◆2024年2月 店頭クッキー缶販売のご案内です ◆
＜本店＞
店頭ご予約について（お一人様最大2缶まで）
※本店では会員様限定にてご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。
（お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます）
予約の承りには限りがございますので、詳しくは本店スタッフまでお問い合わせくださいませ。
＜高島屋店＞
現在ご予約、お取り置きは承っておりません。
クッキー缶のご購入はより多くの皆様へお買い求め頂けるよう
お一人様最大3缶まで（各種1缶まで）とさせていただきます。ご了承くださいませ。
＜稲沢店＞
店頭ご予約について
※稲沢店ではご予約を承っております。店頭にてご入金後のご予約確定となります。
（お電話でのお取り置き、代引きにての発送は承り致しかねます）
予約の承りには限りがございますので、詳しくは稲沢店スタッフまでお問い合わせくださいませ。
※店舗、クッキー缶の種類により購入制限を設けさせていただく場合がございます。
※パティスリーの都合により変更になる場合がございます。何卒ご容赦ください。
＼ 日本最大級のショコラの祭典 ／
ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
オンライン販売のお知らせです！
アムール・デュ・ショコラ オンライン販売では
『ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ』
『ビジュー・ド・ショコラテ』
以上２点を出品しております(^^)
▼ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ (アムールデュショコラ限定)
「ヴェルジェ」はフランス語で果樹園という意味です
アフリカ・サントメ島産カカオのショコラや
新作のディアマン、巨峰・あまおう・コーヒー豆など
様々な果実をアレンジしたショコラや焼菓子のアソート
クッキー缶にもこだわりが
パステルピンクの缶に、今回初めてクッキー缶にイラストを施しました
カカオの木とカフェタナカのロゴに使われているお花が描かれているんですよ
ぜひお手にとって見ていただきたいです
この時期、そして「アムール・デュ・ショコラ」でしか手に入らない限定缶です
▼ビジュー・ド・ショコラテ
宝石のように輝くショコラのアソート
缶のカラーはメタリックピンクです
サントメ島産カカオのショコラなどで包んだカフェビーンズショコラ。
北海道産の大豆やサワーチェリーなどを口どけ滑らかなチョコレートでコーティング。
食べ始めたら止まらない！魅惑のチョコレートです
第1期：1月9日(火) 午前10時～1月14日(日)午後8時
第2期：1月18日(木) 午前10時～1月24日(水)午後8時
※ジェイアール名古屋タカシマヤのオンライン販売は＜配送お届け専用商品＞となります
販売期間によってお届け期間が異なりますので、詳細は特設サイトよりご確認くださいませ
※品数に限りがございますので、売切れの場合はご容赦ください
※店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
本日よりサロン・デュ・ショコラのオンライン販売がスタートしております。
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
コンセプトは「サントメカカオの世界」
カフェタナカといえばサントメ！
サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。
2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。
サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。”
を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました！！
円筒のパッケージにはいった新作クッキーも登場します（左から）
新作「サブレ・黒糖・サントメ」
新作「ヴェノワ・エピス・ルージュ」
人気「ビスキュイ・カフェショコラ・オレ」
新作「「サブレ・黒糖・サントメ」は
11月の銀座三越の催事で先行販売しましたが、午前中に完売する日もあるほど人気だったお品で、
昨年の春に田中が訪れた「小浜島」の黒糖と、「サントメ島」産カカオのコラボレーションクッキーです。
詳しい記事はこちらでも紹介しております。
小浜島の上品な甘さの黒糖をふんだんに使用し、スッキリとしたジンジャー＆ほろ苦いカカオニブでアクセントをつけたカリカリ食感のサブレに濃厚なサントメ産カカオのショコラでコーティング。
これは美味しい！！とスタッフのほとんどがお気にいりとなり太鼓判をおす
、自信満々の新作。
新作「ヴェノワ・エピス・ルージュ」はバニラ・シナモン・ナツメグがほのかに香るサクッとくちどけの良い生地に甘酸っぱいフランボワーズのショコラをコーティング。
見た目が可愛いらしさとスティックタイプで食べやすいのが自慢です。
ヴィエノワは仏語で（viennois）「ウィーン風」という意味。
所説ありますが、絞りだして成形するクッキーがウィーンより多く伝わったので、絞りだしクッキーの事をヴィエノワ、サブレ・ビエノワとよぶそうです。
そうこちらもパティシエが1本1本手で絞ります。手間がかかると同時に、絞りだすクッキー生地の繊細な固さをコントロールせねばなりません。
それゆえ、生地はサクッとホロと溶けるような食感に・・・繊細な味わいと食感をお楽しみください。
人気「ビスキュイ・カフェショコラ・オレ」は
昨年急遽 サロン・デュ・ショコラ会場でお持ちした季節限定商品が再登場です。
SNSの反応や「おいしい」のお客様の声が多かった商品です。
直焙煎コーヒーに、サントメ産カカオのショコラ、アクセントのラム酒＆マスコバド糖のビスキュイをあえてまろやかなショコラ・オレでコーティングすることで、
大人っぽく、苦くなりすぎずに食べやすく仕上げています。
この円筒シリーズは是非お勧めです。
4年ぶりのサントメ来訪にてシェフ田中千尋の「サントメの世界に Touch!」の情報をご紹介
カフェタナカは2019年 念願の夢であった「希望の有機カカオ農園」開園しました。
そこではサントメカカオの原種を守り、荒れた農地をリノベーションし、カカオの栽培を行っております。
昨年9月に再訪した際には現地の女性と焼き菓子を作りました。
オーブンなど設備が整っておらず、仕上がりはうまくいきませんでしたが、
ポルトガル語で書いたルセットや道具を日本から持ち込み素敵な思い出になりました。
この時作った思い出のクッキーをアレンジした商品も一部店舗で販売します。
現地で作ったお菓子はもちろんサントメ産カカオのショコラ入り。
現地の人は乾燥さたカカオ豆で輸出するため、自分たちで作ったカカオがショコラになった状態を食すのは非常に珍しいとのこと。
カカオ袋には“”Product of sao tome and principe“”
＝サントメ産の文字！！
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期：2024年1月18日（木）～22日（月)各日午前10時～午後8時（最終日午後6時終了）
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
==
写真はイメージです。
※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。
※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。
（店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）
※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく
「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたすますのでどうぞお間違いなく
磯部
歴史ある婦人誌「婦人画報 2024年2月号」にて紹介いただきました。
「ひと粒が叶えてくれる夢 チョコレートに魅せられて」という特集内に
千尋シェフのインタビューが掲載されています。
ショコラのことはもちろん、サントメ島のことや現地の女性達のことなど
今、カフェタナカが伝えたい想いが掲載されていますので
是非ご一読くださいませ！！
また、１ページにドーン
とクッキーやショコラの写真が
素敵に掲載されていますので、そちらもぜひご覧ください
婦人画報様でのお取り寄せはこちら
この度はお取り扱いいただき、ありがとうございました。
都竹
本日は2024年1月発送のクッキー缶のお知らせです。（2023年12月18日現在）
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/index.phtml
予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
パティスリーの都合上変更になる場合がございます。
商品ページは順次更新いたします。
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
なお、バレンタイン期間限定「ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ クレール」「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ショコラテ」は1月前半の発送の場合、商品の性質上バレンタインまでの賞味期限の保証は致しかねます。
1月13日販売分をご利用下さいませ。なお、本2アイテムの販売は2月1日（木）受注（発送2/10-14）も予定しておりますので、あわせてご利用ください。
チョコレート好きにもクッキー好きにも
「ビジュ―・ド・ショコラテ ヴェルジェ クレール缶」
果樹園をテーマに、シャインマスカット、紅の夢（りんご）、三重県産マイヤーレモン、コーヒー豆など様々な「果実」をショコラと融合させ、見た目も華やかなショコラ缶に仕上げました。
人気のクッキーも、ボンボンショコラも入ってます。
産地に赴き、生産者さんとやり取りすることで手に入る、素材の旨味をぎゅっと濃縮した
セミドライフルーツのショコラ掛けは厳選素材を使用し変化にとんだ味わいに。
そして今年はなんと新作も入っています。
「ディアマン・黒糖」小浜島の上品な甘さの黒糖を使用しザクザク食感に焼き上げました。
「ロック・ハーブ」・・・薄焼きクレープ生地を飛騨高山「野村農園」のレモンバーベナーベナを使用したショコラブランでコーティング。ふわっと野性味あふれるアロマが楽しめます。
「シャインマスカット」・・・長野県産大粒のセミドライシャインマスカットにエクアドル産のビターなショコラでデコレーション。
缶は新色
ピンクの愛らしい缶は2024年はパリオリンピックが開催され「花の都パリ」や「ヴェルサイユの宮殿」を思うかべるような色にしたいとシェフの田中がセレクト。カフェタナカ的「ベルサイユ-ピンク
」です。
実はベルサイユ-ヴェール
とベルサイユ-ブルー
の缶も発注済み。3色揃うとタナカのイメージやコンセプトがより伝わるかと思いますので、今後の登場にご期待ください。
ついにペールピンク缶登場
「ビスキュイ・グラン・キャトル グリーゼ」
婦人画報で先行販売していたペールピンク缶が登場。
柔らかいピンク色はとっても上品です。
是非お試しください。
※ビスキュイ・グランキャトル・グリーゼのカーキ色の缶と中身（内容）は同じになりますので、ご了承下さい。
バレンタインやホワイトデーのプレゼントの季節にはぴったり
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
【販売についてご注文の際の注意事項】
1回の注文に対し配達希望日の設定は1日限りです。
ほしい商品の配達希望日・発送日が異なる場合は、1つの注文を確定させ、もう一度ご注文をお願いします。
配達希望日がある場合は「在庫を確認の上」ご注文をおすすめします。
発送日につきましては弊社で調整させていただきます。
種類の違うクッキー缶を一緒にご購入の場合は、
お手数ですが、2商品とも確認していただくのがベストです。
商品の購入手続きの際に、選択したい配達希望日が表示されない場合は、
どちらかが完売しているなど在庫がない状態が考えられますので、ご注意ください。
一般商品については(受注生産商品や、数量限定商品でないもの）、日別の在庫は表示されませんので、特に在庫や配達希望日を気にすることなくお買い物していただけます。
配達達希望日のご指定がない場合は、商品の在庫があれば、選択可能な日
がご注文の際に表示されますので、選択画面で必ず何日かの日付けを選択ください。
【その他注意事項】
お支払方法は、クレジット支払のみになります。
カートに入れただけではご注文は完了致しませんので、ご注意ください。
受注開始日当該時間にはアクセスの集中により、更新の遅れが発生する場合がございますが、何卒ご容赦くださいませ。
初めてご注文のお客様には、会員番号の入力について多くのご質問をいただきますが、会員番号（バーコード）の入力は、店頭の会員カードをお持ちのお客様のみです。ご注文の必須入力ではございません。
【ご注文後のお客様へお願い】
ご注文後のお問合せの際は、必ずご注文者様のフルネームとご注文番号にて照会させていただきます。
特にメールにてお問合せの際には、お名前とご注文番号を必ず明記くださいませ。
お名前、ご注文番号の明記のないメールでのお問合せはご返答をいたしかねます。
メールについて届かない場合の事例はこちらをご確認ください。
【配送の状況について】
商品の製造や物流体制の影響により、選択いただいた届け希望日より
数日遅れのお届けとなる可能性がございます。
置き配など配送上のサービスなどについても、ヤマト運輸ホームページにてご確認をお願い申しげます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/
【商品の性質上のご案内】
非常に割れやすいため、お取り扱いには十分ご注意ください。
写真はイメージです。縮尺は正しくございません。
本店の休業日に合わせメール・お電話でのお問合せもお休みさせていただきます。
何卒宜しくお願い致します。
磯部
カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、
2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします！
コンセプトは「サントメカカオの世界」
カフェタナカといえばサントメ！
サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。
2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。
そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。
サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。”
を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました！！
本日は伊勢丹限定缶をご紹介
「ビスキュイ・ショコラ・エスポワール」
前回も大好評につき、毎朝多くのお客様にご来店頂きました。
今年もサロン・デュ・ショコラ東京会場とサロン・デュ・ショコラオンラインにて限定販売です。
蓋を開けた瞬間のサントメ島産カカオのウッディで大地を思わせる香りとクッキーのバターの香りが広がり、
笑みがこぼれちゃうような多幸感に包まれます。
人気の「ディアマンショコラ」も、定番のシュクレ缶などで使用しているのはエクアドル産のカカオですが、本缶では””サントメ産カカオ””を使用しており、印象異なる別の味わいになっています。
ディアマンショコラが大好きなお客様には、食べ比べてみる楽しみも♡
オランジェットやビーンズ、トリュフ薫るショコラサンドなど様々な味わいがぎっしりはいっているので、
飽きずに満足すること間違いなし！！
是非お楽しみください。
REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階
【Part1】TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期：2024年1月18日（木）～22日（月)各日午前10時～午後8時（最終日午後6時終了）
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日
開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
==
写真はイメージです。
※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。
※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。
会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。
（店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ）
※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく
「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたすますのでどうぞお間違いなく
磯部
毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
2023年11月1日より実施しております
60周年記念ハンカチプレゼントキャンペーン
のカフェタナカオリジナルハンカチの配布を終了とさせて頂きました。
多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました
ご愛顧に心より感謝申し上げます。
今後もより一層のサービス向上に取り組んでまいりますので、引き続きご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
いつもカフェタナカをご愛顧いただきましてありがとうございます。
各店、年末年始の営業時間と休業日のご案内です。
ご来店いただく際はお気をつけ下さいませ。
≪本店≫
【12/31】
カフェサロン 9：30〜16：00
ショップ 10：00〜16：00
【1/1】
臨時休業
【1/2.3】
カフェサロン 9：30〜17：30
ショップ 10：00〜17：30
※カフェサロンのオーダーストップは閉店時間の30分前です。
≪稲沢文化の杜店≫
【12/31】
カフェサロン 9：00〜17：00
ショップ 10：00〜17：00
※カフェサロンのオーダーストップは閉店時間の30分前です。
【1/2～4】
臨時休業
高島屋店・うめだ阪急本店は各百貨店HPよりご確認をお願いいたします。
どうぞ宜しくお願い致します。
毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
2023年11月1日より実施しております
60周年記念ハンカチプレゼントキャンペーン
のスタンプカード配布を終了とさせて頂きました。
多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました
60周年記念オリジナルハンカチの在庫も残り少なくなって参りましたので、
１回目のご来店でお渡しいたしましたスタンプカードをご持参の上、
早めのご来店を是非、お待ちしております
※ハンカチのお渡しは本店または稲沢文化の杜店のみとなります。
※キャンペーンは期間限定ですので、ぜひお早めにご参加ください。
詳細は以下の情報をご確認ください
【ハンカチ受渡店舗】
本店、稲沢文化の杜店
【期間】
2023年1１月1日(水)～2024年1月３１日(水)
※在庫無くなり次第終了。
【内容】
２回目ご来店時 3000円(税込)以上のお会計でオリジナルハンカチプレゼント
【注意事項】
※オリジナルハンカチのお渡しは本店または稲沢文化の杜店のみとなります。
※オリジナルハンカチのお渡しはカフェタナカメンバーズカードをお持ちの方に限ります。（当日入会可）
※オリジナルハンカチのお渡しはお1人様１枚までとさせていただきます。
※ノベルティには数に限りがございますので、なくなり次第期間中でも終了となりますので予めご了承ください。
※呈茶券のご利用期限は2024年1月15日(月)までとなります。
※呈茶券は本店または稲沢文化の杜店にてご利用いただけます。
※呈茶券１枚につき１杯のご利用となります。他サービス券とセットメニューとの併用はご利用いただけません。
お客様のご愛顧に心より感謝申し上げます。
今後もより一層のサービス向上に取り組んでまいりますので、引き続きご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
毎年、大変人気をいただいているビジュー・ﾄﾞ・ショコラテシリーズの販売が開始しました。
★2023年第1弾はハロウィン仕様でご案内★
「ビジュー・ド・ショコラテ ハロウィン」
創業50年間変わらず愛される珈琲豆を稀少価値の高いサントメ島のカカオを使用したショコラなどで包んだカフェビーンズショコラ。
北海道産の大豆やサワーチェリーなどを口どけ滑らかなチョコレートでコーティング。
ルビー＆アマンドは香ばしいアーモンドをルビーショコラでコーティングした限定ビーンズです。
コウモリのショコラも入ってハロウィンのギフトにおすすめです。
オレンジメタリックの缶でご用意。（※サイドに模様は入っていません）
ハロウィンピックがついたリボン仕様です。
オンラインショップ限定で販売です。
数量限定につき、なくなり次第終了です。
https://cafe-tanaka.cake-cake.net/select_item.phtml?CATE3_ID=170&tag_id=18&search_type=tag_search
写真はイメージです。ピックの色・デザインが異なる場合がございます。
磯部
