CAFÉ TANAKAメディア情報

プリティオンラインさんに新作プティサレ&シュクレをご紹介頂きました!

こんにちは!!

この度は、プリティオンラインさんに新作プティサレ&シュクレをご紹介頂きました!

ありがとうございます。

https://www.pretty-online.jp/news/7418/

◆PrettyOnline(プリティオンライン)

関西の女性向けのおでかけやグルメ情報を紹介しているWebメディアです。

是非こちらもご覧ください♪

2025年新卒者向け会社説明会について

 

2025年新卒者向けの会社説明会を実施いたします。

就職活動をされている方で、カフェタナカにご興味ある方・就職を希望される方はぜひご検討くださいませ。

 

 

■日時

2024年6月26日(水) 14:00~

締切日 2024年6月20日(木)

 

■場所

カフェタナカ本店

■応募職種

パティシエ、バリスタ、キッチン、ヴァンドゥーズ

 

■対象者

2025年春卒業生(製菓専門学校生、短大生、大学生)

 

※弊社都合によりやむを得ず実施日を変更させて頂く可能性がございますのでご承知おき下さい。(お申込み頂いている方には変更の際、事前にご連絡させて頂きます。)
※参加希望者数が上限に達した場合、別日程でのご参加をお願いする場合がございます。

 

■応募方法

お電話またはメールにてご連絡ください。

問合せ先

TEL:052-914-3444

MAIL:[email protected]

メールでご連絡頂く場合、件名に「会社説明会について」本文に①氏名、②学校名・学年、③年齢、④希望職種を明記してください。

 

 

皆様のエントリーを、心よりお待ちしております。

 

【イベント】カフェタナカが新宿伊勢丹さんに、催事出店致します2024.5月③

本日よりカェタナカが新宿伊勢催事スタート!!

2024年5月1日(水)~5月7日(火) 

新宿伊勢丹地下1階 トレンドスイーツ

 

新宿伊勢丹のお客様お待たせしました!

ゴールデンウィークにて力の限りの数量をご用意させていただきました。

 

新宿伊勢丹のホームページにて、購入についてのご案内がUPされました。

変更がある場合がございますが、ご確認の上ご来店をお願い致します。

https://www.mistore.jp/store/shinjuku/shops/foods/sweets/shopnews_list/shopnews0260.html

 

 

 

今日・明日の午前中は田中シェフもお待ちしております。

オススメは
フーディーにも掲載されたレーヴ ド フルール ドゥーズィエム。
是非オススメおねがいキラキラ

 

 

 

 

力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

新宿伊勢丹担当者様と打ち合わせを重ね、ご案内してまいります。(店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ)

 

 

 

 

何卒よろしくお願いします。

 

磯部

【オンラインブティック】ジェラート缶の販売について2024

2024年のジェラート缶販売がスタートします。

気温が暖かくなり冷たいスイーツの販売を開始する季節となりました。

本日は4月販売のお知らせです。

 

パティスリーの都合により変更になる場合がございます。

9:00ごろより販売開始いたします。

数量限定。
各日限定数がございますので、在庫を確認のご注文下さいませ。

なお、冷凍便での発送となりますので、他の温度帯の商品の同梱、ご注文は致しかねます。

ご注文後のお日にちの変更は致しかねますので、ご了承下さいませ。

商品ページは順次更新します。

 

https://cafe-tanaka.cake-cake.net/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=6

 

 

「ビジュー・ド・グラッセ ベルガモット・フロマージュ」

香り豊かなベルガモットをアクセントに
フレッシュパイナップル&マンゴーを練り込んだソルベを
フロマージュジェラートに重ね、アプリコット&ジンジャージュレと
アールグレーのダックワーズ生地をサンド。

 

すごーくチーズが主張してくるわけではないのですが、牛あたま

チーズの持つ酸味がパイナップルやマンゴーの甘みとまろやかに合わさり

さっぱり召しあがれます。グッド!

 

 

 

「ビジュー・ド・グラッセ フリュイルージュ」

ショートケーキをイメージした華やかで愛らしいジェラート缶。
甘酸っぱい苺とコクのあるバニラのジェラートを重ね、苺ソースとスポンジで仕上げました。
上部には、フレッシュな苺、ブルーベリーフランボワーズをのせて、彩り豊かに。

老若男女・誰からも愛されるスペシャル&笑顔あふれる苺のケーキのようなジェラート缶を目指しました。
プレゼントにもおすすめ!!

 

過去にマツコの知らない世界で紹介頂きましたフリュイルージュは毎回早急に完売の

人気商品です。

本格的な冷菓商品シーズンになり、たくさんご用意できましたので、是非お試しください。

 

 

 

60周年記念で大好評いただいたこちらもレギュラーに

「ビジュー・ド・グラッセ サントメ〜リュウキュウ」

アフリカのサントメカカオから作られたショコラは、濃厚な味わいの中にウッディな爽やかさ、ナッティな濃厚さ、熟した果実のような香りが特徴です。

この複雑で繊細な個性に隠れることなく、日本の沖縄・小浜島 の黒糖の素晴らしい香りとコクを最大限に引き出しました。

さらに太陽に照らされ甘味と酸味をしっかり蓄えたジューシーな柑橘「タンカン」や、乳製品や黒糖との相性の良さが際立つ沖縄胡椒「ピパーチ」 のスパイシーでフルーティーなアクセントが加わり、最高のマリアージュを体感いただけます。 

ビスキュイ、ジェラート、ジュレ、ショコラ・・・と幾層にも重なる素材と味わいはまるでケーキをたべているかのように幸福感に包まれます。

 

 

 

 

なお、4月以降の販売を予定しております。

とっておきのアイスケーキを是非お試しください。

ドライアイスを入れて梱包いたしますが、配送時に不在等で配送業者で保管にならないように、確実にお受け取りできる日時にてご指定のご協力をお願いします。

予想を超えるアクセスがある場合は、お買い物がスムーズに致しかねます。何卒ご容赦願います。
カートに入れただけではご注文の確定・商品の確保はできませんのでご了承ください。

冷菓商品は店頭での販売の予定がございませんので、是非オンラインでチェック目
その他種類の商品については、決まり次第ご案内させていただきます。

マツコの知らない世界で紹介頂きました。

ジェラート缶の販売予定についてのご案内です。

 

 

磯部

 

【阪急うめだ本店】4月30日までの販売商品のお知らせ

カフェタナカ阪急うめだ本店をご愛顧頂きありがとうございます。

カフェタナカ阪急うめだ本店、4月30日までの商品ラインナップのお知らせです。

 

2024年 4/3-4/30まではこちら↓

下記商品につきましては限定数をもうけさせて頂きます。

【購入制限】

①ミニョン・サレ・・・お一人様2缶まで[ 4/10(水)、毎週火曜日・土曜日入荷商品 ]

②ミニョン・シュクレ・・・お一人様2缶まで[ 4/10(水)、毎週火曜日・土曜日入荷商品 ]

 

 

‟第7回クッキーの魅力”にて大好評をいただいた

新作クッキー缶が4月10日より販売開始ですNEW

 

なくなり次第終了の商品もございますので入荷状況・完売状況につきましては、店頭にてご確認をお願いします。

完売の際はご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。

 

 

 

2024年 3/15-4/2まではこちら↓

下記パッケージはなくなり次第定番の色に変更になります。

④ビスキュイ・グランキャトル グリーゼの限定パールピンク缶→白缶

⑧ビスキュイ・ブール・キャラメルサレ 阪急限定パッケージ(黄箱)→白箱

 

なくなり次第終了の商品もございますので入荷状況・完売状況につきましては、店頭にてご確認をお願いします。

完売の際はご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。

 

 

画像はイメージです。

入荷状況により予告なく変更になる場合がございます。

イベント等によるお客様の購入状況の変化や転売対策の観点より、

購入制限を設ける場合もございます。悪しからずご了承下さいませ。

本シートに掲載されていない商品につきましては店頭にてご確認をお願いします。

【イベント】カフェタナカが日本橋三越さんに、3月催事出店致します③

本日より催事スタートです。

2024年3月27日(水)~4月2日(火)
場所:日本橋三越本館地下1階 「スペース#B1」

日本橋近隣の桜がとてもきれいな季節です桜

是非お花見や散策とご一緒に、是非日本橋三越へお立ち寄りくださいませ。

日本橋三越さんよりお並び口の案内や整理券についてのご案内を発信しております。

詳しくは三越ホームページにてご確認下さいませ。

日本橋三越ホームページ

https://www.mistore.jp/store/nihombashi/shops/foods/foods/shopnews_list/spaceB1_053.html?utm_source=miapp&utm_medium=referral&utm_campaign=store_nihombashi

 

 

 

オススメは

「レガル・ド・チヒロ シュクレ缶」

一番人気のシュクレ缶はフランス伝統菓子をベースにカフェタナカの感性を。

バターの香り、ナッツの香ばしさ、ショコラの濃厚なコク、、、様々な香り食感、味わいを楽しめます。

ギフト需要も多い季節ドキドキプレゼントにお花見にぜひお楽しみください。

 

 

 

 シェフオススメ!

力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

 

 

※写真はイメージです。

クッキーやお菓子が一番美味しく見えるように撮影しておりますので、パッケージの色は現物と若干異なる場合がございます。

是非店頭でご確認いただければと思います。

 

是非、皆様のご来店を楽しみにお待ちしておりますおねがいラブラブ

何卒よろしくお願いします。

 

磯部

 

 

【イベント】阪急うめだ本店催事‟第7回クッキーの魅力”にて新作クッキー缶が予約受付中!!

こんにちは。

カフェタナカから新作ミニ缶セットをご用意しました!!

『ミニョン・ドゥーブル(シュクレ&サレ)』

実はお客様からのお求めの声が多かったミニサイズをラインナップ!!

プティ缶の半分のサイズなので、片手に収まるほどのサイズ感。

可愛らしい新色パステルカラーで仕上げましたラブラブ

 

 

レガル・ド・チヒロシリーズの中でも人気のある「シュクレ缶」と「サレ缶」をベースに新作クッキーが登場びっくりキラキラ

【ミニョン・シュクレ(グリーン)】
「ディアマンショコラ」は、定番のシュクレ缶などで使用しているエクアドル産のカカオではなく、”サントメ産カカオ”を使用しております。
他には軽やかなサックリ食感のローズフランボワーズのバトンクッキーや、香り高いオリジナルブレンド紅茶にアーモンド&オレンジのヌガーを合わせたソレイユ・テ。

小浜島産黒糖を使った軽やかで上品なクロッカンなどの新作がたっぷり♪

【ミニョン・サレ(ピンク)】
ごま、和からしなどを使用し、和素材×フランス伝統菓子のマリアージュがお愉しみ頂けます。
日本茶と羅白昆布の旨みを閉じ込めた2種のマカロンや、磯の香り豊かな国産あおさを練り込んだあおさクッキー。
特に、桜エビの香ばしさにオレガノ&トマトを合わせた新作はシェフおすすめの逸品です。
どれも香り高くクセになる味わいで、ティータイムはもちろん、お酒にもよく合います♪

今までの定番缶とは異なる新作クッキーのセット缶を是非ご堪能下さいおねがいナイフとフォーク

価格:4,968円(本体価格4,600円)

販売予約:2024年2月20日(火) 19:00~

予約方法:阪急うめだ本店オンラインショップにて事前ご予約

クッキーの魅力 2024|フード|阪急百貨店公式通販 HANKYU FOOD (hh-online.jp)

受取期間:2024年2月28日(水)~3月5日(火)

受渡場所:阪急うめだ本店9階祝祭広場

※オンライン発送はありません。阪急うめだ本店会場にて店頭受取となります。

ご予約枠が残り少なくなっておりますので、お早めにくまクッキー

 

カカオ農園再生プロジェクト① YouTubeに公開いたしました

カフェタナカが取り組む「カカオ農園再生プロジェクト」について

カフェタナカ公式YouTubeにアップしました

 

下記リンクからご覧いただけます下差し

 

 

地球温暖化による気候変動によりチョコレートの原料であるカカオを生産する場所が無くなり、 

2050年にはカカオの樹が絶滅する可能性があると言われています。

 

カフェタナカは、サントメカカオの未来とそこで働く女性達を支えるため、

2019年に自社管理農園を開園。 

荒廃したカカオ農園の復興に向け、一歩ずつ歩みを進めていますおねがい

 

 

苗木見学からカカオ豆の乾燥まで、様々な施設を訪問いたしました。

 

シェードツリーって??

カカオ豆の発酵にバナナの葉!?

 

サントメカカオの未来に繋がる取り組みを、ぜひ皆様にご覧いただけたら嬉しいですラブラブ

 

 

今後もカカオ農園再生プロジェクトをYouTubeに公開していきますのでお楽しみにスター

 

チャンネル登録・いいねグッも、ぜひお願いいたしますウインク

 

 

 

【メディア】【新作】ブラウニー サントメ・アミティエ

1月25日「ドデスカ!+」で紹介いただきました新作をご紹介!!

 

【ブラウニー サントメ・アミティエ】

 

2023年秋、4年ぶりにサントメ島に訪問した際、

現地の女性達と一緒に作った千尋シェフとサントメの女性達との

アミティエ(友情)ブラウニーですラブ

 

サントメ島産カカオを100%使用。

ウッディな香りで力強いカカオ感をもつサントメショコラに

バナナのコンフィチュールを加えましたバナナ

 

サントメ島はバナナの種類がとっても豊富!!

今回現地で使用したバナナは日本のバナナに比べてよりフルーティーな酸味があり、少し青みがあります。

その味を再現するべく、完熟する少し前の青いバナナとジンジャー、

そしてライムとパッションフルーツ等を入れて表現しました。

 

表面にはオレンジコンフィをデコレーションし、華やかな酸味と香りをプラスオレンジ

ココナッツで食感も豊かに。

 

濃厚さがありながらスッキリとした甘さなので、後味はとても爽やかキラキラ

満足感がありつつも重たさを感じないので、いくらでも食べれちゃいそうです爆  笑

 

1月26日から、アムール・デュ・ショコラで先行販売いたします赤薔薇

カフェタナカらしい、フルーツ感溢れたブラウニーをぜひお楽しみくださいませ♪

 

◆ブラウニー サントメ・アミティエ 

◆2,484円(税込) 

◆1月26日~ 髙島屋アムール会場先行販売

◆2月 1日~ 本店、松坂屋ショコラプロムナード、カフェタナカオンラインショップにて販売

 

 

現地で作った時はオーブンなど設備が整っておらず、上手く焼きあがるかドキドキでしたが驚き

無事に完成してホッとしました飛び出すハート
実はレシピをポルトガル語で用意したんですよ♪翻訳作業が大変でしたー笑い泣き

※サントメの公用語はポルトガル語

 

 

現在、カフェタナカ公式YouTubeでサントメ訪問記を公開中です▼

 

お菓子作りの様子をぜひご覧くださいませ飛び出すハート

まだまだ更新していきますので、どうぞお楽しみに♪

 

 

『ドデスカ!+(プラス)』様、取材してくださってありがとうございましたキラキラ

【イベント】2024年サロン・デュ・ショコラ スタート!!

カフェタナカのメインブランド「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」は、

2024年サロン・デュ・ショコラ東京会場に出店いたします!


コンセプトは「サントメカカオの世界」

カフェタナカといえばサントメ!

サントメとは西アフリカの海に浮かぶ小さな島国です。

2019 年この島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性達を支援しながら一緒にカカオ育成に力をいれています。

そしてこの秋、4年ぶりにシェフ田中千尋がサントメ島を再訪。

サロン・デュ・ショコラ2024のテーマである、“「Touch! 」心がふれあう。世界が変わる。” 

を合言葉に、サントメの世界に Touch! してきました!!

 

 

本日は設営日でした!!

田中も気合を入れて確認

 

本年もサントメカカオが魅力満載のこちらの缶もご用意しております!

カフェタナカ史上、最上級にして贅沢な1缶!

「ビスキュイ・ショコラ エスポワール(グラン)」

蓋をあけたときのショコラとバターの香りはたまりません。

数量にはかなり限のある特別販売商品でございます。何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

販売商品の一例は商品はこちら

 

2024年1月15日現在、商品別整理券等の配布の予定はございませんが、

人気商品の下記3アイテムは購入数の制限を設けさせて頂きます。

=お一人様 各2個まで=

①ビスキュイ・ショコラ・エスポワール

②ビスキュイ・ショコラ・エスポワール・グラン

③ショコラ・サンド トリュフ・サントメ

 

伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラ会場は、午前10時から正午のご入場は抽選方式による事前予約制です。

伊勢丹ホームページにて最新情報をご確認の上、ご来店についてはご注意下さいませ。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_2

予約券はすでに終了しておりますが、日によって予約枠人数のご来場が少ない日などもあるようです。

その際は人気商品を午後まで販売していることもございますので、午後からご来場されるお客様も

ぜひ売り場まで遊びにきてください爆  笑

 

 

 

 

 

REGAL DE CHIHIRO
サロン・デュ・ショコラ2024
伊勢丹新宿店本館6階

【Part1】TASTE OF CACAO~広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期:2024年1月18日(木)~22日(月)各日午前10時~午後8時(最終日午後6時終了)
※2024年1月17日(水)1日限り – エムアイカード会員さま特別ご招待日

開催情報の詳細は公式サイトをご確認ください。
@salonduchocolat_jp

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

== 

 

 

 

写真はイメージです。

※商品のご予約・お取り置き等は行っておりませんので、ご了承下さいませ。

※力の限り準備数の確保に努めますが、すべて手作りで製造ゆえ、万が一、完売・欠品の場合はご了承ください。

会期前ではございますが、新宿伊勢丹ご担当者様と打ち合わせを重ね、購入制限を設けるなどする場合がございます。皆様に安心安全に案内できればと思います。

(店舗にお問合せいただいた場合、ご回答が難しい事もございますので、ご了承下さいませ)

 

※サロン・デュ・ショコラでは「カフェタナカ」ではなく

「REGAL DE CHIHIRO(レガル・ド・チヒロ)」にて出店、サントメカカオの魅力を発信いたしますのでどうぞお間違いなく音譜
磯部