ありがとうございます！
地元応援の取り組みとして特集され、
シェフ 田中千尋が味鋺芋の魅力を語りました。
カフェタナカ は 地元北区の地域起こしに賛同し
味鋺芋を使ったスイーツ作りにかれこれ２０年近く取り組んでいます。
収穫の秋を迎えている旬のサツマイモ。
名古屋市北区はかつてイモの名産地でした。
味鋺芋の品質は毎年向上しているので、
ホクホク芋のタルトの味も美味しくなっています
地元味鋺芋の優しい甘みとシナモンの香ばしさ
フランス天然塩がアクセントの
食べ応えのあるタルト。
１カット ４５９円
※本店限定
品種はベニアヅマで、甘味が強く、ホクホクとした味わいが特徴。
地元の北区役所さん主催の
「スイーツコレクション」は
１１月３０日まで開催しています！
数量限定販売。
出来るだけ多めにご用意は致しますが
売り切れの際はご了承ください。
カフェタナカ 本店にて
お待ちしております！
洋梨のタルトが今年も販売スタート致しました！
本店先行販売ですが
稲沢店・JAZZ店でも時期スタート致します。
「洋梨のタルト」 ７２９円（税込）
契約農家さんより取り寄せた「ゼネラル・レクラーク」や「マリラ 」という洋梨の品種を使っています。
「ゼネラル・レクラーク」
果実が大きめで果肉は緻密で果汁が多く、なめらかな口当たり。
心地よい芳醇を持ち、甘みの中にさわやかな酸味があり、優れた食味です。
食べごろは黄色～黄褐色のもの
「マリラ 」
こちらも大玉の黄緑色の洋梨で、熟すにつれて黄緑色から黄色になります。
果肉は多汁でソフトな食感。ほどよい甘みとやさしい酸味があり、心地よい香りも楽しめます。
食べごろは果皮が黄色くなった頃です。
洋梨のフルーティーで、一番美味しい食べごろを
たっぷりタルトにトッピング！
現時点では上記２種類の洋梨を使っていますが、
今後洋梨の品種は、旬のものを使っていきます。
それぞれの品種の違いもお楽しみください♫
「洋梨のスペシャルショート」も販売しています。
６００円（税込）
そして、稲沢店でも販売している
青りんごのタルト
「フランジパーヌ・ブラムリー」
４８６円（税込）
本店でも販売スタート致しました！
糖質が低く、酸味が強いのが特徴の「ブラムリー」。
加熱後も風味が保たれるのでアップルパイにはぴったり！
新鮮なブラムリーに砂糖を加えて馴染ませて、
さらにじっくりコトコト・・・
土鍋で丁寧に炊いたものがこちらの
ブラムリーのコンフィチュール。
カスタードを混ぜたアーモンドクリームに
このコンフィチュールと、
フレッシュなブラムリーも大きめにカットしてたっぷり入っています！
青りんごの爽やかさに、くるみとシナモンのシュトロイゼルのサクサク感も良く合います♫
※アップルパイは焼きあがるのに時間がかかりますので
お昼頃からの販売となります。
味鋺芋のやさしい甘みとシナモンの香ばしさが味わえる
「北北（ほくほく）さつまいもタルト」も
ホクホクと焼きあがっております！
※本店限定販売
４５９円（税込）
この時期にしか味わえない旬のケーキを
是非味わいにいらしてください☆
カフェタナカ 本店にてお待ちしております！
な・なんと・・・本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店にて
要項は下記の通りです。
【店頭受付期間】
2020年 10月23日～12月15日
（なくなり次第終了）
【受付店舗】
本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店・ジェイアール名古屋高島屋店
※ジェイアール名古屋高島屋店は10階ケーキご予約コーナー及びマイページにてノエルシャンティフリュティエ15cmを承っております。（インターネット予約サービス マイページも同様）その他のサイズ、種類はB1のカフェタナカ店舗にて受付いたします。
【お渡し日時】
2020年12月23日(水)、24日(木)、25日(金)
お渡し時間 10時・12時・14時・16時をお選び頂けます。
混雑をさけ、スムーズにお買い求め頂けるよう時間をくぎってお渡しとなります。 指定のお時間内（例：12時に予約＝12時～14時の間にご来店）にご来店頂きますようお願い申し上げます。
※髙島屋店はジェイアール名古屋高島屋 百貨店の規則に従います。
【お渡し場所】
ご予約いただいた店舗
※ジェイアール名古屋高島屋店は10階クリスマスケーキお渡し所にてお渡し
【注意事項】
・お受け取り店舗でのご予約・お支払いとなります。
電話予約は不可です。
先払いのご予約となりますので、ご了承ください。
・今年は新型コロナウィルスの感染拡大予防対策のため、日時ごとに限定数を定め、上限になり次第締め切りとなります。
※時間帯によって一定数を超えますと該当日時の予約を締め切らせて頂きます。
・全て手作りのため、デコレーションデザインや、飾りが一部変更される場合もございますので、ご了承ください。
・クリスマス期間（12月20日～25日）、年末年始は、誠に勝手ながら、
ケーキの数や種類が限定されます。
・カットケーキのセットも今後ご予約を承り予定でございます。
【10％割引券ついて】
早期ご予約 2020年11月30日までにご予約の方にお渡しいたします。
10％割引特典のある店舗は本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店です。
店頭ご予約のお客様は、店頭でご入金時に10％割引クーポンをお渡しします。（1会計につき1枚です）
オンラインブティックよりクリスマスケーキご予約のお客様は、本店クリスマスケーキのお渡し時にお渡しいたします。（1注文番号に1枚です）
10％割引券の有効期間は2021年1月5日～2021年2月28日まで、本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店のケーキショップ（テイクアウト）にてご利用いただけます。※1会計につき1枚、他の割引と併用不可。
（サロンでのご飲食にはご利用いただけません）
紛失・破損等による再発行は致しかねます。
お約束ばかりで、大変お手数おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、すでにオンラインブティックにてご注文頂いていりますお客様も適応となりますので、ご安心下さいませ。
本店受取のクリスマスケーキご予約は、新型コロナウィルス予防として、外出を控えたい方、お手軽にご自宅で予約したい方は、オンラインでのご予約をおすすめします。
磯部
先陣をきって、まずは、本店お渡し分のオンラインショップからのご注文を10月19日よりスタートします！！
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=22
皆様の素敵なクリスマスをお手伝いできますよう、一つ一つ丁寧におつくりします。
ネット上でクレジットで決済できるので、コロナ禍の中外出を避けたい方や、オンラインで日ごろお買い物をされている方は、より便利にご利用いただけるのではないでしょうか？
もちろん店頭の会員カードをお持ちの会員様はポイントを貯めることができます。
注意事項がございますので、何卒ご一読の上、ご注文頂きますとスムーズです。
＜注意事項＞
：本店でのお渡しになります：
JAZZ店、稲沢文化の杜店での受け取り希望のお客様は受取り希望店舗にご来店ください。髙島屋店は10階クリスマスケーキご予約所などでご予約できます。
①オンラインブティックでのご予約期間
10月19日～12月15日（12：00）を予定しております。
※店頭ご予約は準備出来次第スタートします。
②お渡し日 12月23日、12月24日、12月25日
お渡し時間 10時・12時・14時・16時をお選び頂けます。
混雑をさけ、スムーズにお買い求め頂けるよう時間をくぎってお渡しとなります。 指定のお時間内（例：12時に予約＝12時～14時の間にご来店）にご来店頂きますようお願い申し上げます。
閉店時間の30分前まで18：00までにご来店をお願いします。
③ご予約確定後のご予約の変更・キャンセルは致しかねます。
（お時間や、お日にちの変更も致しかねますので、ご了承ください）
④オンラインブティイクからのご注文の場合はクレジットカードでのお支払いとなります。
⑤今年は新型コロナウィルスの感染拡大予防対策のため、日時ごとに限定数を定め、上限になり次第締め切りとなります。
※時間帯によって一定数を超えますと該当日時の予約を締め切らせて頂きます。
⑥全て手作りのため、デコレーションデザインや、飾りが一部変更される場合もございますので、ご了承ください。
⑦ケーキお渡し日当日はご予約番号とお名前の二重確認させていただきます。
（ご注文受注メールをプリントアウトもしくは、ご予約番号・ご予約者名がわかる携帯・スマートフォン画面をご提示ください。）
⑧生ケーキの本店店頭お渡しのご予約ゆえ、配達、配送は行っておりません。
⑨カットケーキのセットもオンラインでのご予約を承り予定でございます。
また、クリスマス期間（12月20日～25日）、年末年始は、誠に勝手ながら、店頭のケーキの数や種類が限定されます。
お約束ばかりで、大変お手数おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
オンラインブティックからのご注文のＰＯＩＮＴ
メリットをご案内します！！
会員様のポイントサービスをご活用いただけます！！
下記案内は、本店・稲沢店・ＪＡＺZ店でご利用できるの下記カードをおもちのお客様へのご案内です。
・オンラインブティックでは、
ご注文額500円（送料・代引手数料を除く）ごとに1ポイント加算され、
50ポイント貯まると1000円割引となります。
50ポイント貯まると、「お支払方法」ページで
使用するポイントをご指定できます（50ポイントごとに）。
最後にご注文された日より1年とさせていただきます。
なので・・・
今まで店頭でご購入の際に貯めてきたポイントもオンラインショップと共有できます
もちろん、オンラインショップのお買い物でも店頭て商品のお買い物でもポイントをためることができ、使うこともできます。
ポイントの有効期限が最終来店日から1年以内なのに、どーしても来店する時間がなく、オンラインで割引使っちゃう
が可能に
※ポイントの加算日については、商品お届け完了（発送）後にシステム上の確認がとれてからとなります。
さてさて・・・
上記カードをおもちのお客様がはじめてオンラインショップでクリスマスケーキをご予約する場合は・・・・
どうするかというと
※必ず既存カードとのマッチングはお買い物をする際にカード番号とカードに記載されているバーコード番号入力していただきます。
①ご購入商品をカートにいれるをクリックしていただき、
新規会員登録 をクリック
②個人情報取り扱いの規約のページにとびますので、ご一読頂ください。お間違いなければ
同意する をクリック
③メールアドレス・パスワードの入力をお願いします。
次へ進む をクリック
③お客様情報確認の画面にとびます。
「ショップカードをお持ちの方」で会員カードの裏に記載の会員番号と、
バーコード番号を入力ください。
④住所等のお客様情報の記入をお願いします。
会員カードに既に登録している情報は自動では反映されません。(確認等も含め、住所等の入力が必要です)
⑤システムでマッチングを行います。
最後に、そのまま、ご注文情報を入力し、お買い物を完了に。
少しお手間ですが、会員カードがお手元にあれば簡単に登録できます。
※オンラインショップでのポイント加算は発送完了(店頭受け渡し商品の場合は受取り後）後、システム処理が終わり次第加算されます。
ポイントにつきましては、オンラインショップのマイページより確認できるようになります。
クリスマスケーキのご予約については、先払いでのご予約確定が原則(電話予約不可）です。コロナ禍の中外出を極力避けたいお客様にはオンラインブティックでのご予約をおすすめします。
是非ご活用頂ければと思います。
なお、ご予約確定後のクリスマスケーキのお渡し日・種類・時間の変更、キャンセルは致しかねますので、ご了承ください。
写真はイメージです。
磯部
気温が下がり、チョコレートも美味しく感じる季節になりました！！
人気のビジュー・ド・ショコラテが
クリスマスバージョンになって登場です！
創業50年間変わらず愛されるコーヒー豆を
稀少価値の高いサントメ島のショコラなどで包んだカフェビーンズショコラ
北海道産の大豆やサワーチェリーなどを
口どけ滑らかなチョコレートでコーティングしました。
ビジュー・ド・ショコラテはフランス語でチョコレートの宝石箱
クリスマスカラーの新作缶に、カラフルなビーンズ
さらにクリスマスモチーフを追加した
クリスマス限定のビーンズショコラ缶です
贈り物にも大変人気の商品です
【販売開始予定】
11/5(木)～カフェタナカオンラインブティック（発送は11/13～）
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=138
11/14(土)～本店・稲沢店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店
数量限定 なくなり次第終了です！！
※10/17現在 伊勢丹オンラインストアでも販売しております。
※販売店舗によりリボンの色が異なる場合がございます。
※数量限ですので、なくなり次第終了です。
写真はイメージです。
名古屋市北区役所さん企画の
「味鋺いも」を使ったスイーツコレクション
今年も参加させていただくことになりました！
ありがとうございます
カフェタナカは北北（ホクホク）芋のタルトをご用意しました！
税込 ¥459（本体価格 ¥425）
味鋺＝あじま と読みます
味鋺いもは本店のある名古屋市北区の名産品なんです
味鋺いもの優しい甘みに、シナモンの香ばしさ
フランス産天然塩がアクセントの食べ応えのあるタルトです
販売はスイーツコレクション開催中の
１１月３０日迄となります
この地域、この時期限定タルトですので是非お試しください♪
数量限定で販売しておりますので
売り切れの際はご容赦下さいませ。
秋から冬は楽しいイベントがたくさんあります。
クリスマスはもちろん一大イベント☆
聖夜の楽しいひと時のお手伝いをできればと思います。
なお、クリスマスケーキ（ホール）の店頭予約は10月20日ごろよりスタートいたします。本ブログにても発信いたしますので、是非ご利用くださいませ。
カフェタナカ店頭だけでなく、各百貨店様からもお声がけいただき、ご紹介の機会をいただきました。
お客様の利便性に合わせて、ご利用いただければと思います。
（各店販売日・お渡し日・方法等が異なります。ご注意くださいませ）
①カフェタナカオンラインブティック
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
●11/5（木）受注 ※開始時間は10：00～14：00の間
下記期間内の発送分の受注となります。（現在のページは更新前です)
11/20（金)～11/23（月)発送分
●12/1(火)受注 ※開始時間は10：00～14：00の間
下記期間内の発送分の受注となります。（現在のページは更新前です)
12/11（金)～12/14（月)発送分
12/17（木)～12/21（月)発送分
②本店 店頭分
予約受付期間： 11/5(木)10：00～12/12(土)
数量限定なくなり次第終了
電話予約不可、店頭でのご入金後の注文確定となります。
着払い配送は承り致しかねます。
③ジェイアール名古屋タカシマヤ店 店頭分
ご予約の受付の不可は、今のところ未定です（追ってご連絡いたします)
数量限定なくなり次第終了
④ジェイアール名古屋タカシマヤ クリスマスカタログ掲載分
10/12(月)受付スタート 10階クリスマスケーキ承りコーナー
10/10(土)WEB受付スタート ：ジェイアール名古屋タカシマヤのホームページ内の‘マイページ’よりログイン
承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。
https://www.jr-takashimaya.co.jp/topics/gourmet/topics/200915-xmascake.html
※ジェイアール名古屋タカシマヤ百貨店での承りとなりますので、詳細はジェイアール名古屋タカシマヤ百貨店にお尋ねください。(B1のカフェタナカでのお渡しではございません。)
⑤三越栄店＆星ヶ丘店 クリスマスカタログ掲載分
10/21(水)受付スタート 栄店：地下1階ラシック連絡通路特設会場(～11/3)
7階催事会場特設会場(11/4～11/24)
星ヶ丘店：8回催事会場
10/17(土)WEB受付スタート 下記URLをご確認くださいませ。
承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。
https://www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya/event_calendar/cake.html
※三越栄店、星が丘店での百貨店承りとなりますので、詳細は三越栄店、星が丘店各店にお尋ねください。
⑥三越伊勢丹オンラインストア
10/17(土) WEB受付スタート 下記URLよりご確認くださいませ。10/14よりサイトはオープンいたします。
承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。
https://isetan.mistore.jp/cake/index.html
※三越伊勢丹オンラインストアでの承りとなりますので、詳細は三越伊勢丹オンラインストアにお尋ねください。
⑦婦人画報のお取り寄せ
11/2(月) 16：00 11月配送分WEB受注スタート
WEB受付以外の受付方法や承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。※12月初旬も受付あり
https://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/
現在、カフェタナカ「レガル・ﾄﾞ・チヒロ ノエル缶」のページはオープンしておりません。※婦人画報のお取り寄せでの承りとなりますので、詳細は婦人画報のお取り寄せにお尋ねください。
①カフェタナカオンラインブティック
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
●11/5（木）受注 ※開始時間は10：00～14：00の間
下記期間内の発送分の受注となります。（現在のページは更新前です)
11/13（金)～11/16（月)発送分
11/27（金)～11/30(月)発送分
12/4（金)～12/7（月)発送分
●12/1(火)受注 ※開始時間は10：00～14：00の間
下記期間内の発送分の受注となります。（現在のページは更新前です)
12/11（金)～12/14（月)発送分
12/17（木)～12/21（月)発送分
②本店 店頭分
予約受付期間： 11/5(木)10：00～12/12(土)
数量限定なくなり次第終了
電話予約不可、店頭でのご入金後の注文確定となります。
着払い配送は承り致しかねます。
③ジェイアール名古屋タカシマヤ店 店頭分
ご予約の受付はいまのところ未定です（追ってご連絡いたします)
数量限定なくなり次第終了
④稲沢店
予約受付期間： 11/5(木)10：00～12/12(土)
数量限定なくなり次第終了
電話予約不可、店頭でのご入金後ご注文確定となります。
着払い配送は承り致しかねます。
【その他ご案内】
すべて手作りゆえ、数に限りがございます。完売の際はご了承くださいませ。
カフェタナカ店頭分・オンラインショップ分につきましては、予約方法等変更がある場合がございます。その際は決まり次第、最新情報の更新をいたしますので、ご了承をお願いいたします。
また、フランテの一部店舗での「ビジュー・ﾄﾞ・ビスキュイプティノエル缶」販売を予定しております。
11/18(水)～11/24（火）の阪急梅田催事でのクリスマス缶の販売予定はございません。阪急梅田限定缶をご用意しておりますので、是非ご利用くださいませ。
10/3弊社SNS発信いたしました【髙島屋】10月分のクッキー缶販売の記事内に明記しました「ジェイアール名古屋タカシマヤでのクリスマス限定缶の受付のリンク先」が誤っておりましたので、お詫び申し上げます。誠に申し訳ございませんでした。
誤：リンク先「髙島屋オンライン」
正：ジェイアール名古屋タカシマヤのホームページ内の‘マイページ’
https://www.jr-takashimaya.co.jp/topics/gourmet/topics/200915-xmascake.html
磯部
ティータイムメニュー 単品 １，９８０円（税込）
希少な新栗のみでつくった
当店オリジナル和栗クリームの
風味際立つ絞りたてモンブラン。
上質な栗そのものの美味しさを十分に堪能していただくため、
モンブランクリームは、砂糖を抑えめにし、栗そのものの味を引き出しました。
宮崎県えびの市、岐阜県美濃加茂市の新栗を使用
新栗の繊細な甘味と旨味、低温でじっくり焼きあげたメレンゲのほのかなキャラメルの香り、生クリームに発酵クリームを加えることで表現したわずかな酸味‥
まさに五感で楽しむ一品となっています。
自家製青リンゴソースと合わせて
このメニューのために特別にご用意した
コーヒー or 紅茶のセットとともにお愉しみください。
本店カフェサロン限定 【マリアージュセット】
スペシャルコーヒー ＋４００円（税抜）
ほうじ茶ブレンドティー ＋３００円（税抜）
ケーキショップの方でも
このモンブランクリームを使った「絹栗」を販売しております。
絹栗
１，６２０円（税込）
※カフェサロンとは若干メレンゲやクリームの量が異なります。
お召し上がりいただいて気に入っていただけたら、
是非お持ち帰りにも♪
カフェタナカ本店へ
美味しい秋を味わいにいらしてください♫
新作の 洋梨と葡萄を使ったタルトが
本店ショップにて販売中！
旬のフルーツを使ったタルトは
ナガノパープル・ジャスミン・ふじみのりの葡萄の種類より変更となります。
新作！ 「洋梨とマニキュアフィンガーのタルト」
７５６円（税込）
とろりと、大ぶりの洋梨の上にトッピングされているのが
葡萄の「マニキュアフィンガー」という種類です。
聞き覚えのない名前ですが
先端が薄紅色でまるで女性の指に赤いマニキュアをしたように見えることから
付けられた名前です。
パリッとした食感が特徴で
さっぱりとした酸味があります。
洋梨はこちらの「オーロラ」という品種を使っています。
濃厚な甘さと、しっとりとなめらかな食感はラ・フランスに最も近く、
高貴な味わいと言われ、洋梨ファンの中でも根強い人気を誇ります。
甘みの中にさわやかな酸味があり、緻密な果肉は果汁が豊富で
とろけるような食感。
果皮が黄色くなった食べ頃には、甘い香りが出て豊かな風味を感じられます。
タルト台は、ラム酒入りダマンド。
洋梨の洋酒でほのかに香り付けした
カスタードクリームと生クリームの濃厚クリームの上に
こちらの甘みたっぷりの洋梨を贅沢にのせて…。
マニキュアフィンガーのさっぱりとした酸味が
洋梨のフルーティーな甘さのアクセントにもなる
名前の由来からも、是非女性には味わっていただきたい♫
個性豊かな高貴なタルトです
そして、葡萄の焼き込みタルトには
旬の葡萄「ブラックビート」を使用。
「ブラックビートの焼き込みタルト」
９１８円（税込）
ブラックビートとは、黒ぶどうを代表する2つの品種である
「藤稔（ふじみのり）」と「ピオーネ」を交配して生まれた新しい品種。
皮の色が黒に近い紫色をしていて、とても大粒でインパクトがあり、
酸味と甘みのバランスが良い濃厚な味わいのする高級な黒葡萄。
ジューシーで甘みと酸味のバランスは抜群です！
ナガノパープルに同様に、果肉がしっかりとしていて
かじった時に果汁が口に広がるがるので
この葡萄を “ギュッ” と凝縮した葡萄の焼き込みタルトは
まさに絶品！！
少しパイに近いサクサク食感のタルト台と、アーモンドクリームのコク、
ぶどうのフレッシュさをそのまま閉じ込めた
マリアージュを十分にご堪能いただけるタルトです
「オーロラ」の品種を使った
「洋梨のスペシャルショート」も販売中です！
カット ６００円（税込）
カットケーキは稲沢店でも販売中。
本店では、ホールでもご用意もございます。
ホール ２．８５０円（税込）
本日紹介の２種類のタルトは、
現時点では本店限定での販売となります。
実りの季節のショーケースには色鮮やかなタルトがいっぱい！
（本店ショップより）
シャインマスカットのタルトも、フルーツ有り次第また出ますが、
販売は１０月末までを予定しております。
色鮮やかなタルトが勢揃いのこの季節。
お好みのタルトを８個選んでホールでお持ち帰り出来る
「タルト・アソルティモン」
もオススメです★
※「タルト・アソルティモン」は本店販売です。
※ショップOPENの１０時迄はケーキ準備中の為、１０時〜の販売となります。
是非この機会にご利用ください。
カフェタナカ本店にてお待ちしております！
１０月のクッキー缶
各店の店頭販売スケジュールはこちらになります。
※各店ごとに販売数が異なります。
【本店】
※本店のクッキー缶販売日は店頭準備の為、
ケーキショップの入店をAM１０時〜とさせていただきます。
明日の９月３０日も、AM１０時〜となりますので、ご協力をお願い致します。
【稲沢店】
１缶１缶手作りですので 毎月の販売数に限りがありますことを
何卒ご理解、ご了承をお願い申し上げます。