NEWS:ジェイアール名古屋タカシマヤ店

ジェイアール名古屋 タカシマヤ店からのお知らせ

商品価格改定のお知らせ(2024年3月吉日)

商品価格改定のお知らせ(2024年3月吉日)

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
平素は、格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

昨今の原材料等の高騰により、弊社ではコストの吸収に努めてまいりましたが
現行価格での品質およびサービスの維持が困難となりました。

つきましては、大変恐縮ではございますが2024年4月3日(水)より
定番商品をはじめとする一部商品の価格改定を実施させていただきます。

 

【改訂日】

2024年4月3日(水)より

 

【改訂商品例】

・ビジュー・ド・ビスキュイ プティ プルミエ缶

・アソルティR  ほか

 

お客様には大変ご迷惑をお掛けすることを心よりお詫び申し上げます。
これからもお客様により一層ご満足いただけるよう努めて参りますので
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

カフェタナカ

 

 

 

【新作】『ミニョン・シュクレ』『ミニョン・サレ』数量限定でプレ販売決定!

新作クッキー缶のご案内です

『ミニョン・シュクレ』『ミニョン・サレ』

こちらを数量限定で単品プレ販売をいたします!!!

 

実はお客様からのお求めの声が多かったミニサイズをラインナップ!!

 

“ミニョン”はフランス語で「小さくて可愛らしい」という意味でフランス

片手に収まるほどの、まさに“可愛らしい”サイズ感。

プティ缶の半分のサイズですおねがい

新色パステルカラーで仕上げましたグリーンハーツラブラブ

 

 

レガル・ド・チヒロシリーズの中でも人気のある「シュクレ缶」と「サレ缶」をベースに新作クッキーが登場びっくりキラキラ

【ミニョン・シュクレ(グリーン)】
「ディアマンショコラ」は、定番のシュクレ缶などで使用しているエクアドル産のカカオではなく、”サントメ産カカオ”を使用しております。
他には軽やかなサックリ食感のローズフランボワーズのバトンクッキーや、香り高いオリジナルブレンド紅茶にアーモンド&オレンジのヌガーを合わせたソレイユ・テ。

小浜島産黒糖を使った軽やかで上品なクロッカンなどの新作がたっぷり♪

【ミニョン・サレ(ピンク)】
ごま、和からしなどを使用し、和素材×フランス伝統菓子のマリアージュがお愉しみ頂けます。
日本茶と羅白昆布の旨みを閉じ込めた2種のマカロンや、磯の香り豊かな国産あおさを練り込んだあおさクッキー。
特に、桜エビの香ばしさにオレガノ&トマトを合わせた新作はシェフおすすめの逸品です。
どれも香り高くクセになる味わいで、ティータイムはもちろん、お酒にもよく合います♪

今までの定番缶とは異なる新作クッキーを是非ご堪能下さいおねがいナイフとフォーク

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【価格】

ミニョン・シュクレ:2,484円(本体価格2,300円)

ミニョン・サレ:2,484円(本体価格2,300円)

ミニョンドゥーブル(2缶セット):4,968円(本体価格4,600円)

【本店】

販売開始:3月8日(金)

販売商品:ミニョン・シュクレ、ミニョン・サレ

【オンラインショップ】

販売開始:3月8日(金)

発送日:3月12日(火)、3月13日(水)

販売商品:ミニョンドゥーブル(2缶セット)

【ジェイアール名古屋タカシマヤ店】

販売開始:3月10日(日)

販売商品:ミニョン・シュクレ、ミニョン・サレ

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※「クッキーの魅力2024」にて先行販売していました商品の単品プレ販売でございます

※プレ販売のため販売数に限りがございます

※本格販売は4月10日頃を予定しております

 

【新作】60周年記念缶 第二弾「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」※お菓子のこだわり※

カフェタナカ創業60周年を記念した記念缶 第二弾が登場!!

創業より愛される自家焙煎コーヒー、フランス伝統菓子、サントメ産カカオなど、カフェタナカの歴史、フランス文化への想い、素材へのこだわりを詰め込んだカフェタナカゆかりのモーブカラー限定記念缶。

 

「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」

千尋シェフとデザインチームによるイラストと共に

クッキーとショコラのこだわりをお伝えします♪

 

こだわりのクッキー

 

中心を飾るのはカフェタナカのシグネチャーであるお花を模った「バニーユ&アプリコ」

60周年記念缶第一弾でデビューした食感・風味・口どけが異なる2層のクッキーですクッキー

上の生地は国産小麦のきぬあかりなどを使用しスッと溶ける軽い口どけに、土台となる下の生地は主にフランス産小麦を使いザクっと噛み締める食感ですラブ

 

人気が高くリピート率も高い「ビスキュイ・ショコラ・サントメ」

2019年に開園した「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」があるサントメ産カカオをふんだんに使用したサックリ食感の濃厚ショコラクッキーチョコ

 

フランス伝統菓子のヌガーやビスキュイの技法を追求フランス乙女のトキメキ

キャラメリゼしたアーモンドが美味しい、ザックリ食感の「アマンディーヌ」花火

 

そして新作!!フランス伝統菓子より「マカロン・サンテミリオン」

「サンテミリオン」は中世時代、フランスのサン=テミリオン地域にある修道院で作られていたといわれるマカロンで、やや平らで表面に亀裂が入っています。

アーモンドの香りが際立つ、素朴ながら飽きがこないシンプルなスイーツマカロン

外はカリッと中はモチっとした食感をお愉しみくださいニコニコ

 

味も食感も多種多彩!カフェタナカが自信を持ってお届けする自慢のクッキーです。

 

 

新作含む9種類のショコラビーンズ

 

サントメ産カカオと自家焙煎コーヒーを使用した「マーブルサントメ」コーヒー

サントメ産カカオ&フレーズのショコラ2層がけの「フレーズ&ルージュ・サントメ」いちご

マヤンレッドのカカオニブホールを2層のショコラでコーティングした「カカオニブ&ヴィオレ・ノワール」宝石紫

パッションフルーツの酸味とほどよいミルクの甘さがマリアージュした「アマンド&パッション・オレ」など。

千尋シェフとショコラティエが素材や組み合わせ、食感までこだわった、まるで宝石のようにダイヤモンド色とりどりに美しく輝くビーンズショコラは一度食べ出すと止まらない大人のおいしさですラブ

 

レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~

価格:5,184円(本体価格4,800円)

2024年3月1日(金)より期間限定で販売開始

店舗:本店、稲沢文化の杜店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店

オンラインショップは2024年2月29日(木)より数量限定にて受注販売開始

 

【新作】60周年記念缶 第二弾「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」※缶のこわだり※

毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

 

カフェタナカ創業60周年を記念した記念缶 第二弾が登場!!

創業より愛される自家焙煎コーヒー、フランス伝統菓子、サントメ産カカオなど、カフェタナカの歴史、フランス文化への想い、素材へのこだわりを詰め込んだカフェタナカゆかりのモーブカラー限定記念缶。

 

「レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~」

伝えたい“こだわり”がたくさんあるため、2回に分けて投稿いたしますチョキ

 


◆こだわり抜いた丸缶

 

カタチ、手触り、デザインなど試行錯誤に3年費やした自信作!!!

コロンとした丸いフォルムの曲線美が自慢で、カフェタナカのビスキュイをかたどったレリーフとなっております。

このレリーフ、「ココを上げてアップ、ココは〇ミリ下がってダウン・・・」など、メーカーさんも骨折れるほど付き合っていただき型をおこしました。

参考にした缶も日本で目にする缶以外に、フランスフランスはじめヨーロッパにある缶などにも目をむけ曲線を決めました。

どこにもないオリジナルフォルムに、カフェタナカのシグニチャーである4片(ひら)の花をたくさん咲かせました花

 

 

モーヴ色はカフェタナカの原点

 

カフェタナカの創業時の店名は「喫茶モーヴ」でした。

数年後、自家焙煎珈琲専門店「コーヒータナカ」となり、1995年フランスから帰国した千尋シェフが引継ぎ「カフェタナカ」へ。

創業時からのブランドカラーであり、千尋シェフにとっても思い入れのある特別な色を記念缶にいたしましたラブ

 

 

次回は、クッキー缶の中身について語ります!!お楽しみに♪

 


レーヴ・ド・フルール ~ドゥージエム~

2024年3月1日(金)より期間限定で販売開始

価格:5,184円(本体価格4,800円)

店舗:本店、稲沢文化の杜店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ本店

オンラインショップは2024年2月29日(木)より数量限定にて受注販売開始

 


 

 

【メディア】【新作】ブラウニー サントメ・アミティエ

1月25日「ドデスカ!+」で紹介いただきました新作をご紹介!!

 

【ブラウニー サントメ・アミティエ】

 

2023年秋、4年ぶりにサントメ島に訪問した際、

現地の女性達と一緒に作った千尋シェフとサントメの女性達との

アミティエ(友情)ブラウニーですラブ

 

サントメ島産カカオを100%使用。

ウッディな香りで力強いカカオ感をもつサントメショコラに

バナナのコンフィチュールを加えましたバナナ

 

サントメ島はバナナの種類がとっても豊富!!

今回現地で使用したバナナは日本のバナナに比べてよりフルーティーな酸味があり、少し青みがあります。

その味を再現するべく、完熟する少し前の青いバナナとジンジャー、

そしてライムとパッションフルーツ等を入れて表現しました。

 

表面にはオレンジコンフィをデコレーションし、華やかな酸味と香りをプラスオレンジ

ココナッツで食感も豊かに。

 

濃厚さがありながらスッキリとした甘さなので、後味はとても爽やかキラキラ

満足感がありつつも重たさを感じないので、いくらでも食べれちゃいそうです爆  笑

 

1月26日から、アムール・デュ・ショコラで先行販売いたします赤薔薇

カフェタナカらしい、フルーツ感溢れたブラウニーをぜひお楽しみくださいませ♪

 

◆ブラウニー サントメ・アミティエ 

◆2,484円(税込) 

◆1月26日~ 髙島屋アムール会場先行販売

◆2月 1日~ 本店、松坂屋ショコラプロムナード、カフェタナカオンラインショップにて販売

 

 

現地で作った時はオーブンなど設備が整っておらず、上手く焼きあがるかドキドキでしたが驚き

無事に完成してホッとしました飛び出すハート
実はレシピをポルトガル語で用意したんですよ♪翻訳作業が大変でしたー笑い泣き

※サントメの公用語はポルトガル語

 

 

現在、カフェタナカ公式YouTubeでサントメ訪問記を公開中です▼

 

お菓子作りの様子をぜひご覧くださいませ飛び出すハート

まだまだ更新していきますので、どうぞお楽しみに♪

 

 

『ドデスカ!+(プラス)』様、取材してくださってありがとうございましたキラキラ

【本店・高島屋店・稲沢店】2024年2月 販売のクッキー缶につきまして

◆2024年2月 店頭クッキー缶販売のご案内です ◆

 

<本店>

店頭ご予約について(お一人様最大2缶まで)

※本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

<高島屋店>

現在ご予約、お取り置きは承っておりません。
クッキー缶のご購入はより多くの皆様へお買い求め頂けるよう

お一人様最大3缶まで(各種1缶まで)とさせていただきます。ご了承くださいませ。

 

 

<稲沢店>

店頭ご予約について

※稲沢店ではご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。

(お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます)

 予約の承りには限りがございますので、詳しくは稲沢店スタッフまでお問い合わせくださいませ。

 

 

 

※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。

【イベント】アムールデュショコラ限定「ホワイト・カカオ・ショコラクリュ」

\  日本最大級のショコラの祭典  /

ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

ホワイトカカオを使用した新作の生チョコレートを特別にご用意いたしました!!

 

▼ホワイト・カカオ・ショコラクリュ

千尋シェフがメキシコで飲んだアステカ文明時代の飲み物

「ショコラトル」をイメージしましたラブ

 

ホワイトカカオは、カカオの原種に極めて近いといわれている

世界的にも希少な幻のカカオです。

 

そんなホワイトカカオの高貴な香りとクリアな味わいを生かし、

スパイスや飛騨高山の日本ミツバチの繊細な森の香りと甘みで表現しました。

ショコラを味わいながらシナモンやナツメグ等のスパイスを口の中で感じたあと、

はちみつの奥深い甘みが優しく包んでくれますイエローハーツ

 

まるでメキシコにいるような気分になりますよウインク

 

 

≪ホワイト・カカオ・ショコラクリュ≫は

アムール・デュ・ショコラ限定商品でございます!!

 

ぜひご賞味くださいませ♪

 

 

 

 

 

 

 

【イベント】JR名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」開催です!

\  日本最大級のショコラの祭典  /

ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

◆ 会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場

◆ 期間:1月18日(木)~2月14日(水)

 

カフェタナカは中央エレベーター正面エリア【H】です。

大きなシェフの看板が目印となっております!

昨日の搬入・設営では、シェフ自らも念入りに現場を確認!!

今年も皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたウインク

 

アムール・デュ・ショコラ販売商品の一例はこちら▼

人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。

=お一人様 各2個まで=

・ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ

・ビジュー・ド・ビスキュイ~プティ ショコラテ~

・ビスキュイ・サントメ リュミエール

・ビジュー・ド・ショコラテ

 

シェフの来場スケジュールなども公式サイトよりご確認いただけますキラキラ

皆様にお会いできるのを楽しみにしております!

 

特設サイトはコチラ▼

 

アムールデュショコラ限定「ボンボン・ショコラ・ボヌール」

\  日本最大級のショコラの祭典  /
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

ここでしか買えない限定ショコラを紹介します!!

 

▼ボンボン・ショコラ・ボヌール

コチラはアムール限定のスペシャルアソートキラキラ

華やかで大人かわいいピンク色の箱が目印ですピンクハート

 

≪キャラメル・エピス≫はこの商品にしか入っていない限定ボンボン!!

ほろ苦いキャラメルにシナモンやカルダモンなどのスパイス香るアーモンドミルクを加えた、

スパイス好きの方にオススメのボンボンですニコニコ

 

他にも、サントメ島産カカオを使用した新作の≪サントメ・バニラ・アニスヒソップ≫

昨年好評でした≪サントメ・実山椒シトロン≫

≪フェンネル・グリオット≫

≪ライム・バジル・パイナップル≫

≪レモンバーベナ・パッション≫なども入った6種類入り

スター

 

カフェタナカでしか味わえない飛騨高山にある野村農園のハーブを使用した地元素材と、

サントメカカオの珠玉のマリアージュをお愉しみいただけます

ラブ

 

 

新作ボンボンの詳しい情報はこちら↓

 

 

 

新作ボンボン盛りだくさんのスペシャルアソートBOX!!

ぜひアムール・デュ・ショコラでGETしてくださいませウインク

 

 

 

アムール・デュ・ショコラ2024 オンライン販売のお知らせ

\  日本最大級のショコラの祭典  /
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」

 

オンライン販売のお知らせです!

アムール・デュ・ショコラ オンライン販売では

『ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ』

『ビジュー・ド・ショコラテ』

以上2点を出品しております(^^)

 

▼ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ (アムールデュショコラ限定)

「ヴェルジェ」はフランス語で果樹園という意味ですいちご

アフリカ・サントメ島産カカオのショコラや

新作のディアマン、巨峰・あまおう・コーヒー豆など

様々な果実をアレンジしたショコラや焼菓子のアソート!!

 

クッキー缶にもこだわりがウインク

パステルピンクの缶に、今回初めてクッキー缶にイラストを施しました!

カカオの木とカフェタナカのロゴに使われているお花が描かれているんですよクローバー

ぜひお手にとって見ていただきたいですおねがい

 

この時期、そして「アムール・デュ・ショコラ」でしか手に入らない限定缶ですキラキラ

 

 

 

▼ビジュー・ド・ショコラテ

宝石のように輝くショコラのアソートダイヤモンド

缶のカラーはメタリックピンクですピンクハート

 

サントメ島産カカオのショコラなどで包んだカフェビーンズショコラ。

北海道産の大豆やサワーチェリーなどを口どけ滑らかなチョコレートでコーティング。

食べ始めたら止まらない!魅惑のチョコレートですラブ

 

 

第1期:1月9日(火) 午前10時~1月14日(日)午後8時

第2期:1月18日(木) 午前10時~1月24日(水)午後8時

 

※ジェイアール名古屋タカシマヤのオンライン販売は<配送お届け専用商品>となります

販売期間によってお届け期間が異なりますので、詳細は特設サイトよりご確認くださいませ

※品数に限りがございますので、売切れの場合はご容赦ください

※店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ