飲食業界関係者様へのお知らせ
食品・食材、機器、容器の業務用専門展示会「FABEX 中部2024」にて、
弊社代表取締役 田中千尋シェフが
菓子・料理ジャーナリスト 食文化研究家 並木麻輝子先生と共に
特別セミナーに登壇いたします。
並木先生とはカカオ農園へ共に訪問したり、現地視察や国内の生産者様を訪ねたりと、いつも大変お世話になっています。
トークテーマは
【未来へと繋ぐお菓子作りの文化〜カフェタナカ・カカオ農園再生プロジェクトと寄り添う女性支援〜】
カカオを通して弊社の活動「サントメプロジェクト」や、
弊社が目指す“持続可能なお菓子作り”についてなど、お話させていただきます。
また今回はサントメ島産カカオを使用したお菓子の試食をご用意いたします。
ご来場に関して詳しくはファベックス中部2024公式WEBサイトにてご確認お願いいたします。
◆ 「FABEX 中部2024」「東海スーパーマーケットビジネスフェア2024」合同特別セミナー
◆2024年7月24・25日開催
セミナー25日(木)14:30〜15:20
◆ポートメッセなごや
名古屋市国際展示場 第3展示館