＼ 日本最大級のショコラの祭典 ／
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
◆ 会場：ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場
◆ 期間：１月１８日(木)～２月１４日(水)
カフェタナカは中央エレベーター正面エリア【H】です。
大きなシェフの看板が目印となっております！
昨日の搬入・設営では、シェフ自らも念入りに現場を確認
今年も皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しました
アムール・デュ・ショコラ販売商品の一例はこちら▼
人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。
＝お一人様 各2個まで＝
・ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ
・ビジュー・ド・ビスキュイ～プティ ショコラテ～
・ビスキュイ・サントメ リュミエール
・ビジュー・ド・ショコラテ
シェフの来場スケジュールなども公式サイトよりご確認いただけます
皆様にお会いできるのを楽しみにしております！
特設サイトはコチラ▼
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
コンセプトは「サントメカカオの世界」
カフェタナカといえばサントメ！
サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。
2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。
サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。”
を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました！！
本日は設営日でした！！
田中も気合を入れて確認
本年もサントメカカオが魅力満載のこちらの缶もご用意しております！
カフェタナカ史上、最上級にして贅沢な1缶！
「ビスキュイ・ショコラ エスポワール（グラン）」
蓋をあけたときのショコラとバターの香りはたまりません。
数量にはかなり限のある特別販売商品でございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
販売商品の一例は商品はこちら
2024年1月15日現在、商品別整理券等の配布の予定はございませんが、
人気商品の下記3アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。
＝お一人様 各2個まで＝
①ビスキュイ・ショコラ・エスポワール
②ビスキュイ・ショコラ・エスポワール・グラン
③ショコラ・サンド トリュフ・サントメ
伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラ会場は、午前10時から正午のご入場は抽選方式による事前予約制です。
伊勢丹ホームページにて最新情報をご確認の上、ご来店についてはご注意下さいませ。
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_2
予約券はすでに終了しておりますが、日によって予約枠人数のご来場が少ない日などもあるようです。
その際は人気商品を午後まで販売していることもございますので、午後からご来場されるお客様も
ぜひ売り場まで遊びにきてください
。
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期：2024年1月18日（木）～22日（月)各日午前10時～午後8時（最終日午後6時終了）
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
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写真はイメージです。
※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。
※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。
（店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）
※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく
「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたしますのでどうぞお間違いなく
磯部
こんにちは！！
カフェタナカ本店サロンからのお知らせです！
１０月２０日より
＊ティータイム限定メニュー＊
秋の味覚溢れるパティシエ特製モンブランパルフェ
和栗のペーストはカフェタナカのスペシャリテ
極細のオリジナルクリームをたーっっぷり絞りました！！
シャインマスカットに洋梨と、季節のフルーツも味わえるのがカフェタナカ流
さらにお好みで、爽やかな柚子&りんごソース
を合わせてお愉しみください。
和栗の風味に合わせたブレンドティーとのマリアージュも特別にご用意いたしました
◆秋パルフェ・モンブラン単品
◆1,738円（税込）
◆マリアージュセット
◆ほうじ茶ブレンドティー
（ポットサービス）＋440円（税込）
こちらのパルフェは期間限定となります
栗好きの方には堪らないパルフェ
是非、本店サロンにてご賞味ください！！
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カフェタナカ本店
ティータイム営業時間 14:00～17:30（L.O. 17:00）
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カフェタナカ本店サロンからのお知らせです！！
夏季限定！
沖縄フェアが始まりましたヾ(≧∇≦*)/
○トロピカルパンケーキ・ア・ラ・メゾン2,100円（税込）
沖縄県産の完熟マンゴーと、沖縄県産バナナ&バナナジェラートを添えたパンケーキ
南国フルーツたっぷり、贅沢な味わいです
○小浜島黒糖 クラフトコーラ 700円（税込）
スパイシーな味のコーラ。
お好みで黒糖シロップを入れて味の変化をお楽しみください
○お得なセットもご用意しております
クラフトコーラ&トロピカルパンケーキ・ア・ラ・メゾン
2,500円（税込）
今年の夏は、是非カフェタナカにて沖縄の気分をお楽しみください
皆様のご来店をお待ちしております
3月の店頭クッキー缶販売のご案内です
【本店】
誠に勝手ではございますが、ご予約・お取り置きは承っておりません。
4月以降につきましては決まり次第ご案内致します。
【稲沢文化の杜店】
■ご予約につきましては、店頭にてご入金をいただいての確定となります。
上記ご案内の入荷は、電話予約や代引き発送等は基本的には承り致しかねますので、ご了承くださいませ。
■ご予約数の上限に達した場合、ご希望のお日にちでのご用意が出来かねる場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
■パティスリーの都合により変更になる場合がございます。
【高島屋店】
ご予約、お取置き等は承り致しかねます。
一部商品は購入制限を設けさせていただきます。
数取券（カウント券）を店頭でお配りする場合がございますので、ご協力をお願いいたします。※整理券ではございませんので、列を離脱されますと無効になります。
＼8月スタートです／
急な雨や雷など、不安定な天候が続きながらもしっかりと気温はあがっていきますね・・
皆様熱中症には充分お気をつけください。
さて今日もケーキのご紹介です！
今回は紅秀峰（べにしゅうほう）というさくらんぼを使っています🍒
北海道から直送された紅秀峰は、歯ごたえのあるプリッとした食感が特徴
今年は霜の影響があり、全国的に収穫量が少ないそうで・・とても貴重なさくらんぼです。
仕入状況や時間帯によって種類がかわったり、完売の場合もございますので気になるかたはお早めに！
こちらは沖縄のマンゴーをたーっぷり使った毎年人気のタルト
タルトやクリームとの相性はもちろん、マンゴーそのもののお味を楽しんでいただけるよう
ゴロゴロと大きめにカットをしています
北海道から沖縄まで、美味しいフルーツを探しもとめて完成したケーキたちです
農家さんたちの思いを、私たちがケーキにのせてお届けします！
タルト・オ・フィグエ・ピスターシュ(税込972円)
旬のいちじくを使ったタルトが始まりました！
写真からでも伝わってくる瑞々しさ
タルト生地にはたっぷりのピスタチオを練りこみ、
カスタード＆フロマージュブラン（クリームタイプのチーズ）でさっぱりと仕上げたクリーム、
フランボワーズのジャムがアクセントに。
土台だけ、クリームだけ、フルーツだけでも美味しいですが全てが合わさることで、いちじくの良さがより引き立ちます。
旬の素材を使ったケーキは、仕入状況やフルーツの状態で、クリームなどの配合を変えたりしています。
いちじくのタルトも去年とはまた違った仕上がりに
「一番おいしいものを食べてもらいたい！」そんなパティシエの思いが詰まったケーキです
見かけた際は是非召し上がってみてくださいね
写真はイメージです
季節のご挨拶「御中元」がスタートしております。
お世話になった方へのご挨拶や、御礼に・・・
各百貨店のオンラインサイトや、御中元センターなど販売＆受注可能となりますので、是非ご参考くださいませ。
※承りには限定数や限定商品がございます。何卒ご了承下さいませ。
本日は三越のお中元のご紹介！
シューグラッセ8個入り
＜ミルク＆ポムキャラル、カフェ＆ショコラ＞各4個
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※写真はイメージです
▶三越伊勢丹オンラインストアはこちらから
名古屋ふるさとギフトとしてご紹介いただいております
ミルク＆ポムキャラメル・・・
2度焼きしたサクサク食感のシュー生地に、ふんわり柔らかい甘さのミルクソフトクリームと、パティシエが丁寧に炊いたりんごキャラメルのコンフィチュールをしのばせました。
カフェ＆ショコラ・・・
2度焼きしたサクサク食感のシュー生地に、ちょっぴほろ苦い自家焙煎コーヒーソフトクリームとバリバリ食感の存在感あるチョコレートをしのばせました。
▶ギフトセンターもオープンしております
名古屋栄三越：7階
星ヶ丘三越：8階
ご来場いただく際は各店の感染症対策にご協力くださいますようお願い致します。
