毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
2023年11月1日より実施しております
60周年記念ハンカチプレゼントキャンペーン
のカフェタナカオリジナルハンカチの配布を終了とさせて頂きました。
多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました
ご愛顧に心より感謝申し上げます。
今後もより一層のサービス向上に取り組んでまいりますので、引き続きご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
タグ別アーカイブ: オンラインブティック
【稲沢店】定休日のお知らせ
いつもカフェタナカをご愛顧いただきましてありがとうございます。
カフェタナカ 稲沢文化の杜店よりお知らせがございます。
この度、誠に勝手ながら
定休日を設けさせていただく事になりました。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。
【オンラインブティック】ビジュー・ド・ショコラテノエル缶
毎度ご愛顧頂きありがとうございます。
只今「ビジュー・ド・ショコラテノエル缶」のキャンセル分販売を行っております。
今季最後の機会となりますので、是非ご利用ください。
数量発送日にかなり限りがございますので、ご了承下さいませ。
写真はイメージです。
磯部
クリスマスケーキのご予約はお早目に！
クリスマスケーキのご予約はお早目に！
（本店、稲沢文化の杜店）
大変申し訳ございませんが、下記6アイテムまた12月24日お渡しのご予約は限定数に達しましたので予約を終了いたしました。
ノエル・シャンティ フリュティエ 12cm
ノエル・シャンティ フリュティエ 18cm
ノエル・モンブラン
ノエルセット4
ノエルセット6
タルトセット4
タルトセット8
12月24日お渡しの各種ケーキのご予約は終了しました。
お渡しのお時間帯や日にちによってはご予約を締め切っている商品もございますので、ご了承下さいませ。
またお渡しのお時間帯によってはご予約を締め切っている商品もございますので、ご了承下さいませ。
今年は12月23、24日が土曜日・日曜日にあたるため、非常に多くのご予約、ご来店を予測しております。
製造数には限りがありますので、ご予約期間満了を待たずして、ご予約を締め切る可能性もございます。
数量に限りがございますので、ご利用のお客様はお早目にご予約をお願いします。
皆様の素敵なクリスマスをお手伝いできますよう、一つ一つ丁寧におつくりします。
オンラインブティックからも注文頂けます。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=22
自宅でデコレーションする楽しいクリスマスケーキはいかが？
「ノエル・アニベルセル」
濃厚でコク深い希少なジャージー乳100％生クリームと国産大粒苺など素材にとびきりこだわった贅沢な2段ケーキ。パティシエ気分で楽しくデコレーションして特別な聖夜を！！2段のケーキがパーティーに登場するだけで、わくわくテンションが上がります。
デコレーションパーツが別添なので、お好きなものを自由にデコレーションできます。
家族みんなで集まるクリスマスの夜に、ワイワイ大勢で楽しむパーティーにおすすめです。
定番人気
「ノエル・シャンティ・フリュティエ １５ｃｍ」
１５ｃｍサイズは毎年の定番ながら不動の1番人気。
芳香漂う国産苺のスペシャルケーキ。
しっとり生地に自家製ベリーのコンフィチュールや苺、桃をサンドして、北海道産純生クリームで包み込みました。
聖夜の楽しいパーティーをイメージしたパティシエこだわりのキュートなクリスマスケーキ。
※12cmサイズ完売
しっとり生地に自家製ベリーのコンフィチュールや苺、桃をサンドして、北海道産純生クリームで包み込みました。
聖夜の楽しいパーティーをイメージしたパティシエこだわりのキュートなクリスマスケーキ。
※12cmサイズ完売
ご予約についての諸注意はこちらをご覧下さい。
各店ともに、店内や駐車場の混雑、また道路状況の混雑が予想されますので、
お時間に余裕をもってのご来店をお願い申し上げます。
駐車場の混雑回避や悪天候の場合は公共交通機関をご利用の上、お気をつけてご来店下さいませ。
お忙しい時期ではございますが、コロナ対策のご協力とともに、お待ちいただくこともございますので、何卒宜しくお願い致します。
ご予約確定後のクリスマスケーキのお渡し日・種類・時間の変更、キャンセルは致しかねますので、ご了承ください。
写真はイメージです。
磯部
【イベント】2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
コンセプトは「サントメカカオの世界」
カフェタナカといえばサントメ！
サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。2019年この島にカフェタナカ希望のカカオ農園開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
2023年秋シェフ田中千尋はサントメ島を再訪。
サロン・デュ・ショコラ22回目のテーマである”「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。”を合言葉に
サントメの世界にTouch! してきました！！
希少なサントメカカオを、ショコラ色の缶にぎゅっと詰めて。
甘くて美味しい香りに満ちた、レガル・ド・チヒロの世界にぜひ遊びにいらしてください！
商品についても、これから少しずつご紹介していきますのでお楽しみに😊
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期：2024年1月18日（木）～22日（月)各日午前10時～午後8時（最終日午後6時終了）
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
==
※「カフェタナカ」ではなく
「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたすますのでどうぞお間違いなく
磯部
【オンラインブティック】ガレット・デ・ロワ販売について（発送と本店店頭お渡し）
新年に食べるフランス伝統のケーキ
「ガレット・デ・ロワ」がインターネットでご注文いただけます！！
オンラインブティックからは、
①配送（ご来店が難しい遠方の方におススメ！）と②本店へご来店（お近くにお住まいの方におススメ！）のご注文をいただけます。
是非是非お試しください。
※販売開始日が異なりますので、ご注意ください。
※焼きあがりをそのまま、焼きあがった日にご用意を致します。
①配送（ご来店が難しい遠方の方におススメ！）
ご注文開始日：12月9日（土）～12月20日（水）なくなり次第終了
出荷日：12月30日、12月31日、 1月2日、1月3日
商品：ガレット・デ・ロワ（アマンド）
各日限定数が異なりますので、ご了承下さいませ。
出荷日当日に焼き上げますので、着日の指定をお願いします。
ご注文、発送後の変更は致しかねます。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=50&tag_id=1&search_type=tag_search
②本店へご来店（お近くにお住まいの方におススメ！）
ご注文開始日：12月1日（金）～12月25日（月）なくなり次第終了
お受取日：12月30日、31日、1月2日(火)～4日(木)
お受取時間：12：00～15：00もしくは15：00～閉店まで
お受取店舗：カフェタナカ本店（北区上飯田西町）
商品：ガレット・デ・ロワ（アマンド）、 ガレット・デ・ロワ（ポム）
各日限定数が異なりますので、ご了承下さいませ。
また年末年始の営業時間が異なりますので、ご確認をお願いします。
システム上、ご注文の際に上記時間以外の時間がお選びいただけますが、上
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=15
ガレット・デ・ロワ Lサイズ【約20cm】
カフェタナカのガレット・デ・ロワのパイ生地は「アンヴェルセ 」という製法、
口溶けがとてもよく、生地の浮き上がりも良いパイ生地に仕上がります。
アンヴェルセとは「逆さまにした」という意味で、バターで生地を包みます！
・・・・そう、通常の生地でバターを包んでいく製法に比べ、パイをおり重ねる時の小麦生地同士の接地面積がすくなく、外側にバター生地がくることで生地の乾燥を防ぐなどの利点が、焼きあがりの食感や、状態を変えるのです。
しっかり層と層の空間の存在感がうまれ、口当たりはより、サクっと軽やかになるんです
焼き上がりのアーモンドとバターの香りは格別！！シンプルなお菓子だからこそ、素材の味わいが楽しめます。
また本年より、店頭限定ですが、ガレット・デ・ロワ（ポム）も数量限定販売！！
稲沢店限定商品が本店に初登場です。甘酸っぱい紅玉りんごたっぷりのオリジナルレシピで焼き上げるガレット・デ・ロワをお楽しみいただけます。
ガレット・デ・ロワ（galette des Rois）とは、フランスで新年に食べる伝統菓子
。
「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ（roi）」とは王様のこと。
つまり「ガレット・デ・ロワ（galette des Rois）」は「王様のケーキ」という意味になります。
一般的には、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、
中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っているものを、
公現節（1月6日）に家族で切り分けて食べます。
フェーヴが当たった人は王冠をかぶり、祝福を受け、幸運が1年間続くといわれています。
キリスト教文化とフランスの風習が結びついた行事です。
日本では、ゲーム感覚で、王様ゲームのように楽しんで頂けたらと思います。
焼きあがりのバターとアーモンドの香ばしいにおいにそそられます。
シンプルながら素材の味を十分にお召し上がりいただける一品です。
配送は冷蔵便ですので、オーブントースターで少し温めていただくと
美味しさがもどり、GOOD
【ご注意】
フェーブ（陶器製）はアーモンド生地の中に入れて焼き上げます。
誤飲や咀嚼につきましては十分にお気をつけください。
・店頭での予約につきましては別途ご案内いたします。（本店・稲沢文化の杜店）
・ガレット・デ・ロワ（ポム）の発送は致しかねます。また、本年はポムと表記をわかりやすくするため、通常のタイプ（りんごが入っていないもの）をガレット・デ・ロワ（アマンド）としておりますので、ご了承下さいませ。
・弊社からの発送につきましては、発送中の破損がないよう梱包させていただき、クール便にて手配いたします。店頭発送(店頭で購入したものの発送)は致しかねますので、ご了承ください。
・発送とお渡しではご注文のページがことなりますので、ご注意ください。
磯部
【オンラインブティック】システムメンテナンスのお知らせ
システムメンテナンスのお知らせ
平素はカフェタナカオンラインブティックをご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年11月29日システムメンテナンスのため、サイトへのアクセスを停止させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げますとともに、あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。
システムメンテナンス日時
2023年11月29日（水曜日）12:00～14:00
※作業状況により、時間が多少前後する場合がございます。
本サイトをご利用のお客様は、該当の時間帯をさけてのご利用をお願い致します。
ご利用のお客様にはご迷惑をおかけ致しましますが、今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
カフェタナカ オンラインブティック担当
【オンラインブティック】2023年12月販売のクッキー缶について
本日は2023年12月発送のクッキー缶のお知らせです。（2023年11月23日現在）
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
パティスリーの都合上変更になる場合がございます。
商品ページは順次更新いたします。
ビジュー・ド・ショコラテ ノエル缶は上記表には掲載しておりませんが12月1日に販売開始します。（9：00ごろ）
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
ノエル缶は今季最終販売です
「ビジュ―・ド・ビスキュイ プティノエル缶」
「ビジュ―・ド・ショコラテ ノエル缶」
「レガル・ド・チヒロ ノエル缶」
年末年始のご挨拶ギフトの1つにいかがでしょうか？
「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ボヌール缶」
お正月限定
おめでたい梅、松、竹をイメージするような、紅白のマカロンラスクに、抹茶とプレーンサブレに柚子を利かせたチョコレートをサンドしたサクサククッキー。
伊達まきのような渦巻クッキーは苺のまろやかな酸味と香りが楽しめます。
見ていて楽しくなるお正月缶です。
今年は新作缶でご用意しました。
白のベースに赤＆ゴールドのメタリックレリーフが輝く紅白缶。
サイドは模様入りです。
ご提案
オンラインブティックの60周年を記念企画として
「ビジュー・ド・ビスキュイ・プティプルミエ缶」の
月替わり色替え販売を致します。
今月缶は「ÉGLANTINE（仏語：野ばら）」と名付けられた高貴でパッと目をひく色！
そしてサイドには繊細な細かな模様が入り、青みのあるピンク色です。
カフェタナカは今年で60周年を迎えます。
クッキー缶をはじめてからの歴史はまだまだ浅いですが、
プルミエ缶サイズの缶だけでも、のべ30色以上の色のが
誕生しております。
一時の限定でしか販売していない缶もあり、
皆様に知って頂きたい、また手に取って頂きたい想いもございます。
そこで、着せ替えをするような形でプルミエ缶の缶の色を変えてオンライン限定で販売をさせて頂きます。
4月は黄色、5月は〇〇色・・・などなどご紹介させていただきます。
是非お試しください。
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
【販売についてご注文の際の注意事項】
1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。
ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。
配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。
発送日につきましては弊社で調整させていただきます。
種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、
お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。
商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、
どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。
一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。
配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日
がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。
【その他注意事項】
お支払方法は、クレジット支払のみになります。
カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。
受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。
初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。
【ご注文後のお客様へお願い】
ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。
お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。
メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。
【配送の状況について】
商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスなどについても、ヤマト運輸ホームページにてご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/
【商品の性質上のご案内】
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
写真はイメージです。縮尺は正しくございません。
商品の性質上、11月お渡しの賞味期限はクリスマス（12月25日）まで保証いたしかねる場合がございます。
クリスマスにてご利用のお客様は12月販売分をご利用下さいませ。
磯部
【イベント】銀座三越催事出店 60周年記念ハンカチプレゼント特別企画
毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
カフェタナカが銀座三越さんに、催事出店致します！！
2023年11月15日(水)～11月21日（火）
場所：銀座三越 本館地下2階 「GINZAステージ」
お並び口の案内や整理券についてのご案内は銀座三越ホームページにてご案内しております。
是非ご確認をお願いします。
銀座三越ホームページ
【ご案内】＜カフェタナカ＞クッキー缶の販売方法について | 食品 ギンザフードガーデン | 銀座三越 | 三越伊勢丹店舗情報 (mistore.jp)
1963年に自家焙煎印琲専門店として創業した「カフェタナカ」
今年で創業60周年を迎えます。
現在カフェタナカ本店では近澤レース謹製オリジナルハンカチプレゼントキャンペーンを行っております。
そして・・・
＼ 銀座三越催事もハンカチを限定プレゼント／
11月15日（水）～11月18日（土）
GINZAステージ カフェタナカ
レジ会計先着25名様限り
GINZAステージ カフェタナカカフェタナカにて税込8000円以上お買い上げの
お客様お一人様につきオリジナルハンカチ（近澤レース店謹製）を1枚プレゼント
ご注意
■お会計の合算は不可、当日のお会計に限ります。
■本キャンペーンは銀座三越催事に限り有効です。
■レジ会計先着25名様限りとなります。列を離脱の際は参加条件を失効いたしますので、ご了承くださいませ。
■なお、催事期間は11月15日（水）～11月21日（火）までとなります。（うち4日間の限定企画）
全国的にも有名な、横浜の老舗レース専門店「近沢レース店」様ご協力のもと、
60周年を記念でご用意したオリジナルハンカチ
糸と糸を丁寧に織りなして作られるレースはとっても繊細で華やか
カフェタナカのロゴになっているお花をレースで仕上げていただき、
60周年の刺繍も施していただきました
お客様のご愛顧に心より感謝申し上げます。
今後もより一層のサービス向上に取り組んでまいりますので、引き続きご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
磯部
【イベント】カフェタナカが銀座三越さんに、11月催事出店致します③
カフェタナカが銀座三越さんに、催事出店致します！！
2023年11月15日(水)～11月21日（火）
場所：銀座三越 本館地下2階 「GINZAステージ」
お並び口の案内や整理券についてのご案内は銀座三越ホームページにてご案内しております。
是非ご確認をお願いします。
銀座三越ホームページ
【ご案内】＜カフェタナカ＞クッキー缶の販売方法について | 食品 ギンザフードガーデン | 銀座三越 | 三越伊勢丹店舗情報 (mistore.jp)
今回の銀座三越の催事ではなんとできたてほやほやの新作をお持ちします。
「サブレ・エピス・サントメ」
実は今年の9月シェフ田中千尋は4年ぶりに西アフリカに浮かぶ美しい島国「サントメ・プリンシペ民主共和国」に訪問することができました。
そう！！サントメ島にはカフェタナカの「希望の有機カカオ農園」があるんです！！
コロナ禍があけて3年ぶりの訪問です。
このクッキーは田中がサントメ島の現地の女性たちと一緒につくったクッキーをアレンジした新作です。
ジンシャー＆シナモンが香る生地にペカンナッツでカリカリアクセントの食感、ウッディな香りのサントメ産カカオのショコラをひと手間かけて刻んで加えました。甘さはマスコバド糖を使用し、自然な甘さに。
刻んだショコラは焼成時に程よく生地に溶けこんだり、あるいは食感として残ったりとスパイシーな生地と一体となり、大人の味わいのクッキーに仕上がりました。
見た目はチョコチップクッキーを思われるかもしれませんが、エキゾチックな味わいも見え隠れするような奥深い味わいを是非お試しください。
「サブレ・黒糖・サントメ」
こちらは、今年の春に田中が訪れた「小浜島」の黒糖と、「サントメ島」産カカオのコラボレーションクッキーです。
産地や生産者さんを守るお菓子作りを目指すカフェタナカでは、生産者さんのもとへ直接訪問させていただく機会があります。今年おとずれた小浜島は沖縄に黒糖が伝わり、生産を開始して400年の節目を迎えております。
実はサントメ島の歴史や文化を学ぶ中で、サントメと小浜島にちょっとした縁と感じたことが始まりでした。
サントメ島も約400年前はサトウキビの生産が国の産業の一つだったのです。様々な歴史のなかでカカオ生産へと移っていくのですが、小浜島とサントメ島に共通する、「同じ島国で手つかずの自然の中、皆島のものを食べて生活し、その土地の大切な食材を守り育てている」という営み。そう「同じ島国である2つの島に縁を感じ…このタイミングでなにか一緒に作れないか」と発起したこの組み合わせ
タナカファンの方はお気づきかと思いますが、夏に限定販売した「ジェラート缶ビジュー・ド・グラッセ サントメ～リュウキュウ」のいわば、クッキーバージョン
、クッキーへと昇華した商品がこちらになります。
小浜島の上品な甘さの黒糖をふんだんに使用し、スッキリとしたジンジャー＆ほろ苦いカカオニブでアクセントを
つけたカリカリ食感のサブレに濃厚なサントメ産カカオのショコラでコーティング。
これは美味しい！！とスタッフのほとんどがお気にいりとなり太鼓判をおす
、自信満々の新作。
バレンタイン～ホワイトデーにかけて販売予定ですが、一足お先に先行販売。
是非お試しください。
是非銀座にお立ち寄りの際はご来店下さいませ。
力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
会期前ではございますが、銀座三越担当者様と打ち合わせを重ね、安心安全に案内できればと思います。
（店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）
何卒よろしくお願いします。
磯部