毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

1963年に自家焙煎印琲専門店として創業した「カフェタナカ」。
カフェタナカは今年で60周年を迎えます。

60周年の節目に、新作ジェラート缶「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」ご紹介いたします。

400年の歴史をもつ沖縄・小浜島の黒糖との出会い＆自社カカオ農園のあるサントメ島の2つの島の歴史や文化を回顧しながら千尋シェフが描いた新作をお楽しみください。

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」

アフリカのサントメカカオから作られたショコラは、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかさ、ナッティな濃厚さ、熟した果実のような香りが特徴です。

この複雑で繊細な個性に隠れることなく、日本の沖縄・小浜島 の黒糖の素晴らしい香りとコクを最大限に引き出しました。

さらに沖縄の太陽に照らされ甘味と酸味をしっかり蓄えたジューシーな柑橘「タンカン」や、乳製品や黒糖との相性の良さが際立つ沖縄胡椒「ピパーチ」 のスパイシーでフルーティーなアクセントが加わり、最高のマリアージュを体感いただけます。

ビスキュイ、ジェラート、ジュレ、ショコラ・・・と幾層にも重なる素材と味わいはまるでケーキをたべているかのように幸福感に包まれます。

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」はオンラインブティック＆婦人画報のお取り寄せ限定販売となっております。

第1回カフェタナカオンラインブティック

数量限定＆期間限定販売。

受注開始：2023年7月14日　9：00～

発送日：：8/1　8/5　8/8　8/12

※8月も販売いたします。

アイスケーキ・ジェラート カフェタナカ　オンラインショップ風味豊かな素材を厳選したアイスクリームケーキ。カフェタナカオリジナル缶に入ったジェラートをご紹介。春夏の季節限定商品のため、商品のご用意が出来次第ご案内いたします。cafe-tanaka.cake-cake.net

ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。

婦人画報のお取り寄せにつきましては婦人画報お取り寄せサイトにてご確認ください。

「小浜島とサントメ島、田中千尋の想い」をご紹介

黒糖の製糖方法が沖縄に伝わってから今年で400年、今もその歴史を紡ぐ沖縄黒糖。

2023年3月、千尋シェフが訪れた小浜島のサトウキビ農家では 若い生産者が手作業でキビを刈り、丁寧に小さく切断後、収穫から20時間以内に圧搾され黒糖に加工します。そうこの手作業による行程で生まれる黒糖はミネラル豊富で上品でスッキリした甘さとなります。

一方でサントメ島も、400年前にはサトウキビを栽培していました。その後ポルトガルによってカカオが運ばれ、生産の主軸はカカオ栽培に移っていきます。

サントメ島では、カカオ収穫は全て手作業です。カカオポットから取り出された新鮮なカカオの実はすぐに発酵ボックスに入れられ、毎日何度もかき混ぜながらじっくり発酵させた後天日干しします。

この発酵の過程を経て、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかな薫り、アフリカの大地を思わせるようなどっしりとしたコクも感じられるような繊細な味わいのショコラへと姿を変えます。

サントメ島と小浜島はどちらも南国の島国であり、過去同じ時代にサトウキビから砂糖を作っていました。

そして現在、サントメ島では女性たちが希少品種のサントメカカオを、小浜島では若者たちが歴史ある小浜島黒糖を、それぞれ守り育てていこうと頑張っています。

地球温暖化、環境破壊、そして気候変動により農作物の収穫は年々厳しい状況にさらされています。

パティシエとして出来ることは、彼ら生産者を応援し、手間ひまかけられた食材の個性を最大限に引き出し美味しくすること。そして、美味しいスイーツを手に取るお客様に、お菓子の向こう側に存在する景色と現状を丁寧にお伝えすること。

この強い想いが田中千尋の原動力となっています。

その強い思いで完成させた60周年を記念する

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」を是非お楽しみください。

なお、カフェタナカはサントメ島に自社カカオ農園を有することで働 く女性たちを支援し続けています。

サントメ島のプロジェクトを通じ、持続可能な社会への架け橋になるような取り組みをご紹介できればと思っております。もちろんおいしいスイーツも

是非お楽しみに

磯部

本日はカフェタナカ阪急うめだ本店、8月2日までの商品ラインナップのお知らせです。

2023年　7/5-8/2まではこちら↓

①～⑥までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

2023年　6/21-7/4まではこちら↓

①～⑥までの商品はお一人様1種類につき1缶まで合計で3缶のご購入にご協力をお願いいたします。

完売の際はご了承下さいませ。よろしくお願いいたします。

お待たせしました

新作の「レーヴ・ド・フルール」が5月25日より販売開始です。

大変手間のかかる商品ゆえ、数量・入荷曜日限定の商品となります。。

先行販売となりました3月の阪急うめだ「クッキーの魅力催事」ではオンライン販売ながら、1週間分がすぐに完売してしまったほど、見逃せないお品となっております！！

なお、6月27日現在最新のご案内は下記の通りです。何卒よろしくお願い申し上げます。

【カフェナカ阪急うめだ本店(地下1階)】

販売開始日：　5月25日（木）10：00

販売日：　毎週木曜日と日曜日

数量限定：　※お一人様1缶まで

注意事項：ご予約不可。開店前・または列が発生した場合のお並び場所は⑤番出入口となります。

天候や交通事情などにより販売個数が変更になる場合がございます。

8月は販売を休止致します。

『レーヴ・ﾄﾞ・フルールの夏期保存方法等についてのお願い』新商品「レーヴ・ﾄﾞ・フルール」についてのお取扱い事項の変更のお知らせ。本商品はチョコレート、ジャムをサンドしたクッキーを使用した非常に高温多湿に変化を受けや…ameblo.jp

画像はイメージです。

また入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。

本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。

磯部

本日は2023年7月販売のクッキー缶のお知らせです。（2023年6月22日現在）

下記表の販売日の曜日に誤りがございましたので訂正します。申し訳ございません。

正：7月4日（火）

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。

パティスリーの都合上変更になる場合がございます。

商品ページは順次更新いたします。

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

7月のご用意は通常よりも数量に限りがございます。早々に完売も予想されますので、

大丸松坂屋御中元や、阪急御中元サイトも合わせてご利用下さいませ。（6/22現在　一部商品に在庫あり）

また上記日程に限らず商品のご用意が可能になった際は追加販売のご案内ができるように努めさせていただきます。

悪しからずご了承下さいませ。

やっぱり一番人気

「レガル・ド・チヒロ　シュクレ缶」

一枚一枚丹念に焼き上げたＲEＧＡＬ（美味しいご馳走）という名のクッキーは、
素材の味を最大限に引き出し、サックリ、ホロリと上質バターの香りがお口の中に広がります。

贈り物にご利用率も高いシュクレ。

ナッツ、フルーツ、チョコレートといったバランスよい素材の組み合わせ・・・

サクッ、ホロッ、カリッといった様々な食感の楽しさ・・・

フランス伝統のクッキーやレシピをタナカならではのアレンジで老若男女愛される味わい・・・

1缶でいろいろなこだわりが詰まった人気NO.1のクッキー缶です。

シェフの田中が、「ほんと食べてほしい」「ほかのお菓子屋さんではない」「最初に来たらこれを食べてもらいたい」と

熱を込めて語っていたのを思い出します。

そんなカフェタナカが自信をもってお届するシュクレ缶を是非ご利用下さいませ。

また、好評につき、クッキー缶とアフターユースを楽しんでいただくジュエリーキットのギフトを再販致します。

数量限定となりますが、定期的に販売できるように努めますので、是非お試しください。

『【オンラインブティック】再販決定　アフターユースを楽しんで』好評につき、再販決定です。数量限定ではございますが、定期的に販売出来ればと思います。まずは6月の販売についてご案内いたします。  「ビジュー・ド・ビスキュイ・…ameblo.jp

【販売についてご注文の際の注意事項】

1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。

ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。

　配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。

発送日につきましては弊社で調整させていただきます。

種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、

お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。

商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、

どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。

一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。

配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日

がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。

 

 

 

【その他注意事項】

お支払方法は、クレジットか商品代引き支払のみになります。

カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。

受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。

初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。

 

 

【ご注文後のお客様へお願い】

ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。

お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。

メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。

 

『【オンラインブティック】確認メールが届かない場合』お客様よりメールが届かず、注文できているかわからないというお問合せをいただきます。特にキャリアメール（＠の後にdocomoやezweb、softbankなどが…ameblo.jp

 

 

 

【配送の状況について】

商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスについてなども、ヤマト運輸ホームページなどでご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

 

 

【商品の性質上のご案内】

非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。

写真はイメージです。縮尺は正しくございません。

 

 

磯部