NEWS:本店

本店からのお知らせ

【バレンタイン】各催事会場&オンライン販売のご案内

またぐっと冷え込む日々が続くようですが・・
そんな寒さも吹き飛ばすような熱いイベント バレンタイン!
いよいよ来週から各催事会場がオープンします!

【アムールデュショコラ2021】
場所:ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階メイン会場
期間:1/15(金)~2/14(日)
https://amour.jr-takashimaya.co.jp/2021/index.php
▲ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ビジュー・ド・ショコラ ヴェルテ

【ショコラプロムナード2021】
場所:松坂屋名古屋店 本館7F
期間:1/16(土)~2/14(日)
(WEBサイトは1/8(金)公開だそうです!)

 

★愛知県以外でもカフェタナカのチョコレートがバレンタイン会場に並びます★

【ショコラコレクション2021】
場所:あべのハルカス近鉄本店 9F
期間:1/19(火)~2/14(日)
※カフェタナカ(セレクトショップ)は2月1(月)~

販売商品:ビジュー・ド・ショコラテ

▲店頭・オンラインでも大人気の「ビジュー・ド・ショコラテ」

 

【アムールデュショコラ チョコレート100選】
場所:日本橋髙島屋店 本館8F
期間:1/27(水)~2/14(日)

販売商品:
ビジュー・ド・ショコラテ
ガナッシュショコラ・サントメ
ビスキュイ・ブール・ショコラサントメ

▲自社農園のあるサントメ島のカカオを使用した「ガナッシュショコラ・サントメ」

 

ご自宅からでもお買い求めいただけますよう
オンライン販売もありますのでご安心ください♪

【カフェタナカ オンラインブティック】
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
販売:1/7(木)~

【ジェイアール髙島屋オンライン】
名古屋タカシマヤ限定のビジュー・ド・ショコラヴェルテも
オンラインでご購入いただけます♪(配送お届けのみ)
販売:1/15(金)午前10時~
※ご利用にはマイページ登録が必要です

【婦人画報のお取り寄せ】
バレンタイン限定のクッキー缶も登場!
販売:1/8(金)~
1/6 19:00時点ではまだ公開されていません

 

▼こちらはすでに販売スタートしてます!

【小田急百貨店オンラインショッピング】
https://shop.odakyu-dept.co.jp/ec/valentine

【三越伊勢丹のバレンタイン】
https://www.mistore.jp/shopping/feature/shops_f3/valentine_sp

 

◆お問合せについて

イベント会場の入場、販売方法等の詳細につきましては
恐れ入りますが各取扱店舗のお問合せ窓口・ホームページよりご確認下さいませ。
またオンライン商品の在庫状況など、弊社ではお答え出来かねますので
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【バレンタイン】熱い愛のショコラの祭典の準備スタート

クリスマスもおわり、ホッと一息のパティスリー業界ではございますが、

1年で一番チョコレートが熱いお祭りの準備がスタートしております。

 

今年のカフェタナカは各店の限定商品、また、東京や大阪の一部百貨店でのお取り扱いもございますので、順次ご案内させていただければと思います。

 

 

本日は最初のご案内を簡単に・・・

カフェタナカの今年のバレンタインの注目ポイントを3つ。

①「バレンタイン限定クッキー缶」

②「自社農園を開園したアフリカサントメ産ショコラ」

③「絞りたて!パルフェショコラモンブラン」

 

どれも力の入った出来上がりです。

是非、友チョコ、ご褒美チョコ、愛のチョコとしてご利用いただければと思います。

 

 

 

まずはカフェタナカの代名詞にもなりつつある

「バレンタイン限定クッキー缶」

各店限定商品もございますので、要チェックです。

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティショコラテ缶」

オンラインブティックでも注目度の高い限定商品。

本店・ジェイアール名古屋高島屋店(B1)・稲沢文化の杜店・オンラインブティックでの販売を予定しております。

 

 

「ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルテ」

こちらは、ジェイアール名古屋タカシマヤ店10階「アムール・デュ・ショコラ」会場にて限定商品。

なんと、ジェイアール名古屋タカシマヤ店はチョコレートの催事を行う百貨店の中でNO.1の売上をたたき出す日本一のショコラ会場と言われます。

そんな中で、今年は限定商品を予定しております。

 

クッキー缶とポイントを上げましたが、名前がビジュー・ド・ショコラテ

もちろんチョコレートもたっぷり♡クッキーもさまざまなバリエーション♡で楽しめます。

ふきよせのような宝石箱のような・・・どこにもないカフェタナカらしい逸品です。

 

 

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール」

お写真がなく残念ですが、

カフェタナカはジェイアール名古屋高島屋店10階「アムール・デュ・ショコラ」会場と、松坂屋名古屋店7階「ショコラプロムナード」会場の2か所に催事出店をします。

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール」は松坂屋名古屋店7階「ショコラプロムナード」会場の限定クッキー缶。

こちらも大注目です。

 

 

 

 

そしてそして2019年からの取り組み

「自社農園を開園したアフリカサントメ産ショコラ」

アフリカのサントメ島で採れるショコラを使用したスイーツが今年も登場します。

「ガトーショコラ サントメ~ジャポン」その代表作。

サントメ産のウッディ香りのショコラに、黒糖、バナナ、アクセントの柚子が織りなす、しっとり味わい深いケーク。

 

「ガナッシュ・ショコラ サントメ」や「ビスキュイ・ブール・アマンド ショコラサントメ」など、

チョコレートにクッキーにさまざまに味わいを楽しめます。

 

 

 

そして今年の新作

松坂屋名古屋店7階「ショコラプロムナード」会場でしか味わえない??

「絞りたて!パルフェショコラモンブラン」

会場でしぼりたてが楽しめるのです!!

サントメ産の濃厚な生チョコクリームをたっぷり絞り、中はソフトクリーム、メレンゲ、自家製ソースで贅沢に!!

毎年松坂屋店では大人気のソフトクリームが進化を遂げてお楽しみ頂けます。

(写真が荒く申し訳ございません!!)

 

 

詳細については随時お伝えいたします。

また各百貨店の情報につきましては、順次更新されているのを確認しております。お手数ですが、各百貨店へのお問合せ&各百貨店でのホームページでご確認下さいませ。

年末最後の発信が新しいスタートへのご案内となり誠に感謝いたします。

 

2020年はご愛顧頂き、誠に感謝いたします。

来年も何卒よろしくお願いします。

 

 

磯部

 

【本店】ガレットデロワの予約について

新年に食べるフランス伝統のケーキ

「ガレット・デ・ロワ」の店頭予約 数量限定受付中

店頭お渡し分です、ご配送は一切承りませんので、ご了承下さいませ。

オンラインブティックからの本店お渡し分のご注文は本日18時までとさせて頂きます。

本店お渡し分のMサイズは限定数に達したため、ご予約は終了しております。

焼きたてのおいしさを是非是非お試しください。

 

新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」

数量限定 (なくなり次第終了)

【お渡し日:12月30日、 12月31日 、1月1日、 1月2日、1月3日】
【お渡し店舗 本店、稲沢文化の杜店】
【お渡し店舗にてご予約下さいませ】
お電話での予約は可能ですが、店頭・電話がかなり混雑し電話がつながらない場合がございます。
本店お渡しについては、インターネットご予約をおすすめいたします(12/26 18:00まで)。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=148&tag_id=15&search_type=tag_search

 

パティシエの手で、丁寧に折り込まれたさくっと歯切れ良く
バターの香り高いパイ生地の中に、しっとりとした上質の
スペイン産マルコナ種のアーモンドクリームをたっぷりと
焼きこみました。一年に一度の本場フランスの味をお楽しみ下さい。

 

「フランス製手作りフェーヴ&王冠付き!」 フェーブ(陶器製)はアーモンド生地の中に入れて焼き上げます。
誤飲や咀嚼につきましては十分にお気をつけください。

焼きあがりのバターとアーモンドの香ばしいにおいにそそられます。

シンプルながら素材の味を十分にお召し上がりいただける一品です。

翌日召し上がる場合はオーブントースターで少し温めていただくと

美味しさがもどり、GOODグッ

 

その他注意事項

本案内は店頭お渡しのご案内です。オンラインブティック配送分はすべて完売しておりますので、ご了承下さいませ。

今シーズンは、JAZZ店、ジェイアール名古屋高島屋店での販売はございませんので、ご了承下さいませ。

フェーブ、王冠のデザインについてはお選びいただけません。

各日限定数がございます。数量に達し次第ご予約を終了いたします。
ご予約で完売の場合は、店頭での当日販売はございませんので、ご了承ください。

磯部

【本店】【稲沢文化の杜店】1月販売のクッキー缶について

本店・稲沢文化の杜店の1月のクッキー缶のご案内です。

本店につきましては、年末に「レガル・ド・チヒロ シュクレ缶」がご用意できました(12/26入荷分)ので、合わせてご報告いたします。

 

【本店 2020-21年 年末&1月のクッキーの販売について】
手作りのため数量には限りがございますので、完売の際はご了承くださいませ。

ビジュー・ド・ビスキュイ・プティボヌールは年内の入荷予定です。なくなり次第終了です。

ビジュー・ド・ビスキュイ・プティボヌールは店頭にて12/26入荷とPOPでご案内しておりましたが、ご入金済みの予約が上限に達しましたので、予約&当日販売はございません。次は12/28入荷を予定しております。

また、レガル・ド・チヒロ シュクレ缶につきましても、すでに非常に多くのご入金済み予約をいただいております。

レガル・ド・チヒロ シュクレ缶ご入金済み予約が上限に達し次第、上記日にちでの予約&当日分の入荷がお約束できない場合がございます。

製造の都合により、お日にちや時間によって完売の場合がございますので、ご了承下さいませ。

※ご予約につきましては、店頭にてご入金をいただいての確定となります。
現在、電話予約や代引き発送等は基本的には承り致しかねますので、ご了承くださいませ。

 

 

 

 

【稲沢文化の杜店 2021年1月のクッキーの販売について】
手作りのため数量には限りがございますので、完売の際はご了承くださいませ。

ビジュー・ド・ビスキュイ・プティボヌールは年内の入荷予定です。なくなり次第終了です。

また製造の都合により、お日にちや時間によって完売の場合がございますので、ご了承下さいませ。

※ご予約につきましては、店頭にてご入金をいただいての確定となります。
現在、電話予約や代引き発送等は基本的には承り致しかねますので、ご了承くださいませ。

 

 

 

【本店・稲沢文化の杜店 共通】

この度はクッキー缶のお買い求めをご希望頂き誠にありがとうございます。
少しでも多くのお客様にクッキー缶がお手元に届くよう、努力をしておりますが、全ての行程を丹念に手作りで行っている為、毎月の販売日・販売数を限らせて頂いております。何卒ご理解・ご了承をお願い申し上げます。
なお、ご予約につきましては、店頭にてご入金をいただいての確定となります。
上記ご案内の入荷は、電話予約や代引き発送等は基本的には承り致しかねますので、ご了承くださいませ。

パティスリーの都合により変更になる場合がございます。

 

 

昨年の好評に引き続き、チョコレートをたっぷり使用した、チョコ好きにはたまらないバレンタイン限定缶も販売します。

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ・ショコラテ」

ドレンチェリーが目をひく「ヴィエノワ・ショコラ」や、ぺ―カンナッツとアーモンドスライスが香ばしい「クロッケ オ ショコラ」など、この時期にしか出会えないクッキーを!!

可愛い♡のホロホロクッキーはとっておきの1枚本命チョコ

優しい色合いのパステルグリーン缶

 

繁忙期につき変更がある場合がございますので、ご了承下さいませ。

磯部

【本店】【稲沢店】年末年始のご案内

【本店・稲沢店】

年末年始の営業時間と休業日のご案内

 

【本店】

12月31日〜1月3日

カフェサロン 9:30〜17: 30  (オーダーストップ17:00)

ショップ   10:00〜17:30

休業日 

1月4日(月)

 

 

【稲沢店】

12月31日〜1月3日(通常短縮時間)

カフェサロン 9:00〜18: 30  (オーダーストップ18:00)

ショップテイクアウト 10:00〜18:30

休業日 

元旦(祝)

1月4日(月)

 

1月5日〜は、今まで通り

短縮時間での営業となります。

 

 

高島屋店は元旦が休館となります。

高島屋店・JAZZ店はHPよりご確認をお願い致します。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 


【オンラインブティック】本店お渡し分のクリスマスケーキのご予約終了

オンラインブティックからの本店お渡し分のクリスマスケーキのご予約は終了いたしました。

たくさんのご注文をいただき、限定数量に達しました。

皆様のご愛顧誠に感謝いたします。

ご予約確定後のお渡し日や時間の変更、キャンセルはご容赦願いますよう何卒よろしくお願いします。
重ねての御礼と、皆様のご協力を何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

なお、予約状況をより、16-18時のお受け取りの方が多く、また昨年の状況からも15時~店内の混雑が予想されます。

本年は、新型コロナウィルスの感染拡大予防の観点より、皆様のご来店時間の分散のご協力をお願いします。

本店の店頭 当日にご来店は10:00~13:00をおすすめいたします。(比較的毎年空いております)

混雑時には、入場制限にご協力いただく場合がございますので、ご了承下さいませ。

本店 クリスマスケーキご予約済みのお客様は、お渡し場所はカフェタナカ本店 東側入り口 テラス前となります。

よろしくお願いします。

磯部

 

【本店・稲沢文化の杜店】ガレットデロワ予約スタート

新年に食べるフランス伝統のケーキ

2020-21年「ガレット・デ・ロワ」の店頭予約スタート!!

店頭お渡し分です、ご配送は一切承りませんので、ご了承下さいませ。

焼きたてのおいしさを是非是非お試しください。

新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」

数量限定 (なくなり次第終了)

【お渡し日:12月30日、 12月31日 、1月1日、 1月2日、1月3日】
【お渡し店舗 本店、稲沢文化の杜店】
【お渡し店舗にてご予約下さいませ】
お電話での予約は可能ですが、店頭・電話がかなり混雑し電話がつながらない場合がございます。
本店お渡しについては、インターネットご予約をおすすめいたします。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=148&tag_id=15&search_type=tag_search

 

パティシエの手で、丁寧に折り込まれたさくっと歯切れ良く
バターの香り高いパイ生地の中に、しっとりとした上質の
スペイン産マルコナ種のアーモンドクリームをたっぷりと
焼きこみました。一年に一度の本場フランスの味をお楽しみ下さい。

パイ生地を大改革!!

「アンヴェルセ 」という製法に切り替え、

口溶けがとてもよく、生地の浮き上がりも良いパイ生地に仕上がりました。

アンヴェルセとは「逆さまにした」という意味で、バターで生地を包みます!

・・・・そう、通常の生地でバターを包んでいく製法に比べ、パイをおり重ねる時の小麦生地同士の接地面積がすくなく、外側にバター生地がくることで生地の乾燥を防ぐなどの利点が、焼きあがりの食感や、状態を変えるのです。

しっかり層と層の空間の存在感がうまれ、口当たりはより、サクっと軽やかになるんです!!

 

「フランス製手作りフェーヴ&王冠付き!」

フェーブ(陶器製)はアーモンド生地の中に入れて焼き上げます。
誤飲や咀嚼につきましては十分にお気をつけください。(1台につき1つ)

ガレット・デ・ロワ(galette des Rois)とは、フランスで新年に食べる伝統菓子。
「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ(roi)」とは王様のこと。

つまり「ガレット・デ・ロワ(galette des Rois)」は
「王様のケーキ」という意味になります。

一般的には、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ(アーモンドクリーム)が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ(fève、ソラマメの意)と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っているものを、
公現節(1月6日)に家族で切り分けて食べます。
フェーヴが当たった人は王冠をかぶり、祝福を受け、幸運が1年間続くといわれています。
キリスト教文化とフランスの風習が結びついた行事です。

 

 

日本では、宗教的な意味よりも、ゲーム感覚で、王様ゲームのように楽しんで頂けたらと思います。

焼きあがりのバターとアーモンドの香ばしいにおいにそそられます。

シンプルながら素材の味を十分にお召し上がりいただける一品です。

翌日召し上がる場合はオーブントースターで少し温めていただくと

美味しさがもどり、GOOD!!

 

 

その他注意事項

オンラインブティック配送分はすべて完売しておりますので、ご了承下さいませ。

今シーズンは、JAZZ店、ジェイアール名古屋高島屋店での販売はございませんので、ご了承下さいませ。

フェーブ、王冠のデザインについてはお選びいただけません。

各日限定数がございます。数量に達し次第ご予約を終了いたします。
ご予約で完売の場合は、店頭での当日販売はございませんので、ご了承ください。

磯部

【本店】 5種のきのこのペンネグラタン スタート!!

稲沢店で人気のメニュー

〜トリュフ香る〜 5種のきのこのペンネグラタン

本店でも明日〜スタートいたします!

自家製パン&サラダ付き 1.350円(税抜)

 

2種類のとろ〜りチーズと、自家製ベシャメルソースの中には

5種類のきのこ、ペンネ、ボイルエッグも入った贅沢なグラタン!

きのこは、

マッシュルーム、エリンギ、ぶなしめじ、まいたけ、ポルイーニ、

と旬の秋のきのこづくしきのこきのこ​​​​​​​

トリュフ&きのこが香り立つ濃厚クリーミーな

季節限定のグラタンです!

ランチタイム・ティータイムメニューにてご用意しております。

 

 

いよいよ冬本番、きのこたっぷりの温かいグラタンが恋しいですね♪

本店にてお待ちしております。

 

♦︎お客様へのお願い♦︎

新型コロナウィルス感染予防対策としまして、

カフェサロンでの検温・お食事中以外はマスクの着用にご協力をお願い致します。

 

【本店】12月〜年始のご案内

12月に入り、

タナカ ではクリスマス〜年始のケーキ・焼菓子の準備に勤しんでおります。

 

繁忙期につき、

一部ケーキショップのショーケース・カフェサロンメニューの変更がございます。

 

 

【ケーキショップ】

●ショーケース Xmasバージョン

12月20日〜25日迄、

クリスマス 限定のケーキに切り替わります。

2段バースデーケーキなど、

一部のケーキは休止となりますのでご了承ください。

●新年を祝う ガレットデロワ

毎年恒例の新年のケーキは、12月中旬ごろ〜予約開始の予定です。

こちらは決まり次第、ご案内致します。

 

 

【カフェサロン】

●アフタヌーンティー

12/19日〜1/11日まで休止。

●栗つむぎ・利平

12/23日〜25日まで休止。

●ブリオッシュフレンチトースト

12/21日〜1/11日まで休止。

●ランチのデザートセット

12/21日〜1/8日までの間は

ランチのデザートセットを休止させていただき、

ドリンクセットのみの対応とさせて頂きます。

 

 

お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承をお願い致します。

尚、年末年始の営業につきましては決まり次第ご連絡致しますので

今しばらくお待ちくださいませ。

 

 

クリスマスケーキのご予約は12月15日迄です。

ご予約をお待ちしております。

カフェタナカ  本店

 

【オンラインブティック】本日のクッキー缶販売につきまして

いつもカフェタナカをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

 

本日のクッキー缶販売につきまして

予想を上回るアクセスの集中により、サイトへの接続が困難な状況が続いておりました。

またサーバー復旧後も、注文途中でエラーになってしまったり、画面表示がされにくい場合があり

お客様に多大なご迷惑をおかけしましたこと深くお詫び申し上げます。

 

回線状況につきましてはお客様のご利用環境により異なる部分もあり、

ご期待に沿える対応ができず大変心苦しく感じております。

誠に申し訳ございませんでした。

 

オンラインブティックでの販売、告知方法等、

社内でも改めて検討していく所存でございます。

何卒宜しくお願い申し上げます。