4年ぶりにサントメに訪問した様子を

カフェタナカ公式YouTubeにアップしました！

下記リンクからご覧いただけます

【カフェタナカ】サントメ訪問記2023① 4年ぶりのサントメ島 カフェタナカ希望の有機カカオ農園へ！理想のショコラとは？そんな問いの答えを探し求めた先で出会った「原種のまま残るサントメ島のカカオ」現地で働く女性の環境を垣間見て決意した「女性支援」この二つを実現するため、シェフ田中千尋の長年の夢であった「カフェタナカ希望の有機農園」を2019年開園。サントメ島の放棄され荒廃した農園を復興。質の良いカカオを自社管理…youtu.be

2019年、西アフリカの海に浮かぶ小さな島国 サントメ島に

「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、

現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

そして2023年秋、4年ぶりに田中シェフがサントメ島を再訪しました

草木が生え放題の荒れた農地が４年経ってどのようになったか･･･

開園当時に植えた苗木は無事に成長しているか・・・

そして！農園責任者のイグナシアさんから驚きの報告が

カフェタナカのショコラを支えるサントメカカオが、

どのような場所で・想いで作られているか、ご覧いただけますと幸いです

今後もサントメ訪問記をYouTubeに公開していきますのでお楽しみに

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