こんにちは！
雑誌「cafe-sweets Vol.228」にてカフェタナカをご紹介を頂きました。
「はじまりの、菓子」特集ページにて、掲載して頂きました！
お取り扱い頂き、ありがとうございます♪
千尋シェフがパティシエを目指したきっかけや、製造に関するこだわり、
現在の熱い想いなどがギュッと詰まってます✨
ぜひ読んでみてくださいね！
タグ別アーカイブ: 名古屋
【メディア】「キャッチ！」にて新作ショコラを紹介していただきました
1月28日(火)放送 中京テレビ「キャッチ！」にて
カフェタナカの新作ショコラをご紹介いただきました！
ありがとうございます！！
【ヴィーブル・アンサンブル】
昨今の気候変動や異常気象により、農家さんは手塩にかけて育てる食材たちの
生育や出来栄えに四苦八苦されております。
私たちスタッフは毎年、契約農家さんの元へ洋梨の摘果作業をお手伝いさせをさせていただています。
例年よりも実がつかなかったり、そももそ花が咲かなかったりという現状を
目の当たりにし、気候変動の影響を肌で感じてまいりました。
※摘果作業の様子は過去ブログをぜひご覧ください▼
この商品は、昨年の酷暑や長雨の影響などで規格外になってしまったフルーツを破棄することなく、
パティシエの技術により素材の美味しさをしっかり引き出したショコラに変身させました
フランス語でヴィーブル(vivre)は「生きる・暮らす」アンサンブル(ensemble)は「ともに・協力して」です。
環境問題等をはじめとする私たちの生活にかかわる様々な問題から、
持続可能な社会への取り組みの一歩を願って名付けられたショコラのセット
ポワール・トンカ＆ミント･･･
研修旅行でもお世話になりました長野県の関さんの農園で採れた洋梨に
ホワイトチョコレート&トンカ豆とミントを合わせ、とろり完熟した洋梨を表現。
カカオ分の高いショコラオレでコーティングした大人のボンボンショコラ。
洋梨の芳醇な香りと濃厚なカカオが口の中に広がります。
フィグ･ヴァンルージュ･･･
愛知県の「石川農園」さんの希少な黒いちじくと規格外となった白いちじくにスパイスを加え、
赤ワイン煮したものをピューレ状にしてショコラノワールを合わせました。
いちじくのプチプチっとした食感もお愉しみいただけます。
＊ー＊ー商品情報 ・ 販売店舗 ー＊ー＊
◆ヴィーブル・アンサンブル
◆各2個 計4個入
◆1,944円(本体価格1,800円)
◆アムール・デュ・ショコラ(ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場)
◆カフェタナカ公式オンラインショップ
◆カフェタナカ本店（2/1より販売予定）
規格外フルーツを使用したショコラのため、
生産数が限られており数量限定での販売となります。
何卒ご了承くださいませ。
【メディア】雑誌「CafeRes(カフェレス)」で紹介されました
こんにちは！
雑誌「Cafe Res(カフェレス) 2025冬/春」にて紹介いただきました。
「注目のカフェメニュー 第７回ナポリタン」に
本店サロンで提供しています鉄板スパゲティの『ナポリタン』が
掲載されています。
この度はお取り扱いいただき、ありがとうございました。
創業以来変わらぬ人気の〈名古屋名物〉鉄板スパゲティ
なかでも『ナポリタン』は人気No.1
ランチタイムとティータイムにて提供中です。
お越しの際はぜひご賞味下さいませ。
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カフェタナカ本店 カフェサロン
名古屋市北区上飯田西町2-11-2
【月～金】09:30 – 17:30 (L.O.17:00)
【土・日・祝日】08:30 – 17:30 (L.O.17:00)
※モーニング L.O.10:50
※ランチ L.O.13:50
※鉄板メニューはL.O.16:00
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2025バレンタイン『ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ・クレール』
果樹園をイメージしたバレンタイン限定缶
『ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ・クレール』
果樹園をテーマに、長野県産シャインマスカット、
岩手県産 紅の夢(りんご)、自家焙煎コーヒー豆など
様々な「果実」をショコラと融合させ、見た目も華やかなショコラ缶に仕上げました。
飛騨産赤山椒のラング・ド・シャは軽やかな食感にほのかな清涼感が魅力。
人気のクッキーも、ボンボンショコラも入ってます
産地に赴き、生産者さんとやり取りすることで手に入る、素材の旨味をぎゅっと濃縮した
セミドライフルーツを様々な味わいのショコラとマリアージュ。
チョコレートにクッキーと変化にとんだ味わいに
◆ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ・クレール
◆4,320円(本体価格4,000円)
◆販売店舗
本店 1月20日より
阪急うめだ本店 1月20日より
稲沢文化の杜店 1月21日・24日・31日
カフェタナカオンラインショップ 2月1日受注開始 ※黄緑缶でご用意
【イベント】松坂屋名古屋店「ショコラプロムナード」いよいよスタート！！
【松坂屋 名古屋店】ショコラプロムナード2025
◆ 会場：松坂屋名古屋店本館7階 大催事場
◆ 期間：１月１８日(土)～２月１４日(水)
１０時～１９時 ※最終日は１８時閉場
◆ フロアスペース：K-６
いよいよ始まります♪
カフェタナカは１階化粧品カバーマーク前のエレベーターを乗っていただき
７階で降りて左手すぐです！！
本日、千尋シェフと一緒に設営を行いました
松坂屋でも皆様に喜んでいただけるよう気合をいれて準備しましたよ
千尋シェフがサントメ島に訪問した様子や
カフェタナカ希望の有機カカオ農園の映像も会場でご覧いただけますので
ぜひチェックしてくださいませ
ショコラプロムナード販売商品はこちら▼
※1月17日更新時に誤りがございました。「ミニョン・ビーンズ プランタニエ」の販売はございません。
人気商品の下記アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。
＝＝お一人様 各2缶まで＝＝
◆ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール
◆レガル・ド・チヒロ シュクレ
⇓ ⇓ ⇓ 今年の松坂屋限定缶はこちら ⇓ ⇓ ⇓
【 ビジュー・ド・ビスキュイ プティ アムール 】
今年も新色缶でご用意しました
サントメ島産カカオのウッディな香りのクッキーや、新作の紅茶とショコラオレのヴィエノワ、
飛騨高山「野村農園」のハーブを使ったサクサククランチ、苺のキュートなハートクッキーなど
バレンタイン時期ならではの、こだわりのクッキーを詰めました‼️
チョコレート好きの方も、クッキー好きの方も楽しんでいただけます
◆3,618円（本体価格3,350円）
◆お一人様 ２缶まで
皆様のご来場、心よりお待ちしております
【メディア】[めざましテレビ」にて紹介していただきました
１月１７日(金)放送 フジテレビ『めざましテレビ』“東京初進出グルメ”にて
カフェタナカのクッキー缶【ビスキュイ・サントメ・リュミエール】を
ご紹介いただきました。
『めざましテレビ』様、ありがとうございました
【ビスキュイ・サントメ・リュミエール】
2019年に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、
サントメカカオの原種を守りながら荒れた農地をリノベーション、
現地女性を支援するサントメプロジェクトを行っております。
サントメ島産カカオをふんだんに使用したさっくり濃厚なクッキー「ビスキュイ・ショコラサントメ」と、
フランス産AOPバターを使用、シンプルを極めた素朴で贅沢な味わいの「ビスキュイ・ブールアマンド」の詰合せ。
「ビスキュイ・ショコラサントメ」はカカオの濃厚さに少しの塩味がアクセントとなり、
ビスキュイシリーズの中でも人気上位のクッキーです
＝＝販売店舗一覧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆サロン・デュ・ショコラ2025
伊勢丹新宿店本館6階
〈PART1〉CACAO ～躍動するカカオの瞬間～
2025年1月15日(水)～20日(月)
◆2025 アムール・デュ・ショコラ
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場
2025年1月17日(金)～2月14日(金)
◆ショコラプロムナード
松坂屋名古屋店本館7階 大催事場
2025年1月18日(土)～2月14日(水)
◆カフェタナカ オンラインショップ
◆カフェタナカ ジェイアール名古屋タカシマヤ
2025年1月16日(木)～
◆カフェタナカ本店
2025年1月20日(月)～
◆カフェタナカ稲沢文化の杜店
2025年1月21日・1月29日
◆カフェタナカ阪急うめだ本店
2025年1月20日～
◆カフェタナカ日本橋三越本店
2025年1月22日～
【本店】アマンドゥースショコラ・サントメ・ドゥーブルがリニューアル登場
こんにちは。
カフェタナカ本店よりお知らせです!!
明日１月１５日(水)よりアマンドゥースショコラ・サントメ・ドゥーブルが
リニューアル販売いたします!!
2019年にアフリカのサントメ島に開園した「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」。
サントメ島の荒廃したカカオ農園の再生と、現地の女性の自立と地位向上に寄り添った支援をする「サントメプロジェクト」を行っています。
そんなサントメ島で採れる、熟した果実のような香りや、力強く、ウッディな香りを持つカカオをたっぷりと使用したアマンドゥースをご用意しました。
アマンドゥースショコラ・サントメ・ドゥーブル
ベースはアーモンド香るしっとり生地に、サントメ島産カカオのショコラを練りこんだアマンドゥース。
さらに上からたっぷりのショコラでコーティングしました。
ウッディで力強く、濃厚なサントメ産ショコラを贅沢に使用したアマンドゥースです
昨年よりもさらにショコラの味わいが深まり、チョコレート好きの方におすすめです✨️
期間限定の新作アマンドゥースショコラを是非お試しください！
◉数量・期間限定です。
※すべて手作りで製造のゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
◉お電話でのお取り置きも承ります。
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カフェタナカ本店
〒462-0809
名古屋市北区上飯田西町2-11-2
0529126664
ショップ営業時間 10:00〜18:30
********************
【メディア】メ～テレ「ドデスカ！」放送予定です！
メ～テレ【ドデスカ！】にて、東海三県のモーニング紹介コーナー
「モーニングにメ～ロメロ！」700回記念に
カフェタナカが紹介されます！！
◆メ～テレ 「ドデスカ！」
◆2024年12月25日(水) a.m.6:00～
島津アナが来店してくださり、千尋シェフと一緒にモーニングを召し上がっていただきました♪
放送をぜひご覧ください
【本店】バースデーケーキについてのご案内
こんにちは。カフェタナカ本店です！！
本日は、毎月多くのお客様からご予約を頂きます「バースデーケーキのご予約方法」について
ご案内をいたします♪
最愛のご両親に感謝の気持ちをこめて、誕生日のお祝いなど大切な記念日に、
ご家族、ご友人、そして恋人と･･･
鮮やかなケーキとともに幸せの時間を過ごしませんか？
カフェタナカ本店では多種バースデーケーキをご用意しております
美味しく、贅沢に味わいいただけますので、是非ご利用くださいませ。
※ご予約は前日の午前中まで。
※メンバーズ会員様限定バースデーケーキのご予約は3日前まで。
※キャンセル変更等はご遠慮下さいませ。
※クリスマス等イベント時は、ご予約頂けない期間もございます。
※本店での店頭受渡しとなります。
名古屋市北区上飯田西町2-11-2
予約TEL：052-912-6664
是非、皆様の特別な日にカフェタナカのケーキでお祝いして下さい。
ご予約お待ちしております
【日本橋三越本店】12月10日までの販売商品のお知らせ
カフェタナカは、2024年10月9日(水)
日本橋三越本店に常設店をオープンいたしました！
日本橋は東海道五十三次のスタート地点。
商業の始まりの場所で本物のお菓子づくりの技術を未来に継承するという信念と共に、
100年愛されるお菓子づくりを目指します。
カフェタナカ日本橋三越本店の、12月10日までの商品ラインナップのお知らせです。
なお、
日本橋三越ホームページにて
お並び口また、商品のご案内が発信されております。
https://www.mistore.jp/store/nihombashi/shops/foods/foods/shopnews_list/spaceB1_053.html
※変更がある場合がございますので、最新情報をご確認ください。
2024年 11/27-12/10まではこちら↓
下記商品につきましては限定数をもうけさせて頂きます。
【購入制限】
①ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ノエル・・・お一人様2缶まで
③レガル・ド・チヒロ ノエル・・・お一人様1缶まで
⑤ビジュー・ド・ビスキュイ プティ リオン・・・お一人様2缶まで
※購入制限につきましては変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
なくなり次第終了の商品もございますので入荷状況・完売状況につきましては、店頭にてご確認をお願いします。
完売の際はご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。
2024年 11/14-11/26まではこちら↓
下記商品につきましては限定数をもうけさせて頂きます。
【購入制限】
①ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ノエル・・・お一人様2缶まで
③レガル・ド・チヒロ ノエル・・・お一人様1缶まで
⑤ビジュー・ド・ビスキュイ プティ リオン・・・お一人様2缶まで
※購入制限につきましては変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
なくなり次第終了の商品もございますので入荷状況・完売状況につきましては、店頭にてご確認をお願いします。
完売の際はご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。
画像はイメージです。
入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。
イベント等によるお客様の購入状況の変化や転売対策の観点より、
購入制限を設ける場合もございます。悪しからずご了承下さいませ。
本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。