カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、

2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！

デジタルカタログも解禁され本日はいよいよ　サロン・デュ・ショコラオンライン販売開始日です。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

オンラインでも販売するメランジュショコラサントメのご紹介

今回の出店の　コンセプトは「サントメカカオの世界」

クッキー缶が大変好評いただいておりますが、この時期にしかおつくりしない、ボンボンショコラやガナッシュも見逃せません！！

そう！弊店のショコラを語る上で「サントメ」「サントメ」と合言葉のようにでてくる「サントメ」

「サントメ」とは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国（正式名称：サントメ・プリンシペ民主共和国）です。2019年この島に自社カカオ農園を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

その島で採れるカカオは、力強くウッディなカカオ感と繊細なアロマが特徴。

サントメカカオとこだわり素材が出会ったショコラの詰合せはいかがでしょうか？

「メランジュ・ショコラ　サントメ」

12個入りと6個入りがございます。

試作に試作を重ねたサントメショコラたち・・・シェフ田中＆ショコラティエの努力の結晶です。

新作となる真ん中のサントメ・シトロン実山椒

フレッシュな「実山椒」って皆さん食べたことありますか？スパイスになった山椒とも全く違う清涼感はなんとも言えません。

サントメの力強く舌に響く味わいをこの実山椒とマイヤーレモンがうまく調和し、

口にいれた瞬間から余韻まで楽しめるボンボンショコラを完成させました！！

実山椒は飛騨の農家さん、マイヤーレモンは三重県の農家さんと直接つながることで、信頼ある素材を頂戴いたしました。

左側のサントメ・ミエルジャポネは昨年からの人気商品ですが、ブラッシュアップ。

ジンジャーの割合を増やし、インパクトを与えつつも、アプリコットのフルーティーさをマリアージュ。

甘さも日本みつばちの和蜂蜜（愛知県稲沢産）を使用し、奥行きを与えます。

右側のガナッシュ・ショコラ・サントメは口どけ滑らかな、いわゆる生チョコタイプのショコラと閉じ込めました。

サントメカカオのもつサントメらしさを前面に感じつつ、アクセントにラム酒を加え、

大人の味わいに仕上げました。

試作をするなかで「ショコラって面白い！奥深い」と感じたのは、

食べるタイミングと作ってからの期間。

カフェタナカは名古屋にて手作りで一つ一つ作り上げるので、出来立てはもうフレッシュで

衝撃を受けるような味わいでした。

時間がたつにつれて、合わせる素材の顔の出し方た、表情が繊細に変化します。

それは決して悪い意味でなく、その味の変化はとても繊細なので説明はとても難しいのですが、

皆様のショコラを買う楽しみになればいいなとも思います。
 

もちろん本商品は「サロン・デュ・ショコラ 2023　東京会場」にても販売します。
希少なサントメカカオとさまざまな素材と巡り合わせを
甘くて美味しい香りに満ちた、レガル・ド・チヒロの世界にぜひ遊びにいらしてくださいね！

商品についても、これから少しずつご紹介していきますのでお楽しみに😊

REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2023
伊勢丹新宿店本館6階

【Part1】TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期: 2023年1月19日(木)〜25日(水) 各日10:00-20:00(最終日18:00終了)
※2023年1月18日(水)1日限り エムアイカード会員 特別ご招待日

開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
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磯部

先日よりご案内しております販売商品ですが、一部商品販売開始日が変更になりましたので、お知らせです。

変更日　2023年1月11日

なお、誠に申し訳ございませんが、下記商品シート画像については修正を行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。

該当商品　ビスキュイ・サントメ・リュミエール　　（お一人様1缶まであわせて3缶まで）

変更前　1月17日～販売

変更後　1月13日～販売

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、1月分の商品ラインナップのお知らせです。

①～⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

商品画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

紅茶、紅茶セットは完売になる可能性がございますご了承ください。

磯部

2023バレンタイン　オンライン販売についてのご案内です。

カフェタナカ　オンラインブティックでは

1月15日より順次販売をスタートします。

バレンタインデー カフェタナカ　オンラインショップ季節限定バレンタインデーおすすめ商品をご用意いたしました。2023年バレンタインデー商品の販売は1月15日より順次スタート。お届け期間は商品により異なりますので、各ページで確認をお願いします。なくなり次第終了の商品もございます。人気の商品は調整の上、販売を行う場合がございます。☆☆2019年から、長年の夢であったサントメ島(アフリカギニア湾に浮かぶ小さな島)…cafe-tanaka.cake-cake.net

準備出来次第商品はご案内させていただきます。

1月限定商品、2月限定商品もございますので、是非お見逃しなく！！
下記商品（クッキー缶）につきましてはいつも通り、販売日、発送日を指定させていただきますので、ご了承ください。

対象商品：ビジュー・ド・ショコラテ　ヴェルジェクレール
ビジュー・ﾄﾞ・ビスキュイ　プティ　ショコラテ
ビスキュイ・サントメ・リュミエール

『【オンラインブティック】2023年1月のクッキー缶について』本日は2023年1月販売のクッキー缶のお知らせです。（2022年12月26日現在） 1月発送分のオンラインブティック販売のクッキー缶は2回の受注日を設けており…ameblo.jp

また下記百貨店サイトでも一部商品の販売いたします。

公開前や順次修正中のページもございますが、合わせてご確認いただければ幸いです。

なお、商品につきましては限定商品が販売される百貨店もございます。販売方法、発送日などには各百貨店のルールやご案内に従い行います。詳細につきまして、弊社にお問合せいただきましても、お答えいたしかねます。

何卒ご了承くださいませ。

①三越伊勢丹オンラインストア

三越伊勢丹オンラインストア 【公式】 (mistore.jp)

②サロン・デュ・ショコラ オンラインストア

サロン・デュ・ショコラ オンラインストア | 特集商品一覧 | 三越伊勢丹オンラインストア 【公式】 (mistore.jp)

サイトが大変混みあう件についてはご案内が出ております。合わせてご確認下さいませ。

オンラインストア販売方法の変更について | サロン・デュ・ショコラ2023 | 三越伊勢丹オンラインストア【公式】 (mistore.jp)

③三越のバレンタイン 2023 スイーツコレクション　オンラインストア

2023　スイーツコレクション　| 三越伊勢丹オンラインストア【公式】 (mistore.jp)

こちらは発送商品でなく店頭受取のご予約となります。

④ジェイアール名古屋タカシマヤ　アムール・デュ・ショコラ　オンラインストア

オンラインサイトの公開は1月6日からのようです。

下記サイトよりご確認ください。