4年ぶりにサントメに訪問した様子を
カフェタナカ公式YouTubeにアップしました！
下記リンクからご覧いただけます
2019年、西アフリカの海に浮かぶ小さな島国 サントメ島に
「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、
現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
そして2023年秋、4年ぶりに田中シェフがサントメ島を再訪しました
草木が生え放題の荒れた農地が４年経ってどのようになったか･･･
開園当時に植えた苗木は無事に成長しているか・・・
そして！農園責任者のイグナシアさんから驚きの報告が
カフェタナカのショコラを支えるサントメカカオが、
どのような場所で・想いで作られているか、ご覧いただけますと幸いです
今後もサントメ訪問記をYouTubeに公開していきますのでお楽しみに
チャンネル登録・いいね
も、ぜひお願いいたします
明けましておめでとうございます。
旧年は皆様に大変ご愛顧をいただき誠にありがとうございます。
今年もたくさんのおいしいスイーツを、安心、安全に皆様にお届けできますよう
より一層精進していきます。
よろしくお願いいたします。
年始の営業時間等のご案内はこちら
ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店は各百貨店の営業日、営業時間に従います。
カフェタナカ
歴史ある婦人誌「婦人画報 2024年2月号」にて紹介いただきました。
「ひと粒が叶えてくれる夢 チョコレートに魅せられて」という特集内に
千尋シェフのインタビューが掲載されています。
ショコラのことはもちろん、サントメ島のことや現地の女性達のことなど
今、カフェタナカが伝えたい想いが掲載されていますので
是非ご一読くださいませ！！
また、１ページにドーン
とクッキーやショコラの写真が
素敵に掲載されていますので、そちらもぜひご覧ください
婦人画報様でのお取り寄せはこちら
この度はお取り扱いいただき、ありがとうございました。
都竹
毎度ご愛顧頂き誠にありがとうございます。
本店の臨時休業に伴い、カフェタナカお問合せ窓口も休業致します。
オンラインブティックでのご注文は可能ですが、正式受注メールや発送完了メールが遅れる場合がございますので何卒ご了承下さいませ。
メールでのご質問・お問合せ等はお休み明けに順に対応させていただきます。
誠に恐れ入りますが、何卒宜しくお願い致します。
お問合せ窓口休業日
2024年1月1日
2024年1月9日～12日
◆お問合せ窓口
Mail:[email protected]
TEL 10：00～18：00
ご予約 052-938-8977
こんにちは♪
８月は販売休止しておりました、カフェタナカ６０周年記念の新作缶
「レーヴ・ド・フルール」の販売を再開いたします！！
目指したのは、「予想の上をいく美味しさ」
食感、風味、口どけが異なる2層のクッキーで、フルーティーな自家製コンフィチュールをサンド。
上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用し、スッと溶ける軽い口どけにするため、粉の配合や水分量の調整にこだわりました。
土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使ったソフトなビスキュイベース。こちらはザクっと噛み締める食感で、
お口の中に素材の風味が広がります。技法が異なる2種類のクッキーと、自家製コンフィチュールの程よい酸味。
それぞれの存在を感じながらも口の中でまとまる一体感は、プティガトー（小さなケーキ）を思わせます。
良質でシンプルな素材だけを選び、予想の上をいく
ストレートな美味しさを追い求めた新作ビスキュイを、ぜひお楽しみください。
【商品内容】
内容：30個入り
価格：3,996円(税込)
特定原材料等：卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・アーモンド
缶サイズ：直径約15.5cm×高さ約4.5ｃｍ
保存方法：直射日光・高温多湿を避けた冷暗所で保存ください
（チョコレートを使用しておりますので、22～25℃以下を目安に保管ください）
各店の販売開始日と販売方法について
本商品は１つ１つが繊細な作業でありパティシエの手仕事となるため、生産量はごく少量に限られます。
そのため、しばらくは限定店舗・入荷日限定にて販売いたします
【カフェタナカ本店】
販売開始日： 9月10日（日）10：00
販売日： 毎週木曜日と日曜日
数量限定：お一人様２缶まで
注意事項：天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。
【カフェナカ阪急うめだ本店(地下1階)】
販売開始日： 9月10日（日）10：00
販売日： 毎週木曜日と日曜日
数量限定：※お一人様１缶まで(クッキー缶合計３缶まで。)
注意事項：ご予約不可。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。
【カフェタナカジェイアール名古屋タカシマヤ店(地下1階)】
販売開始日： 9月10日（日）10：00
販売日： 毎週日曜日
数量限定：お一人様１缶まで(クッキー缶合計３缶まで。)
注意事項：ご予約不可。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。
【各店共通】
混在が予想されます。売場混雑の際はお待ちいただく場合がございます。
またお客様の安全を考慮して、列の移動や整理券配布等販売方法の変更のご協力をお願いする場合が
ございますので、何卒ご容赦下さいますようお願いいたします。
また、売り切れの際はご容赦ください。
こんにちは！！
9月1日（金）より人気の秋フレーバーが販売スタートしました!
ケーキ人気No.1「モンブラン」
スペイン産アーモンドを使用したダックワーズ
6時間じっくり焼成したメレンゲ
北海道産の純生クリームに天然バニラビーンズを加え
フランス最大の栗の生産地オーブナーから届くマロンペーストを使った、スペシャルなマロンクリーム
◆価格◆
テイクアウト：648円（税込み）
イートイン ：660円（税込み）
そしてもう一品・・・
焼き菓子コーナーで人気No.1アマンドゥースにも「マロン」が登場
「アマンドゥース・マロン」
毎日焼き立てをお届けしているアマンドゥース
大きくカットした栗によって、ゴロッとした食感をお楽しめる
ふんわりとしたアーモンドの生地に、栗のハチミツを混ぜる事で、よりコク深く
シナモンの香りもアクセントになり、食欲の秋をそそられる一品
◆価格◆
単品 ：324円（税込み）
6個入：1,800円（税込み）
10個入：2,800円（税込み）
マロン好きの皆様も、まだ召し上がったことのないお客様も
是非、カフェタナカの秋季限定をお楽しみください🌰
こんにちは！
「CLUEL 9月号」
箱買いマニア にご紹介されました！！
ありがとうございます
「レガル・ド・チヒロ シュクレ」
一枚一枚丹念に焼き上げたＲEＧＡＬ（美味しいご馳走）という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。
焼きたての美味しさをお届けするために、あえて個包装はしていません。
グリーンをべースにゴールドの文字＆ロゴが立体的に浮き上がるレリーフ缶 。
オンライン販売・店頭販売はスケジュールが決まり次第
SNS等で情報発信をさせて頂きます。
是非、ご賞味くださいませ♪
こんにちは！
「GINZA 9月号」
ファッション＆カルチャー116
GINZA調査隊 ウワサを探る！ にご紹介されました
ありがとうございます。
「ビジュー・ド・グラッセ サントメ リュウキュウ」
すっきりした上品な甘みの沖縄・小浜島の黒糖とサントメ産カカオをマリアージュした新作ジェラート缶
アフリカサントメ島のカカオはウッディで熟した果実のような複雑な香り＆力強いカカオ感が特徴で、
ミネラルたっぷりの上品な甘みの小浜島黒糖はショコラの味わいを優しく押し上げます。
南国の太陽のもと甘さと酸味を蓄えたジューシーなタンカンと、沖縄胡椒のピパーチが華やかなアクセント。
※こちらの商品は季節限定の商品となります。
※今年の製造は8/19受注分をもちまして販売終了となります。
また来年になりましたら、情報発信をさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。
日頃よりカフェタナカをご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
店内メンテナンスのため下記期間を休業させていただきます。
休業期間：2023年8月28日(月)～2023年8月31日(木）
カフェタナカ稲沢店
先日の第一回目にご参加された学生さん、ありがとうございました。
2024年新卒者向けの会社説明会 第二回を実施いたします。
就職活動をされている方で、カフェタナカにご興味ある方・就職を希望される方はぜひご検討くださいませ。
■日時
2023年9月8日（金） 14:00～
締切日 2023年9月1日（金）
■場所
カフェタナカ本店
■応募職種
パティシエ、バリスタ、ブーランジェ、キッチン、ヴァンドゥーズ
■対象者
2024年春卒業生（製菓専門学校生、短大生、大学生）
※弊社都合によりやむを得ず実施日を変更させて頂く可能性がございますのでご承知おき下さい。（お申込み頂いている方には変更の際、事前にご連絡させて頂きます。）
※参加希望者数が上限に達した場合、別日程でのご参加をお願いする場合がございます。
■応募方法
お電話またはメールにてご連絡ください。
問合せ先
TEL：052-914-3444
MAIL：[email protected]
メールでご連絡頂く場合、件名に「会社説明会について」本文に①氏名、②学校名・学年、③年齢、④希望職種を明記してください。
是非、ご応募お待ちしております♪
