こんにちは、カフェタナカ本店です。
4月1日は“エイプリルフール”
カフェタナカでは、フランス菓子の伝統や文化をお客様と共有したいとの思いから、
エイプリルフールを楽しむお菓子を作りました。
新作ケーキ「ポワソン・ダヴリル」
魚を型どった何層にも重なったサクサクのパイに、濃厚なカスタードベースのクリームを敷き詰めて、
スポンジ生地とさわやかな清見オレンジのコンフィチュールを忍ばせました。
魚の鱗に見立てた今が旬の苺と清見オレンジをのせた、色あざやかなケーキです
フランスではエイプリルフールを「ポワソンダヴリル」（＝4月の魚）と呼び、
子どもたちが魚の絵を描いて他人の背中にそっと貼り付けるかわいらしいいたずらをしたり、
家庭では魚料理や魚の形のパイを食べて楽しまれています
フランスのお菓子屋さんでは、パイやケーキなど、魚の形をかたどった色とりどりのスイーツがショーケースに飾られます
魚型のお菓子が食べられるようになった理由は諸説あり、
4月になるとさばが簡単に釣れることから、だまされやすい人を魚に例えられたとか、
4月は釣りが解禁される時期で、漁に出たが成果がなかった人へ偽物の魚を渡してからかったなどと言われています。
春の訪れを感じる柑橘と旬の甘い苺を贅沢に使用した、
春のスイーツ「ポワソン・ダヴリル」をぜひお楽しみください
◆ポワソン・ダヴリル 3,996円（税込）
販売期間：3/31（月）〜4/13（日）
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カフェタナカ本店
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