサントメショコラに

バナナのコンフィチュールを加えましたバナナ

 

サントメ島はバナナの種類がとっても豊富!!

今回現地で使用したバナナは日本のバナナに比べてよりフルーティーな酸味があり、少し青みがあります。

その味を再現するべく、完熟する少し前の青いバナナとジンジャー、

そしてライムとパッションフルーツ等を入れて表現しました。

 

表面にはオレンジコンフィをデコレーションし、華やかな酸味と香りをプラスオレンジ

ココナッツで食感も豊かに。

 

濃厚さがありながらスッキリとした甘さなので、後味はとても爽やかキラキラ

満足感がありつつも重たさを感じないので、いくらでも食べれちゃいそうです爆  笑

 

1月26日から、アムール・デュ・ショコラで先行販売いたします赤薔薇

カフェタナカらしい、フルーツ感溢れたブラウニーをぜひお楽しみくださいませ♪

 

◆ブラウニー サントメ・アミティエ 

◆2,484円(税込) 

◆1月26日~ 髙島屋アムール会場先行販売

◆2月 1日~ 本店、松坂屋ショコラプロムナード、カフェタナカオンラインショップにて販売

 

 

現地で作った時はオーブンなど設備が整っておらず、上手く焼きあがるかドキドキでしたが驚き

無事に完成してホッとしました飛び出すハート
実はレシピをポルトガル語で用意したんですよ♪翻訳作業が大変でしたー笑い泣き

※サントメの公用語はポルトガル語

 

 

現在、カフェタナカ公式YouTubeでサントメ訪問記を公開中です▼

 

お菓子作りの様子をぜひご覧くださいませ飛び出すハート

まだまだ更新していきますので、どうぞお楽しみに♪

 

 

『ドデスカ!+(プラス)』様、取材してくださってありがとうございましたキラキラ

【本店・高島屋店・稲沢店】2024年2月 販売のクッキー缶につきまして

◆2024年2月 店頭クッキー缶販売のご案内です ◆

 

<本店>

店頭ご予約について(お一人様最大2缶まで)

※本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

<高島屋店>

現在ご予約、お取り置きは承っておりません。
クッキー缶のご購入はより多くの皆様へお買い求め頂けるよう

お一人様最大3缶まで(各種1缶まで)とさせていただきます。ご了承くださいませ。

 

 

<稲沢店>

店頭ご予約について

※稲沢店ではご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは稲沢店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。

【イベント】アムールデュショコラ限定「ホワイト・カカオ・ショコラクリュ」

\  日本最大級のショコラの祭典  /

ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

ホワイトカカオを使用した新作の生チョコレートを特別にご用意いたしました!!

 

▼ホワイト・カカオ・ショコラクリュ

千尋シェフがメキシコで飲んだアステカ文明時代の飲み物

「ショコラトル」をイメージしましたラブ

 

ホワイトカカオは、カカオの原種に極めて近いといわれている

世界的にも希少な幻のカカオです。

 

そんなホワイトカカオの高貴な香りとクリアな味わいを生かし、

スパイスや飛騨高山の日本ミツバチの繊細な森の香りと甘みで表現しました。

ショコラを味わいながらシナモンやナツメグ等のスパイスを口の中で感じたあと、

はちみつの奥深い甘みが優しく包んでくれますイエローハーツ

 

まるでメキシコにいるような気分になりますよウインク

 

 

≪ホワイト・カカオ・ショコラクリュ≫は

アムール・デュ・ショコラ限定商品でございます!!

 

ぜひご賞味くださいませ♪

 

 

 

 

 

 

 

【イベント】松坂屋名古屋店「ショコラプロムナード」いよいよスタート!!

【松坂屋 名古屋店】ショコラプロムナード2024
◆ 会場:松坂屋名古屋店本館7階 大催事場

◆ 期間:1月18日(木)~2月14日(水)

◆ フロアスペース:K-6

カフェタナカは7階エレベーターを出て左手すぐ!!

 

本日、千尋シェフと一緒に設営を行いました乙女のトキメキ

松坂屋でも皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたよウインク

 

カフェタナカ希望の有機カカオ農園の写真や映像もご覧いただけますので

ぜひチェックしてくださいませ目

 

今年の松坂屋限定缶はこちら
▼ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール

缶は新色!ダイヤモンドリリーピンクラブラブ

ダイヤモンドリリーは実際に咲いているお花で、

花言葉は「華やか」「また会う日を楽しみに」「幸せな思い出」なんですよガーベラ

カフェタナカのクッキーが皆様の幸せな思い出の一つになれたらいいな♪と思い

スタッフみんなで考えましたピンクハート

 

写真では赤っぽく見えていますが、実物は赤みがかっかた鮮やかなピンク色で、

金色のレリーフがよく映える、まるで宝箱のようなクッキー缶ですダイヤモンド

 

サントメ島産カカオのウッディな香りのクッキーや

飛騨高山「野村農園」のハーブを使った新作クランチ等

バレンタイン時期ならではの、こだわりのクッキーを詰めましたキラキラ

チョコレート好きの方も、クッキー好きの方も楽しんでいただけますよおねがい

 

 

その他、販売商品の一例はこちら▼

 

皆様のご来場、心よりお待ちしておりますラブラブ

 

 

特設サイトはこちら▼

【イベント】JR名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」開催です!

\  日本最大級のショコラの祭典  /

ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

◆ 会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場

◆ 期間:1月18日(木)~2月14日(水)

 

カフェタナカは中央エレベーター正面エリア【H】です。

大きなシェフの看板が目印となっております!

昨日の搬入・設営では、シェフ自らも念入りに現場を確認!!

今年も皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたウインク

 

アムール・デュ・ショコラ販売商品の一例はこちら▼

人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。

=お一人様 各2個まで=

・ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ

・ビジュー・ド・ビスキュイ~プティ ショコラテ~

・ビスキュイ・サントメ リュミエール

・ビジュー・ド・ショコラテ

 

シェフの来場スケジュールなども公式サイトよりご確認いただけますキラキラ

皆様にお会いできるのを楽しみにしております!

 

特設サイトはコチラ▼

 

【イベント】2024年サロン・デュ・ショコラ スタート!!

カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、

2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします!


コンセプトは「サントメカカオの世界」

カフェタナカといえばサントメ!

サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。

2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。

サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。” 

を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました!!

 

 

本日は設営日でした!!

田中も気合を入れて確認

 

本年もサントメカカオが魅力満載のこちらの缶もご用意しております!

カフェタナカ史上、最上級にして贅沢な1缶!

「ビスキュイ・ショコラ エスポワール(グラン)」

蓋をあけたときのショコラとバターの香りはたまりません。

数量にはかなり限のある特別販売商品でございます。何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

販売商品の一例は商品はこちら

 

2024年1月15日現在、商品別整理券等の配布の予定はございませんが、

人気商品の下記3アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。

=お一人様 各2個まで=

①ビスキュイ・ショコラ・エスポワール

②ビスキュイ・ショコラ・エスポワール・グラン

③ショコラ・サンド トリュフ・サントメ

 

伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラ会場は、午前10時から正午のご入場は抽選方式による事前予約制です。

伊勢丹ホームページにて最新情報をご確認の上、ご来店についてはご注意下さいませ。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_2

予約券はすでに終了しておりますが、日によって予約枠人数のご来場が少ない日などもあるようです。

その際は人気商品を午後まで販売していることもございますので、午後からご来場されるお客様も

ぜひ売り場まで遊びにきてください爆  笑

 

 

 

 

 

REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階

【Part1】TASTE OF CACAO~広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期:2024年1月18日(木)~22日(月)各日午前10時~午後8時(最終日午後6時終了)
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日

開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

== 

 

 

 

写真はイメージです。

※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。

※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。

(店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ)

 

※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく

「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたしますのでどうぞお間違いなく音譜
磯部

 

 

 

アムールデュショコラ限定「ボンボン・ショコラ・ボヌール」

\  日本最大級のショコラの祭典  /
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

ここでしか買えない限定ショコラを紹介します!!

 

▼ボンボン・ショコラ・ボヌール

コチラはアムール限定のスペシャルアソートキラキラ

華やかで大人かわいいピンク色の箱が目印ですピンクハート

 

≪キャラメル・エピス≫はこの商品にしか入っていない限定ボンボン!!

ほろ苦いキャラメルにシナモンやカルダモンなどのスパイス香るアーモンドミルクを加えた、

スパイス好きの方にオススメのボンボンですニコニコ

 

他にも、サントメ島産カカオを使用した新作の≪サントメ・バニラ・アニスヒソップ≫

昨年好評でした≪サントメ・実山椒シトロン≫

≪フェンネル・グリオット≫

≪ライム・バジル・パイナップル≫

≪レモンバーベナ・パッション≫なども入った6種類入り

スター

 

カフェタナカでしか味わえない飛騨高山にある野村農園のハーブを使用した地元素材と、

サントメカカオの珠玉のマリアージュをお愉しみいただけます

ラブ

 

 

新作ボンボンの詳しい情報はこちら↓

 

 

 

新作ボンボン盛りだくさんのスペシャルアソートBOX!!

ぜひアムール・デュ・ショコラでGETしてくださいませウインク

 

 

 

2024バレンタイン 新作ボンボンをご紹介 ②

カフェタナカでは、バレンタインに向けて

着々と準備を進めております。

 

この時期にしか登場しないボンボンショコラ。

2024年度もこだわっております!

ボンボン・ショコラとは、一粒のチョコレート菓子のことをさします。
ショコラティエやパティシエはこの一口サイズのショコラの中に表現したい世界観や、

伝えたい味わいをギュっと閉じ込めるのです。
その選択肢は無限大、素材はフルーツやナッツにとどまらず、発酵調味料やスパイスなどを取り入れ、

レシピはガナッシュやプラリネ、ジュレなど様々です。

 

 

まずはご乳製品を使用していないプラントベースのショコラを2種ご紹介ラブラブ

 

≪フェンネル・グリオット≫

飛騨高山・野村農園で育つセリ科のハーブ・フェンネルの甘く爽やかな香りに

甘酸っぱくジューシーなグリオットチェリーがマリアージュ。

フルーティーで透明感のある味わいで、シェフお気に入りの新作ですラブ

 

≪ライム・バジル・パイナップル≫

飛騨高山・野村農園のライムバジルの洗練された香りに

エキゾチックなパイナップルの爽やかな酸味と甘みが味わえるショコライエローハート

 

野村農園は野菜のほとんどが「農薬・化学肥料を不使用」=化学肥料が入っていない畑で栽培しています。
それゆえ力強く育つハーブの持ち味と大地を思わせるような濃厚なサントメカカオの相性は抜群!

 

 

お次は動物性食材不使用 ヴィ―ガン対応のショコラをご紹介グリーンハーツ

 

≪キャラメル・エピス≫

髙島屋限定「ボンボン・ショコラ ボヌール6個入 」しか入っていない限定ショコラびっくりマーク

ほろ苦いキャラメルにシナモンやカルダモンなどのスパイス香るアーモンドミルクを加えました。

スパイス好きの方にオススメニコニコ

紅茶と一緒に頂くと、まるでチャイを飲んでいるような気分になりますよコーヒー

 

 

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↓今回ご紹介のボンボンが入っている商品はコチラ↓

 

新作3種入り

●ボンボン・ショコラ ボヌール6個入 ※アムールデュショコラ限定

 

フェンネル・グリオット入り

●ボンボン・ショコラ・サントメ ダムール12個入 ※サロンデュショコラ限定

●ボンボン・ショコラ6個入

●ボンボン・ショコラ12個入

●ボンボン・ショコラ・2024 6個入 ※サロンデュショコラ・本店限定

 

ライム・バジル・パイナップル入り

●ボンボン・ショコラ・2024 6個入 ※サロンデュショコラ・本店限定

 

 

下矢印カフェタナカ バレンタイン商品ご購入はこちらから

 

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こだわりが詰まったボンボンショコラの世界をぜひお楽しみくださいおねがい