こんにちは！
「CLUEL 9月号」
箱買いマニア にご紹介されました！！
ありがとうございます
「レガル・ド・チヒロ シュクレ」
一枚一枚丹念に焼き上げたＲEＧＡＬ（美味しいご馳走）という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。
焼きたての美味しさをお届けするために、あえて個包装はしていません。
グリーンをべースにゴールドの文字＆ロゴが立体的に浮き上がるレリーフ缶 。
オンライン販売・店頭販売はスケジュールが決まり次第
SNS等で情報発信をさせて頂きます。
是非、ご賞味くださいませ♪
2023年冷菓商品のにつきまして8月中旬以降の販売日程をお知らせいたします。
「ジェラート缶～サントメｰリュウキュウ」追加販売が決定しました！！
パティスリーの都合により変更になる場合がございます。
各日9：00より販売開始いたします。
数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。
なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。
ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。
各商品2023年の最終販売となります。
今年のジェラート缶は
2月7日放送、TBSテレビ『マツコの知らない世界』 “お菓子缶の世界”にて、
カフェタナカのジェラート缶「ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ」をご紹介いただくなど、
大変多くのお客様にご愛顧をいただきました。
また60周年記念として新発売しました「ビジュー・ド・グラッセ サントメ～リュウキュウ」も
好評いただくなど、とっておきのアイスケーキを是非お試しください。
ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。
磯部
東海学園大学 健康栄養学部 食品開発専攻の学生さんを対象に
田中千尋グランシェフによる特別講義を行いました。
「食品企画・開発論」をテーマにした講義では、
カフェタナカの歴史や商品開発のストーリー、サントメプロジェクト、SDGsへの取り組み、
そして世界と人とのつながりのなかで最上級のスウィーツを作るためのこだわりについてお話しさせていただきました。
商品開発に興味がある学生さんということもあり、皆さんとても熱心に聴講してくださっています
実演講習ではシェフによるケーク作りを行いました。
今回のケークは「ガトーショコラ サントメジャポン」
サントメカカオを使用
バナナたっぷり
の美味しいケークです
さすが食のプロフェッショナルを目指す学生さん！シェフの手元を見つめる視線が熱いです
お菓子と紅茶のマリアージュも体験していただきました。
カフェタナカはティータイムをとても大切にしています
お菓子に合う美味しい紅茶を頂くことで
クッキーやチョコレートの味わいが何倍にも楽しめるということを感じていただけたでしょうか
今回の特別講義を経て、カフェタナカが目指す“持続可能なお菓子作り”が
今後の食品開発を学ぶヒントになれましたら幸いです。
勉学に励む学生の皆さんの
更なる飛躍と輝かしい未来を心から願っております
東海学園大学 関係者の皆様、
この度は貴重な機会を頂き、誠にありがとうございました。
毎度ご愛顧頂きありがとうございます。
本日は店頭販売商品の季節のクッキー缶のご案内です。
特別予約
「ビジュー・ド・ビスキュイ ふきよせデテ」
なんとオンラインショップにて本店お渡し分の先行予約をいたします！！
本店店頭お渡しでのご予約となりますので、ご注意下さいませ。
ご予約期間：2023年7月28日～2023年8月15日
お渡期間：2023年8月2日～2023年8月20日
お渡し場所：カフェタナカ本店 名古屋市北区上飯田西町2-11-2
（営業時間10：00-18：30）
購入制限：オンラインブティックからのご予約はお一人様3缶までとさせて頂きます（店頭販売とのご案内が異なる場合がございますがご了承下さい。
注意事項
なお、ご予約分受付分には限りがございますので、完売の際はご了承下さいませ。
キャンセルや変更はお受取日の３日前までとさせて頂きます。（必ず本店にお電話頂きますようお願いいたします。）
オンラインブティクからのご注文の場合はクレジットカードでのお支払いとなります。
お渡し日当日はご予約番号とお名前の二重確認させていただきます。
本店でのお渡し商品のため、ご配送、他店舗でのお受取は致しかねます。
夏のふきよせ缶は、キンキンに冷えたビールともあうような、甘辛ミックスが特徴。
仁淀川産の香り高い山椒を使用した「ヴィエノワ・山椒」や、ゴマの香ばしい風味が楽しめる薄焼きクッキー「パレ・セザム」などのサレ系のクッキーも楽しめます。
「ラング・ド・シャ」も優しい甘さプレーンと、大好評だったノリ塩味が加わり新たな新風を。
爽やかで、クラッシックな雰囲気もあるターコイズブルー缶でご用意
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
製造の調整がでましたので、クッキーを下記日程にて臨時販売いたします。
直近にて申し訳ございませが、機会がございましたら是非ご利用下さいませ。
販売日 2023年7月11日 12：00ごろ～
各日キャンセル分も含まれるため各発送日の数量にはかなり限りがございます。
◎レーヴ・ド・フルール
①7/15＆16 発送分
②7/21発送分
③7/23発送分
④7/30発送分
◎レガル・ド・チヒロ シュクレ缶
7/21＆22発送分
◎ビスキュイ・シンプリシテ
7/21＆22発送分
本日は2023年7月販売のクッキー缶のお知らせです。（2023年6月22日現在）
下記表の販売日の曜日に誤りがございましたので訂正します。申し訳ございません。
正：7月4日（火）
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
パティスリーの都合上変更になる場合がございます。
商品ページは順次更新いたします。
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
7月のご用意は通常よりも数量に限りがございます。早々に完売も予想されますので、
大丸松坂屋御中元や、阪急御中元サイトも合わせてご利用下さいませ。（6/22現在 一部商品に在庫あり）
また上記日程に限らず商品のご用意が可能になった際は追加販売のご案内ができるように努めさせていただきます。
悪しからずご了承下さいませ。
やっぱり一番人気
「レガル・ド・チヒロ シュクレ缶」
一枚一枚丹念に焼き上げたＲEＧＡＬ（美味しいご馳走）という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。
贈り物にご利用率も高いシュクレ。
ナッツ、フルーツ、チョコレートといったバランスよい素材の組み合わせ・・・
サクッ、ホロッ、カリッといった様々な食感の楽しさ・・・
フランス伝統のクッキーやレシピをタナカならではのアレンジで老若男女愛される味わい・・・
1缶でいろいろなこだわりが詰まった人気NO.1のクッキー缶です。
シェフの田中が、「ほんと食べてほしい」「ほかのお菓子屋さんではない」「最初に来たらこれを食べてもらいたい」と
熱を込めて語っていたのを思い出します。
そんなカフェタナカが自信をもってお届するシュクレ缶を是非ご利用下さいませ。
また、好評につき、クッキー缶とアフターユースを楽しんでいただくジュエリーキットのギフトを再販致します。
数量限定となりますが、定期的に販売できるように努めますので、是非お試しください。
【販売についてご注文の際の注意事項】
1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。
ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。
配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。
発送日につきましては弊社で調整させていただきます。
種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、
お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。
商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、
どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。
一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。
配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日
がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。
【その他注意事項】
お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。
カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。
受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。
初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。
【ご注文後のお客様へお願い】
ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。
お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。
メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。
【配送の状況について】
商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスについてなども、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/
【商品の性質上のご案内】
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
写真はイメージです。縮尺は正しくございません。
磯部
2023年冷菓商品のにつきまして6月中旬以降の販売日程をお知らせいたします。
発送日等に変更がある商品もございますので、ご確認をお願いいたします。
なお、パティスリーの都合により変更になる場合もほざいますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
パティスリーの都合により変更になる場合がございます。
各日9：00より販売開始いたします。
数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。
なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。
ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。
注目は
「ビスキュイ・グラッセ」
シンプルだけど素材にこだわった自慢のクッキーに、個性豊かなジェラートをサンドしました。
パティエが1つ1つ手作業で仕上げるデコレーションもカフェタナカらしい逸品。
一口で頬張るのは勿体ないリッチな味わい。
【ピスタチオ＆ルビー】
フランス産AOPバターの風味広がるビスキュイ・ブール・アマンドに、チェリーとピスタチオのジェラートをサンドし、ルビーショコラで華やかに。
【巨峰レーズン】
ほのかにスパイスが効いたビスキュイ・ブール・エピスに、長野県産大粒セミドライ巨峰＆ラム酒が優しく香るジェラートをサンドした大人の味わい。
【マイヤーレモン】
三重県産マイヤーレモンの爽やかなビスキュイ・ブール・シトロンに甘酸っぱいレモンのジェラートをサンドし、愛らしいお花でデコレーション。
【ショコラサントメ】
自社農園のあるアフリカ・サントメ島のショコラを使用したビスキュイ・ブール・ショコラ・サントメに、優しい甘さのバナナジェラートをサンド。ココナッツの香ばしい食感が、チョコバナナにとどまらない味わいを演出。
本年のご用意はかなり数量に限りがございます。早々に完売が予測されます。
御容赦くださいますようお願い申し上げます。
なお、ただいま新作も開発中。
皆様にご紹介できる日を楽しみにしております。
とっておきのアイスケーキを是非お試しください。
ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。
冷菓商品は店頭での販売の予定がございませんので、是非オンラインでチェック
その他種類の商品については、決まり次第ご案内させていただきます。
磯部
本日は2023年6月発送の新作クッキー缶のお知らせです。（2023年5月20日現在）
その他クッキー缶の販売・発送日程は後日お知らせいたします。
誠に申し訳ございませんが、本販売分はお一人様2缶限りとさせていただきます。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
パティスリーの都合上変更になる場合がございます。
商品ページは順次更新いたします。
「レーヴ・ド・フルール」
1963年に自家焙煎印琲専門店として創業した「カフェタナカ」は今年で60周年です。
60周年の節目に「レーヴ・ド・フルール」を新作お披露目できました
目指したのは、「予想の上をいく美味しさ」
新作のクッキーは、カフェタナカを象徴するお花の形。
食感、風味、口どけが異なる2層のクッキーで、フルーティーな自家製コンフィチュールをサンド。上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用し、スッと溶ける軽い口どけにするため、粉の配合や水分量の調整にこだわりました。
土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使ったソフトなビスキュイベース。こちらはザクっと噛み締める食感で、お口の中に素材の風味が広がります。技法が異なる2種類のクッキーと、自家製コンフィチュールの程よい酸味。それぞれの存在を感じながらも口の中でまとまる一体感は、プティガトー（小さなケーキ）を思わせます。
良質でシンプルな素材だけを選び、予想の上をいくストレートな美味しさを追い求めた新作ビスキュイを、ぜひお楽しみください。
なんと缶は完全オリジナル！！
試行錯誤に3年費やした自信作です。
コロンとした丸いフォルムの曲線美が自慢で、カフェタナカのビスキュイをかたどったレリーフとなっております。
そう！このレリーフもここを上げて
、ココは〇ミリ下
がって・・・など
メーカーさんも骨折れるほど付き合っていただき、型をおこしました！！
参考にした缶も日本で目にする缶以外にフランスはじめヨーロッパにある缶などにも目をむけ曲線を決めました。
どこにもないオリジナルフォルムに、カフェタナカのシグニチャーである4片(ひら）の花をたくさん咲かせました。
さらに、持続可能な優しい社会をめざす事をテーマの1つとして、
プラスチックのトレーではなく、紙トレーにしました。
スチール缶はリサイクル率90％を超えるそうです。きちんと分別し、処理・廃棄することで、〝リサイクル”につながります。
もちろん、かわいい缶なので、皆さんでリユースを楽しんでいただければと思います
丸い形が縁（円）、ループ、つながりを連想させる願いもあり丸缶にしました。
チョコレートを使用しております。高温多湿を避けた冷暗所で保存の上、お早めにお召し上がりください。
気温が高くなる際はクール便でお届する場合がございます。
本商品は１つ１つが繊細な作業でありパティシエの手仕事となるため、生産量はごく少量に限られます。
初回ご注文は数量にかなり限りがございますので、何卒ご容赦下さいませ。
【販売についてご注文の際の注意事項】
1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。
ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。
配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。
発送日につきましては弊社で調整させていたhttps://steelcan.jp/recycle/recycle01/だきます。
種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、
お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。
商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、
どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。
一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。
配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日
がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。
【その他注意事項】
お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。
カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。
受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。
初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。
【ご注文後のお客様へお願い】
ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。
お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。
メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。
【配送の状況について】
商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスについてなども、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/
【商品の性質上のご案内】
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
写真はイメージです。縮尺は正しくございません。
ご注文に購入制限を設けております。悪しからずご了承下さいませ。
専用箱・リボンのご用意はございません。現在、専用箱のご対応（熨斗・包装）を検討しております
参考:https://steelcan.jp/recycle/recycle01/
磯部
毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
1963年に自家焙煎印琲専門店として創業した「カフェタナカ」。
カフェタナカは今年で60周年を迎えます。
60周年の節目に、新作缶「レーヴ・ド・フルール」ご紹介いたします。
からだにやさしいことを原点に、吟味した素材と旬の食材のチカラを最大限に引き出した、こだわりのスイーツです。
「レーヴ・ド・フルール」
目指したのは、「予想の上をいく美味しさ」
新作のクッキーは、カフェタナカを象徴するお花の形。
フルールはフランス語で花を意味します。
食感、風味、口どけが異なる2層のクッキーで、フルーティーな自家製コンフィチュールをサンド。上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用し、スッと溶ける軽い口どけにするため、粉の配合や水分量の調整にこだわりました。
土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使ったソフトなビスキュイベース。こちらはザクっと噛み締める食感で、お口の中に素材の風味が広がります。技法が異なる2種類のクッキーと、自家製コンフィチュールの程よい酸味。それぞれの存在を感じながらも口の中でまとまる一体感は、プティガトー（小さなケーキ）を思わせます。
良質でシンプルな素材だけを選び、予想の上を
いくストレートな美味しさを追い求めた新作ビスキュイを、ぜひお楽しみください。
【商品内容】
内容：30個入り
価格：3996円(税込)
特定原材料等：卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・アーモンド
缶サイズ：直径約15.5cm×高さ約4.5ｃｍ
保存方法：直射日光・高温多湿を避けた冷暗所で保存ください
（チョコレートを使用しておりますので、22～25℃以下を目安に保管ください）
各店の販売開始日と販売方法について
本商品は１つ１つが繊細な作業でありパティシエの手仕事となるため、生産量はごく少量に限られます。
そのため、しばらくは限定店舗・入荷日限定にて販売いたします
【カフェタナカ本店】
販売開始日： 5月21日（日）10：00
販売日： 毎週木曜日と日曜日（5/22-26本店臨時休業につき販売はございません）
数量限定： 各日50缶 ※お一人様1缶まで
注意事項：ご予約不可。お客様のお並び状況によりカウント券を発券する場合がございます。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。
【カフェナカ阪急うめだ本店(地下1階)】
販売開始日： 5月25日（木）10：00
販売日： 毎週木曜日と日曜日
数量限定： 各日40缶 ※お一人様1缶まで
注意事項：ご予約不可。開店前・または列が発生した場合のお並び場所は⑤番出入口となります。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。
【カフェタナカジェイアール名古屋タカシマヤ店(地下1階)】
販売開始日： 6月1日（木）10：00
販売日： 毎週木曜日
数量限定： 各日30缶 ※お一人様1缶まで
注意事項：ご予約不可。開店前・または列が発生した場合のが並びは所は地下1階南入口となります。
天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。
【カフェタナカオンラインブティック】
販売開始日：5月26（金） 9：00予定
販売日：月に1回、ないし2回
数量限定：発送日により数量は異なります。
注意事項：詳細は決まり次第、弊社ホームページ、ＳＮＳ等にてご案内いたします。
気温が上がる季節は冷蔵便にて発送致します。
【各店共通】
混在が予想されます。売場混雑の際はお待ちいただく場合がございます。
またお客様の安全を考慮して、列の移動や整理券配布等販売方法の変更のご協力をお願いする場合がございますので、何卒ご容赦下さいますようお願いいたします。
また、売り切れの際はご容赦ください。
※稲沢文化の杜店での販売は当面見合わせております。準備でき次第の販売となります。悪しからずご了承ください。
カフェタナカ
本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、5月24日までの商品ラインナップのお知らせです。
5/17-5/24まではこちら↓
⑮紅茶・テ・アソルティRと⑯紅茶レガル・ﾄﾞ・チヒロ～テ・スーペリュール～はただいま入荷待ちです。
入荷が5月下旬になる可能性もございますので、何卒ご容赦下さいませ。
また⑯紅茶レガル・ﾄﾞ・チヒロ～テ・スーペリュール～欠品期間中は
⑧ビスキュイ・シンプリシテとオリジナル紅茶のセットは紅茶レガル・ﾄﾞ・チヒロ～テ・オレ・ロワイヤル～にてご案内させていただきます（税込4926円）。
①～⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。
完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。
4/26-5/16まではこちら↓
⑭紅茶・テ・アソルティRと⑮紅茶レガル・ﾄﾞ・チヒロ～テ・スーペリュール～はただいま入荷待ちです。
入荷が5月下旬になる可能性もございますので、何卒ご容赦下さいませ。
また⑮紅茶レガル・ﾄﾞ・チヒロ～テ・スーペリュール～欠品期間中は
⑧ビスキュイ・シンプリシテとオリジナル紅茶のセットは紅茶レガル・ﾄﾞ・チヒロ～テ・オレ・ロワイヤル～にてご案内させていただきます（税込4926円）。
①～⑤までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。
完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。
商品画像はイメージです。
また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。
本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。
磯部
