カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、

2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！

本日よりサロン・デュ・ショコラのオンライン販売がスタートしております。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

コンセプトは「サントメカカオの世界」

カフェタナカといえばサントメ！

サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。

2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。

サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。”

を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました！！

円筒のパッケージにはいった新作クッキーも登場します（左から）

新作「サブレ・黒糖・サントメ」

新作「ヴェノワ・エピス・ルージュ」

人気「ビスキュイ・カフェショコラ・オレ」

新作「「サブレ・黒糖・サントメ」は

11月の銀座三越の催事で先行販売しましたが、午前中に完売する日もあるほど人気だったお品で、

昨年の春に田中が訪れた「小浜島」の黒糖と、「サントメ島」産カカオのコラボレーションクッキーです。

詳しい記事はこちらでも紹介しております。

小浜島の上品な甘さの黒糖をふんだんに使用し、スッキリとしたジンジャー＆ほろ苦いカカオニブでアクセントをつけたカリカリ食感のサブレに濃厚なサントメ産カカオのショコラでコーティング。

これは美味しい！！とスタッフのほとんどがお気にいりとなり太鼓判をおす、自信満々の新作。

新作「ヴェノワ・エピス・ルージュ」はバニラ・シナモン・ナツメグがほのかに香るサクッとくちどけの良い生地に甘酸っぱいフランボワーズのショコラをコーティング。

見た目が可愛いらしさとスティックタイプで食べやすいのが自慢です。

ヴィエノワは仏語で（viennois）「ウィーン風」という意味。

所説ありますが、絞りだして成形するクッキーがウィーンより多く伝わったので、絞りだしクッキーの事をヴィエノワ、サブレ・ビエノワとよぶそうです。

そうこちらもパティシエが1本1本手で絞ります。手間がかかると同時に、絞りだすクッキー生地の繊細な固さをコントロールせねばなりません。

それゆえ、生地はサクッとホロと溶けるような食感に・・・繊細な味わいと食感をお楽しみください。

人気「ビスキュイ・カフェショコラ・オレ」は

昨年急遽　サロン・デュ・ショコラ会場でお持ちした季節限定商品が再登場です。

SNSの反応や「おいしい」のお客様の声が多かった商品です。

直焙煎コーヒーに、サントメ産カカオのショコラ、アクセントのラム酒＆マスコバド糖のビスキュイをあえてまろやかなショコラ・オレでコーティングすることで、

大人っぽく、苦くなりすぎずに食べやすく仕上げています。

この円筒シリーズは是非お勧めです。

4年ぶりのサントメ来訪にてシェフ田中千尋の「サントメの世界に Touch!」の情報をご紹介

カフェタナカは2019年　念願の夢であった「希望の有機カカオ農園」開園しました。

そこではサントメカカオの原種を守り、荒れた農地をリノベーションし、カカオの栽培を行っております。

昨年9月に再訪した際には現地の女性と焼き菓子を作りました。

オーブンなど設備が整っておらず、仕上がりはうまくいきませんでしたが、

ポルトガル語で書いたルセットや道具を日本から持ち込み素敵な思い出になりました。

この時作った思い出のクッキーをアレンジした商品も一部店舗で販売します。

現地で作ったお菓子はもちろんサントメ産カカオのショコラ入り。

現地の人は乾燥さたカカオ豆で輸出するため、自分たちで作ったカカオがショコラになった状態を食すのは非常に珍しいとのこと。

カカオ袋には“”Product of sao tome and principe“”

＝サントメ産の文字！！

REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階

【Part1】TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期：2024年1月18日（木）～22日（月)各日午前10時～午後8時（最終日午後6時終了）
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日

開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

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写真はイメージです。

※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。

※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。

（店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）

※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく

「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたすますのでどうぞお間違いなく
磯部

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、10月31日までの商品ラインナップのお知らせです。

2023年　10/20-10/31まではこちら↓

【購入制限】

①レガル・ﾄﾞ・チヒロ　シュクレ・・・お一人様2缶まで

②ビジュー・ﾄﾞ・ビスキュイ　プティ　ジョーヌ　ドゥ～・・・お一人様2缶まで

③ビジュー・ﾄﾞ・ビスキュイ　プティ　ハロウィン・・・お一人様1缶まで

⑥レーヴ・ﾄﾞ・フルール・・・お一人様1缶まで

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

⑥レーヴ・ド・フルールは　毎週木曜・日曜入荷商品です。

2023年　10/4-10/19まではこちら↓

【購入制限】10月14日から変更になります。～10月13日までは①～⑥までの商品はお一人様1缶、合計で3缶までの購入制限となります。

●10月14日～●

①レガル・ド・チヒロ　シュクレ・・・お一人様2缶まで

②ビジュー・ド・ビスキュイ　プティ　ジョーヌ　ドゥ～・・・お一人様2缶まで

③ビジュー・ド・ビスキュイ　プティ　ハロウィン・・・お一人様1缶まで

⑥レーヴ・ド・フルール・・・お一人様1缶まで

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

⑥レーヴ・ド・フルールは　毎週木曜・日曜入荷商品です。

画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。

磯部

本日は2023年10月発送のクッキー缶のお知らせです。（2023年9月22日現在）

※初回の販売は9月29日となりますのでご注意ください。

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

レーヴ・ド・フルールが再販開始です。10月はまだ気温が高いため、クール便にて発送致します。

10月はハロウィンがあります

「ビジュ―・ド・ビスキュイ　プティハロウィン缶」

「レガル・ﾄﾞ・チヒロ　ハロウィン缶」

なんと今年は大缶、小缶ともに缶がリニューアルしております。

一枚一枚丹念に焼き上げたＲEＧＡＬ（美味しご馳走）という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。
愛きょうあるガイコツクッキーなどのハロウィンキャラクターが彩り、
とうもろこし、かぼちゃ、胡麻の秋らしいマポロンはサクサクの軽い食感。
秋のギフトやパーティの手土産おススメです。
ハロウィン10月31日は
ハロウィンとは（Halloween, Hallowe’en）、ヨーロッパを起源とする民族行事で、毎年10月31日の晩に行われる、ケルト人の行う収穫感謝祭が、他民族の間にも行事として浸透していったものと言われています。
現在では、一種のお祭りのような感覚で楽しまれています。ハロウィンに子供たちが仮装し、
「Ｔrick or treat!(お菓子をくれないといたずらしちゃうぞ！！」といって、近所の家々をめぐり、お菓子を貰います。
日本でもハロウィンは、バレンタインデーやクリスマスに並ぶ、みんなが楽しめる行事となりました。

秋のギフトやパーティの手土産にハロウィン缶を是非どうぞ！！

ご提案

オンラインブティックの60周年を記念企画として

「ビジュー・ド・ビスキュイ・プティプルミエ缶」の

月替わり色替え販売を致します。

10月はパステルピンクにレリーフ＆ロゴの部分がメタリックラベンダー缶

（※5月にも登場した人気色です）

カフェタナカは今年で60周年を迎えます。

クッキー缶をはじめてからの歴史はまだまだ浅いですが、

プルミエ缶サイズの缶だけでも、のべ30色以上の色のが

誕生しております。

一時の限定でしか販売していない缶もあり、

皆様に知って頂きたい、また手に取って頂きたい想いもございます。

そこで、着せ替えをするような形でプルミエ缶の缶の色を変えてオンライン限定で販売をさせて頂きます。

4月は黄色、5月は〇〇色・・・などなどご紹介させていただきます。

是非お試しください。

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

【販売についてご注文の際の注意事項】

1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

　配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。

発送日につきましては弊社で調整させていただきます。

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

お支払方法は、クレジット支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。

 

『【オンラインブティック】確認メールが届かない場合』お客様よりメールが届かず、注文できているかわからないというお問合せをいただきます。特にキャリアメール（＠の後にdocomoやezweb、softbankなどが…ameblo.jp

 

 

 

【配送の状況について】

商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスなどについても、ヤマト運輸ホームページにてご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

【商品の性質上のご案内】

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

写真はイメージです。縮尺は正しくございません。

レーヴ・ド・フルールが再販開始です。10月はまだ気温が高いため、クール便にて発送致します。

 

 

 

 

磯部