毎度ご愛顧頂き誠にありがとうございます。
この度はオンラインブティックのクッキー缶販売の告知が遅れており、
お待ちのお客様には心よりお詫び申し上げます。
近日中にご案内できるよう調整しておりますので、今しばらくお待ちください。
誠に申し訳ございません。
何卒宜しくお願い致します。
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【本店】新作 ミルフィーユ・ジャルダン・デテ
梅雨があっという間に通りすぎ、夏がやってきました。
本日はうんざりと感じてしまう夏の暑さ吹き飛ばすケーキのご紹介です。
「ミルフィーユ・ジャルダン・デテ」
自社農園のあるサントメ島産の力強いカカオを使用したガナッシュクリームに
清涼感のあるハーブ「アニスイソップ」の豊かな香りをまとわせ、
爽やかな酸味のマイヤーレモンを使用したムースリーヌ＆パートドフリュイを、
香ばしいサクホロ食感のアンベルセ生地でサンドしたミルフィーユ。
フランス菓子の定番ミルフィーユですが、なぜかカフェタナカでお目にかかる機会が少ないな
とお思いのミルフィーユ好きのお客様！！
新作ミルフィーユのご紹介ができ、トテモ嬉しいです
清涼感のあるハーブ「アニスイソップ」は飛騨の野村農園より直送のフレッシュハーブ。
聞き馴染みのないハーブですが、アニスとついているので、アニスの親戚セリ科のハーブと思いきや、
実はシソ科のハーブ・・・そう
シソのような清涼感が特徴です。
サントメ産の冒頓としたイメージの力強い印象のショコラと相性バッチリ
です。
マイヤーレモンの爽やかな薫りと酸味がショコラの濃厚さと、生地のバターのコクを軽やかにまとめ、
夏にピッタリのミルフィーユに仕上げました！！
こちらは、フランスパティスリーウィーク参加商品です。
ホームページはじめ、インスタなどのSNSは参加店の情報満載です。
画像引用：https://francepatisserieweek.com/
名古屋のお客様には聞き馴染みのないイベント、東京(関東)ではあのシェフもこのシェフも参加するスイーツ好きには人気のイベントだそうです。
今年より全国規模で開催。
全国各地で約150店が参加する予定だそうです。
カフェタナカも本年より参加します
「ミルフィーユ・ジャルダン・デテ」はカフェタナカらしからぬ切り口といいますか、今までのケーキの
雰囲気とは異なる新たな挑戦となりました。
素敵なイベントに参加でき光栄です。
本店限定です。暑さに弱いケーキですので、是非サロンでのお召し上がりがおすすめ！
是非お試し下さい。
磯部
【アフタヌーンティーオンラインショップ】サイト一時休止のお知らせ
| 毎度ご愛顧頂き誠にありがとうございます。
システムメンテナンスのためのサイト一時休止のお知らせを致します。 休止サイト： 大変申し訳ございませんが、サービスが利用不可能となりまりますので、ご理解ご了承をお願いいたします。 |
【本店】沖縄の追憶ブラマンジェ
本日は沖縄産のパッションフルーツに、飛騨産のハーブをあわせた新作のご紹介です。
「トロピック ルージュ エ ブラン」
アーモンドのブラマンジェにトマトのジュレ＆ライムﾊﾞｼﾞﾙのクラッシュジュレ、上には沖縄産パッションフルーツをのせました。
なんとこちらは先日訪れた沖縄の宮平農園のフレッシュとれたての「パッションフルーツ」をのせております
フレッシュなパッションをそのまま活かし、この酸味と香りが最高のソースとなり全体の素材の味わいを引き立て、引き締めます。
中層は糖度8度以上のあまーい完熟トマトをバニラ＆ライムを加えコンポートするひと手間を加え、果肉とともにつるっとのど越しの良いジュレに仕上げました。
糖度高いトマト選び
コンポートすることにより、青臭さはまったくなく、さっぱりとした味わい。
クラッシュした「ライムバジル」のジュレのライムバジルは飛騨の野村農園で採れた元気のよいバジル。
ライムﾊﾞｼﾞﾙをすりつぶし丁寧に濾すことで、ハーブの香りそのままにスッキリとお召し上がりいただけます。
「ライムバジル？？」という初耳のバジル・・・香りがライムのように爽やかで、バジルの概念が変わります！！
沖縄のおんな村・あたびファームで採れたてのパッションフルーツの画像をいただきました！！
プリっぷりで割って切るとみがジューシーに詰まっています。
先日沖縄でお邪魔させていただいたときの画像
まだ収穫よりだいぶ前だったので、実は青い状態。たくさんの実にカバーをかぶせてありました。
米ぬかなどの有機肥料を使い、手作業でひと花一花受粉させ、写真のように1つ1つカバーをかけ、じっくり実が実るのを待ちます。
袋の中で実が落ちると、食べごろだそうです。
1つ1つ丁寧に栽培されているのが伝わります。
また、恩納村にある道の駅「おんなの駅 なかゆくい市場」大城さんによりますと、宮平さんのつくるパッションフルーツは
形や色が悪いなど「規格外の商品」というのが、一般的な生産者さんに比べ、ほとんどでないのだとか・・・・
素材に対する愛情もたっぷりです
農園の宮平さんとシェフの田中。
とても誠実に商品をつくられていて、地元の名だたるホテルが御用達にする宮平さんのパッションフルーツ
この時の現地でたべたパッションフルーツの味が忘れられないくらい美味しかった
お忙しい中お時間をいただき
ありがとうございました。
沖縄より、丹精込めて作られた美味しいフルーツ使用したケーキを今年はたくさんご紹介できそうです。
是非お試しください。
なお、万が一、天候などによって生育や収穫が左右される場合は、ご紹介の農園以外の素材も使用する場合がございます。
また、沖縄県産の旬の一番美味しいパッションフルーツの時期だけの限定商品となりますので、何卒ご了承下さいませ。
SPECIAL THANKS 「おんなの駅 なかゆくい市場」大城さん
磯部
【オンラインブティック】新サイトついて 2022年6月13日
いつもカフェタナカオンラインブティックをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
かねてよりお知らせしました通り、6月13日にオンラインストアを移行いたします。
新オンラインストアURL :https://cafetanaka-online.com/
(2022年6月13日順次ご利用いただけます)
ただし、アフタヌーンティーのご予約、一部商品のご注文につきましては、旧サイト：https://cafe-tanaka.cake-cake.net/よりご注文を承りますので、ご了承下さいませ。
大変申し訳ございませんが、現在、IDやパスワードはご利用いただけません。お客様には新サイトにて再度会員登録をお願いします。
現在の保有ポイントにつきましては、現在ご登録いただいております同じメールアドレスで新サイトにてご登録いただきますと、
現在保有のポイントは移行させていただきます。
詳しくはこちら↓
【最新】旧ショップのポイント移行について – カフェタナカ (shopifypreview.com)
【注意事項】
・今後オンラインブティックので保有のポイント、また新規獲得ポイントは店頭では使用できなくなります。
・新サイトでのお買い物は会員登録が必須です。
・なおポイントの移行については少しお時間をいただきます。
誠に申し訳ございませんが、新規会員登録後、現時点での保有ポイントは移行されるまでお使いいただけませんので、ご了承下さいませ。
・ポイントサービスにつきましては現在様々なご意見も頂いており、今後見直しを行う予定です。
規約が変更になる場合もございますので、ご理解ご了承のうえ、お買い物をお楽しみください。
【オンラインショップ】移行メンテナンスのため
毎度ご愛顧頂きありがとうございます。
カフェタナカオンラインショップメンテナンスのため、下記サイトにてのご注文を一時停止します。
ご了承下さいませ。
2022年6月13日 0：00～
何卒宜しくお願い致します。
【イベント】催事出店のお知らせ 銀座三越2022 6月②
カェタナカが銀座三越さんに、催事出店致します！！
2022年6月15日(水)～6月21日（火）
場所：銀座三越 本館地下2階 「GINZAステージ」
先日のオンライン事前ご予約分は好評につき完売しております。
誠にありがとうございます。
当日販売につきましては下記銀座三越ホームページをご確認下さいませ。
詳しくは銀座三越ホームページをご確認下さいませ。
本催事の注目は
「ビスキュイシンプリシテ・アマンド＆ココシトロン」
何と新色＆限定の水色の缶に詰めて販売です！！
爽やか＆柔らかに香るレモンにココナッツの香ばしさが夏においしい「ビスキュイ・ココシトロン」。
ココナッツの食感も豊かに、サックっと歯切れのよいビスキュイです。
定番の「ビスキュイ・ブール・アマンド」はついつい手が止まらなくなるとお客様から
嬉しいお声をいただく自慢のお品です。
水色の新色缶はどこよりも早く銀座三越にて数量限定で販売します（ご好評とあれば、今後販売も検討いたします
）
是非お試しください！！
※写真はイメージです。お客様より画像の色と缶がちがうとのお声をいただきますが、クッキーが一番美味しそうに映る方法で撮影をおこなっております。
誠に申し訳ございませんが、缶の色について気になるお客様は、店頭で実物確認していただきますことをお願い申し上げます。
例）プルミエ缶・・・パステルピンクです（いつもの定番のすこし紫がかったピンク缶）
現在、皆様にスムーズなご来店をしていただけるように、銀座三越ご担当者様と確認をとりながら準備を進めております。
まずは、出店のご案内とさせて頂きますが、催事の内容などにつきましては本ブログや弊社SNSで発信させていただけばと思います。
力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
（店舗に催事についてのお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）
銀座三越の新型コロナウイルス感染拡大防止対策について
新型コロナウイルス感染拡大防止対策について (mistore.jp)
磯部
【メディア】TBSテレビ『ラヴィット！ 』で紹介されました！！
本日TBSテレビ『ラヴィット！ 』にてカフェタナカの商品をご紹介頂きました！！
「シューグラッセ カフェ＆ショコラ」
なんと！！マニア厳選！「お取り寄せできる絶品！チョコアイス」第2位
全国のたくさんのあるパティスリー＆チョコアイスのなかより選んでいただきありがとうございます。
名古屋より創業59年愛されるコーヒーを使用し、自社農園のあるサントメ産カカオを使用したショコラを使用してます。
シュー生地のサクサクとアイスのくちどけ＆チョコのパリパリ感は、何よりのこだわりなので、ご紹介頂き嬉しい限りです。
またアイスの部分もたっぷり空気を含んだソフトクリームをベースにサンドしておりますので、素材の重厚感だけでなく軽さも秘めたシューアイスです。
本商品につきましては弊社のオンラインブティックもしくは、三越のお中元（名古屋のふるさとギフト）よりご注文頂けます。
8個入りにて、【ミルク＆ポムキャラメル】と【カフェ＆ショコラ】の2種類のセットで販売しております。
またアップになった時の画像がすごい
アイスの表面が少しとけて柔らかくなったしずる感が、まさしくカフェタナカがお届けしたい美味しい食べごろのイメージです。
是非皆様にもカチカチの冷蔵庫から出したてでなく、少し柔らかくして召し上がって頂きたいです！
【三越のお中元について】
「三越ふるさとギフト」の「名古屋ふるさとギフト」というカテゴリーにて販売いたします。
下記ページの「名古屋ふるさとギフト」のアイコンから入るのが一番わかりやすいです
三越のお中元2022 | 三越オンラインストア【公式】 (mistore.jp)
ただし、現在はまだ始まっていません。もうしばらくお待ちください。
【名古屋三越】
ギフトセンター開設 6/8～7/25
オンライン受注 6/9～7/22
三越伊勢丹のオンラインからダイレクトで検索出来ませんのでご注意ください。
磯部
【カフェタナカ本店】臨時休業のお知らせ
いつもカフェタナカをご愛顧いただきありがとうございます。
この度、カフェタナカ本店の店内メンテナンスのため
5月24日(火)
を臨時休業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑、ご不便をおかけしますが
何卒ご理解賜りますようお願い致します。
【オンラインブティック】●変更●2022年6月のクッキー缶について
本日は2022年6月販売のクッキー缶のお知らせです。（2022年5月21日現在）
先日UPしました情報に変更がございました。
2022年5月21日 誠に申し訳ございませんが、修正のご案内となります。
6月分のオンラインブティック販売のクッキー缶は
販売開始時間のお知らせは、告知なしの形にて承ります。
午前中に不定・突発的に販売を開始させていただきます。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。予想を超えるアクセスの多さと、
即売状況にお客様にはお詫びと御礼を申し上げます。
6月分の販売につきましてもアクセスの集中によるサーバーの負荷を防ぐために、
明確な販売時間の告知を控えさせていただきます。
また6月発送分のオンラインでの販売数は、各回かなり少なくなります。
カフェタナカオンラインブティックよりも阪急百貨店、大丸松坂屋百貨店などのお中元販売のほうが、
販売数量を多くご用意しておりますので、あわせてご活用いただければ幸いです。
現在
オンライン環境につきましては、新しいオンラインショップシステムへの移行の準備を開始しております。
正しいご案内ができるまでしばらくお待ちください。
6月のおすすめは！
父の日におすすめ
「ビスキュイ・キャトル・ブルー缶」
濃厚なショコラにゲランド産の塩がアクセントの大人の味わいディアマンショコラ、
香り高い自家焙煎コーヒーとバター生地の風味が繊細に口に広がるレイエ・カフェに、
ライムを思わせるすっきりとした香り＆辛みの胡椒を使用したヴィエノワ・ポワブルに
可愛いフォルムのマポロンはカラフルな彩りを。
新作のフランス産AOPﾊﾞﾀｰに、上質な小麦粉、砂糖、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、卵を使用した、シンプルで贅沢な味わいのビスキュイ・ブール・アマンドも入った限定缶です。
【販売についてご注文の際の注意事項】
1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。
ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。
配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をお願いします。
リニューアルともない人気商品の、在庫状況が確認できます。
上記の場合は 7月12日発送が20缶分在庫があるという意味です。
配達希望日ではないのでご注意
種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、
お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。
商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、
どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。
在庫確認画面は発送日です 配達希望日ではないのでご注意!!
一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。
配達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日
がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。
【その他注意事項】
2019年7月以前のご注文の際に取得されたID・パスワードはご利用頂けません。
大変お手数ですが、新規のご登録をお願いします。
お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。
カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。
受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。
初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、下記ブログ記事をご一読いただければと思います。
（※会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません）
【ご注文後のお客様へお願い】
ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。
お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。
【配送の状況について】
今後は商品の製造や物流体制への影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
詳しい状況につきましては、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
ご注文の際に「置き配希望」のご明記がございますが、
ヤマト運輸では、お客様在宅のもと、ドライバーさんがインターフォン等でお客様の確認後、ご自宅での非対面によるお受け取りが可能となる手順のようです。
弊社からの配達業者への指示、また伝票への明記は、ﾄﾞラブル防止の観点からお断りいたしますので、何卒ご了承くださいませ。
ヤマト運輸ホームページ
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/
また6月発送分のオンラインでの受注数は、各回かなり少なくなります。
カフェタナカオンラインブティックよりも阪急百貨店、大丸松坂屋百貨店などのお中元販売のほうが、
販売数量を多くご用意しておりますので、あわせてご活用いただければ幸いです。
【お中元おすすめ】2022年阪急百貨店オンライン 6/1よりスタート！！ | カフェタナカ (ameblo.jp)
【お中元おすすめ】人気ランキング1位獲得 大丸・松坂屋 ビスキュイ缶 | カフェタナカ (ameblo.jp)
磯部