タグ別アーカイブ: ジェラート

【メディア】GINZA9月号に掲載されました

こんにちは!

 

「GINZA 9月号」

ファッション&カルチャー116

GINZA調査隊 ウワサを探る! にご紹介されましたおねがい

ありがとうございます。

 

 

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ リュウキュウ」

すっきりした上品な甘みの沖縄・小浜島の黒糖とサントメ産カカオをマリアージュした新作ジェラート缶キラキラ

アフリカサントメ島のカカオはウッディで熟した果実のような複雑な香り&力強いカカオ感が特徴で、

ミネラルたっぷりの上品な甘みの小浜島黒糖はショコラの味わいを優しく押し上げます。
南国の太陽のもと甘さと酸味を蓄えたジューシーなタンカンと、沖縄胡椒のピパーチが華やかなアクセント。

 

 

※こちらの商品は季節限定の商品となります。

 

※今年の製造は8/19受注分をもちまして販売終了となります。

 また来年になりましたら、情報発信をさせて頂きます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

 

【オンラインブティック】2023年冷菓商品「ジェラート缶~サントメーリュウキュウ」追加販売決定

2023年冷菓商品のにつきまして8月中旬以降の販売日程をお知らせいたします。

 

「ジェラート缶~サントメーリュウキュウ」追加販売が決定しました!!

 

 

パティスリーの都合により変更になる場合がございます。

各日9:00より販売開始いたします。

数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。

なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。

ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。

 

 

 

各商品2023年の最終販売となります。

今年のジェラート缶は

2月7日放送、TBSテレビ『マツコの知らない世界』 “お菓子缶の世界”にて、

カフェタナカのジェラート缶「ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ」をご紹介いただくなど、

大変多くのお客様にご愛顧をいただきました。

また60周年記念として新発売しました「ビジュー・ド・グラッセ サントメ~リュウキュウ」

好評いただくなど、とっておきのアイスケーキを是非お試しください。

 

ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。

 

 

 

 

 

 

 

磯部

【オンラインブティック】 60周年企画“新作ジェラート缶”

毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

 

1963年に自家焙煎印琲専門店として創業した「カフェタナカ」。
カフェタナカは今年で60周年を迎えます。

60周年の節目に、新作ジェラート缶「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」ご紹介いたします。

400年の歴史をもつ沖縄・小浜島の黒糖との出会い&自社カカオ農園のあるサントメ島の2つの島の歴史や文化を回顧しながら千尋シェフが描いた新作をお楽しみください。

 

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」

アフリカのサントメカカオから作られたショコラは、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかさ、ナッティな濃厚さ、熟した果実のような香りが特徴です。

この複雑で繊細な個性に隠れることなく、日本の沖縄・小浜島 の黒糖の素晴らしい香りとコクを最大限に引き出しました。

さらに沖縄の太陽に照らされ甘味と酸味をしっかり蓄えたジューシーな柑橘「タンカン」や、乳製品や黒糖との相性の良さが際立つ沖縄胡椒「ピパーチ」 のスパイシーでフルーティーなアクセントが加わり、最高のマリアージュを体感いただけます。

ビスキュイ、ジェラート、ジュレ、ショコラ・・・と幾層にも重なる素材と味わいはまるでケーキをたべているかのように幸福感に包まれます。

 

 

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」はオンラインブティック&婦人画報のお取り寄せ限定販売となっております。

第1回カフェタナカオンラインブティック

数量限定&期間限定販売。

受注開始:2023年7月14日 9:00~

発送日::8/1 8/5 8/8 8/12

 

※8月も販売いたします。

 

 

 

ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。

婦人画報のお取り寄せにつきましては婦人画報お取り寄せサイトにてご確認ください。

 

 

 

 

「小浜島とサントメ島、田中千尋の想い」をご紹介乙女のトキメキ

黒糖の製糖方法が沖縄に伝わってから今年で400年、今もその歴史を紡ぐ沖縄黒糖。

2023年3月、千尋シェフが訪れた小浜島のサトウキビ農家では 若い生産者が手作業でキビを刈り、丁寧に小さく切断後、収穫から20時間以内に圧搾され黒糖に加工します。そうこの手作業による行程で生まれる黒糖はミネラル豊富で上品でスッキリした甘さとなります。

 

一方でサントメ島も、400年前にはサトウキビを栽培していました。その後ポルトガルによってカカオが運ばれ、生産の主軸はカカオ栽培に移っていきます。

 

サントメ島では、カカオ収穫は全て手作業です。カカオポットから取り出された新鮮なカカオの実はすぐに発酵ボックスに入れられ、毎日何度もかき混ぜながらじっくり発酵させた後天日干しします。

この発酵の過程を経て、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかな薫り、アフリカの大地を思わせるようなどっしりとしたコクも感じられるような繊細な味わいのショコラへと姿を変えます。

 

サントメ島と小浜島はどちらも南国の島国であり、過去同じ時代にサトウキビから砂糖を作っていました。

そして現在、サントメ島では女性たちが希少品種のサントメカカオを、小浜島では若者たちが歴史ある小浜島黒糖を、それぞれ守り育てていこうと頑張っています。

地球温暖化、環境破壊、そして気候変動により農作物の収穫は年々厳しい状況にさらされています。

パティシエとして出来ることは、彼ら生産者を応援し、手間ひまかけられた食材の個性を最大限に引き出し美味しくすること。そして、美味しいスイーツを手に取るお客様に、お菓子の向こう側に存在する景色と現状を丁寧にお伝えすること。

この強い想いが田中千尋の原動力となっています。

 

その強い思いで完成させた60周年を記念する

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」を是非お楽しみください。

 

 

 

 

なお、カフェタナカはサントメ島に自社カカオ農園を有することで働 く女性たちを支援し続けています。

サントメ島のプロジェクトを通じ、持続可能な社会への架け橋になるような取り組みをご紹介できればと思っております。もちろんおいしいスイーツもラブラブ

是非お楽しみに音譜

 

 

磯部

【オンラインブティック】2022年冷菓商品の販売について②

気温も暖かくなり、冷たいスイーツが欲しくなる季節。

本日は人気のジェラート缶のオンラインブティック限定販売のお知らせです。②


2022年は4アイテムを販売予定です。

 

 

 

販売予定は下記のとおりを予定しております。

数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。
なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。
ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。
予定と明記がある販売日については、変更がある場合 再度ご案内させていただきます。

5月20日10:00より販売スタート

「シューグラッセ 8個入り」

少し小ぶりの食べやすい大きさのシュー生地に2種類の個性の異なる味わいのソフト&素材をサンドしました。
個包装になっているので、ファミリー向け&ひんやり冷たい夏のおやつにぴったりです。
ミルク&ポムキャラメル・・・
2度焼きしたサクサク食感のシュー生地に、ふんわり柔らかい甘さのミルクソフトクリームと、
パティシエが丁寧に炊いたりんごキャラメルのコンフィチュールをしのばせました。牛あたま

カフェ&ショコラ・・・
2度焼きしたサクサク食感のシュー生地に、ちょっぴほろ苦い自家焙煎コーヒーソフトクリームと
バリバリ食感の存在感あるチョコレートをしのばせました。コーヒー

第1回発送分、6/2~6/28 毎週火曜日 木曜日、土曜日とさせて頂きます。(数量限定)
第2回は6/中旬より販売開始 7/1~7/31発送分の承りを予定しております。(変更がある場合が随時ご案内いたします)

冷凍商品ですので、ご注文後のお日にち、時間の変更はいたしかねます。
また冷凍商品ゆえ、事故防止のため、確実にお受とりできる日時にてご注文をお願いします。

 

 

 

毎年メディアにも取り上げられる人気商品です。

6月6日10:00より販売スタート
「【ジェラート缶】ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ」


ショートケーキをイメージした華やかで愛らしいジェラート缶。
甘酸っぱい苺とコクのあるバニラのジェラートを重ね、苺ソースとスポンジで仕上げました。
上部には、フレッシュな苺、ブルーベリーフランボワーズをのせて、彩り豊かに。

老若男女・誰からも愛されるスペシャル&笑顔あふれる苺のケーキのようなジェラート缶を目指しました。
プレゼントにもおすすめ!!ラブ

発送日 6/11 6/16 6/18 6/18にてご注文を承ります。

誠に恐れ入りますが、冷凍商品は他の温度帯の商品とはご一緒にご注文はできません。
ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定をお願いいたします。

冷菓商品は店頭での販売の予定がございませんので、是非オンラインでチェック目
 

 

 

磯部

 

【オンラインブティック】2022年冷菓商品の販売について

気温も暖かくなり、冷たいスイーツが欲しくなる季節。

本日は人気のジェラート缶のオンラインブティック限定販売のお知らせです。

2022年は4アイテムを販売予定です。

 

 

販売予定は下記のとおりです。

5月6日のベルガモットフロマージュの販売は15:00から開始します。

数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。

なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。

ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。

予定と明記がある販売日については、変更がある場合 再度ご案内させていただきます。

冷凍商品はオンラインブティックのみの限定販売です。

 

まずは先陣を切って

「ビジュー・ド・グラッセ ベルガモットフロマージュ缶」

昨年婦人画報の10周年の企画にて大変好評をいただき、

今年はオンライン初登場です。

 

香り豊かなベルガモットをアクセントに

フレッシュパイナップル&マンゴーを練り込んだソルベを

フロマージュジェラートに重ね、アプリコット&ジンジャージュレと

アールグレーのダックワーズ生地をサンド。

 

すごーくチーズが主張してくるわけではないのですが、牛あたま

チーズの持つ酸味がパイナップルやマンゴーの甘みとまろやかに合わさり

さっぱり召しあがれます。グッド!

 

 

他の商品にも随時ご案内させていただきます。

何卒宜しくお願い致します。

冷凍商品はオンラインブティックのみの限定販売です。

 

 

 

【ご注文の際の注意事項】

注意1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

注意 配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をお願いします。

リニューアルともない人気商品の、在庫状況が確認できます。

注意上記の場合は 7月12日発送が20缶分在庫があるという意味です。

ひらめき電球配達希望日ではないのでご注意

 

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

ひらめき電球在庫確認画面は発送日です 配達希望日ではないのでご注意!!

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの)、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

丸レッド配達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

2019年7月以前のご注文の際に取得されたID・パスワードはご利用頂けません。

大変お手数ですが、新規のご登録をお願いします。

お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、下記ブログ記事をご一読いただければと思います。

(※会員番号(バーコード)の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力項目ではございません)

 

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

 

 

 

 

【配送の状況について】

今後は商品の製造や物流体制への影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
詳しい状況につきましては、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
ヤマト運輸ホームページ
コロナウイルス感染症に関するお知らせ

 

ご注文の際に「置き配希望」のご明記がございますが、

ヤマト運輸では、お客様在宅のもと、ドライバーさんがインターフォン等でお客様の確認後、ご自宅での非対面によるお受け取りが可能となる手順のようです。

弊社からの配達業者への指示、また伝票への明記は、ドラブル防止の観点からお断りいたしますので、何卒ご了承くださいませ。

ヤマト運輸ホームページ

http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

 

 

磯部

【メディア】スイーツがないと始まらない ufu.ウフ。にジェラート缶掲載中

雑誌編集者が作る“スイーツ旋風”全スイーツ情報が集まる新メディア

【スイーツがないと始まらない ufu.ウフ。】WEBサイトで、

大人気ジェラート缶ビジュー・ド・グラッセ・フリュイ ルージュを

愛知県のグルメブロガーemiさんに紹介していただきました!

ありがとうございます!

 

【スイーツがないと始まらない ufu.ウフ。】WEBはこちら

https://www.ufu-sweets.jp/

 

 

ショートケーキをイメージした華やかで愛らしいジェラート缶。
甘酸っぱい苺とコクのあるバニラのジェラートを重ね、スポンジ生地に苺のソースを使用。
フレッシュな苺、ブルーベリーフランボワーズをのせて、まるでショートケーキの様に彩り豊かに。

贈り物にも喜ばれる一品です!

 

 

 

※数量限定でオンラインブティックのみのお取り扱い商品でございます。

※7月分の販売は終了。次回の販売予定は未定でございます。

【メディア】めざましテレビでジェラート缶を紹介していただきました

5/5(水)めざましテレビの人気コーナー「イマドキ」で
ジェラート缶を紹介していただきました
ありがとうございます!

「ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ缶」

一番おいしい時期に収穫したフルーツを瞬間冷凍、
クリームも冷凍しても口どけが滑らかになるように工夫したり(ここは企業秘密びっくり
それぞれを活かせるようにバランスよく組み立てたジェラート缶です
ショートケーキをイメージしてスポンジが入っているのもポイントグッ

▶オンラインブティックはこちらから

5/5 12:00時点では6月発送分の在庫がございます
数に限りがございますので気になる方はお早めに!

【オンラインブティック】SPURおやつ部に紹介記念販売 「ビジュー・ド・グラッセ」

カフェタナカの

「ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ缶」「レガル・ド・チヒロ シュクレ缶」「ビスキュイ・シンプリシテ缶」が

#SPURおやつ部に紹介していただきました!!

 

 

先日よりご報告させていただいております、記念販売の日程が決まりました!!
「ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ缶」のオンラインブティック限定

スポンジ生地に苺のソース、コクのあるバニラと甘酸っぱい苺のジェラートを重ね、
ショートケーキをイメージした華やかで愛らしいジェラート缶。
上部には、フレッシュな苺、ブルーベリーフランボワーズをのせて、彩り豊かに。
老若男女・誰からも愛されるスペシャルで、笑顔あふれる苺のケーキのようなジェラート缶を目指しました。
プレゼントにもおすすめ!!

販売日 2021年2月8日~

発送日 2021年2月17日~3月5日の水・木・金・日(※3月3日発送はお休みです)
数量限定。

各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。

販売開始時間の告知は致しかねます。よろしくお願いします。

 

磯部

【メディア】CREA WEBにジェラート缶が掲載中

CREA WEBでクリスマスのアントルメグラッセとして
ジェラート缶 ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュを
スイーツコーディネーターの下井美奈子さんに紹介していただきました
ありがとうございます!

CREA WEBは▶コチラから

スポンジ生地に苺ソース、バニラと苺のジェラートを重ね
苺・ブルーベリー・フランボワーズをトッピングした
ジェラート缶はまるでショートケーキ

寒い季節も心温まるような華やかな見た目は
贈り物にもオススメの一品です。

オンラインブティックでは数量限定で販売中!
こちらは月・水・土曜日出荷となります。
発送日の変更はお受け致しかねますのでご了承下さいませ。