カフェタナカ創業60周年を記念した記念缶 第二弾が登場！！

創業より愛される自家焙煎コーヒー、フランス伝統菓子、サントメ産カカオなど、カフェタナカの歴史、フランス文化への想い、素材へのこだわりを詰め込んだカフェタナカゆかりのモーブカラー限定記念缶。

 

「レーヴ・ド・フルール　～ドゥージエム～」

千尋シェフとデザインチームによるイラストと共に

クッキーとショコラのこだわりをお伝えします♪

 

こだわりのクッキー

 

中心を飾るのはカフェタナカのシグネチャーであるお花を模った「バニーユ＆アプリコ」

60周年記念缶第一弾でデビューした食感・風味・口どけが異なる2層のクッキーです

上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用しスッと溶ける軽い口どけに、土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使いザクっと噛み締める食感です

 

人気が高くリピート率も高い「ビスキュイ・ショコラ・サントメ」

2019年に開園した「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」があるサントメ産カカオをふんだんに使用したサックリ食感の濃厚ショコラクッキー

 

フランス伝統菓子のヌガーやビスキュイの技法を追求

キャラメリゼしたアーモンドが美味しい、ザックリ食感の「アマンディーヌ」

 

そして新作！！フランス伝統菓子より「マカロン・サンテミリオン」

「サンテミリオン」は中世時代、フランスのサン＝テミリオン地域にある修道院で作られていたといわれるマカロンで、やや平らで表面に亀裂が入っています。

アーモンドの香りが際立つ、素朴ながら飽きがこないシンプルなスイーツ

外はカリッと中はモチっとした食感をお愉しみください

 

味も食感も多種多彩！カフェタナカが自信を持ってお届けする自慢のクッキーです。

 

 

新作含む9種類のショコラビーンズ

 

サントメ産カカオと自家焙煎コーヒーを使用した「マーブルサントメ」、

サントメ産カカオ＆フレーズのショコラ２層がけの「フレーズ＆ルージュ・サントメ」、

マヤンレッドのカカオニブホールを２層のショコラでコーティングした「カカオニブ＆ヴィオレ・ノワール」、

パッションフルーツの酸味とほどよいミルクの甘さがマリアージュした「アマンド＆パッション・オレ」など。

千尋シェフとショコラティエが素材や組み合わせ、食感までこだわった、まるで宝石のように色とりどりに美しく輝くビーンズショコラは一度食べ出すと止まらない大人のおいしさです