NEWS:稲沢文化の杜店

稲沢文化の杜店からのお知らせ

【各店】クリスマスケーキの店頭予約スタート(10%割引券情報)

店頭での予約もスタートいたします!!

先だってのオンラインブティックでのクリスマスケーキの予約がスタートしましたが店頭でも承ります。

な・なんと・・・本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店にて

クリスマスケーキ早期ご予約のお客様には

10%割引券を進呈!!

(髙島屋店は除く)

要項は下記の通りです。

【店頭受付期間】

2020年 10月23日~12月15日

(なくなり次第終了)

 

【受付店舗】

本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店・ジェイアール名古屋高島屋店

※ジェイアール名古屋高島屋店は10階ケーキご予約コーナー及びマイページにてノエルシャンティフリュティエ15cmを承っております。(インターネット予約サービス マイページも同様)その他のサイズ、種類はB1のカフェタナカ店舗にて受付いたします。

 

【お渡し日時】

2020年12月23日(水)、24日(木)、25日(金)

 お渡し時間 10時・12時・14時・16時をお選び頂けます。

混雑をさけ、スムーズにお買い求め頂けるよう時間をくぎってお渡しとなります。 指定のお時間内(例:12時に予約=12時~14時の間にご来店)にご来店頂きますようお願い申し上げます。

※髙島屋店はジェイアール名古屋高島屋 百貨店の規則に従います。

 

【お渡し場所】

ご予約いただいた店舗

※ジェイアール名古屋高島屋店は10階クリスマスケーキお渡し所にてお渡し

 

【注意事項】

・ご予約確定後のご予約の変更・キャンセルは致しかねます。
 (お時間や、お日にちの変更も致しかねますので、ご了承ください)

・お受け取り店舗でのご予約・お支払いとなります。
 電話予約は不可です。 
 先払いのご予約となりますので、ご了承ください。

・今年は新型コロナウィルスの感染拡大予防対策のため、日時ごとに限定数を定め、上限になり次第締め切りとなります。
※時間帯によって一定数を超えますと該当日時の予約を締め切らせて頂きます。

・全て手作りのため、デコレーションデザインや、飾りが一部変更される場合もございますので、ご了承ください。

・クリスマス期間(12月20日~25日)、年末年始は、誠に勝手ながら、
ケーキの数や種類が限定されます。

・カットケーキのセットも今後ご予約を承り予定でございます。

 

【10%割引券ついて】

早期ご予約 2020年11月30日までにご予約の方にお渡しいたします。

10%割引特典のある店舗は本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店です。

店頭ご予約のお客様は、店頭でご入金時に10%割引クーポンをお渡しします。(1会計につき1枚です)

オンラインブティックよりクリスマスケーキご予約のお客様は、本店クリスマスケーキのお渡し時にお渡しいたします。(1注文番号に1枚です)

10%割引券の有効期間は2021年1月5日~2021年2月28日まで、本店・稲沢文化の杜店・JAZZ店のケーキショップ(テイクアウト)にてご利用いただけます。※1会計につき1枚、他の割引と併用不可。

(サロンでのご飲食にはご利用いただけません)

紛失・破損等による再発行は致しかねます。

 

お約束ばかりで、大変お手数おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

なお、すでにオンラインブティックにてご注文頂いていりますお客様も適応となりますので、ご安心下さいませ。

本店受取のクリスマスケーキご予約は、新型コロナウィルス予防として、外出を控えたい方、お手軽にご自宅で予約したい方は、オンラインでのご予約をおすすめします。

磯部

【オンラインブティック】【店頭】ビジュー・ド・ショコラテ ノエル缶のご案内

気温が下がり、チョコレートも美味しく感じる季節になりました!!

人気のビジュー・ド・ショコラテが
クリスマスバージョンになって登場です!

今年の新作

「ビジュー・ド・ショコラテ ノエル」

創業50年間変わらず愛されるコーヒー豆を
稀少価値の高いサントメ島のショコラなどで包んだカフェビーンズショコラ
北海道産の大豆やサワーチェリーなどを
口どけ滑らかなチョコレートでコーティングしました。

 

ビジュー・ド・ショコラテはフランス語でチョコレートの宝石箱乙女のトキメキ

の新作缶に、カラフルなビーンズ
さらにクリスマスモチーフを追加した
クリスマス限定のビーンズショコラ缶ですクリスマスツリー

 

贈り物にも大変人気の商品です

 

【販売開始予定】

11/5(木)~カフェタナカオンラインブティック(発送は11/13~)

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=138

11/14(土)~本店・稲沢店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店

 

数量限定 なくなり次第終了です!!

 

 

※10/17現在 伊勢丹オンラインストアでも販売しております。

※販売店舗によりリボンの色が異なる場合がございます。

※数量限ですので、なくなり次第終了です。

写真はイメージです。

 

【稲沢店】【JAZZ店】栗紬(くりつむぎ)スタート!!

本店にてご好評いただいております

絞りたて和栗モンブラン「栗つむぎ」

本日より【稲沢店】【JAZZ店】でも 販売スタート致します!!

 

 

「栗つむぎ」  単品 1,980円(税込)

 

カフェサロンでは

ご注文をいただいてから、絞りたてをご用意いたします!

 

※「栗つむぎ」はカフェサロン限定 14:00〜のメニューです。

※丁寧に手絞りしていますので、1日の限定数が限られております。

ご了承ください。

 

 

 

稲沢店・JAZZ店でも

この和栗モンブランのために特別にご用意した

マリアージュセットをご利用いただけます!

カフェサロン限定 【マリアージュセット】

スペシャルティコーヒー +440円(税込)

稲沢店&JAZZ店ではハンドドリップで丁寧に抽出!

ほうじ茶ブレンドティー +330円(税込)

ほうじ茶 & ダージリンの絶妙なバランス!

 

 

稲沢店では、ケーキショップの方でも

お持ち帰り専用 「絹栗」も本日〜販売!

カフェサロンと同じモンブランクリームを使用しています。

 

「絹栗」  1,620円(税込)

※お持ち帰り専用。【本店】【稲沢店】のケーキショップにて販売。

※カフェサロンとは若干メレンゲやクリームの量が異なります。

 

 

そして、JAZZ店ではJAZZ店限定の

「しぼりたて 和栗のモンブランパルフェ」

をテイクアウトコーナーにて販売中!!

800円(税込)

※JAZZ店限定 テイクアウトコーナーのみの販売となります。

 

稲沢店、JAZZ店へ

美味しい秋を味わいにいらしてください♫

【イベント】クリスマスクッキー缶の販売について

秋から冬は楽しいイベントがたくさんあります。

クリスマスはもちろん一大イベント☆

聖夜の楽しいひと時のお手伝いをできればと思います

本日はクリスマスクッキー缶のご案内です。

なお、クリスマスケーキ(ホール)の店頭予約は10月20日ごろよりスタートいたします。本ブログにても発信いたしますので、是非ご利用くださいませ。

 

カフェタナカ店頭だけでなく、各百貨店様からもお声がけいただき、ご紹介の機会をいただきました。

お客様の利便性に合わせて、ご利用いただければと思います。

(各店販売日・お渡し日・方法等が異なります。ご注意くださいませ)

 

 

「レガル・ド・チヒロ ノエル缶」

①カフェタナカオンラインブティック

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

11/5(木)受注 ※開始時間は10:00~14:00の間 

下記期間内の発送分の受注となります。(現在のページは更新前です)

 11/20(金)~11/23(月)発送分

 

●12/1(火)受注  ※開始時間は10:00~14:00の間 

下記期間内の発送分の受注となります。(現在のページは更新前です)

 12/11(金)~12/14(月)発送分

 12/17(木)~12/21(月)発送分

 

 

②本店 店頭分

予約受付期間: 11/5(木)10:00~12/12(土)

数量限定なくなり次第終了

電話予約不可、店頭でのご入金後の注文確定となります。

着払い配送は承り致しかねます。

 

③ジェイアール名古屋タカシマヤ店 店頭分

ご予約の受付の不可は、今のところ未定です(追ってご連絡いたします)

数量限定なくなり次第終了

 

④ジェイアール名古屋タカシマヤ クリスマスカタログ掲載分

10/12(月)受付スタート 10階クリスマスケーキ承りコーナー

10/10(土)WEB受付スタート :ジェイアール名古屋タカシマヤのホームページ内の‘マイページ’よりログイン

承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。

https://www.jr-takashimaya.co.jp/topics/gourmet/topics/200915-xmascake.html

 

※ジェイアール名古屋タカシマヤ百貨店での承りとなりますので、詳細はジェイアール名古屋タカシマヤ百貨店にお尋ねください。(B1のカフェタナカでのお渡しではございません。)

 

⑤三越栄店&星ヶ丘店 クリスマスカタログ掲載分

10/21(水)受付スタート 栄店:地下1階ラシック連絡通路特設会場(~11/3)

7階催事会場特設会場(11/4~11/24)

星ヶ丘店:8回催事会場

10/17(土)WEB受付スタート 下記URLをご確認くださいませ。

承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。

https://www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya/event_calendar/cake.html

 

※三越栄店、星が丘店での百貨店承りとなりますので、詳細は三越栄店、星が丘店各店にお尋ねください。

 

⑥三越伊勢丹オンラインストア

10/17(土) WEB受付スタート 下記URLよりご確認くださいませ。10/14よりサイトはオープンいたします。

承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。

https://isetan.mistore.jp/cake/index.html

※三越伊勢丹オンラインストアでの承りとなりますので、詳細は三越伊勢丹オンラインストアにお尋ねください。

 

⑦婦人画報のお取り寄せ

11/2(月) 16:00 11月配送分WEB受注スタート

WEB受付以外の受付方法や承り期間・方法などは下記URLよりご確認くださいませ。※12月初旬も受付あり

https://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/

現在、カフェタナカ「レガル・ド・チヒロ ノエル缶」のページはオープンしておりません。※婦人画報のお取り寄せでの承りとなりますので、詳細は婦人画報のお取り寄せにお尋ねください。

 

 

「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ノエル缶」

①カフェタナカオンラインブティック

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

●11/5(木)受注 ※開始時間は10:00~14:00の間 

下記期間内の発送分の受注となります。(現在のページは更新前です)

 11/13(金)~11/16(月)発送分

 11/27(金)~11/30(月)発送分

 12/4(金)~12/7(月)発送分

 

●12/1(火)受注  ※開始時間は10:00~14:00の間 

下記期間内の発送分の受注となります。(現在のページは更新前です)

 12/11(金)~12/14(月)発送分

 12/17(木)~12/21(月)発送分

 

②本店 店頭分

予約受付期間: 11/5(木)10:00~12/12(土)

数量限定なくなり次第終了

電話予約不可、店頭でのご入金後の注文確定となります。

着払い配送は承り致しかねます。

 

③ジェイアール名古屋タカシマヤ店 店頭分

ご予約の受付はいまのところ未定です(追ってご連絡いたします)

数量限定なくなり次第終了

 

④稲沢店

予約受付期間: 11/5(木)10:00~12/12(土)

数量限定なくなり次第終了

電話予約不可、店頭でのご入金後ご注文確定となります。

着払い配送は承り致しかねます

 

【その他ご案内】

すべて手作りゆえ、数に限りがございます。完売の際はご了承くださいませ。

カフェタナカ店頭分・オンラインショップ分につきましては、予約方法等変更がある場合がございます。その際は決まり次第、最新情報の更新をいたしますので、ご了承をお願いいたします。

また、フランテの一部店舗での「ビジュー・ド・ビスキュイプティノエル缶」販売を予定しております。

11/18(水)~11/24(火)の阪急梅田催事でのクリスマス缶の販売予定はございません。阪急梅田限定缶をご用意しておりますので、是非ご利用くださいませ。

10/3弊社SNS発信いたしました【髙島屋】10月分のクッキー缶販売の記事内に明記しました「ジェイアール名古屋タカシマヤでのクリスマス限定缶の受付のリンク先」が誤っておりましたので、お詫び申し上げます。誠に申し訳ございませんでした。

誤:リンク先「髙島屋オンライン」

正:ジェイアール名古屋タカシマヤのホームページ内の‘マイページ’

https://www.jr-takashimaya.co.jp/topics/gourmet/topics/200915-xmascake.html

 

磯部

【稲沢店】 5種のきのこのペンネグラタン スタート!!

稲沢店 カフェサロンにて

秋冬用の新メニューが 本日よりスタートです!!

稲沢店限定メニュー

〜トリュフ香る〜 5種のきのこのペンネグラタン

単品 サラダ&プチパンセット 1200円(税抜)

 

2種類のとろ〜りチーズと、自家製ベシャメルソースの中には

5種類のきのこ、ペンネ、ボイルエッグも入った贅沢なグラタン!

きのこは、

マッシュルーム、エリンギ、ぶなしめじ、まいたけ、ポルイーニ、

と旬の秋のきのこづくしきのこきのこ​​​​​​​

トリュフ&きのこが香り立つ濃厚クリーミーな

季節限定のグラタンです!

ランチタイム・ティータイムメニューにてご用意しております。

 

 

ランチタイムには

ランチタイム限定、自家製パンおかわり自由

もご一緒にご利用頂けます!

※ランチセット(ドリンク/デザート/ミニパルフェ)をご注文の方限定

 

少しずつ肌寒くなってくる季節、

きのこたっぷりの温かいグラタンが恋しいですね♪

 

秋晴れの日には、稲沢店のテラス席もオススメ☆

 

カフェサロンのメニューもご利用頂けます。

※テイクアウト商品はご利用いただけませんのでご了承ください。

 

 

「2周年記念特別感謝祭」

「カスタードアップルパイ」の2倍サービスDAY!

大変ご好評いただき、ありがとうございました❤︎

2倍サービスDAYは終了いたしましたが

10%引きクーポン  

を引き続き配布しております。

こちらも2周年記念につき、稲沢店だけの特別企画です!

 

カフェサロン・テイクアウトどちらでもご利用可能です。

ご利用期限:10月1日〜11月30日迄

※クーポン配布は数量限定

※会員サービス商品にはご利用いただけません。

※他割引券、会員様限定価格からの割引は致しかねます。

 

 

この秋、魅力いっぱいの稲沢店に

是非お越しください✨

 

 

【本店】【稲沢店】10月のクッキー缶  店頭販売スケジュール

 

10月のクッキー缶

各店の店頭販売スケジュールはこちらになります。

※各店ごとに販売数が異なります。

【本店】

※本店のクッキー缶販売日は店頭準備の為、

ケーキショップの入店をAM10時〜とさせていただきます。

明日の9月30日も、AM10時〜となりますので、ご協力をお願い致します。

 

 

 

 

【稲沢店】

 

 

 

1缶1缶手作りですので 毎月の販売数に限りがありますことを

何卒ご理解、ご了承をお願い申し上げます。

 

 

秋にオススメのギフト 販売しています☆

ハロウィン限定ギフト、いろいろご用意しています!

いよいよ店頭にも

ハロウィン缶が登場いたします!

 

 

ビジュ―・ド・ビスキュイ プティ ハロウィン

2、970円(税込)

可愛いコーラルピンクのレリーフのミニ缶シリーズ❤︎

定番のクロッケ・オ・ザマンドにビスキュイ・ブール・アマンド、

愛きょうがあるガイコツクッキーなどのハロウィンキャラクターが彩ります。

とうもろこし、かぼちゃ、胡麻の秋らしい「プティ・ビス・ノワール」は

サクサクの軽い食感。

販売店舗

【本店】9月30日〜 20缶程の数量限定販売。

【高島屋店】9/30〜10/4 毎日10缶限定(予定)

※高島屋店はおひとり様2缶迄のご購入とさせていただきます。

【稲沢店】10/8〜 15缶程の数量限定販売。

 

※こちらのご予約に関しましては全て埋まってしまいましたので

店頭販売のみで承ります。

 

毎年人気のハロウィン缶!

手作りの為少量でのご用意となりますが、各店にてお待ちしております!

 

 

 

 

 

こちらのプチギフトも人気☆

思わず部屋のオブジェにもしたくなる❤︎

キュートな入れもののオススメの焼き菓子詰め合わせ。

 

メルシートート

1,080円(税込)

 

 

 

パニエラパン

1,404円(税込)

※プチギフトの販売状況は、店舗により異なります。

 

 

 

 

そして、ちょっとかしこまった秋のご挨拶には

ビスキュイ・シンプリシテ

もオススメ☆

 

2020年上半期「おとりよせネット」お取り寄せランキングNo.1✨

「ベストお取り寄せ大賞」にもノミネートされました!

クラシカルな丸いフォルムの缶に

締まりのある黒のスリーブ、上品なリボンで

秋のギフトには喜ばれます♫

 

紅茶

「レガル・ド・チヒロ テ・スーペリュール」とのセットも販売中です。

シンプルを極めた バターの香り広がる

素朴で上品なビスキュイと、

カフェタナカ のクッキーに合うようにブレンドされた紅茶は、

秋の夜長を楽しむための、最高の組み合わせ♫

是非、ご自分へのギフトとしも、ご利用いただきたい組み合わせ!

 

 

紅茶「テ・スーペリュール」は

アッサムをメインに、ダージリン・キームン・セイロンハイグロンを

ブレンドさせ、

本場スリランカで培った技術と完成をもつ有名ティーブレンダーが

カフェタナカ のクッキーに合うように開発し、作られた紅茶です。

(単品販売もございます)

 

 

 

現在、「ビスキュイ・シンプリシテ」は

ベストお取り寄せ大賞 投票募集中です!

ベストお取り寄せ大賞2020

投票の締め切りは、10月8日迄!

是非みなさまのあたたかい1票をお願い致します✨

 

新作!! 絞りたて和栗モンブランが10月上旬に販売!

カフェタナカ といえばモンブラン、と言われるほど

不動の人気商品モンブラン。

このモンブランに加え、

今回カフェタナカ として全く新しい試み

絞りたてモンブランが、

ケーキショップ・カフェサロンに登場します!!

 

 

25年間変わらない味を守り続けた

モンブランのスペシャリスト・

シェフパティシエ田中千尋が、

3年の歳月をかけて完成させた究極の和栗モンブラン

 

ついに、10月上旬より販売開始いたします!!

 

 

 

カフェタナカでは、日本有数の和栗の産地

宮崎県えびの市、岐阜県美濃加茂市の農園より

選りすぐりの新栗を産地から送っていただいています。

         シェフ 田中千尋(宮崎県えびの市の農園にて撮影)

 

秋から始まる栗のシーズンですが

新栗が出回るのは9月〜10月までの1ヶ月余り。

今年は台風の影響で新栗の収穫も非常に少なく、新栗のモンブランが味わえるのはとても貴重です!

 

そんな希少な新栗を使った当店オリジナル和栗クリームを、

ショップでは100g、カフェサロンでは125gと、たっぷり使用しております。

このオリジナル和栗クリームの繊細さは、

長年培われた職人の腕だからこそなせる技!

わずか1.2mmと極細の絞りは、空気をまといながら

口の中で儚く溶けるような食感と、

新栗の風味を逃さないように計算されています。

砂糖を抑えめにして栗そのものの味を引き出しました。中心の素焼きのメレンゲ、その周りの生クリーム、外側の和栗クリームが口の中で1つになった時、

新栗の繊細な甘味と旨味、低温でじっくり焼きあげたメレンゲのほのかなキャラメルの香り、生クリームに発酵クリームを加えることで表現したわずかな酸味‥

まさに五感で楽しむ一品となっています。

 

「絹栗(きぬぐり)」

ケーキショップにて販売

1,500円(税抜)

Φ約9㎝×高さ約9㎝

 

 

 

「栗紬(くりつむぎ)」

カフェサロンにて販売

1,800円(税抜)

【マリアージュセット】

コーヒー +400円(税抜)/  ティー +300円(税抜)

 

カフェサロンでは出来立ての口どけを楽しんでいただくため、

注文を受けてから絞りたてをご提供します!

また、同じく今が旬の長野県産青リンゴで作ったソースをお好みでかけると、

濃厚な栗とリンゴの爽やかさが一体化した新しい美味しさを体験いただけます。

今回特別にこのモンブランに合わせて開発された

「スペシャルティコーヒー」又は「ほうじ茶ブレンドティー」の

【マリアージュセット】もおすすめ!

 

57年間の自家焙煎珈琲の経験から生まれたスペシャルティコーヒー、

25年間モンブランを作り続けたパティシエが自信を持ってお薦めするオリジナルティー。

どちらもカフェタナカ でしか体験できないマリアージュ。

 

 

 

2種類の絞りたて和栗のモンブランは

10月上旬〜 先ずは本店にて先行販売となりますが、

順次JAZZ店・稲沢店でも販売をいたします。

準備が整い次第、追ってご案内いたします。

 

是非、一度 この秋イチオシ!の

絞りたてモンブランを味わいにいらしてください♫

 

 

【本店】【JAZZ店】【稲沢店】会員様限定 バースデーケーキ 

日頃ご愛顧頂いているメンバーズ会員様に 感謝の気持ちを込めて♡

メンバーズ会員様向けの特典を開催中!

【本店】【JAZ店】【稲沢店】でご利用頂ける特典です。

メンバーズ会員様だけがご予約いただける

2段のバースデーケーキ、

 

9月21日(祝日)〜
シャインマスカットの2段ケーキに変更となります!

 

 

★メンバーズ会員様限定のケーキ

 

15cmと8cmの豪華2段ケーキ。

6,000円相当のケーキが なんと!

4,000円(税抜) 

で、ご購入いただけます!

 

ひとつひとつパティシエが手作りしたお花に

カスタード&ラ・フェットクリームを合わせて

旬のフルーツをたっぷり使いました。

 

長野の農家さんから直送の、

爽やかな香りと瑞々しい旬の葡萄

「シャインマスカット」を使用しております。

 

メンバーズ会員様のご家族の方でもご購入可能です。

大切な方のお祝いの場面に是非ご利用ください。

 

ご希望の方に限り、クッキーのバースデープレートも

サービスでお付け出来ます。 ご購入時にスタッフまで。

※ケーキはお受け取りの3日前 13時迄のご予約限定で承ります。

 

シーズン終了につき、苺のケーキは販売終了となります。

旬のフルーツでお作り致しますので、

季節ごとにフルーツが変更になります。

 

 

現在メンバーズ会員でないお客様も、

今なら、年会費・入会金無料でメンバーズカードが作れます!

(本店・JAZ店・稲沢店)

下矢印

 

その場でメンバーズ様価格でのご購入が出来ます!

 

 

WEB会員登録も可能になりました!

携帯からこちらのQR読み込みで、

メンバーズ登録も可能です!

ご来店の際、携帯で登録番号を表示して頂き

確認が取れましたらメンバーズカードの発行を致します。

 

 

是非この機会にご利用ください。

ご予約お待ちしております!

 

アップルパイ 販売スタート!

実りの季節のパティスリーフルーツは、先日ご紹介した葡萄に加え、

林檎、栗、お芋など、ご紹介したいものが盛り沢山!

順次、ケーキのご用意ができ次第ご案内していきたいと思います。

 

さて、林檎の季節が到来しました!

 

 

“クッキングアップル”と呼ばれる

火を入れることで美味しくなる林檎を使った

稲沢店生まれのアップルパイがこちら!

 

 

「アップルパイ」

1カット 税込 540円

 

手織りのさっくり食感の生地に、契約農家さんから取り寄せている

「ジェネバ」と「ブラムリー」2種類のりんごの美味しさが

ギュッと詰まったパイです。

 

稲沢店では勿論、本店&JAZZ店でも販売中!

焼き時間がありますので、

本店・JAZZ店での販売はお昼頃〜の販売となります。

 

 

 

こちらのパイに使われている

“クッキングアップル”と呼ばれる「ジェネバ」

 

 

中まで赤い果肉が特徴の「ジェネバ」。

希少品種の加工用りんごで、紅玉よりも酸味が強くコクがある

さっぱりとした味わい。「ジェネバ」の赤い果肉は酸味と渋みが強いので、

生で食べるにはちょっと向きませんが、

ジャムや果実酒、ケーキなど加工用としては素晴らしい仕事をしてくれます!

なんといってもその美しい色は見た目にも魅力的ですが、

この美味しそうな赤い発色も、ジェネバだからこそ出来る仕上がり!

 

収穫期間が非常に短く、流通には向かないりんごなので

産地と直接取引でなければ手に入らない希少な品種!

 

 

もう一種は、青リンゴ 「ブラムリー」。

 

こちらも “クッキングアップル”と呼ばれる品種で

形はちょっといびつで無骨な印象の青りんご。

でもそれが可愛らしいという方も多く、人気の青リンゴ。

生のままかじると酸味にびっくり!なのですが

自然らしいりんごの風味が感じられます。

こちらのブラムリーも、火が入ると果肉がどんどん崩れてペースト状になって行きます。

香りは立ちますが甘みは控えめなので、糖分を加えて好みのバランスを作るのがブラムリーの調理法です。

スイーツだけでなく、お惣菜にも使えるクッキングアップル。

2種類共、シェフ自ら岩手県の契約農家さんへ趣き

大切に育てられた林檎を使っています。

 

ジェネバとブラムリーの旬の季節は大変短いので

是非この機会にお召し上がりいただきたいアップルパイです!

 

※林檎の品種に関しては、一番美味しく食べられる

旬のものを使ってお作りしますので、今後変更になる可能性がございます。

予めご了承ください。

 

 

 

 

そして、こちらはコロンと丸い形状が人気の

「カスタードカップルパイ」

1個 税込351円

こちらも稲沢店発祥!

 

本店では 9月28日(月)〜の販売

JAZZ店では 10月3・4日〜 土日限定販売です。

 

 

稲沢店では9月18日〜9月27日まで

カスタードアップルパイが2倍に!!

詳細は、

2周年記念特別感謝祭

のブログをご覧ください。

 ↓ ↓ ↓

http://www.cafe-tanaka.co.jp/fcblog/2020/09/11/稲沢店%E3%80%802周年記念特別感謝祭!/

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております☆