旬のフルーツをたっぷり使ったタルト＆ショートケーキのご紹介
完熟ブルーベリーのタルト
アーモンドクリームの土台にまろやかなカスタードクリーム、
岩手県産の濃厚で香り高いブルーベリーをた～っぷりのせました！
弾けるブルーベリーの瑞々しさとクリームがマッチ
さくらんぼタルト
北海道産の「佐藤錦」というさくらんぼを贅沢に使いました
ぷりっとした果肉には甘味とほどよい酸味があり、果汁も多くとってもジューシー
マンゴーのスペシャルショート
沖縄県産のマンゴーを使ったショートケーキ
濃厚で芳醇な味わいがお楽しみいただける1品
どちらも季節限定！
フルーツの仕入状況や状態により、店頭に並ばない日や価格が変更になる場合がございますので何卒ご容赦下さいませ。
タルト・オ・フィグエ・ピスターシュ(税込972円)
旬のいちじくを使ったタルトが始まりました！
写真からでも伝わってくる瑞々しさ
タルト生地にはたっぷりのピスタチオを練りこみ、
カスタード＆フロマージュブラン（クリームタイプのチーズ）でさっぱりと仕上げたクリーム、
フランボワーズのジャムがアクセントに。
土台だけ、クリームだけ、フルーツだけでも美味しいですが全てが合わさることで、いちじくの良さがより引き立ちます。
旬の素材を使ったケーキは、仕入状況やフルーツの状態で、クリームなどの配合を変えたりしています。
いちじくのタルトも去年とはまた違った仕上がりに
「一番おいしいものを食べてもらいたい！」そんなパティシエの思いが詰まったケーキです
見かけた際は是非召し上がってみてくださいね
写真はイメージです
6月20日は父の日
日頃の感謝の気持ちを込めて…
父の日限定ケーキご予約受付中です！
「苺のショート OTON（オトン）」
￥2,970（本体価格￥2,750）
サイズ：長さ約17㎝（長方形2～4名様用）
特定原材料28品目：乳製品・卵・小麦・大豆・ゼラチン・アーモンド
ネクタイ形のクッキーを乗せた苺のショートケーキは、
日頃から頑張るお父さんのためのケーキ！
６月１９日（土）・２０日（日）の当日販売もございますが、
ご予約頂きますとスムーズにお渡しできます。
６月１３日迄 本店・稲沢店・ジャズドリーム店にてご予約受付中！
また、本店と稲沢店のみ当日販売がございます。
数量限定・ご予約優先でのご用意となりますので、
お早めにご予約をお願いします。
デコレーションの一部が写真と異なる場合がございますので、ご了承ください。
新年に食べるフランス伝統のケーキ
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=50&tag_id=19&search_type=tag_search
お取り寄せ・ご配送にての用意です。お店にご来店が難しい遠方の方におススメ！
【出荷日：12月30日 12月31日 1月2日】
ご注文受付12月25日 12：00まで。(なくなり次第終了)
パティシエの手で、丁寧に折り込まれたさくっと歯切れ良く バターの香り高いパイ生地の中に、しっとりとした上質の スペイン産マルコナ種のアーモンドクリームをたっぷりと 焼きこみました。一年に一度の本場フランスの味をお楽しみ下さい。 出荷日当日に焼き上げます。
Lサイズ【約20cm】
焼きあがりをそのまま、焼きあがった日に出荷します。着日の指定をお願いします。
数量限定(各日の在庫をご確認いただけます)
カフェタナカのガレットデロワの特徴は・・・？？
パイ生地を「アンヴェルセ 」という製法でおこない、
口溶けがとてもよく、生地の浮き上がりも良いパイ生地に。
アンヴェルセとは「逆さまにした」という意味で、バターで生地を包みます
・・・・そう☆、通常の生地でバターを包んでいく製法に比べ、パイをおり重ねる時の小麦生地同士の接地面積がすくなく、外側にバター生地がくることで生地の乾燥を防ぐなどの利点が、焼きあがりの食感や、状態を変えるのです。
しっかり層と層の空間の存在感がうまれ、口当たりはより、サクっと軽やかになるんです!!
ガレット・デ・ロワ（galette des Rois）とは、フランスで新年に食べる伝統菓子。
「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ（roi）」とは王様のこと。
つまり「ガレット・デ・ロワ（galette des Rois）」は「王様のケーキ」という意味になります。
一般的には、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、
中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っているものを、
公現節（1月6日）に家族で切り分けて食べます。
フェーヴが当たった人は王冠をかぶり、祝福を受け、幸運が1年間続くといわれています。
キリスト教文化とフランスの風習が結びついた行事です。
日本では、ゲーム感覚で、王様ゲームのように楽しんで頂けたらと思います。
焼きあがりのバターとアーモンドの香ばしいにおいにそそられます。
シンプルながら素材の味を十分にお召し上がりいただける一品です。
冷蔵便で配送しますので。オーブントースターで少し温めていただくと
美味しさがもどり、GOOD
店頭販売・店頭お渡しの受付はもうしばらくおまちください。
先にオンラインブティックのご用意（予約受付）となります。
磯部