＼お知らせ／
2/7(火)20:57〜
TBSテレビ 【マツコの知らない世界】
“お菓子缶の世界“ に中田ぷうさんが出演され、カフェタナカも協力させて頂きました。
ぜひご覧下さい♪
絶賛発売中の、中田ぷうさん著書「もっと素晴らしきお菓子缶の世界」で紹介されたあの缶が登場します！
＜instagram＞＠pu_nakata_tin
番組でご紹介頂いた商品についての販売情報は、放送後に公式SNSにてご案内いたします。
タグ別アーカイブ: カフェタナカ本店
「ロッテ」×「ことりっぷ」コラボ企画 名古屋編はカフェタナカ！
地元のお客様はもちろん、県内外に沢山のファンをもつモンブランは、カフェタナカの看板スイーツ。
このモンブランがなんと… 期間限定でロッテのチョコパイになります！！！
ロッテ×ことりっぷ コラボスイーツ
企画第8弾 「観光名所を楽しむ〜名古屋〜」で登場する小さなチョコパイは、
ロッテの大人気ロングセラー商品と、 カフェタナカのスペシャリテ商品のコラボレーションです！
ロッテのチョコパイ開発担当者さんと千尋シェフ&モンブラン担当パティシエが、
何度も何度も、何度も！話し合い、試作を重ねて完成したミニチョコパイ。
2/7より全国のスーパーやコンビニでご購入いただけます。
見かけたらぜひ！ お手にとってみてくださいね
小さなチョコパイ <カフェタナカのモンブラン>
発売日: 2月7日(火)
販売価格: オープン価格
※一袋8個入り(個包装)
「カフェタナカのモンブラン」 千尋シェフのスペシャリテ。
フランス産の上質なマロンペーストをベースにオリジナルのバランスで配合を加え、
北海道産の生クリームやスペイン産アーモンドを使用したダックワーズ、
食べ応えのあるマロンの渋皮煮、そして6時間じっくりと焼成しキャラメル化させたメレンゲと、
カフェタナカがとことんこだわって作った自慢のスイーツです。
【本店】アフタヌーンティーのプランタンメニュー第1弾開催のご予約について（2023年）
本店アフタヌーンティーのお知らせです。
昨年は、たくさんのご予約をいただきき誠に感謝しております。
2023年も皆様に旬のフルーツと紅茶のマリアージュを楽しんでいただけるアフタヌーンティーをご用意いたします。
次回開催（2023年プランタンメニュー第1弾）についてのご案内です。
※下記写真はイメージです。
【ご予約受付開始】
2023年2月6日10：00～
オンラインまたはお電話にて
（お電話は非常に込み合いますので、是非オンラインをご活用下さい）
【開催日】
2023年2月21日～3月31日予定（土日祝除く、平日のみの開催）
※フルーツや食材の入荷状況により終了時期が変更になる場合がございます。
【メニュー】
1年で一番華やかで心がわくわくするようなメニューになるのが、春のメニュー
。
鮮やかな苺色がきいているからかしら！？
是非お見逃しなく！！
※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます
【注意事項】
お時間は、11：00、13：00、15：00、15：30開始にて、数量限定でのご用意となります。
（混雑をさけるため、各回ご人数様を限定ております）
※2023年3月31日以降の開催につきましては第2弾として同内容を予定してますが、開催日程やご予約開始日は、
決まり次第ご案内させていただきますので、ご了承下さいませ。
変更になる場合も決まり次第ご連絡いたします。
ご予約開始日以降は、お申込み日より1ヶ月先までの受け付けとさせていただきます
システム管理となりますので、ご希望の予約解禁日前後でお客様自身も確認をお願いします
本記事中の写真、またオンラインサイト上の写真はイメージです。
プランタン限定メニューゆえ、写真とは異なる内容となる場合がございますので、ご了承ください。
オンラインサイトからのご予約の場合
各回のお時間のところをクリックしていただきますと、現在のご予約可能状況がご確認いただけます。
各回の時間をクリックすると・・・表が現れます
少しわかりにくいかと思いますが、是非 ご活用いただけばと思います
【注意
アレルギーの対応について】
お電話の際にアレルギーについてお伺いしますが、
提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願いします。
提供時にメニューのご案内はさせていただきますが、同一ラインで製造しておりますこと、
また、お客様自身にて確認と注意をいただきますようお願いいたします。
上記ご案内に変更がでる場合もございます。
変更がある場合は、確認次第発信いたしますので、ご了承下さいませ。
【お電話予約について】
大変申し訳ございませんが、予約お問合せ番号（052-938-8977）の日曜日のご対応はしばらくお休みをいただきます。誠に申し訳ございません。
【受付時間】
10：00～18：00（日曜日を除く）
またカフェタナカ本店は臨時休業中は
予約お問合せもお休みさせていただきますので、ご了承下さいませ。
磯部
【オンラインブティック】2023バレンタイン オンラインおすすめ
2023バレンタイン オンライン販売についてのご案内です。
カフェタナカ オンラインブティックでは
期間限定チョコレートを販売しております。
1月限定商品、2月限定商品もございますので、是非お見逃しなく！！
下記商品（クッキー缶）につきましてはいつも通り、販売日、発送日を指定させていただきますので、ご了承ください。
対象商品：ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェクレール
ビジュー・ﾄﾞ・ビスキュイ プティ ショコラテ
ビスキュイ・サントメ・リュミエール
今年はボンボンショコラに新しいお味＆さらに美味しくリニューアルをしているのでおすすめです。
商品でいうとメランジュ・ショコラシリーズ
12個入りはほとんどの種類が楽しめて大満足の1箱です。
各お味を詳しくご紹介できたらいいのですが・・・
、本日は、カフェタナカのスペシャリテ カフェ・サントメ
とバオバブ・マンゴーをご紹介します！！
「カフェ・サントメ」
ほとんどのBOXに入っているお味は・・・なぜならシェフの田中かかなりこだわりをもって作っているからです。
創業より愛されるコーヒーを目の細かい細かいパウダー状にして、サントメ産カカオを使用したショコラと合わせることにより、
ダイレクトにコーヒーの香りと深いコクが舌の上で広がり、とサントメの力強いカカオの特徴と相性は抜群。
昨年は違う産地のチョコを使用していましたが、サントメに変えることによりより重厚感が増しました。
「バオバブマンゴー」
今年の新作です。
バオバブってご存じですが？アフリカではバオバブの木（ライオンキングにでてくるようなアフリカの木）
の実を粉上にすりつぶしてそれを水にとかし、ジュースにして飲むそうです。
すっぱーい味ですが、バオバブは近年「スーパーフード」として注目を浴びているそうです。
ミネラル、ビタミンが豊富に含まれているとのこと。
なぜいきなり「バオバブ」なのか・・・このお話しは追ってご紹介できればと思いますが、
サントメ産カカオのショコラにバオバブ、甘く南国のイメージマンゴーをあわせ、日本人に馴染み柚子でまとめました。
とても新感覚なお味なので、是非試していただきたいです。
やはりバレンタイン
クッキーやガトーショコラコラも捨てがたいですが、ボンボンショコラは外せません。
本日からの販売もボンボンショコラのシリーズが一番人気でした。
今年は店頭の会員様とオンラインブティック購入のお客様には
メランジュ・ショコラ 6個入りを100円引きで販売しております。
是非 一粒に広がるショコラの奥深い世界をお楽しみください。
磯部
【イベント】2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店③
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
本日は新作パッケージに入った★限定商品のお知らせです。
何とレガル・ド・チヒロの自慢のクッキーにガナッシュ（ショコラ）をサンドしたスペシャリテです。
「ビスキュイ・ガナッシュ ショコラサントメ」
自家焙煎コーヒーにキャラメルを合わせたガナッシュを芳ばしい全粒粉クッキーで挟み、サントメ島のカカオでコーティングしました。
サックリしたクッキーに濃厚なショコラのコクが、ほろ苦いキャラメルとカフェの少し酸味が加わった苦みとマッチし、1枚で大満足の贅沢感です！！
昨秋に婦人画報さんで瞬殺した商品をさらにブラッシュアップしました。
そして、ショコラはウッディで繊細なアロマに力強い味わいの「サントメ」を使用しております。
「ビスキュイ・ガナッシュ フリュイルージュ」
3種のベリーのガナッシュにフランボワーズとパート・ド・フリュイを合わせた甘酸っぱい「フリュイルージュ」
こちらは女性人気がでそうなお味という印象！
ショコラのほどよい甘さの中に、甘酸っぱいベリーは間違いない組み合わせ！！
本商品は「サロン・デュ・ショコラ 2023 東京会場」にてバレンタイン限定販売です。
サロン・デュ・ショコラでは「サントメカカオの世界」をテーマに
希少なサントメカカオとさまざまな素材と巡り合わせを
甘くて美味しい香りに満ちた、レガル・ド・チヒロの世界で表現しております！
先日ご紹介しましたが、一部入場に関する規制があるようです。
弊社ブログでもご紹介いたしましたが、
ご来店につきましては、サロン・デュ・ショコラ2023公式ホームページをご確認ください。ttps://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2023
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期: 2023年1月19日(木)〜25日(水) 各日10:00-20:00(最終日18:00終了)
※2023年1月18日(水)1日限り エムアイカード会員 特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
===
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
磯部
婦人画報お取り寄せラインキング1位獲得！！
本日より婦人画報のおとりよせ販売開始しております
「ボワット・ショコラテ2023」チョコレートランキング1位を獲得しております。
ランキングのページを見ると
チョコレートランキング
人気のギフトランキング
人気のスイーツランキング
人気の新着商品ランキングと
2023年1月6日 17：15現在 4冠をいただいております。
誠にありがとうございます。
画像引用：
https://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/
磯部
【イベント】2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店①
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
デジタルカタログも解禁され本日はいよいよ サロン・デュ・ショコラオンライン販売開始日です。
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
オンラインでも販売するメランジュショコラサントメのご紹介
今回の出店の コンセプトは「サントメカカオの世界」
クッキー缶が大変好評いただいておりますが、この時期にしかおつくりしない、ボンボンショコラやガナッシュも見逃せません！！
そう！
弊店のショコラを語る上で「サントメ」「サントメ」と合言葉のようにでてくる「サントメ」
「サントメ」とは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国（正式名称：サントメ・プリンシペ民主共和国）です。2019年この島に自社カカオ農園を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
その島で採れるカカオは、力強くウッディなカカオ感と繊細なアロマが特徴。
サントメカカオとこだわり素材が出会ったショコラの詰合せはいかがでしょうか？
「メランジュ・ショコラ サントメ」
12個入りと6個入りがございます。
試作に試作を重ねたサントメショコラたち・・・シェフ田中＆ショコラティエの努力の結晶です。
新作となる真ん中のサントメ・シトロン実山椒
フレッシュな「実山椒」って皆さん食べたことありますか？スパイスになった山椒とも全く違う清涼感はなんとも言えません。
サントメの力強く舌に響く味わいをこの実山椒とマイヤーレモンがうまく調和し、
口にいれた瞬間から余韻まで楽しめるボンボンショコラを完成させました
！！
実山椒は飛騨の農家さん、マイヤーレモンは三重県の農家さんと直接つながることで、信頼ある素材を頂戴いたしました。
左側のサントメ・ミエルジャポネは昨年からの人気商品ですが、ブラッシュアップ
。
ジンジャーの割合を増やし、インパクトを与えつつも、アプリコットのフルーティーさをマリアージュ。
甘さも日本みつばちの和蜂蜜（愛知県稲沢産）を使用し、奥行きを与えます。
右側のガナッシュ・ショコラ・サントメは口どけ滑らかな、いわゆる生チョコタイプのショコラと閉じ込めました。
サントメカカオのもつサントメらしさを前面に感じつつ、アクセントにラム酒を加え、
大人の味わいに仕上げました。
試作をするなかで「ショコラって面白い！奥深い」と感じたのは、
食べるタイミングと作ってからの期間。
カフェタナカは名古屋にて手作りで一つ一つ作り上げるので、出来立てはもうフレッシュで
衝撃を受けるような味わいでした。
時間がたつにつれて、合わせる素材の顔の出し方た、表情が繊細に変化します。
それは決して悪い意味でなく、その味の変化はとても繊細なので説明はとても難しいのですが、
皆様のショコラを買う楽しみになればいいなとも思います。
もちろん本商品は「サロン・デュ・ショコラ 2023 東京会場」にても販売します。
希少なサントメカカオとさまざまな素材と巡り合わせを
甘くて美味しい香りに満ちた、レガル・ド・チヒロの世界にぜひ遊びにいらしてくださいね！
商品についても、これから少しずつご紹介していきますのでお楽しみに😊
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2023
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期: 2023年1月19日(木)〜25日(水) 各日10:00-20:00(最終日18:00終了)
※2023年1月18日(水)1日限り エムアイカード会員 特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
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磯部
【阪急うめだ本店】1月販売商品のお知らせ
先日よりご案内しております販売商品ですが、一部商品販売開始日が変更になりましたので、お知らせです。
変更日 2023年1月11日
なお、誠に申し訳ございませんが、下記商品シート画像については修正を行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。
該当商品 ビスキュイ・サントメ・リュミエール （お一人様1缶まであわせて3缶まで）
変更前 1月17日～販売
変更後 1月13日～販売
本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、1月分の商品ラインナップのお知らせです。
①～⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。
完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。
商品画像はイメージです。
また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。
紅茶、紅茶セットは完売になる可能性がございますご了承ください。
磯部
【イベント】2023バレンタイン オンライン販売についてのご案内②
2023バレンタイン オンライン販売についてのご案内第2弾です。
先日百貨店サイト等での販売についてもお知らせいたしましたが、
もちろん今年も、「婦人画報お取り寄せ」でも一部商品の販売いたします。
詳細については婦人画報 お取り寄せにてご確認お願いします。
※ページは販売時間にならないと更新されないとの事です。
なんと婦人画報の「ビジュー・ド・ショコラテ ベルジェ クレール」は
新色缶です。
憂いのある紫缶、カフェタナカはラべンダーがコーポレートカラーの一つなので、
様々なラベンダー色展開をしてきましたが、一番落ち着いたきれいな色です。
シェフ田中の好きな色でもあり、この色を出すために、何度も試作缶を作成したどりつきました。
写真の撮り方1つで色目が変わるので、婦人画報さんのページでも確認をお願いします
そして毎年ランキング上位に輝く「ボワット・ショコラテ」
昨年人気だった、ピスタチオ×ピスタチオが再登場
缶の色はシャンパンローズ色です。
とても穏やかで老若男女問わずプレゼントにぴったりなお色です。
カフェタナカ オンラインブティックでは
1月15日より順次販売をスタートします。
準備出来次第商品はご案内させていただきます。
1月限定商品、2月限定商品もございますので、是非お見逃しなく！！
下記商品（クッキー缶）につきましてはいつも通り、販売日、発送日を指定させていただきますので、ご了承ください。
対象商品：ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェクレール
ビジュー・ﾄﾞ・ビスキュイ プティ ショコラテ
ビスキュイ・サントメ・リュミエール
～2023年の新しい取り組みとしまして～
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2023年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
コンセプトは「サントメカカオの世界」
カフェタナカといえばサントメ！
サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。2019年この島に自社カカオ農園を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
希少なサントメカカオを、ショコラ色の缶にぎゅっと詰めて。
甘くて美味しい香りに満ちた、レガル・ド・チヒロの世界にぜひ遊びにいらしてくださいね！
商品についても、これから少しずつご紹介していきますのでお楽しみに😊
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2023
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期: 2023年1月19日(木)〜25日(水) 各日10:00-20:00(最終日18:00終了)
※2023年1月18日(水)1日限り エムアイカード会員 特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
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※写真はイメージです。
磯部
あけましておめでとうございます 2023
明けましておめでとうございます。
旧年は皆様に大変ご愛顧をいただき誠にありがとうございます。
今年もたくさんのおいしいスイーツを、安心、安全に皆様にお届けできますよう
より一層精進していきます。
よろしくお願いいたします。
年始の営業時間等のご案内はこちら
ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店は各百貨店の営業日、営業時間に従います。
カフェタナカ